Sorveteiro: análises, instruções, problemas de compra e operação

Só em vez de dançar com um pandeiro com um pote na toalha, ela coloca no tambor da máquina de lavar (sem água, claro).

Muito bem. É tudo igual num filme dos japoneses, lata a lata .. Só bati na batedeira, não separei os ovos, tá tudo amontoado
Aqui estão meus potes de aço inoxidável.

Ela também embalou na máquina de lavar para o último ciclo do programa, onde enrola a roupa já torcida, como a endireita de dobras. Só se for para alguém, não esqueça que tipo de fio de linho colocar para encher o tanque.

E se você não faz sorvete, mas iogurte, então você também pode ter tempo para lavar a cueca! No prog, iogurte - aquece ... (quero dizer 2 em 1 máquina de fazer gelo, que também é uma máquina de iogurte)

Exatamente TIR, a 40 graus e somos idiotas correndo atrás de sorveteiras .. quando temos tudo

Posso oferecer outra opção, apenas um homem robusto.
Você sabe, existem cadeiras de rodas para crianças, quando um cilindro com todos os tipos de sujeira em uma alça longa. A criança corre e empurra este cilindro à sua frente.

Portanto, você precisa fazer um brinquedo semelhante, só que grande, e colocá-lo, por exemplo, em uma esteira. E vá em frente! Para a cintura e guloseimas!

[Rina72]

Rina72É hora de abrir um novo tópico - a sociedade de inventores e inovadores (uma filial do fã-clube dos amantes de sorvete)
Você pode montar uma coisa dessas pela casa sozinho, se não for para sucata. Quantos quilômetros ainda faltam

Meninas, queridas, alguém experimentou adicionar ágar ao sorvete. Não faz muito tempo experimentei sorvete frito em um café e gostei. Mas acho que não vai funcionar em casa, vai derreter rapidamente - você precisa adicionar alguns estabilizadores. Não faz muito tempo na pechincha experimentei um sorvete supostamente natural (a julgar pelo preço, sim), gostoso e a massa é tão macia e não derrete tão rápido quanto o caseiro, acho que algum tipo de estabilizador é adicionado.

Meninas ... fiz sorvete ontem
Qualquer dúvida ....... responda pliz
Em geral, coloco minha tigela no freezer por um dia, onde estou com 18-19C, aí comecei a fazer sorvete de acordo com uma receita da internet, encontrei, com leite condensado, frutas empilhadas ali (cerejas e preto groselha congelada), talvez não fosse necessário, mas eu fiz. ... então, depois de um tiro de controle, 30 minutos depois ... estava como estava, um pouco agarrado nas bordas do gelo, e no mixer nem queria parar, acrescentei mais 5 minutos, e depois 10 minutos, bem, o que posso dizer ... havia gelo nas bordas, mas ainda estava líquido, então coloquei essa coisa em duas tigelas de plástico e coloquei no freezer, depois de cerca de 4 horas eu provavelmente puxei para fora ....... o meio não estava completamente congelado, mas preso nas bordas ... .. peguei batido com um mixer e empurrei novamente .. .... hoje acabei de lembrar ........... e aí o bigode estava coberto de gelo ............... com uma colher não leva
o que devo retirar e deixar na geladeira agora ou o quê ?? O que você fez de errado ???

[Natay,]

Natay,
Quanto ao ágar - pelo que me lembro, ninguém o fez ainda, mas a informação está aí. Vamos para o início do tópico e seguimos os links

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0

[Natay]

Natay , Eu estava fazendo sorvete de ágar. Falei sobre isso acima, agora não me lembro das proporções, mas lembro que não percebi a diferença.

[Rina72]

Rina72, Vi Velho, pensei que talvez alguém já tivesse experimentado ... Descobri na internet que estão sendo vendidos uns estabilizadores prontos para sorvete, mas a composição não está clara.

