Sorveteiro: análises, instruções, problemas de compra e operação

[Aramat]

Aramat , você escreverá a receita inteira. E tenha certeza - como eles fizeram.
Então será mais fácil aconselhar.

Sorvete de chocolate
Ingredientes
8 gemas de ovo
200 g de açúcar de confeiteiro
200 g de chocolate ralado
3 xícaras de creme
Método de cozimento
Moa as gemas com o açúcar de confeiteiro e o chocolate ralado, mexendo de vez em quando, aos poucos despeje o creme de leite fervente. Leve a mistura resultante para ferver, esfrie, coe e coloque na sorveteira.

Aqui está a receita. Apenas 3 º. creme, contei que um copo tem 220 e, por conseguinte, tomei 660 ml de creme. Peguei 100 barras de chocolate e pensei que 200 é muito. Mas mesmo com 100 gramas de chocolate, comi batido com gemas. Talvez, claro, este seja o motivo

[Aramat]

Aramat, Nunca preparei nada com as instruções. Algumas receitas não confiáveis ​​nele. E eu não cozinharia este, honestamente. Eu definitivamente colocaria o chocolate em um sorvete quase acabado através de um orifício oval na tigela (foi feito lá para isso).

Recomendo fortemente que você confira a lista de receitas de nossas sorveterias, que está na primeira página deste tópico. Tem gelados para todos os gostos e já experimentámos de tudo. Escolha, faça e você ficará satisfeito.
E quando você entender o princípio de cozinhar, decidir o que você mais gosta, então você pode e irá criar suas próprias receitas.

Preste atenção na receita de sorvete fornecida por Anastasia - https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0ovos inteiros vão lá, não apenas gemas. A receita é bem simples, fácil de preparar, e o sorvete em si é delicioso e não vai decepcionar você.

E o chocolate ralado, se quiser, despeje na tigela no final do cozimento, ou polvilhe sobre uma porção de sorvete já preparada.

[Aramat]

Aramat, Nunca preparei nada com as instruções. Algumas receitas não confiáveis ​​nele.

Qween, você tem um Clathronic? Experimente o iogurte com purê de frutas.

Nós amamos o purê de morango congelado.

[NattySyn_2006]

Natty
Syn_2006

A vida terrestre tem uma tigela de altura de 15 cm, eu especialmente a tirei do freezer e a medi, uma foto de uma tigela com uma régua está em tema de sorvete de vida terrestre

[Luysia]

Luysia, obrigado .
Eu faço frutas, iogurte, creme e marshmallows. Eu mesmo invoco. E morango, no entanto, tem o melhor sabor.
Mais frequentemente, por algum motivo, você quer sorvete gorduroso com creme.

[NattySyn_2006]

Natty
Syn_2006

A vida terrestre tem uma tigela de altura de 15 cm, eu especialmente a tirei do freezer e a medi, uma foto de uma tigela com uma régua está em tema sorvete de vida terrestre

Sim, sim - eu estraguei tudo.

Participo da compra coletiva da sorveteria Landlife. São necessárias mais três pessoas para comprar a linha. Quem está comigo?
🔗

[GalinkaMalinka, Fugasca]

Galinka Malinka, se você amadurece no infinito, então você gostou de moletom ou não - parece muito atraente e compacto

GalinkaMalinka, Fugasca, Eu vou agüentar você! Ifiniti de mim, ela levou para o METRÔ. Nas páginas anteriores, agora vou olhar, expus uma foto e dei um review.
Em geral, estou feliz. Acontece que até torci sorvete duas vezes seguidas.

Aqui eu escrevi
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0

[4 kiwi, descasque e triture no liquidificador,Bata 2 ovos com 5 colheres de sopa. colheres de açucarBata 250 ml de creme de leite (peguei os gordurosos no mercado).Combine tudo, acrescente as raspas de limão e bata na batedeira. Em seguida, na sorveteira por 30 minutos. e no freezer]

Hoje fiz sorvete de kiwi, todos gostamos, com uma acidez agradável.
4 kiwi, descasque e triture no liquidificador,
Bata 2 ovos com 5 colheres de sopa. colheres de açucar
Bata 250 ml de creme de leite (peguei os gordurosos no mercado).
Combine tudo, acrescente as raspas de limão e bata na batedeira. Em seguida, na sorveteira por 30 minutos. e no freezer.

