Sorveteiro: análises, instruções, problemas de compra e operação

[prascovia]

prascovia

muito interessado em sorvete para adultos,
poste as receitas, por favor.

[Sena]

Sena, uma opção segura Sundae de Anastasia, Compre creme de pelo menos 25% -35%, leite de ovo, a receita própria para as 15 páginas deste post, desejo-lhe boa sorte. Sundae são muito saborosos, Anastasia

.......... diga-me um ganha-ganha para que você possa comprar produtos a tempo ...

quando não tenho tempo para mexer em fervura, banhos, etc., sempre faço isso (a receita de um sorvete clássico como base):

200 ml (ou 450 ml, o que for) 35% creme
100 ml de leite (ou leite cozido se desejar)
6 colheres de sopa. colheres de açúcar em pó
6 - 7 unid. ovos de codorna
1 peça de chocolate "Alyonka" ou "Chaika" (grande ou pequena - depende de como você gosta de chocolate)

1) triture o chocolate no liquidificador, mas para que fiquem pequenos pedaços, e nem tudo saia em pó, 2) bata as natas separadamente, 3) os ovos com pó separadamente, 4) misture os ovos com as natas, 4) e incluído, adicione esta mistura a uma sorveteira, 5) em seguida, adicione gradualmente o chocolate em uma colher (se você quiser com pedaços de chocolate, então, caso contrário, ele irá derreter se você adicionar chocolate na etapa 4)

Delicioso sorvete com pedaços de chocolate!

Olá a todos. Só tente não muito - todos os mesmos graus

Sorvete com champanhe

Champanhe gelado (seco) 300g
Açúcar 125gr
Creme 30% 200gr
Dissolva o açúcar no champanhe e misture com as natas batidas. Mexa bem e despeje na vasilha de sorvete.

Sorvete de Whisky

Whisky 75g
Ovo 1
Açúcar 125gr
Um pouco de raspas de limão esmagadas
Creme 30% 200gr
Leite 150g
Bata o ovo e o açúcar, acrescente as raspas, o leite, as natas e o whisky. Mexa bem e despeje na vasilha de sorvete.
Sorvete com licor de menta

Licor de menta 150g
Limão 1
Açúcar 100gr
Creme 30% 150g
Leite 150g
Folhas de hortelã para decoração
Esprema o sumo de limão e bata com o açúcar. Adicione natas, leite e licor. Mexa bem e despeje na vasilha de sorvete. Experimentei esta receita - bom, muito gostosa, principalmente na companhia da minha amada no final do jantar

Gostaria de lembrar que na primeira mensagem do tópico mantenho uma lista de links para todas as receitas que são fornecidas aqui e a atualizo constantemente à medida que novas receitas aparecem. Portanto, é sempre fácil encontrar qualquer receita do tópico quando necessário.
Se de repente alguém vir uma receita faltando, avise-me, como dizem, uma cabeça é boa, mas algumas são ainda melhores.

Precisa de alguns conselhos! Há um ano e meio venho delirando sobre um fabricante de gelo. Ontem meu marido foi a Kiev, então vasculhei todos os sites para encontrar quais comprar. Quero experimentar sem um freezer por enquanto. A própria era mais inclinada para Nemox, mas de Moscou a oportunidade mais próxima é apenas no verão. E sorvete hozza! Encontrei Triza e Klatronic em sites ucranianos. Gostei mais da Triza da foto. Você pode aconselhar o que levar, ela ou a clatrônica, ou é melhor esperar até o verão por Nemox?

Precisa de alguns conselhos! Há um ano e meio venho delirando sobre um fabricante de gelo. Ontem meu marido foi a Kiev, então vasculhei todos os sites para encontrar quais comprar. Quero experimentar sem um freezer por enquanto. A própria era mais inclinada para Nemox, mas de Moscou a oportunidade mais próxima é apenas no verão. E sorvete hozza! Encontrei Triza e Klatronic em sites ucranianos. Gostei mais da Triza da foto. Você pode aconselhar o que levar, ela ou a clatrônica, ou é melhor esperar até o verão por Nemox?