[Svetik_]

Achei sorvete de acordo com a receita na internet, com leite condensado, fruta empilhada ali (cerejas congeladas e groselha), talvez não precisasse, mas achei .... aí depois de um tiro controle depois de 30 minutos. .. ficou assim, nas bordas um pouco agarrado no gelo, e a batedeira nem queria parar, acrescentou mais 5 minutos, e depois 10 minutos, enfim, o que posso dizer ...havia gelo nas bordas, mas ainda estava líquido, então eu coloquei esse material em duas tigelas de plástico e coloquei no freezer, depois de cerca de 4 horas eu provavelmente puxei para fora ... o meio não estava completamente congelado, mas preso nas bordas ... .. pegou chicoteado com uma batedeira e enfiou novamente ...... hoje acabei de me lembrar ........... e lá o bigode estava coberto de gelo ............... com uma colher não tome

Svetik_, Ainda não tentei fazer com frutas, mas suponho que dêem muito líquido em excesso.
Você amassou o creme?

E ontem também fiz sorvete + creme de leite condensado, segundo uma receita de algum fórum, parecia que se chamava sorvete é fácil... Feito com creme caseiro. Decidi não bater neles, tinha medo de transformá-los em manteiga, ou talvez não devesse ter medo de bater todos iguais? A quantidade necessária ainda não era suficiente para o volume de sorvete e adicionei Prostokvashino 20% ao longo do caminho, mas por algum motivo não consegui superá-los normalmente? Embora eles sempre batessem como ... Então eu também não consegui e coloquei o descongelado no freezer. Interferiu duas vezes mais, eventualmente congelou em pedra. O marido tentou pegar a bola à noite (hee-hee, ingênua) nada funcionou, tive que tirar uma faca

[RybkA]

RybkA e eu pensei que não estava fazendo algo sozinho
Eu tinha uma receita simples também ....... tinha 680g de leite, 174g de leite condensado, 180g de creme ... e baunilha ... na minha opinião, FSE
Vejo que as meninas compram creme a 33%, temos Burenka - 10%, e o que provavelmente custa muito dinheiro a 33% e eu não quero sorvete, quero primeiro abordar do lado mínimo para que todos o meu gosta, e depois mostra, senão vão falar ... que diabos você comprou pra ficar ???
Eu também não consigo esfregar sorvete com nada, falei pro meu filho colocar na geladeira, quem sabe a gente pega à noite ???
E que nossas sorveterias são silenciosas ??? Isso é verdade para todos ???

a minha da maquina de lavar ja esta congelada, a crianca veio da horta, comeu, ela fala * gostoso! .. e banana *

[cigano]

cigano bem feito

[cigano]

cigano, releu algumas páginas e não entendeu ... você fazia sorvete como as chinesas? Eles rolaram para frente e para trás? Apenas ligeiramente automatizado ao enviá-lo para a lavadora? E está nessas latas de aço inoxidável? E como o tanque do carro será transferido
isto é? Ele bate lá como anormal?
Ou eu estou esquecendo de alguma coisa?

Meninas, o que temos de iogurte? Só encontrei essa opção, mas não preciso de frutas, já que não estão disponíveis, apenas um pedaço de morango ralado com açúcar, 200 gramas e é isso ...

Encontrei minha velha receita de iogurte:
Opção 1: morango com iogurte:
600 gr. Separe os morangos e corte cada um ao meio, faça purê de batata a partir de 2/3, acrescente 300 ml de iogurte (a partir de 6% de leite) e 4 colheres de sopa. colheres de sopa de mel (frutose).
Bata a clara de ovo com uma pitada de sal e acrescente com cuidado à massa de morango. Transfira para uma máquina de fazer gelo.
Em 20 min. retire do congelador antes de servir.
Opção 2 - resulta sorvete SOFT:
Sorvete com mel e canela:
Ferva 125 ml de leite com pedaços de canela (4-5 pequenos pedaços por unha), adicione 2-3 colheres de sopa de mel e coe.
Adicione 4 ovos. gema e 1 ovo. Bata em fogo bem baixo até obter uma massa cremosa (de preferência em banho-maria).
Em seguida, coloque em banho-maria e bata até que a mistura esfrie.
Adicione 300 ml de iogurte e sorvete.
Gelado pronto cond. bolsa e tigelas .....