[DELONGHI IC 8500]

Meninas ucranianas, alguem viu DELONGHI IC 8500 mais barato que aqui
🔗
e estar disponível?

[cigano]

cigano, em todos os lugares, você precisa verificar a disponibilidade de mercadorias. É mais barato aqui
🔗

[cigano]

cigano, em todos os lugares, você precisa verificar a disponibilidade de mercadorias. É mais barato aqui
🔗

Obrigado Rybka, estive aqui, diz em letras verdes abaixo do preço produto fora de estoque, além disso, em todas as três cidades

Meninas, eu também caí no sorvete! Eu mal dominei o que você escreveu. Ainda estou sem sorveteira, faço tudo com as mãos. Ontem fiz sorvete de chocolate, passei a noite no freezer, comi no café da manhã. Ninguém apresentou a receita, porque eu mesmo estava modificando.
500 ml creme 35%
300 g de cacau com leite condensado
3 ovos.
Triturei as gemas com cacau, bati as natas (não muito, tive medo de dar manteiga), bati as claras em separado (aos bicos), juntei tudo, misturei e coloquei no congelador. A primeira vez que misturei depois de 30 minutos, a segunda depois de uma hora, não foi mais necessário mexer. O sorvete acabou ficando homogêneo, sem gelo e sem grãos.

Hoje estou preparando sorvete em leite condensado fervido:
400 g de leite condensado fervido
500 ml de creme 22%
3 ovos.
Cozinhar, como na receita anterior, mas congela mais devagar, mexo de hora em hora (já fiz 3 lotes, acho que vou precisar de mais 1 com certeza, ou talvez 2). Até agora, gostei mais da mistura do que da de ontem. Vou ver o que acontece amanhã.

Também há planos de sorvete de morango da Freken Bock, gostei muito da receita. Obrigado! Enquanto me preparo, vou relatar.

[belk @]

500 ml creme 35%
300 g de cacau com leite condensado
3 ovos.
Triturei as gemas com cacau, bati as natas (não muito, tive medo de manteiga), bati as claras em separado (aos bicos), juntei tudo, misturei e coloquei no congelador. A primeira vez que misturei depois de 30 minutos, a segunda depois de uma hora, não foi mais necessário mexer. O sorvete acabou ficando homogêneo, sem gelo e sem grãos.

belk @então quanto cacau? 300g? Ou 300 g de leite condensado, mas quanto cacau então?
O cacau normalmente se dissolve em água seca? Ou é melhor prepará-lo em uma pequena quantidade de leite?

[belk @]

belk @então quanto cacau? 300g? Ou 300 g de leite condensado, mas quanto cacau então?
O cacau normalmente se dissolve em água seca? Ou é melhor prepará-lo em uma pequena quantidade de leite?

Eu entendo que esta receita usa leite condensado com cacau, assim



Também tem esse tipo de leite com café, você também pode usar no sorvete.

Eu estava fazendo sorvete de novo. Tomei 600ml. creme 30% "Para a saúde" e um pote de leite condensado fervido "Toffee" ... ah, um crème brлеlée tão delicioso acabou yum yum todo engolido. e de novo fiz um sorvete mas esfregou meio shekoladka nele ... Meninas, eu não tomo café da manhã com nada além de sorvete com café ... está ficando assustador na balança. Portanto, também não encomendei o Ariet 637 e acho que é necessário. ... Eu assisti um quilo de sorvete na loja custar cerca de 33 UAH.
Mas creme 35 UAH + leite condensado .. mas você sabe que não há conservantes e qualquer química. Embora o leite condensado e o leite também não sejam o fato de que são muito naturais. Eu próprio cozinhei leite condensado na HP no programa com geléia (2 tsikla), direi que saiu na forma líquida, não sei onde usar na geladeira.

