Pãezinhos de batata de páscoa

Pãezinhos de batata de páscoa

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha / s	250 g
Purê de batata	90 g
Ovo de mesa	1 peça + 1 para engraxar
Açúcar	30 g
Água	60 ml
Leite em pó	1 Colher de Sopa
Fermento seco	1 colher de chá
Sal	1 colher de chá
Manteiga	20 g
Passas de uva	1 mst
Para o molho:
Farinha / s	15 g
Açúcar	10 g
Gema de ovo	1 PC
Leite	60 ml

Método de cozimento

• Para fazer o molho:
• Misture todos os ingredientes e bata levemente e despeje em uma panela resistente ao calor. mexendo sempre, cozinhe até engrossar. Retire do fogo e passe por uma peneira fina. Esfrie, coloque na geladeira.
• Processo de fabricação de pão:
• 1. Despeje água morna em uma tigela e dissolva o fermento e deixe descansar por 10 minutos.
• 2. Coloque o ovo + purê de batata + açúcar + sal + leite em pó + farinha + manteiga + fermento no CP. Sove a massa de fermento no programa. A massa deve estar firme.
• 3. Depois que a massa crescer, coloque-a sobre uma superfície de corte e junte as passas.
• 4. Divida em 9 partes e forme bolas de koloboks. Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Pincele com ovo batido, cubra com filme-toalha e coloque em local aquecido até dobrar de volume. (cerca de 20-30 minutos).
• 5. Coloque o molho em uma seringa de confeitar (saco) e coloque um padrão em forma de cruz nos pães.
• 6. Asse em forno pré-aquecido a 180 gramas por 18-20 minutos - até que os pães estejam dourados.
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• desfrute de sua refeição!!!

O prato é projetado para

9 rolos

Observação

Os pãezinhos são muito macios e o miolo é arejado, poroso.
Fonte: revista 'Prepare' N5 / 2014

Marisha, que beleza! Esses maricas. Estou sentado apenas escolhendo uma assadeira, além de bolos, o que mais fazer ... Vou anotar. Obrigado.

[Tanyulya]

Tanyulya, obrigado! Quando os assava, não esperava tanta suavidade e ternura deles! Eles comeram rapidamente, embora eu quisesse 2

Os pãezinhos são maravilhosos, como são bons!

Ai que amor! Marque com certeza! Obrigado pela receita.

[celfh]

celfh, Tashenka, obrigado ! Espero que você goste !!!

Marinochka !!!! e você descansa ??? Essa é uma beleza indescritível !!!!! Estou babando !!!!

A massa da Marina é simplesmente super!

[Matilda_81]

Matilda_81, Obrigado! Que descanso, nós apenas sonhávamos !!! !!! Enquanto você senta no fórum, você conversará, aprenderá novos, talvez você os compre enquanto os estuda em ação, mas ao mesmo tempo você não deve se esquecer dos bolinhos - eles querem comer (3 pequeninos + seu pai), então o trabalho culinário é o nosso vôo de descanso da alma !!!

A massa da Marina é simplesmente super!

Karina, não entendi uma coisa, você já está assando alguma coisa ?!

Marina, como são bons os pãezinhos .... E que estrutura de massa incrível devido ao purê de batata?

[pulmão]

pulmão, Obrigado! Sim, provavelmente por causa das Batatas, a textura ficou mais arejada!

Bem, quero muito experimentar ... Hoje acabei com os bolos de Páscoa e receio não poder mais fazer outra coisa. Vou assar amanhã ou sábado.