Diga-me, na segunda versão com canela ... Devia colocar os ovos no leite já levemente batido? E o leite precisa ser um pouco resfriado, senão vai fazer omelete?

[cigano]

cigano, releu algumas páginas e não entendeu ... você fazia sorvete como as chinesas? Eles rolaram para frente e para trás? Apenas ligeiramente automatizado ao enviá-lo para a lavadora? E está nessas latas de aço inoxidável? E como o tanque do carro será transferido
isto é? Ele bate lá como anormal?
Ou eu estou esquecendo de alguma coisa?

Como eu só tenho duas mãos, não vai funcionar rolar ali, e aqui não vai funcionar.E a máquina de lavar não terá nada se você fizer tudo com sabedoria.O frasco é embalado em uma toalha de banho e em um saco plástico. A calça e o jeans das crianças são jogados no tanque, nada zumbe, os bancos também estão intactos, como os novos.

[RybkA]

RybkA e eu pensei que não estava fazendo algo sozinho
Eu tinha uma receita simples também ....... tinha 680g de leite, 174g de leite condensado, 180g de creme ... e baunilha ... na minha opinião, FSE
Vejo que as meninas compram creme a 33%, temos Burenka - 10%, e o que provavelmente custa muito dinheiro a 33% e eu não quero sorvete, quero primeiro abordar do lado mínimo para que todos o meu gosta, e depois mostra, senão vão falar ... que diabos você comprou pra ficar ???

Svetik, coloquei minhas mãos em uma fabricante de sorvete de iogurte pornográfico (não recomendo comprar),
.
Por isso vinha acompanhado de pedaços de papel com conselhos, um deles diz:
Use apenas Creme espesso com teor de gordura de pelo menos 28%. Refrigere o creme antes de usar. Você precisa bater o creme com uma batedeira, passando gradualmente de voltas lentas para rápidas. Se as marcas do batedor permanecerem na superfície do creme, o creme é batido.

[cigano]

cigano Muito obrigado, acabei de chegar em casa e experimentei meu sorvete, o que posso dizer ... delicioso, mas dá para sentir as partículas de gelo ... ok, então vamos procurar o creme líquido e o chicote

[Svetik_, RybkA]

Svetik_, RybkA , o sorvete após o freezer deve ser colocado na geladeira por trinta minutos, para que você possa rolar uma bola com uma colher. Também faço uns 20% de creme, não separado, compro na dona de casa. eles não batem em uma espuma forte (embora você possa cortar o creme de leite com uma faca), eu dirijo o liquidificador por cerca de cinco minutos e misturo com proteínas, ou apenas um pouco de creme no liquidificador, se a receita exigir.

cigano, Você apenas garota esperta, sorvete maravilhoso, e quanta ingenuidade, se você quiser, vou pedir uma sorveteira da Tilotamma para você e mandar, só descubra quanto vai ser enviado para você de Moscou. Peguei a sorveteria Land Life BL 1450 de Tilotama, custou 1.590 rublos, como você diz, “querida China”, de plástico, mas quero meu próprio sorvete, não é caro.

[cigano]

cigano, Você apenas garota esperta, sorvete maravilhoso, e quanta ingenuidade, se você quiser, vou pedir uma sorveteira da Tilotamma para você e mandar, só descubra quanto vai ser enviado para você de Moscou. Peguei a sorveteria Land Life BL 1450 de Tilotama, custou 1.590 rublos, como você diz, “querida China”, de plástico, mas quero meu próprio sorvete, não é caro.

Tashi, obrigado pela oferta! Mas eu tenho uma nova ideia de conserto, quero esta e nenhuma outra



O Land Life BL 1450 é plástico? aqui eu tenho uma sorveteira chinesa em casa, 100% plástico, e é uma espécie de macia .. Não confio nessa pessoa, isso não serve para comida de ninguém, e mesmo a pilhas e meio litro é não é a nossa dose

[cigano]

cigano, Gostei muito do seu, mas não vi gente assim aqui. Na sorveteria Land Life, existe um balde de metal em que a mistura é misturada e congelada, e todo o corpo é feito de plástico.

