Ice Cream Caple IC3308C (3 em 1)

Hoje, a máquina de sorvete automática Caple IC3308C veio da China.
As instruções dizem o que foi feito na França, mas isso é improvável: este modelo não é apresentado nas lojas europeias, e mais do que suficiente em chinês. Ao mesmo tempo, é muito barato.
Externamente muito semelhante ao modelo Unold De Luxe... No entanto, o painel e a funcionalidade são diferentes.
3 em 1 porque essa máquina maravilhosa não só faz sorvete, mas também congela gelo (cubos) e até ... ta-dam !!! faz iogurte! A faixa de temperatura mantida: de +50 a -40 С!
Existe também uma função de descongelação rápida (aparentemente para eliminar a condensação e também para facilitar a extração de um produto congelado, por exemplo, o mesmo gelo).
Se bem entendi (com meu pouco conhecimento de inglês), a preparação de iogurte é muito mais interessante do que fabricantes de iogurte ou multicooker: após o fim do modo, a unidade muda automaticamente para abaixar a temperatura para 2 - 8 C para parar a fermentação. Agora você pode ter certeza de que seu iogurte não oxigenará se você não conseguir acompanhar o fim do cozimento e colocar o iogurte na geladeira a tempo.

Isso é o que está incluído no pacote:



Como você pode ver, existem diferentes recipientes para sorvete e iogurte, existem formas de gelo ...
Mas isso não é tudo! O vendedor também colocou uma batedeira elétrica manual de 7 velocidades da Scarlett com dois acessórios, outra colher para sorvete, um descascador de vegetais, um par de facas especiais para descascar frutas cítricas e um separador de ovos (separador de gemas e claras). Generosamente!

Ainda não experimentei, continuo a estudar as instruções e procuro um lugar para uma unidade muito pesada e volumosa. Mas estou muito satisfeito com a compra.

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Mas eu não descobri imediatamente que esta sorveteira é uma cópia Marca 3812
Bem, modders, você pode deletar o tópico se não precisar dele.
Mas há uma vantagem. Assim, encontrei instruções em russo: 🔗

[Júlia]

Júlia, conterrânea, não, você não precisa excluir o tópico. É melhor você escrever mais como é para você. Estou apenas esperando o lançamento da Marca 3812. Portanto, será muito interessante para mim saber como funciona.

Ksyusha, aprox.

[Sorvete de leite com ricota, geléia de melancia e molho de soja e picolé]

Apresentando o primeiro relatório do fabricante de sorvete: Sorvete de leite com ricota, geléia de melancia e molho de soja e picolé

Fiz sorvete sem olhar as receitas, por capricho, do que acabei de encontrar na geladeira. Resultado: saboroso, mas aguado (derrete rapidamente). Ainda assim, era necessário tirar metade do leite (reduzindo correspondentemente o componente doce).



Em geral, em uma hora de trabalho, a temperatura caía para -4 C. Porém, quando tirei o balde, a temperatura começou a diminuir, e muito rapidamente atingiu -12 C, mas valeu a pena colocar o balde de sorvete de volta, a temperatura subiu novamente. Depois de desligar o modo e mudar automaticamente para o resfriamento, a temperatura foi mantida em algum lugar no nível de 0 - +2 C.

Com cobertura de geleia de seda:



Mini esquimós deste sorvete:



Não tive tempo de fazer sorvete quando fiquei com dor de garganta (é por isso que ainda não experimentei o picolé, mas a julgar pelo sabor do sorvete pronto, deve estar bom. E geralmente parece maravilhoso.
Assim que melhorar, vou tentar fazer um sorvete mais grosso (com nata, sem leite), depois dou o recado.

[sorvete: iogurte cremoso no palito "Musical"]

Seguindo sorvete: iogurte cremoso no palito "Musical"

O sorvete revelou-se denso, com leve acidez. Depois de uma hora congelando em uma sorveteira, a temperatura chegou a -14 C (é interessante que na minha primeira experiência com sorvete de leite - uma hora depois a temperatura era de apenas -4 C).

[iogurte]

Do sorvete havia um fermento não utilizado. Decidi experimentar a sorveteira na preparação iogurte (antes eu usava apenas um multicooker para esse fim).

Então, eu peguei:

Composição

Leite UHT 6% - 800 ml
Cultura inicial "Prostokvashino" 1% - 200 ml

Preparação

Misture os ingredientes diretamente no balde de iogurte de sorvete de plástico.



Fechar bem com uma tampa com O-ring de silicone, colocar na sorveteira na posição de Iogurte por 7 horas.
O iogurte ficou SUPER gostoso: denso, nada azedo. Eu não sei qual é o "defeito" - se o fermento, se o sorvete ...



Durante o cozimento, o sensor de temperatura variou de 42 a 47 C.
Coloquei à noite, à noite ... Pela manhã, o modo "iogurte" não só terminou, mas o resfriamento automático ligou (levei 2 horas desse modo). O sensor de temperatura mostrou 6 C.
A propósito, o aquecimento nesta sorveteira é muito barulhento.

[gelo]

Bem, eu congelei gelo.

Coloquei 280 ml de água em um balde de sorvete.



Suavemente e muito lentamente mergulhou o conjunto com o molde de gelo de silicone nele.



Coloquei na sorveteira no modo "gelo" (1 hora).
No final do regime (a sorveteira guinchava persistentemente). Ligado o modo "Degelo" (3 minutos). No entanto, isso não foi suficiente: para retirar a forma com gelo, ela literalmente baixou o balde por um segundo em uma tigela de água fervente.



Os cubos de gelo foram retirados do molde de silicone com muita facilidade, sem problemas.

[Yulechka]

Yulechka, obrigado por escrever sobre o assunto. Sinto que fiz a escolha certa.

E à custa do gelo, de acordo com as instruções, você precisa de tanta água né? O gelo fica pronto em uma hora. Rápido. É muito bom.

Ksyusha, por padrão, o cronômetro é definido para 60 minutos para gelo (eu não mudei), embora as instruções digam que 40-50 minutos serão suficientes. A julgar pelo fato de que o degelo não foi suficiente para aquecer as paredes do balde o suficiente para remover o mofo, ainda assim superexpus o gelo.

Não se obtém muito gelo (menos de 300 g, este é o máximo de acordo com as instruções). Os cubos são pequenos, mas muito fáceis de remover.