Sorveteiro: análises, instruções, problemas de compra e operação

Precisamos de algum tipo de queijo duro e maduro com um sabor brilhante. Também é possível com algo como Lambert, Emmental.

[Experimente polvilhar Parmesão ou Grano Padano finamente ralado no sorvete cremoso.]

Caros camaradas.

Experimente polvilhar Parmesão ou Grano Padano finamente ralado no sorvete cremoso.

Vá embora. Nós realmente gostamos disso.

Para dizer a verdade, costumo fazer isso quando não há uma aspersão decente à mão. Mas, de alguma forma, em uma confeitaria, vi um cara derramando azeite no sorvete - ele parecia muito satisfeito.
Também sei que o vinagre balsâmico é derramado sobre as sobremesas.

Tem sorvete com manjericão e azeite, já vi. Mas eu não tentei.

O vinagre balsâmico é doce. Portanto, não há nada parecido nisso. Tem um monte de molhos para sobremesas à base dele (os prontos estão à venda).

Bom Dia! Diga-me se alguém tem uma sorveteira Tefal Kids IG3005, como ela está em operação? Faz sorvete normal? Devo comprá-lo de presente para uma menina de 7 anos? Se esse assunto já foi discutido, ficarei grato se você enviar para o endereço))

[Experimente polvilhar Parmesão ou Grano Padano finamente ralado no sorvete cremoso.]

Caros camaradas.

Experimente polvilhar Parmesão ou Grano Padano finamente ralado no sorvete cremoso.

Vá embora. Nós realmente gostamos disso.

+100 !!!!!!! FkusnAAAAA!

Quem fez sorvete de chá verde, compartilhe a receita

O chá verde faz um bom sorvete. Vou escrever a receita um pouco mais tarde (não estou em casa)

Quem fez sorvete de chá verde, compartilhe a receita

do chá verde japonês?

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Eu faço sorvete de chá verde. Eu tentei no Japão, agora não consigo viver sem isso. Às vezes se depara com Baskin Robins e todos os tipos de restaurantes japoneses. Para obtê-lo, é necessário chá verde em pó Matcha (Matcha). Adicione a gosto em qualquer receita de sorvete. Às vezes até derreto e mexo na loja quando não há tempo. E a cor e o sabor são iguais, corretos. Em Moscou, este chá é vendido no supermercado japonês Japro. Eu não encontrei em nenhum outro lugar.

[Bagel]

Bagel, obrigado. Eu entendi corretamente que o pó deve ser adicionado, nada deve ser fermentado? Eu tenho este chá nesses pratos, ele se desfaz na minha mão, mas não em pó. Devo moê-lo em um moedor de café?

O chá verde faz um bom sorvete. Vou escrever a receita um pouco mais tarde (não estou em casa)

eu vou esperar

cigano, Eu teria algo testado ...

Muito mais comprovado, uma pessoa faz e come diante de seus olhos

Eu me encontrei e apenas as pessoas serviam chá e comiam na loja pronta. Mas temos um tema sobre sorvetes caseiros, então encontrei para vocês uma receita de e para caseiro.

receita:
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[cigano]

cigano, é melhor tentar cem vezes do que ver uma vez

Mamãe agora não me dá arrependimento, ela lembra de picolés soviéticos por 7 copeques. E eu encontrei apenas frutas 5 copeques cada em copos de papel baixos, nos quais surgiram pedaços de sementes de maçã. O que mamãe está pedindo, eu não tenho ideia. Talvez alguém já tenha experimentado. Compartilhe a receita, por favor. Na rede descobri apenas que não tinha leite nem creme ali.

Bata 2-3 claras até obter uma espuma firme e, em seguida, adicione 0,5 xícara de açúcar um pouco. Triture os morangos separadamente (alguns copos ou mais) com mais 0,5 xícara de açúcar no liquidificador, adicione às proteínas e misture delicadamente. Em seguida, vá para a sorveteria. Impressionante! E muito parecido com aquele soviético!

[Kalmykova]

Kalmykova mas na minha opinião não era puramente morango, mas frutas e bagas. Minha mãe também pediu algo parecido com uma fruta velha, mas com que tipo de frutas e bagas devo misturar ?? ... Nada além de uma cereja-maçã veio à mente, mas a hora da cereja-maçã ainda não chegou ..

[Anastasia]

Quando Anastasia postou meu receita, então todo mundo disse que isso é exatamente o que era antes para 7 copeques!

Bem, finalmente fiz sorvete também ...
Passei dois dias mexendo na máquina de escrever ... eu tento ... faço porções pequenas ... procuro qual eu gosto mais ... delicioso ... ah, vou ter que fazer dieta ...