[cigano]

cigano, Gostei muito do seu, mas não vi gente assim aqui.

Nós também não os temos, apenas na América você tem que coçar o dengi ..

[Na sorveteria Land Life, existe um balde de metal em que a mistura é misturada e congelada, e todo o corpo é feito de plástico.

é assim que deve ser, todas as sorveterias normais são assim ... a americana também é de plástico, os baldes dentro são de alumínio .. nada de especial, o frete só mata .. principalmente maridos

[cigano]

cigano, nada eu acho maridos eles logo vão se acostumar com isso

[iogurte de baixa caloria 1%, 1% leite, chocolate]

Meninas, o que temos de iogurte? Só encontrei essa opção, mas não preciso de frutas, pois não estão disponíveis,

Pescar para você iogurte de baixa caloria 1%, 1% leite, chocolate:

🔗

o cara pegou a receita do sorvete das instruções
🔗

por conveniência, insiro a tradução automática da receita:
Iogurte de baunilha francês

4 gemas de ovo. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,4
1 1/2 colher de chá de baunilha. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,7 ml
1 copo de leite. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,250 ml
1/2 xícara de açúcar ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,125 ml
1 xícara de iogurte natural ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,250 ml

Em uma pequena panela pesada, mexa o leite com
açúcar até esquentar, até que bolhas apareçam
as bordas da panela. Mergulhe gradualmente nas gemas,
volte a mistura de gema de ovo para a panela. Ferver
em fogo médio, mexendo sempre, para
3 a 5 minutos ou até apenas alguns e
a camada espessa é suficiente com uma colher. Imediatamente
Retire do fogo e coe para uma tigela. Movimento em
iogurte e baunilha. Resfrie com cuidado. Faz
cerca de 3 xícaras.
======================================

Também com iogurte.

Iogurte de morango

1 saco de morangos picados congelados
com açúcar derretido. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,425 g
16 onças de iogurte de baunilha para banho. ... ... ... ... ... ... ... 0,500 g

No liquidificador ou processador, triture os morangos.
Adicione o iogurte. É cerca de 1Qt / 0,9L.

Banana frozen yogurt

3 xícaras de iogurte natural desnatado ... ... ... ... ... ... ... 0,750 ml
2 xícaras de bananas bem maduras ... ... ... ... ... ... ... ... 0,500 ml
1/3 xícara de açúcar mascavo ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,75 ml
2 colheres de chá de suco de limão. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,10 ml

Misture bananas, açúcar e limão
suco em um liquidificador ou processador de alimentos. Quando
Misture bem, adicione o iogurte. Faz
cerca de 1Qt / 0,9L.

meninas ajudam - o que levar

Trisa 7718



ou Clatronic ICM 3225



o preço para aqueles com um compressor realmente sai da escala

[De Lisss]

De Lisss Comprei este Clatronic anteontem

Eu levaria Trisa, é como um aço inoxidável.

o preço é verdadeiro ..... ou 550 UAH. ou 231 UAH. também há uma diferença ........... mas o princípio é o mesmo

Se o preço importa, o que é mais barato

Tio, você pode ver imediatamente que ele ama muito sorvete

🔗

dispensa sorveteira e até máquina de lavar

[Svetik_]

Svetik_, sim, aqui temos este Clathronic custa cerca de 400 UAH e Trisa 550 .. a diferença parece não ser muito significativa, então eu acho ... Trisa é meio como a Suíça ... cigano, Eu também me inclino para Tris ...

Bem, se a diferença não for tão significativa, então é claro que você aguenta ... Acabei de ver apenas Clathronic, e até mesmo Arite pode ser encomendado por 350 UAH. aproximadamente, mas não existem tais preços

sim, não importa de quem seja Suíça ou China, o principal é o aço inoxidável .. você pode raspar com colheres

[cigano]

sim, em aço inoxidável Tris, obrigado pela dica útil, cigano

[Sorvete]

tradução automática de receitas de instruções

Sorvete - Sorvete à base de leite é geralmente
menos gordura e mais doce do que sorvete.