Jenyasan, você ainda vende Ariet de dois tipos. Você gostaria de um fabricante de iogurte 2 em 1?
Ele é organizado de maneira fria, o recipiente gira e o agitador é tão confiável e forte (na aparência). Chet, exceto eu, ninguém a cobiçava


O buraco é fechado por cima, o frio não sai por ele.

Além disso, o recipiente do sorvete congelado é coberto com uma tampa, considere também isolamento adicional.


Você quer sorvete, você quer iogurte / leite cozido fermentado


e ela também tem um fio enrolado em volta da parte inferior, e ao lado do plug, uma ventosa é sugada para o corpo, legal


Bem, você não persuadiu?

[Jenyasan]

Jenyasan, De onde você é?
========
Ontem olhei para a Arietta e outra com um nome qualquer (infim?) No METRÔ - não gostei. Em primeiro lugar, pequenos recipientes. E algo mais no construtivo

[Rina72]

Rina72, escreva o que você não gostou e que tipo de ariet que você assistiu, são dois deles. Que é volumoso também não gosto, este

Então eu a vi.
Eu o desmontei ali mesmo.
1. Conforme já escrito - pequena capacidade (vantagem se houver caixas baixas no congelador).
2. Eu desmontei e torci de volta - você precisa ser algo como Akopyan.
Não olhei para o agitador, o tamanho do recipiente era suficiente para mim.

escreva em detalhes o que você não gostou, senão sou apenas um teórico por enquanto, gostaria de saber onde colocar a palha. Entendi bem, você assistiu Ariete 638? E eu gosto da Ariete 637 .. eles são completamente diferentes, tanto externa quanto construtivamente (secretamente, até mesmo fábricas diferentes os rebitam)

Rina72, você provavelmente precisa procurar um sorvete desses para um bom volume
🔗

Eu não preciso pesquisar - eu já tenho um clatrônico, enquanto estou satisfeito

Eu não preciso pesquisar - eu já tenho um clatrônico, enquanto estou satisfeito

Além disso, como uma pessoa experiente, pode compartilhar como o clatrônico é melhor em termos de construção, e como o Ariet ou algum outro sorveteiro é pior

[E algo mais no construtivo]

Ontem olhei para a Arietta e outra com um nome qualquer (infim?) No METRÔ - não gostei. Em primeiro lugar, pequenos recipientes. E algo mais no construtivo

Rina72então o que há de errado aí?

A parte superior é maior que a inferior, por isso não é tão fácil de montar - coloque na "fechadura" (feche a tampa). O de cima geralmente precisa ser segurado com as duas mãos, enquanto de alguma forma a de baixo (a própria tigela) também deve ser segurada. Ou você precisa de uma terceira mão, ou terá que segurar a parte superior, abraçando com toda a mão, ou prender a parte inferior com os joelhos para que não gire. Acho que com o tempo, o dono vai de alguma forma decidir como fazer sozinho, mas no começo pode causar alguma irritação.

agora está claro, obrigado significa que definitivamente não vamos pegá-lo, também há um grande buraco nele, todo o frio vai voar para longe

Ontem testei o clatrônico, espero que essa receita não tenha dado certo, senão descobri que comprei em vão
Agora, na ordem, encontrei a receita de cozinhar cem anos atrás, ele me subornou com um grande número de críticas entusiásticas e fotos de dar água na boca:
Então:
400 g de morangos frescos (levei congelar 200 g de morangos, 200 g de cerejas)
175 g de açúcar de confeiteiro
500 ml de creme
suco de 1/2 limão