Nunca fiz sorvete, mas aqui leio muito ... querida mamãe, é impossível !!!! E tudo começou de forma pacífica (com a compra da HP), depois uma panela elétrica, moldes de silicone, uma panela de ovo, pensei em USE, mas não, descobri que ainda não tenho uma sorveteira (meu marido ainda não sei lá), enfim, todo o meu pensamento agora vai se voltar para a busca criativa ... E hoje abri a geladeira, encontrei lá um pote de morangos ralados com açúcar, dado para minha sogra da dacha e um pote de leite caseiro. Acho que deixa eu experimentar, bati o creme + morangos recolhidos com açúcar, bom, no freezer, mexia de vez em quando, eu experimentei agora, yummyoooo !!! Meninas, cancelem a minha assinatura, uma compra em chamas, então quais são as vantagens de uma sorveteira sobre um simples congelamento?

[sweeta]

sweeta , Eu não tinha uma sorveteira antes e fazia sorvete no freezer. Paralelamente, fui atormentado pela mesma pergunta que você acabou de fazer:

então, quais são as vantagens de uma sorveteira sobre um simples freezer?

Depois que comprei uma sorveteira, posso dizer o seguinte:
Em um freezer e em uma sorveteira, os tipos de sorvete gordurosos (como o sorvete) são iguais.
Cozinha muito mais rápido em uma sorveteira - queríamos sorvete, e depois de no máximo 30 minutos já estamos comendo. Leva mais de uma hora para cozinhar no freezer.
Sorvetes de frutas (e outros ingredientes sem gordura ou líquidos) são feitos melhor em uma sorveteira. No freezer, não é tão arejado e geralmente é diferente.

Definitivamente - se houver uma oportunidade de comprar uma sorveteira, compre-a. Você não vai se arrepender nem um pouco!

E ainda não senti plenamente os benefícios de uma sorveteira ... a experiência não é suficiente ..

[Teen_tink]

Teen_tink, e quando você não tinha uma sorveteira, você preparava sorvete no freezer?

Meninas, alguém pode saber algo sobre o freezer Delonghi ICK 5000?
E então pensamentos diferentes vagam ...

[Shuska]

Shuska
Ol, você é sho? Por uma grande quantia de dinheiro! Você tem uma sorveteira decente ...

Antes de comprar minha sorveteira, fiz sorvete quatro vezes no freezer ... Só como sorvete apenas no verão ... outono e inverno - não como ou cozinho ... ... eu gosto ... mas não sou super-amante de sorvete, e a família, também, nunca se exagerou ... exceto no mar ... 3 vezes ao dia ...

[Teen_tink]

Teen_tink, também não comemos com frequência, mas com prazer. E antes, só meu marido comia, e eu não gostava de sorvete.

E o sorvete Nastyushin acabou ficando forte, mas acrescentei gelatina como estabilizante (para 400 ml de creme, uma colher sem lâmina). Derrete tão devagar, lindo ooo
A julgar pelos comentários do marido (mugindo contente, estalando os lábios) acompanhando a ingestão de sorvete de baunilha - delicioso. e não vou "ganhar" minha garganta, mais precisamente, não vou curá-la.
Nossa, agora meu marido está curando o dele ... e há uma tigela inteira de sorvete no freezer, infelizmente

Meninas, sinto que preciso começar a "processar" meu marido hoje ... tirei meu sorvete do freezer, dei para experimentar (minha primeira experiência) ... sinto que não posso falar nada, É tão delicioso !!! Disse que não tinha comido nada mais saboroso ... Então é isso!

[sweeta]

sweeta, Dou uma dica, em Auchan os fabricantes de gelo Klatronic até caíram de preço desde a primavera. Na semana passada, vi UAH 291. (eles custavam 305 UAH cada e, por algum motivo, era ainda mais caro nas lojas online - aproximadamente 350 UAH)

[Shuska]

Shuska
Ol, você é sho? Por uma grande quantia de dinheiro! Você tem uma sorveteira decente ...

Tem sorveteira, mas não tem lugar no freezer ... Eh ... E o verão está passando ... Por mais que eu tentei esvaziar o freezer, não deu certo. Eu sou um Rato pelo horóscopo Então ela (a tigela de uma sorveteira) está comigo e ainda está no armário. E não há onde colocar sorvete pronto.E aí, ano passado, vou fazer sorvete na minha sorveteira, preciso colocar no freezer pelo menos um pouco. Isso nem sempre é conveniente para nós. Freqüentemente, o sorvete ficava no congelador. Afinal, para dar às crianças depois do congelador, é preciso descongelar pelo menos um pouco, senão fica completamente em carvalho. Então, no início do verão comemos sorvete e sorvete da última temporada. Após o sorvete, a garganta foi tratada. Você não pode realmente aquecê-lo - ele flui fortemente. Eles lamberam e roeram. Estava saboroso. Mas a garganta sofreu. Como esses tortas romances. Depois disso, pensei, posso fazer sorvete cremoso e comê-lo na hora. As crianças querem sorvete. E você não precisa ocupar espaço no freezer.
Olhei inicialmente para o freezer, mas o preço é muito alto, e o Delongy custa 2 vezes menos e você pode comprar na Ucrânia.
Então, eu quero ouvir opiniões sobre esta máquina (e em geral, novas idéias sobre o freezer não irão interferir)

Eu tenho uma morsa com freezer e estou muito feliz! Fica na mesa, 30 min. e pronto! Nós (3 pessoas) comemos facilmente a porção inteira, muito raramente quando algo sobra.