Sherbet de Kantalaupe

1/2 colher de chá. baunilha. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,2 ml
2 xícaras de melão ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,500 ml
2 colheres de chá. suco de limão. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,10 ml
1/2 xícara de açúcar ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,125 ml
4 colheres de sopa. mel. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,50 ml
1 copo de leite. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,250 ml
1 xícara de creme light ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,250 ml

Suco de melão com suco de limão. Bater
açúcar e mel com leite e creme. Adicionar
baunilha. Adicione purê de melão com leite
misture e bata por tempo suficiente para misturar
mel e açúcar. Resfrie com cuidado.
Rende 1Qt / 0,9L.

Sorvete de limão

2 xícaras de suco de limão fresco (8 limões) 0,500 ml
2 xícaras de açúcar. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,500 ml
Raspas de 3 limões
1 xícara de creme ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,250 ml
1/2 xícara de água ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,125 ml

Bata todos os ingredientes em um liquidificador ou comida
O processador é equipado com uma lâmina de aço.
Rende 1Qt / 0,9L.

==============================================

Sorvete - Este refrescante, à base de água
sobremesa congelada não contém leite ou creme.

Moeda cunhada de sorvete de toranja

Casca de toranja ralada
1/2 xícara de açúcar ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,125 ml
1 1/2 xícaras de água. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,375 ml
2 xícaras de suco de toranja
(Cerca de 3 toranjas). ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,500 ml
1 1/2 colher de chá de hortelã fresca, picada. ... ... ... ... ... ... ... 0,7 ml

Em uma panela pequena, ferva as cascas com açúcar
e água por 10 minutos. Legal. Peneirar
filtro de nylon fino. Coloque as crostas de lado. No Medi-
em uma tigela, mexa a calda de açúcar coada, o suco e
hortelã. Refrigere bem a mistura. Congelar até
quase firme. Adicione a crosta. Moratória enquanto firmas.
É cerca de 1Qt / 0,9L.

Tomate e Sorvete de Manjericão

6 tomates maduros, descascados e sem sementes
13 suco de 1 limão grande
1/3 xícara de xarope de açúcar *. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,75 ml
3 cebolas, finamente picadas
6-8 folhas de manjericão picadas
1/4 xícara de suco de tomate ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,175 ml

Sal e pimenta a gosto
Dash Tabasco, opcional
Em um processador de alimentos ou liquidificador, processe
polpa de tomate, suco de limão, xarope de açúcar,
cebola verde e folhas de manjericão até ficar homogêneo. Adicionar
suco de tomate, sal, pimenta e tabasco se
usado, pasta de tomate.
Em uma panela média, combine 2 1/2 xícaras
(625 ml) açúcar e 2 xícaras (500 ml) de água.
Cozinhe por 10 minutos. Esfrie antes de usar. Pontuação
Na geladeira. É cerca de 1Qt / 0,9L
===============================

Sorvete - leite ou creme é misturado com
adoçantes e sabores e amassar
no carro é a base do cremoso
sorvete suave.

Sorvete de abóbora

2 ovos. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,2
1/4 colher de chá de canela... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,1 ml
1/2 colher de chá de noz-moscada ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,2 ml
1 1/2 xícara de leite ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,375 ml
1 xícara de açúcar. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,125 ml
1 xícara de creme ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,250 ml
1 xícara cozida na hora ou firme
embalado com abóbora enlatada. ... ... ... ... ... ... ... ... 0,250 ml

Em uma panela em fogo médio, bata
leite, açúcar e ovos. Mexendo constantemente
cozinhe até engrossar ligeiramente, cerca de 10 min
Penhasco. Retire do fogo. Bata com o creme de leite,
Abóbora, canela e noz-moscada. Frio

Sorvete de caramelo

4 gemas de ovo. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... quatro
1 xícara de açúcar. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 250 ml
1 1/2 xícaras de leite. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 375ml
1 1/2 xícaras de creme leve. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 375ml
2 colheres de chá de baunilha. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 10ml

Aqueça o açúcar lentamente em uma frigideira até derreter
e marrom claro, mexendo sempre. No molho
panela, o leite queima e despeje no açúcar. Ferver
dissolver açúcar. Bata os ovos em uma tigela grande
gemas e adicione leite quente e mistura de açúcar
lentamente, mexendo sempre. Aqueça bem devagar até
ficou complicado. Legal. Adicione o creme e a baunilha. Misturar.
Na geladeira durante a noite.
É cerca de 1Qt / 0,9L.

