Sorveteiro: análises, instruções, problemas de compra e operação

Agradeço a Belka pela inspiração - ontem fiz 3 tipos de sorvete à mão: com leite condensado de proteína, cereja de Yutan e morango de Freken Bock. Foi assim que aconteceu. Tudo é tão gostoso e por que eu evitei esse assunto antes? Tudo parece ter seu tempo.

Estou muito feliz por ter gostado! Vou fazer também com leite condensado e morango da Freken Bock, também olhei.

[secagem]

Meninas, prestem atenção a este crème brulee de secagem https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0 Excepcionalmente delicioso! E hoje pretendo ficar além disso impudente - cozinhar o morango com 15% de nata. O verão, você sabe, está chegando, mas o padre está ficando cada vez maior ...

Bom Dia! E eu quero o meu sorvete, coloco no freezer, morango, sorvete, nata - bryule, não tem vasilha suficiente, e antes da Quaresma comprei um sorvete numa caixinha linda, então você precisa de uma caixa, mas aí você tem que passar esse sorvete por mim mesma, vou te dizer “esse sorvete comprado é tão nojento” e assim que eu comi antes. Chamei a atenção para "Creme brulee de Secagem" por muito tempo, creme caseiro subornado, mas tive que pular uma lata de leite condensado fervido (ficou por muito tempo), bom, eu beijo e zababahaha junto com gemas no gelo creme, o sabor e a cor do vigoroso Creme Brulee são CHARM ... Só que o creme por algum motivo não bate numa espuma forte, passo, passo na batedeira ou liquidificador por uns cinco minutos e bato com as gemas. Pego o creme da mesma dona de casa, o leite é delicioso, o creme de leite é como manteiga, cortamos com faca, mas por algum motivo o creme não é batido. Acrescentei uma garrafa inteira de iogurte potável Actimel com framboesa e muesli (que estava na geladeira) e 350 ml de creme caseiro ao sorvete de morango para 300 g de morango, e 350 ml de creme caseiro, não adicionei leite, o gosto acabou sendo morango cremoso. Se desejar, posso tirar uma foto e fazer upload de uma foto.

E nós temos um favorito indiscutível, este é de Anastasia https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0 com pequenas alterações: pego apenas morangos de frutas (do resto dos testados, a pele moída no liquidificador interfere), iogurte pego um pote inteiro de Activia (resulta 115 g) e 135 g de creme de leite ( com 20% também funciona muito bem), excluo o leite, ou de acordo com meu humor em vez do leite Actimel ... Eu descongelo os morangos congelados não completamente, mas cerca da metade, trituro-os com açúcar no liquidificador, acrescento todos os outros ingredientes e novamente no liquidificador. Depois, por 20min. no freezer e depois na máquina de fazer gelo. Em 30 min. O resultado é um sorvete bem espesso (eu gosto de sorvete cremoso e você pode usar imediatamente) e depois no freezer.

meninas, vejam o que os israelenses fazem sorvete

[Eu sou grato a você por isso.]

Na minha juventude distante, quando estudava para ser tecnólogo em produtos cárneos, estudei não muito longe da unidade de refrigeração nº 10 de Moscou, onde provavelmente se faz sorvete até hoje, meu pai, meu tio, padrinho trabalhavam lá. Era comum eu ir às instalações de produção deles apenas para comer sorvete para assistir à produção. Foi aqui que eu vi como era feito, então eles ainda liberaram Esquimó e Leningradskoye (os assuntos da antiguidade profunda), prepararam mistura de leite e ovo em grandes tonéis e tudo isso fluiu como rios de leite em um imenso banho branco exuberante, eles trouxeram eu tentar, era algo - então agora quando lamber Eu limpo o batedor, me lembra daquele gosto. E que tipo de sorvete depois do freezer! macio e frio. Você me lembrou daquele gosto da infância.Muito obrigada meninas, sem vocês eu nem tentaria imaginar cozinhando em casa, me pareceu um processo trabalhoso. E agora, com a sua ajuda, posso fazer qualquer sorvete, o que estou fazendo. quão Eu sou grato a você por isso.
Anastasia, e você tem um separado obrigado Sua receita se tornou minha receita básica para cozinhar.

Eu não posso deixar de me gabar. Estou no trabalho, eles acabaram de trazer Arieta 637 (transferido de Lviv) 460 UAH + 20 UAH para entrega. Mal posso esperar para começar a fazer sorvete. Mesmo assim, é um milagre chegar em casa e passar no freezer por 8 horas. Agora a dúvida é o que cozinhar para que desse certo na hora, ainda não tem amoras ... e o marido olha desconfiado para a arietka, já está acostumado com o fato de que tem sorvete feito de nata e condensado leite no congelador.