Pique as frutas vermelhas em um purê no liquidificador, em seguida, adicione o açúcar de confeiteiro, o suco de limão e mexa bem.
Bata o creme separadamente, mas não até a consistência mais espessa, deixe-o "macio".
Misture as frutas e o creme de leite, despeje em um recipiente de plástico para freezer e coloque no congelador. (Coloco a mistura em uma sorveteira).
Como fiz pela primeira vez, não achei que a porção devesse ser dividida em duas, ou mesmo três partes.
O que posso dizer, após 10 minutos. depois que liguei a sorveteira, a mistura ficou presa na mesa da cozinha, aumentou muito de volume, tive que transferir com urgência metade para outro recipiente e mandar para o freezer, depois de 15 minutos tirei mais um pouco, aí fui ler as instruções.
Com isso, o que restava na sorveteira era transferido para outro recipiente e enviado ao freezer, pois parecia um creme bem grosso, mas não sorvete ou sorvete, mas não sólido. Não fluiu, formou uma bola, mas ainda era muito arejado e macio.
Naturalmente, eles comeram na mesma hora ontem à noite (ficou no freezer depois da sorveteira por 2 horas).
Esta manhã tirei a primeira parte sem misturar bem e a segunda, que ficou um pouco mais de tempo na sorveteira - não há diferença entre as três amostras, macias, arejadas e quanto a mim muito gordurosas, mas não menos gostoso. Então agora nem sei se tinha que comprar uma sorveteira ou se podia simplesmente fazer tudo à mão. Novamente, espero que com receitas mais demoradas tudo fique bem. Mas o carro vibra legal

Nas instruções para todos os fabricantes de sorvete eles escrevem que após o cozimento, o sorvete deve ser colocado no freezer para que se torne sorvete, ou seja, atingiu a condição

[Sena]

Senaclaro que não havia necessidade de comprar: D Antes, afinal, o sorvete era feito sem sorveteira, mas não buscamos caminhos fáceis
Mas falando sério, vai dar tudo certo para você, não sei o que tem na receita, mas bato o creme até formar uma massa densa e começo a adicionar o resto dos ingredientes, neste caso purê de batata com açucar, tudo se mistura bem E congela tanto que a espátula fica difícil começa a andar. Pelo fato de você não bater o creme em uma massa densa, ele começou a bater na sua sorveteira, daí o aumento de volume.E qual é o volume da sua sorveteira? Eu faço sorvete (eu tenho um acessório Kenwood) para 300 ml de líquido + 3 ovos + açúcar de confeiteiro, e pego uma sorveteira completa, e se eu também adicionar frutas vermelhas, provavelmente também tiraria. Depois coloco no freezer, por cerca de 30 minutos, e só então recheio os cones de waffle ou faço bolinhas.

Compartilhe sua experiência com o amante. Eu faço sorvete à mão. Quando finalmente congela e está pronto para uso, eu só extraio com uma faca, eu corto. Esta é a única maneira de obtê-lo. É assim para todos?

[Natay]

Natay, mas por que tão cruel ,. Pelo que me lembro, ao fazer sorvete à mão, ele deve ser retirado e misturado a cada 20-30 minutos para que não vire um conglomerado. Nessa fase, olha, você pode usar esse sorvete para cortar em bolinhas, quadradinhos etc. Divido o sorvete em porções no preparo, para que depois eu não sofra, mas pego uma porção e aproveito

[Jenyasan]

Jenyasan, De onde você é?

de Tashkent.

Cigano, obrigado pela seleção das fotos, mas não há fabricantes de gelo aqui, em princípio, à venda, nenhuma. Como meu marido está agora em Kiev, escolho uma das opções que são apresentadas nos sites ucranianos. E eu tenho um fabricante de iogurte, embora eles escrevam que, segundo as estatísticas, isso é o mais desnecessário, mas eu tenho muito mesmo na demanda, na maioria das vezes eu só uso um liquidificador
Agora, se houvesse uma função para aquecê-lo até 95-98 graus e interferir lentamente nele por uma hora e meia, eu compraria imediatamente, caso contrário, como no verão, meu marido pede para cozinhar um dogu, em pelo menos se enforque.