Sorvete de mirtilo

2 xícaras de mirtilos. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,500 ml
(Fresco ou congelado sem açúcar)
1 xícara de leite ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,250 ml
1 xícara de creme ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,250 ml
3/4 xícara de açúcar. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,175 ml

Em um liquidificador ou processador, combine as frutas,
leite, nata e açúcar. Sumo.
É sobre
1Qt / .9L.

Sorvete de baunilha francês

3 ovos. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,3
1 xícara de açúcar. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,250 ml
2 xícaras de creme light ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,500 ml
2 xícaras de leite. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,500 ml
2 colheres de chá de baunilha. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,10 ml

Bata o leite e os ovos em um ótimo molho
frigideira. Adicione açúcar. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente
constantemente até engrossar (cerca de 10 min).
A mistura deve cobrir suavemente com uma colher.
Deixe esfriar e adicione o creme de leite e a baunilha. Mantenha refrigerado
à noite.
É cerca de 1Qt / 0,9L.

Sorvete light de baunilha

4 xícaras de creme ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,1 L
1 xícara de açúcar de confeiteiro. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,250 ml
2 colheres de chá de baunilha. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,10 ml

Misture creme, açúcar e baunilha
extrair.
É cerca de 1Qt / 0,9L.

Chocolate De Seda Francês

3 gemas de ovo. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,3
1 xícara de açúcar. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,250 ml
1 1/2 xícaras de leite. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,375 ml
2 xícaras de creme light ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,500 ml
1/3 xícara de cacau em pó sem açúcar 0,75 ml
1 colher de chá de baunilha. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,5 ml

Bata o leite e a gema juntos. Misture
Sahara. Cozinhe em fogo médio, mexendo
desde que seja espesso o suficiente para cobrir a colher.
Retire do fogo, peneire o cacau na mistura,
e bata até que se encaixem bem. Legal. Adicione o creme
e baunilha. Misture bem. Na geladeira durante a noite.
Rende 1 Qt / .9L.

Conhaque de sorvete de gemada

3 gemas de ovo. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,3
1/4 colher de chá de noz-moscada. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,1 ml
1 3/4 xícaras de leite, dividido. ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,425 ml
2/3 xícara de açúcar. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,150 ml
1 3/4 xícaras de creme ... ... ... ... ... ... 0,425 ml
1/4 xícara de conhaque ou 2 1/2 colher de chá / 12ml
sabores de conhaque. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,50 ml

Em uma panela em fogo médio, aqueça 1 xícara
leite. Bata o açúcar em uma tigela pequena
e gemas de ovo. Mexendo constantemente, adicione
leite quente com mistura de ovo. Volte para a panela.
Mexendo sempre, cozinhe até engrossar ligeiramente,
cerca de 10 minutos. Retire do fogo. Movimento em
Sobras de leite, creme, noz-moscada, conhaque.
Resfrie com cuidado.
É cerca de 1 Qt / .9L.

Pêssego Gelado Saudável

2 gemas de ovo. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,2
1 (28 gr.) Pêssegos em lata
xarope natural. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,796 ml
2 colheres de sopa de açúcar. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,30 ml
1 1/2 xícaras de leite desnatado ou desnatado. ... ... ... 0,375 ml
1/2 xícara de leite em pó desnatado. ... ... ... ... ... ... 0,125 ml

Frutas frescas, opcional
No processador de alimentos / liquidificador, processo de pêssego
e purê de xarope. Na panela
bata as gemas com o açúcar até engrossar e
cremoso. Leite escaldante. Misture o leite em pó desnatado
até a dissolução completa. Despeje o leite sobre os ovos, mexendo ocasionalmente
constantemente, até o creme engrossar. Excluir
de fontes de calor. Legal.
Será em torno de 1 Qt / .9L.
==================================

Sorvete é um gelo italiano intensamente aromático
Consistência de creme mais macia que gelo
creme e sabor limpo e refrescante.