[IRR]

Portanto, também não encomendei o Ariet 637 e acho que é necessário. ...

não. A IRR ligou para a loja, também foi informada de que encontraram uma praga, e não no plástico, mas no metal da embalagem do sorvete.
---
IRR, por favor, escreva sobre isso no assunto da sorveteira Ariet 637, que as pessoas estejam cientes do assunto.

não. A IRR ligou para a loja, também foi informada de que encontraram uma praga, e não no plástico, mas no metal da embalagem do sorvete.
E você pode ler mais sobre o "travesso" na tigela de Ariet 637.?

IRR vai aparecer e dizer a você, espere.

Eu continuo andando em círculos e pensando. Você realmente precisa do próprio dispositivo? Quão diferente é o sorvete de uma máquina e é simples?

Eu continuo andando em círculos e pensando. Você realmente precisa do próprio dispositivo? Quão diferente é o sorvete de uma máquina e simples?

O sorvete em si não será diferente se você não for preguiçoso e mexer com freqüência enquanto congela no congelador. Se você não mexer, ele se solidificará em pedaços de gelo e ficará de má qualidade. Este processo permite automatizar a sorveteira.

Eu continuo andando em círculos e pensando. Você realmente precisa do próprio dispositivo? Quão diferente é o sorvete de uma máquina e é simples?

Eu faço um excelente trabalho manual, não costumo atrapalhar. Até eu decidir que não preciso de uma sorveteira. Acho que provavelmente nada para provar.

[belk @]

belk @então quanto cacau? 300g? Ou 300 g de leite condensado, mas quanto cacau então?
O cacau normalmente se dissolve em água seca? Ou é melhor prepará-lo em uma pequena quantidade de leite?

Tomei leite condensado junto com cacau. O resultado é menos doce do que o leite condensado fervido; para quem gosta de doces, é melhor adicionar açúcar.

Eu faço um excelente trabalho manual, não costumo atrapalhar. Até eu decidir que não preciso de uma sorveteira. Acho que provavelmente nada para provar.

Eu também fico sem uma sorveteira por enquanto, embora eu só cozinhe nos fins de semana. Hoje vamos terminar de comer e o próximo lote será feito no sábado, caso contrário, é simplesmente assustador subir na balança. Embora as crianças gostem muito, não se importam de comer todos os dias e até de coisas diferentes.

Esquilo, diga-me o que você está preparando - mexa o sorvete, mesmo que tenha me inspirado. Diga-me como você cozinha.

Aqui estou eu em suas - nossas fileiras! Hoje comprei Kenwood IM-250. Ela colocou a tigela no freezer. Agora meus olhos estão loucos por receitas. Não devemos nos perder, senão os meus levaram a compra com malícia. Não acredite nela ... (ou em mim?)

Não devemos nos perder, senão os meus levaram a compra com malícia. Não acredite nela ... (ou em mim?)

Certifique-se de lidar com isso. O principal é escolher uma receita e não se desviar do plano. Boa sorte! Depois, conte-nos como a família aceitou o sorvete.

Esquilo, diga-me o que você está preparando - mexa o sorvete, mesmo que tenha me inspirado. Diga-me como você cozinha.

Bata no liquidificador: as gemas e o leite condensado em uma tigela com facas (eu tenho uma pequena), claras e natas (separadamente) com um batedor, em seguida, despeje as claras nas natas e, em seguida, em um jato fino de leite condensado com gemas. Li em algum lugar que não é necessário separar os ovos - isso não afeta o resultado, então vou tentar e relatar de volta.

E como você faz com cremoso?

iogurte cremoso? Eu congelo crianças com aditivos de frutas, só vendemos para crianças. Também há baunilha, mas não está em uso conosco.