Experimente o Plombir de Anastasia: toda a receita e preparação na página 15, delicioso sorvete, obrigado novamente a Anastasia
Você não será rosado. Meu meu também estava cético quanto à compra, e agora ele realmente gosta de sorvete caseiro
Para uma sorveteira de 1,1 litro:
200 ml creme 35%
100 ml de leite 3,2%
6 colheres de sopa. colheres de açúcar em pó
2 ovos
vanilina
Boa sorte!

[Tashi]

Tashi mmmmmmmmmmmm obrigadogiiiiii. já anotei. Eu vou cozinhar
E meus ovos são caseiros .... talvez isso seja ruim?

E meus ovos são caseiros .... talvez isso seja ruim?

e como isso pode ser ruim?

gosto de ovo fortemente expresso provavelmente

gosto de ovo fortemente expresso provavelmente

mas na minha opinião ja no assunto alguem fez com a familia, nao reclamou.

Obrigado, eu farei isso e definitivamente relatarei de volta

Obrigado, eu farei isso e definitivamente relatarei de volta

Boa sorte!

Infa para lutadores com excesso de gorduras nos produtos e cintura fina. Ontem fiz morango de acordo com a receita que citei na página anterior (modificada de Anastasia) com 15% de creme de leite. O sabor ainda é incomparável, congelou tão bem, e a ideia de gramas de gordura não comidos aquece muito a alma

[Qween]

mmm amo sorvete de chocolate. Obrigado Qween para a receita. Vou tentar .. a corrente deve ser jogada no freezer. acabou de ser trazido hoje. Vou colocar à noite e de manhã vou fazer mmm

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, Posso imaginar como você gostaria de já experimentar a sorveteira.
A propósito, esqueci de dizer que também botava ovos em casa.

Além disso, percebi que gosto, acima de tudo, de sorvete só de uma sorveteria. E quando já saiu do freezer, não é assim - a estrutura já é diferente. Embora eu coloque a caixa de sorvete do freezer na geladeira uma hora antes das refeições.

Meninas como vocês estão?

E eu realmente não gosto depois do freezer. Fresco ,: nyam: acabado de fazer - raramente permanece.

[Qween,]

Qween, esse é exatamente o tipo de sorvete que sai do freezer, macio e gostoso, eu mesma adoro. Como eu disse: "Venha nos visitar para tomar um sorvete gelado". Não existem falhas.

Meninas, vocês são todas experientes aqui - encontrei uma sorveteira Arieta 645 e diz uma lata refrigerada com duplo isolamento - o que isso significa? Precisa ser resfriado no freezer também?

Rebziki, agora estou em suas fileiras. Hoje ganhei uma tigela de sorvete para minha cozinha! Viva!

[Gaby]

Meninas, parabéns pela compra! Você não vai se decepcionar. Sorvete delicioso para você!
Gaby Encontrei aqui para você - a sorveteira caseira Ariete 638 preparar uma porção de sorvete leva de 20 a 40 minutos!
Tempo para congelar o recipiente antes de cozinhar: 12 horas ou mais
Temperatura mínima de congelamento do recipiente: -18C
Tempo de cozimento: 20-40 minutos
Tipo de sorveteira: semiautomática, requer congelamento preliminar do recipiente

Olá verdadeiros amantes de sorvete! Leve-me às suas fileiras, embora eu ainda não tenha uma sorveteira. Mas li todo esse fórum (quase duas vezes) E ontem fiz um experimento, preparei sorvete à mão, e imediatamente de acordo com minha própria receita. De morangos e creme de leite 30% com adição de amido. Depois de todos os conselhos que li funcionou !! Viva! Claro, está longe de ser leve e dietético, mas na minha família eles compram apenas sorvete e não combinam por menos. Meus homens (um marido e dois filhos) falaram: gorda, mas tomamos café com eles.
Mas agora o suporte na compra de uma sorveteira está garantido!

Obrigado por um fórum tão maravilhoso! Graças aos seus esforços, até a chaleira dá certo!

Meninas ... aqui vou eu para vocês ... Eu leio, eu saio ... Acho que se eu precisar de uma sorveteira agora ... muito quente, mas até agora não consigo, devido às circunstâncias ... isso é tudo gritando ... nuna, nuna, isso é tudo e suor ... o verão está chegando
eles trazem leite para nós da aldeia, 3 litros, antes de trazerem 2 garrafas cada, eu constantemente compro leite na loja para iogurte, e agora meu marido viu o iogurte ir embora (principalmente eu e o pequeno), agora eles vão traga 2 mamadeiras para eu sobrar 3l, e 3l vai para o mingau de leite, e eu sempre peguei 1l dele para iogurte, então vou contar ... agora terei leite nuna para mim se as crianças comerem gelo creme ???