Espresso Gelato

5 gemas grandes. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,5
2 xícaras de leite integral. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,500 ml
3/4 xícara de açúcar. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,175 ml
1 xícara de creme ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,250 ml
5 colheres de sopa de pó expresso instantâneo. ... ... ... ... 0,75 ml

Combine as gemas e o açúcar em uma tigela elétrica
batedeira. Bata em velocidade média-alta até
espesso e amarelo claro, 3 a 5 minutos. enquanto isso
leve o leite para ferver. Adicione metade do leite
mistura a gema de ovo e bata até misturar bem. Tráfego
no leite restante e cozinhe em fogo baixo até
a mistura é complicada o suficiente para cobrir
colheres. Retire do fogo e imediatamente
Junte o creme de leite. Coe em uma tigela média
colocado em um banho de gelo enquanto está frio. Movimento no momento
expresso.
É cerca de 1Qt / 0,9L.

Gelato de Chocolate

2 ovos, bata um pouco. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,2
3/4 xícara de cacau em pó sem açúcar 0,175 ml
3/4 xícara de açúcar. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,175 ml
1 copo de leite. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,250 ml
1 1/2 xícaras de creme ... ... ... ... ... ... 0,375 ml

Combine o cacau e o açúcar em uma panela.
Mexa até ficar bem misturado. Adicione leite gradualmente,
fazer inserções. Corolla em embriões de galinha. Lugar por
fogo médio e cozinhe, mexendo sempre
enquanto balsa, 8 a 10 minutos. Movimento em
creme. Resfrie com cuidado.
É cerca de 1Qt / 0,9L.
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Iogur congeladot -
frequentemente contêm mais açúcar do que iogurte. Faço
para sua própria comida deliciosamente saudável.

Iogurte de baunilha francês

4 gemas de ovo. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,4
1 1/2 colher de chá de baunilha. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,7 ml
1 copo de leite. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,250 ml
1/2 xícara de açúcar ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,125 ml
1 xícara de iogurte natural ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,250 ml

Em uma pequena panela pesada, misture o leite
açúcar, aqueça apenas até que as bolhas apareçam ao redor
as bordas da panela. Mergulhe gradualmente nas gemas,
volte a mistura de gema de ovo para a panela. cozinheiro
em fogo médio, mexendo sempre, para
3 a 5 minutos ou até apenas alguns e
a camada espessa é suficiente com uma colher. Imediatamente
Retire do fogo e coe para uma tigela. Movimento em
iogurte e baunilha. Resfrie com cuidado. Faz
cerca de 3 xícaras.

Iogurte de morango

1 saco de morangos picados congelados
com açúcar derretido. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,425 g
16 onças de iogurte de baunilha para banho. ... ... ... ... ... ... ... 0,500 g
No liquidificador ou processador, triture os morangos.
Misture com iogurte.
É cerca de 1Qt / 0,9L.

Banana frozen yogurt

3 xícaras de iogurte natural desnatado ... ... ... ... ... ... ... 0,750 ml
2 xícaras de bananas bem maduras ... ... ... ... ... ... ... ... 0,500 ml
1/3 xícara de açúcar mascavo ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,75 ml
2 colheres de chá de suco de limão. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,10 ml

Misture bananas, açúcar e limão
suco em um liquidificador ou processador de alimentos. Quando
Misture bem, adicione o iogurte.
Faz
cerca de 1Qt / 0,9L.
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Não lácteos - Delicioso, cremoso congelado
sobremesas, pode ser feito facilmente com água
ou leite de soja.