[P]

mudou para copos de plástico

borracha? ... é algo extremamente especial, ou apenas PO apagador perdeu a carta?

E aqui está outra coisa - você congela iogurte e adiciona ao sorvete, e qualquer pessoa no assunto - as bactérias locais em geral sobrevivem ao congelamento de alguma forma? Ou um nome permanece lá?

E aqui está outra coisa - você congela iogurte e adiciona ao sorvete, e qualquer pessoa no assunto - as bactérias locais em geral sobrevivem ao congelamento de alguma forma? Ou um nome permanece lá?

Eles sobreviverão ao congelamento, eles não sobreviverão a altas temperaturas e longo armazenamento. Em geral, duvido muito que existam essas bactérias benéficas nos iogurtes de loja. Eles estão aqui em casa, pelo que eu sei os iogurtes "vivos" podem ser armazenados por vários dias, e não um mês, como costuma ser indicado na embalagem.

Ernimel
Copos plásticos, já endireitados

Ofertas interessantes, MAS o que eu sei com certeza o preço (uma caixa de lixo e uma lata de lixo com raspador, encomendei na Neckermann) é exatamente 2 vezes mais barato

...... Eu próprio cozinhei leite condensado na HP no programa com geléia (2 colheres de chá), direi que saiu na forma líquida, não sei onde usar na geladeira.

Não faz muito tempo eu também fazia leite condensado caseiro igualzinho a você. E também acabou sendo líquido - líquido, mas tem gosto de industrial (não sei como as pessoas faziam com que fosse cozido da mesma forma, mas não líquido, mas espesso).Comi com tanto prazer, pois adoro demais, mas, devido à antinaturalidade do industrial, não como há vários anos.
Ela milagrosamente foi regar a coalhada tenra caseira - era algo !!! depois despejei sorvete cremoso de limão no pão branco em vez de geleia ... Em geral, ficou na minha geladeira por muito tempo e não se deteriorou, por incrível que pareça.
Em pauta está a segunda receita de leite condensado - leite + leite em pó + açúcar. Talvez esta receita não seja líquida.

[cigano]

Meninas, para que o leite condensado não fique líquido, acrescente refrigerante. Todo o tópico aqui E também em fogões lentos em algum lugar. Deve-se buscar, embora recentemente cigano cozinhou.

[Belk @]

Belk @Obrigado pelas receitas de sorvete, fiz Creme Brлеlée de acordo com a sua receita de leite em pó fervido - bem, muito saboroso. Muito obrigado pela receita deliciosa. A única coisa que tentei cozinhar com 500 ml de creme - saiu uma porção dupla para a minha sorveteira, congelou muito nela, mas saiu bem no freezer

[Belk @]

Belk @Obrigado pelas receitas de sorvete, fiz Creme Brлеlée de acordo com a sua receita de leite em pó fervido - bem, muito saboroso. Muito obrigado pela receita deliciosa. A única coisa que tentei cozinhar com 500 ml de nata - saiu uma porção dupla para a minha sorveteira, congelou muito nela, mas saiu bem no freezer

Que bom que gostou! Eu faço com as mãos, então pego mais, talvez valha a pena contar com uma sorveteria para não esticar demais? Também gostamos mais dessa receita. Neste fim de semana farei morango e farei um relatório sobre isso. Entende-se que serão menos gordurosos. Só sinto que terei de lutar com os pedaços de gelo.

[Belk @]

Belk @, Também planejei fazer morango e sundae, vou começar com morango hoje, gostei muito. Você tem receitas muito saborosas, obrigado novamente e estamos ansiosos para suas novas receitas

Bom tempo pessoal, me digam, eu ainda não entendo em Kiev, vocês podem comprar moldes para sorvete em algum lugar?