[Espantalho]

Viva! Espantalho em nossas fileiras! Parabéns por onde você começa?

Gaby , esta é uma sorveteira do mesmo tipo que a maioria aqui (e a minha, inclusive). O sorvete é muito bom nele. Você ficará satisfeito. Junte-se a nós em breve.

Kharkovchanka, Desejo uma compra antecipada de uma sorveteira!

Svetik_ , se todos em sua família amam produtos naturais, então não há dúvida de que você deve comprar uma sorveteira. E, em geral, uma vez que vale a pena tomar sorvete caseiro para enjoar de comprar besteiras de loja. Aqui.

Tashi e Queenie obrigada pelas respostas, vocês meninas são as melhores (alleeeeeeeeeeeeeeeee) !!!!!

Meninas, espalhei sorvete no cacau com leite condensado, expus a receita acima.

[Svetik_]

Svetik_, serão necessários apenas 500 ml de leite, não sobra muito 125 g por porção, você pede principalmente creme de leite caseiro e creme de leite, 500 g cada.
belk @, você é nossa menina esperta, linda e deliciosa, obrigada pela foto

creme azedo caseiro é trazido para nós ... vai caber ?? Ela então congela, que não dá para virar com uma colher, só meio litro de leite ???

[Svetik_]

Svetik_, tudo depende da receita que você escolher. Em um sorvete da Anastasia, por exemplo, é preciso bater o creme de 35%. E há receitas em que o creme deve ser levado para ferver. Acho que o creme de leite não será um substituto aqui. Mas onde há leite caseiro e creme de leite, geralmente há creme também. E como o creme caseiro é muito gorduroso, então o leite é útil aqui, para diluí-los. Mas o principal produto para sorvete e creme de manteiga continua sendo creme, não leite ou creme de leite. A propósito, creme de leite vai para minha fruta favorita

Adoramos sorvete no waffle, pois a gente comprava o tempo todo, qualquer um, aí fui escalar nas receitas

[Anastasia]

Garotas e garotos estavam fazendo sorvete ontem, bem, é simplesmente horrível. Mal tive tempo de tirar foto do que sobrou, todos nos sentamos e lambemos as tigelas. O marido elogiou, e a filha disse que na vida ninguém havia comido um sorvete tão gostoso.
Mas mesmo assim, ovos caseiros me parecem dar o toque de um magnata do magnata (este é meu .. eu sou muito sensível), meus ovos comeram de tudo e não deu nem sinal.
Mas agora eu tenho uma pergunta o que fazer? Muito pouco sorvete ... Eu fiz um sorvete de Anastasia por recomendação Tashi pelo que sou muito grato a ambos.
Hoje vou fazer o seu Qween sorvete de chocolate. A questão é: se meu Arieta637 fizer sorvete em meia hora, posso iniciar o segundo ciclo para a próxima porção? O sorvete funcionará?



Quem mais duvida de comprar uma sorveteira, mas adora sorvete
NÃO DUVIDE!!!!
e logo as frutas irão embora! Já posso imaginar o sabor do sorvete de framboesa, morango e mirtilo mmmmmmmmmmmmmm.

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, a segunda vez provavelmente não será capaz de iniciar, porque o balde soltou o frio em 30 minutos, projetado para 30-40 minutos. Também quero avisar que o revestimento do balde é delicado, já arranhei com uma colher, agora só uso uma espátula de silicone.Você fez um sorvete maravilhoso !!!

[Tashi]

E se, após o primeiro ciclo, colocar no freezer por uma hora?
Tashi aí você tem que fazer quando todos estão dormindo, senão eles roubam e eu vou ficar de novo sem sorvete de café no café da manhã.

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, uma hora ainda não dá, experimente, eu giraria o primeiro lote por uns 15 minutos e retiraria, e logo o segundo lote de sorvete, porque o sorvete não congela completamente na sorveteira, ele apenas esfria bem. Boa sorte, experimente e compartilhe os resultados conosco, pliz

Bem ... parecia .......... ... Eu entro e lambo meus lábios de novo, já olhei tudo nos sites, que tipo de sorveteria e os preços deles

[Espantalho]

Viva! Espantalho em nossas fileiras! Parabéns por onde você começa?

Obrigado! Eu a enfiei na geladeira ontem. Hoje quero fazer baunilha francesa com as instruções. Mesmo com gotas de chocolate.

[Qween]

Qween , muito obrigado pelo seu desejo! Já está sendo executado! Na loja online, me prometeram que depois do fim de semana eu já poderia pegar meu Clatronic.

