Pãezinhos no vapor com batata doce roxa

[Massa branca]

Pãezinhos no vapor com batata doce roxa

Categoria: Pão especial

Ingredientes
Massa branca
agua	100-110 gramas
fermento prensado	7 gramas
farinha de trigo / grau	200 gramas
sal	1/2 colher de chá
açúcar	2 colheres de chá
fermento em pó	pitada
Massa roxa
purê de batata doce	100g
agua	100g
fermento prensado	7 gramas
sal	1/2 colher de chá
farinha de trigo / grau	190 gramas
fermento em pó	pitada
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banho-maria (manto)
papel manteiga

Método de cozimento

• Massa roxa
• Descasque as batatas-doces, corte em rodelas, coloque em banho-maria e cozinhe por 10-15 minutos. Purê, deixe esfriar.
• Dissolva o fermento na água. Adicione purê, sal e açúcar à mistura de fermento. Amasse a mistura novamente.

• Misture a farinha com o fermento, acrescente aos ingredientes líquidos e sove a massa de qualquer maneira possível.

• Massa branca

• Amassamos a massa branca da mesma forma que a massa roxa, de qualquer forma possível, pulando o ponto de adicionar purê de batata e purificar novamente.

• Amassei a massa branca no HP (5 * 5 * 7) e a massa roxa com as mãos. A massa não gruda densa, mas não é firme. Colocamos a massa em uma tigela, tampe e deixe fermentar a uma temperatura de 27-28 graus por 45-50 minutos.

• Massa no início e no final da fermentação.
• Formando e cozinhando

• Corte o papel manteiga em quadrados de cerca de 10 * 10

• Divida cada tipo de massa ao meio. Desenrole uma camada de cerca de 30 * 12 de cada parte

• Coloque uma camada branca sobre uma camada roxa ou vice-versa, enrole em um rolo ao longo do lado mais comprido. Teremos dois rolos.

• Corte os rolos em pedaços de 3-4 centímetros de largura.

• Coloque em papel manteiga e cubra com papel alumínio. Deixe em temperatura ambiente por 30 minutos.

• Despeje a água em uma panela ou banho-maria, deixe ferver, reduza o fogo. Precisamos de vapor moderado, portanto, na minha opinião, os aparelhos elétricos não são adequados para isso. Transferimos os pães junto com o papel para a cesta, tapamos com uma tampa e cozinhamos sob ela por 12-15 minutos.

• Tiramos os pães e os servimos à mesa.

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• Cozinhar não é difícil, o principal é fazê-lo com amor pelos seus entes queridos)

O prato é projetado para

12-14 peças

Observação

A receita foi espiada em um blog estrangeiro. Muito brilhante, delicioso. Você pode fazer esses pães não só com batata-doce, mas também com cenoura, abóbora. Apenas corrija o fluido. Vai precisar de menos. Eu recomendo!

Ângela, turmaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa vai ser preciso ter certeza, marque ... valeu

Beautyaaaaa
Porque não temos

[Angela]

Angela, que cor linda !!!!) Gostei mais do top roxo.)))

Ângela é divinamente linda! E embora eu não seja um fã de assados ​​no vapor, eu definitivamente comeria estes! Obrigado!

Muito bom e delicioso!
Acho que muitas pessoas imediatamente se perguntaram: o que substituir a batata doce do príncipe ultramarino?

Acho que muitas pessoas imediatamente fizeram uma pergunta: o que substituir a batata doce do príncipe ultramarino?

... e com que comer? ...

... e com que comer? ...

Não, com o que comer a questão não surgiu. Qualquer molho com frutas frescas (congeladas))) ...
Sim, e imediatamente me lembrei dos Nikumans ...

[Garotas,]

Garotas, obrigado pela sua atenção à receita. Estou muito satisfeito por ter podido interessá-lo)

o que substituir o príncipe da batata-doce ultramarino?

Você pode fazer esses pães não só com batata-doce, mas também com cenoura, abóbora. Apenas corrija o fluido.

e com que comer? ..

Bronzeado, é o mesmo pão. Pelo menos com borsch

Que pãezinhos, achei que fosse algo doce, algum tipo de pãozinho lindo, e esses pães!
A beleza !

Você não consegue tirar os olhos dessa beleza! Bem como de tudo na sua performance!

Ângela, que beleza!
Mesmo o gosto não é mais importante

Vashcheeeee voar para longe !!! No começo eu estava no tópico sobre sopa e não entendi o que tinha na foto
Ângela, quando você tem tempo para tudo ??
Beleza !!!

[Larissa]

Larissa, Olga, Tanyulya, muito obrigado pelas amáveis ​​palavras) Então, eles realmente acabaram sendo tão brilhantes e alegres)

você administra tudo

Não tenho tempo, tem ordem aqui, em outra ... eu preciso apertar

Bom, cor muito delicada, gostoso, dá para ver imediatamente

[Nadyush,]

Nadyush, obrigado. Pãezinhos a vapor para um amador)

Estou chocado só com a visão ... para ficar pasmo, só tenho tempo para admirar que cada receita é uma obra-prima ... superrrr !!!!

Brilhante e original. Eu levo para favoritos

[Svetlana]

Svetlana, Olesya, obrigado.

[ang-kay]

ang-kayQue beleza!

O que é batata doce !? e onde obtê-lo?

E por que, quando vi o nome do tópico na coluna da direita, já sabia que os pãezinhos foram criados pela Ângela?))
Não vou repetir, infelizmente, não tenho batata-doce e não sei onde conseguir. Mas bela obra-prima, como sempre!)

Beautyaaaaa
Porque não temos

No METRO para venda. Pelo menos conosco.

[Svetlana]

O que é batata doce !? e onde obtê-lo?

Svetlana, Batat ou batata-doce (lat.Ipomoéa batatas) é um tipo de planta tuberosa do gênero Ipomoea da família da trepadeira. Valiosa colheita de alimentos e forragem. Ele vem em diferentes cores e graus de doçura.

já sabia

Eu não tenho batata-doce e não sei onde conseguir

Svetlana, obrigado. Estou satisfeito. Procure batatas-doces nos supermercados. Você definitivamente deveria, mas não o fato de ser roxo.