Não encontrei, mas já não queria. Achei algumas vezes em caseiros (de garrafas cortadas de actimel, e em vez de um pedaço de pau uma colher de café descartável), me pareceu inconveniente lamber o todo o negócio de derretimento. Agora faço isso em pequenos potes de queijo cottage Prostokvashino. Locais 150-160g - IMHO uma porção adequada. É conveniente colocar um em cima do outro no freezer (coberto com uma tampa, é claro) e também é conveniente para comer. E para os convidados fiz tigelas de waffles de acordo com a receita de Anastasia (a receita está em algum lugar superior em Este tópico). Gostou mais do que um chifre de cone.

Imposto Bem, o fato de eu aceitar uma sorveteira em um futuro próximo é uma questão exata. Felizmente, meu marido (por enquanto) não joga objetos pesados ​​em mim com a visão do fórum da padaria e com minhas palavras "e eu li aqui" ...

Eu continuo digitando a teoria. basear e fantasiar ao escolher um modelo.

Mais pensamentos e perguntas sobre latas e sorvetes neles. Sobre o fato de que não há problemas com iogurte de frutas e sorvete - eu entendi. Mas aqui me perguntei sobre a possibilidade hipotética de fazer um picolé cremoso caseiro ...

E ninguém encontrou métodos e descrições de fazer picolé com esmalte nessas formas em casa? Em teoria, deveria ser mais fácil de puxar e, em geral, é interessante. É apenas real? Ou como opção - untar as formas com alguma coisa (ou polvilhar)? Talvez alguém tenha tentado algo assim?

ps: para moderadores - vale a pena colocar posts sobre moldes em um Temko separado? Observei isso durante a discussão no tópico, às vezes me lembro deles, mas é difícil encontrar as informações de que você precisa imediatamente. E onde comprar e como usar ...

ps: para moderadores - você não deveria colocar posts sobre moldes em um Temko separado? Observei isso no decorrer da discussão no tópico que às vezes me lembro deles, mas é difícil encontrar as informações certas imediatamente. E onde comprar e como usar ...

Bem, na verdade, links para todas as mensagens contendo informações sobre latas, bem como sobre muitas outras coisas úteis relacionadas aos sorvetes, me foram dadas na primeira mensagem deste tópico, por isso sempre foi fácil encontrá-los de fato. Mas se você acha que um tópico separado seria melhor, aqui está https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61693.0 -já trouxe para um tópico separado! Só que agora as informações sobre os pontos de venda lá já estão bastante desatualizadas.

Meninas, entendi bem que algumas receitas dizem que é preciso ferver e bater os ingredientes, enquanto outras receitas dizem apenas bater e despejar em uma sorveteira para cozinhar. Ou é preciso ferver e os autores, por assim dizer, querem dizer isso e simplesmente não indicam nas receitas?

Meninas, entendi bem que algumas receitas dizem que é preciso ferver e bater os ingredientes, enquanto outras receitas dizem apenas bater e despejar em uma sorveteira para cozinhar. Ou é preciso ferver e os autores, por assim dizer, querem dizer isso e simplesmente não indicam nas receitas?

Não, você entendeu tudo bem, existem receitas onde é necessário submeter algo a tratamento térmico, mas existem - onde não é necessário.

OBRIGADO!!!

E ninguém encontrou métodos e descrições de fazer picolé com esmalte nessas formas em casa? Em teoria, deveria ser mais fácil de puxar e, em geral, é interessante. É apenas real? Ou como opção - untar as formas com alguma coisa (ou polvilhar)? Talvez alguém tenha tentado algo assim?

Olhe aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...c=646.0

[Belk @]

Belk @, Também planejei fazer morango e sundae, vou começar com morango hoje, gostei muito. Você tem receitas muito saborosas, obrigado novamente e estamos ansiosos para suas novas receitas

Para sua saúde! Definitivamente vou postar o que mais farei. Você pode me chamar de "você".

Agradeço a Belka pela inspiração - ontem fiz 3 tipos de sorvete à mão: com leite condensado de proteína, cereja de Yutan e morango de Freken Bock. Foi assim que aconteceu. Tudo é tão gostoso e por que eu evitei esse assunto antes? Tudo parece ter seu tempo.