Ontem preparei o sorvete da Anastasia, fiz sorvete de branco e de chocolate ao mesmo tempo. O chocolate ficou ótimo, o cacau em pó serviu de estabilizador. E de branco dá para sentir um pouco de gelo, não aguentei a maratona até o freezer e voltei e adormeci. Mas isso não impediu meu marido de pegar um terço da lata pela manhã! E eu, ingênuo, tinha medo de decepcionar minha amada ...
Vou esperar a sorveteira e então ...

Kharkiv, e eu também sou uma mulher Kharkiv, e onde eles fizeram o pedido, em qual loja online e quanto, se não é um segredo? Você pode em um pessoal.

[Gaby]

Gaby, não é um segredo, é claro! Local na rede Internet 🔗 , mas não vou recomendá-lo ainda. Liguei para eles no dia 8 de abril, eles me disseram que a entrega era esperada em dois dias, disseram que o pedido poderia ser feito. Fiz um pedido no dia 9 de abril, me mandaram uma confirmação por e-mail, mas depois morreu tudo. Ontem estava completamente entediado de correr para mexer o sorvete com as mãos, hoje liguei para eles. Eles prometeram que no início da semana eu poderia pegá-lo (eles têm um escritório de Kharkov em Bakulin). Preço $ 48 (no momento do pedido, eles contaram 387 UAH). O site diz que se pegar no escritório, adicione. postagem não é. Em geral, assim que eu recebê-lo, o informarei imediatamente.

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, minha sorveteira pode fazer sorvete em dois ciclos consecutivos. Falando especificamente sobre sorvete de chocolate, a receita que dei acima, a primeira porção ficou pronta em 20 minutos, e a segunda em 40 minutos.
Aconselho também a não tirar o sorvete da tigela com uma colher de sorvete. Acima de tudo, gostei de usar uma espátula de madeira para esse fim.

Kharkovchanka, estranhamente, também pego um sorvete comum sem gelo. Talvez seja verdade, isso se deve ao fato de que não se misturaram o suficiente durante o congelamento. Quando eu não tinha uma sorveteira, também congelava o sorvete no freezer, e não havia pedaços de gelo.

Eu posso imaginar o que é delicioso sorvete Espantalho ... Tão interessante.

[Kharkovchanka]

Kharkovchanka, estranhamente, também pego um sorvete comum sem gelo. Talvez seja verdade, isso se deve ao fato de que não se misturaram o suficiente durante o congelamento. Quando eu não tinha uma sorveteira, também congelava o sorvete no freezer, e não havia pedaços de gelo.

Só coloquei no freezer às 21:30, e já às 23:00 dormi como uma marmota. Imediatamente esfaqueei uma porção dupla, coloquei a metade em uma caixa e escondi no freezer, e acrescentei o cacau em pó ao resto . Então o chocolate congelou perfeitamente, embora ele não conseguisse mexer mais.

Bem, sim, então eu entendo.
Claro, não era tempo suficiente para um sorvete.

Meninas ... bem, diga-me isso é o que ... quantos quilogramas foram adicionados ??
Se você fizer isso, você vai melhorar ??? Talvez não nuna ???
Eu medi puramente por mim ................... ..

Esta pergunta é feita periodicamente neste tópico.
Não, minha família não acrescentou um único grama depois de comprar uma sorveteira. E ele (sorvete caseiro) é mais saudável, não tem conservantes nem outras coisas nojentas.

Compre, não hesite, você ficará satisfeito!

Garotas...Bem, diga-me, isso é o que ... quantos quilogramas foram adicionados ??
Se você fizer isso, você vai melhorar ??? Talvez não nuna ???
Eu medi puramente por mim ................... ..

Você não vai comer sorvete sozinho! E como já disse corretamente - em casa, muito menos de qualquer coisa desagradável é misturada.

Sim, é claro que não vou, mas o fato em si ... bom, no geral ninguém acrescentou nada né ???

Não aumentou, não aumentou.

Bom, as meninas conversaram .............., amanhã a gente vai embora, se na chegada tiver Klatronic em Auchan, então eu vou pegar, senão vou olhar pra Arieta de novo , parece que tem capacidade para 1,5 litros, quem me disse, sim ou não ???
Vimos o Clatronic 3225 em Auchan e o preço é ridículo para 231 UAH, se você conseguir, eu irei pegá-lo

Vimos o Clatronic 3225 em Auchan e o preço é ridículo para 231 UAH, se você conseguir, eu irei pegá-lo

e em 306 UAH. E em um havia um (eu comprei). E recentemente eu vi em outro, mas também em uma cópia.