Creme de Damasco Leite de Soja

2 xícaras de leite de soja. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,500 ml
1/2 xícara de damascos secos ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,125 ml
3/4 xícara de água. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,175 ml
3/4 xícara de mel. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,175 ml

Em uma pequena panela coberta, cozinhe os damascos
em 3/4 xícara / 175ml de água por 10 minutos
ou até ficar macio. Em um processador de alimentos / liquidificador,
Processo de damasco e líquido de cozimento
purê de batata. Misture o mel. Adicione pesado e
leite de soja e mistura.

Sobremesa de frutas vermelhas não lácteas

1/2 colher de chá de extrato de amêndoa. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,2 ml
2 xícaras de leite de soja. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,500 ml
2 xícaras de morangos frescos. ... ... ... ... ... ... ... ... 0,500 ml
2/3 xícara de açúcar. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,150 ml

Em um liquidificador ou processador, misture o leite de soja
e frutas. Purê. Adicione açúcar e amêndoas
extrair. Mexa até que o açúcar se dissolva.
Faz
cerca de 1 Qt / .9L.

FSE

trouxe minha Trisa. o balde é mesmo feito de aço inoxidável, mas algumas partes de chicote são tão finas que o plástico parece frágil ... meninas, olhe, por favor, você tem o mesmo? e como, chicotes? como vai agitar a massa congelante?

Também tenho plástico em Ariette, mas falar em chicotadas é demais. Ele se atrapalha às escondidas e é isso.

[De Lisss]

De Lisss , Eu tenho um plástico semelhante e frágil na Klatronic. Só que ela não deve chicotear, sua tarefa é simplesmente mexer para que esfrie uniformemente. E se você precisar bater de acordo com a receita, então você vai fazer tudo com uma batedeira "antes", e depois colocar o batido em um balde de sorvete para esfriar

Aha, e em Kenwood esse mixer era constrangedor com sua frágil. Gente, não tenha medo! Me dê sorvete!

sobre chicotadas - ainda não conheço a terminologia, claro, quero dizer misturar

quase, ela está envergonhada por seu frágil, Tan, ela disse corretamente, já que ela confunde todo mundo com seu frágil, amanhã eu incluirei obrigado, meninas, pela "ambulância"

[De Lisss]

De Lisss , Tenho no Infiniti quase ou talvez até exatamente o mesmo mixer, normalmente interfere. O principal é que chegasse ao fundo, que não haveria "zonas mortas".

e meti na cabeça que esses misturadores interferem melhor, e não são os misturadores que giram, mas os baldes.

é por isso que quero uma sorveteira com tal dispositivo

Então eles começaram a falar sobre baldes ... alguns de aço inoxidável, e outros (provavelmente é como o meu) o quê? E que não podem ser colhidos com colheres de metal?

o outro é alumínio - metal macio, fácil de riscar para comer, prejudicial

Vot de sorvete preguiçoso

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka , por que preguiçoso ?? Qual é a receita ???
talvez eu seja chato ???

Bom dia a todos: flores: é minha primeira vez neste Temko. Ontem tentei fazer um sorvete da Anastasia (y) tenho uma ceifeira-debulhadora Kenwood e ontem experimentei o acessório para sorvete, ficou tudo ótimo e tinha um gosto bom

o outro é de alumínio - metal macio, fácil de riscar para comer prejudicial

Sim, não pode haver alumínio puro. Nenhuma certificação teria perdido. Muito provavelmente - uma liga e uma liga certificada para necessidades alimentares - e é vendida na UE e em muitos países civis. Portanto, este é, naturalmente, um assunto pessoal, mas IMHO - um aço inoxidável aqui é mais um movimento comercial para vender um shnyazhka "elite". E o alumínio tem uma condutividade térmica mais alta.

uma liga não é uma liga, mas o alumínio é com certeza, só pode ser anadizado .. embora isso não mude nada, é certamente um assunto pessoal, mas é melhor não raspar com colher

[Svetik_]

Svetik_ Eu escrevi uma receita, mas não sei por que sou preguiçoso.
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=646.1700