Não vi que você é de Tashkent, li Kiev, sobre a Ucrânia e escrevi que eles têm muitos sorvetes de todos os tipos, comem até com balde de aço inoxidável, olha o assunto, havia links .

Não vi que você é de Tashkent, li Kiev, sobre a Ucrânia e escrevi que eles têm muitos sorvetes de todos os tipos, comem até com balde de aço inoxidável, olha o assunto, havia links .

Encontrei apenas o clathronic 3225 e o triza 7718, ambos com um balde de aço inoxidável dentro. o clatrônico tem um cronômetro. Não consigo avaliar a conveniência da fixação pela foto, não consigo tocar com as alças, infelizmente, também estou muito interessado em saber se a tigela caberá no meu freezer na altura.

Rina72, É conveniente prender a tampa com o motor ao clatrônico?

Também me interesso por um momento assim: quando fiz semifreddo manualmente com creme de leite, depois do freezer sentiram grãos gordurosos tão desagradáveis ​​que grudam no paladar, como quando você come samsa gordurosa gelada. A sorveteira resolve esse problema?

[Infinity Cooling "ICE-2010]

Pelo que me lembro, o clatrônico tem um recipiente de alumínio

há também uma Sorveteira "Infinity Cooling "ICE-2010
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DELONGHI IC 8500
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Ariete 637
Ariete 638
Ariete 645
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adicionar sorveteira à lista KENWOOD IM250
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Pelo que me lembro, o clatrônico tem um recipiente de alumínio

Obrigado por escrever! Agora pelo menos entendo porque a diferença de preço é 2 vezes ...

[Jenyasan]

Jenyasan

grãos gordurosos desagradáveis

Isso porque o creme estava começando a virar manteiga, daí os grãos. No sorvete, pode ser feito a partir de creme menos gorduroso ou gorduroso para diluir com leite 50 a 50. Você pode fazer só com leite, então o sorvete será leite. Aqui você encontrará receitas de frutos do mar adequadas para você.

[Infinity Cooling "ICE-2010]

Pelo que me lembro, o clatrônico tem um recipiente de alumínio

há também uma Sorveteira "Infinity Cooling "ICE-2010
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DELONGHI IC 8500
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Ariete 637
Ariete 638
Ariete 645

Obrigado pelos links! Eu estudo. É por isso que os fabricantes compactaram para escrever a altura da tigela ...

Obrigado pelos links! Eu estudo. É por isso que os fabricantes compactaram para escrever a altura da tigela ...

você pode colocar um copo no freezer deitado
parece-me que o Ariete 637 tem uma versão compacta, mas ainda não vi ao vivo

você pode colocar um copo no freezer deitado
parece-me que o Ariete 637 tem uma versão compacta, mas ainda não vi ao vivo

Não deitado, aí o refrigerante flui para um lado e depois esfria de forma desigual, portanto, apenas em pé. Além disso, eles também não escrevem o diâmetro. Nemox diz 1,1 litro 14 cm, 1,5 litros - 18 cm. o clatrônico tem 1 litro = 15 cm, o resto não tem nada exceto as dimensões gerais.

Não deitado, aí o refrigerante flui para um lado e depois esfria de forma desigual, portanto, apenas em pé.

bem, você deve! obrigado pela educação

dicas e receitas de sorvete
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[Jenyasan]

JenyasanIsso porque o creme estava começando a virar manteiga, daí os grãos. No sorvete, pode ser feito a partir de creme menos gorduroso ou gorduroso para diluir com leite 50 a 50. Você pode fazer só com leite, então o sorvete será leite. Aqui você encontrará receitas de frutos do mar adequadas para você.

Obrigado pelo conselho, com certeza vou tentar de tudo! Meu marido adora sorvete de café, mas basicamente não temos. Quando você tenta explicar aos vendedores a diferença entre café e cacau, eles apenas batem palmas e acenam com as mãos, eles dizem, veja bem. Então, a primeira da fila será a receita favorita do meu marido. Ainda tenho peras sem açúcar e parmesão em minhas lixeiras!

Meninas e meninos! Quem tem triza 7718, por favor meça a altura da tigela

[sorvete com azeite]

Ainda tenho peras saborosas e parmesão nas minhas caixas!

e aqui sorvete com azeite
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[sorvete com azeite]

e aqui sorvete com azeite
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Os italianos são pontovschiki famosos e o link não abre para mim

tente abri-lo novamente, carrega rapidamente, aqui é a américa (inglaterra)

Você pode me dizer qual sorveteira devo escolher? E o sorvete é caseiro top de linha, mas você não experimentou o Nikoda? Eu realmente não gosto de fazer compras.

Você pode me dizer qual sorveteira devo escolher? E o sorvete é caseiro top de linha, mas você não experimentou o Nikoda? Eu realmente não gosto de fazer compras.

1. Sorvete de loja - são conservantes, corantes, aromatizantes e gorduras vegetais. Podemos dizer na faixa.
2. O sorvete caseiro pode ser feito sem sorveteira (é desejável ter uma batedeira) a partir de produtos cuja composição seja mais ou menos conhecida (leite, creme, açúcar, ovos, amido, gelatina, ágar, frutas silvestres, etc. - esta é uma lista de ingredientes possíveis, não uma receita).
3. A sorveteira deve ser selecionada com base em:
- capacidades financeiras,
- capacidades físicas (por exemplo, a altura da prateleira ou gaveta do freezer),
- oportunidades de mercado (que variedade de fabricantes de sorvete estão disponíveis).

nas lojas, eu não vi ... exceto para encomendar em uma loja da Internet. Aqui eu olhei no site da Kenwood, há 359 UAH que vale uma beleza.

Olhou para o catálogo METRO ARIETE 638 custa 358 hryvnia. e o que escolher ...

e também um clatrônico para 360 UAH.
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Olhou para o catálogo METRO ARIETE 638 custa 358 hryvnia. e o que escolher ...

bem, não pegue este, é um design excessivamente volumoso e o recipiente de sorvete é pequeno
você se importa qual é o preço? volume? material do copo?

Olá pessoal! Há alguns dias, tenho sido atormentado pela questão de não tomá-lo, mas se você tomá-lo, onde está a sorveteira.Estou inclinado a comprar e na loja está SEVERIN elétrico. Com um picador de doces. Gostaria de saber quem já usou isso? Seu feedback é interessante, assim como seu conselho.

Eu quero um cigano bom ... em todos os aspectos

... Estou inclinado a comprar e na loja está SEVERIN elétrico. Com um picador de doces. Gostaria de saber quem já usou isso?

ninguém usou, mas alguém deve ser o primeiro

Dara acaba de me responder, o TRISA TR7718 tem uma tigela de altura de 13 cm. Talvez outra pessoa seja útil.

Meninas, olhei postagens antigas com fotos de formas de sorvete. Onde posso conseguir isso em Kiev? ou onde posso encomendar? Eu realmente preciso ... senão eu começo a comer sorvete em porções do tamanho de uma carga de sorveteiro Yandex não disse nada Prompt, aconselha

Tenho Ariette 638, comprei o que estava na loja. Tamanhos normais, normalmente abre e fecha, normalmente congela. Não há alternativa, portanto, não há nada para comparar. Pretendo comprar outra máquina de gelo na Kenwood, então posso fazer uma comparação.

[Alyona]

Alyona, Eu lembro, teve uma ideia de usar copos descartáveis ​​como moldes. Deve ficar bem repartido.

Eu mesmo irei ver o que ela é. Já li muito sobre eles. Eu te conto mais tarde. Como pessoas que trabalham com essas unidades, fale-me sobre todas as desvantagens. E o que é essa empresa SEVERIN? Inspira confiança? Eu não sabia sobre ela até hoje.