Eu tenho um Klatronic. (eles enviam Intime pela transportadora com o pagamento após o recebimento do pacote menos 6 hryvnia do preço indicado no site 346).

Comprei uma espátula de madeira outro dia, antes usei uma colher de metal comum - na maioria das vezes nada se faz a partir dela, se não estabelecer uma meta de danificá-la a todo custo :)). E você ainda precisa tentar.

Antes daquele verão passado, eu fazia sorvete à mão. Aqui, em alguns lugares, a ausência de diferença é descrita - não é assim :)). No século 21, debulhando a mistura à mão - você tem que ser um maníaco altruísta ou uma dona de casa.

[prascovia]

prascovia, Lembro que você tem um freezer e que está feliz com ele. Não sei que tipo de empresa Simac é, mas me incomoda um pouco que a opção que tenho à disposição seja Delongy. Não encontrei os produtos desta empresa. Mas, como já mencionado acima, outras marcas (o mesmo Nemox) são 2 vezes mais caras, e você não as encontrará na nossa Ucrânia. Portanto, só posso pensar em Delongy. E qual a consistência do sorvete na saída do freezer? Pode ser colocado em uma bola? E qual é a capacidade do seu freezer?

[Shuska]

Shuska potência 230 watts e 50 Hz. (antediluviano) se eu olhasse lá. E é poderoso colocar uma bola de uma vez. a única desvantagem é que a sorveteira é muito pesada, acho que 15 quilos!

[Shuska]

Shuska potência 230 watts e 50 Hz. (antediluviano) se eu olhasse lá. E a bola é colocada diretamente de forma poderosa. a única desvantagem é que a sorveteira é muito pesada, acho que 15 quilos!

Para aqueles. Suas características parecem ser semelhantes às do Delongy. Aqui está o que eles escrevem:
# Potência do motor - 230W
# Taça removível de aço inox, com volume de 1,2 litro, para preparação de 700 g de sorvete
# A tampa transparente veda a tigela hermeticamente, o que permite manter a temperatura baixa necessária para fazer sorvete
# Botão para selecionar 3 modos de operação
# A pá de mistura, a tigela e a tampa podem ser lavadas na máquina de lavar louça
# Ideal para resfriar qualquer bebida
# Pá patenteada para a melhor mistura de ingredientes
# Refrigerante ecológico R134a usado
E o peso é 14,5 kg

# Botão para selecionar 3 modos de operação

Não tenho modos! E assim é exatamente assim, tanto a tigela e a tampa quanto a minha no PM.

Não tenho modos! E assim é exatamente assim, tanto a tigela e a tampa quanto a minha no PM.

Na verdade, ainda não sei o que são esses regimes. Eu não encontrei informações detalhadas. Eles apenas escrevem que o freezer também pode ser usado para resfriar bebidas rapidamente. Aparentemente vou ter que correr riscos com Delongy
prascovia, e o freezer faz muito barulho?

Aparentemente vou ter que correr riscos com Delongy

dafai-dafai, tente, tente !!
Faz dois anos que me atormento com saliva do freezer Nemoksovsky, é uma pena que não tenhamos nem na capital onde comprar

faz muito barulho?

Barulhos! Não tenho portas entre a cozinha e a sala e, quando a sorveteira está funcionando, preciso aumentar o som da TV.

Café gelado e chá combinam muito bem com bebidas.

O chá verde faz um bom sorvete. Vou escrever a receita um pouco mais tarde (não estou em casa)

Desculpe a importunação

[Kalmykova]

Sorvete de chá verde

Obrigado! Agora e eu vou fazer isso!

Bata 2-3 claras até obter uma espuma firme e, em seguida, adicione 0,5 xícara de açúcar um pouco. Triture os morangos separadamente (alguns copos ou mais) com mais 0,5 xícara de açúcar no liquidificador, adicione às proteínas e misture delicadamente. Em seguida, vá para a sorveteria. Impressionante! E muito parecido com aquele soviético!

Os morangos sumiram, mas ainda há cerejas e maçãs. E feito deles. Limpei a papila (400 ml), cozinhei 4 maçãs pequenas no vapor, tirei os tocos, passei um punhado de framboesas na peneira. Estraguei tudo no liquidificador. Bata 3 esquilos com 150g de açúcar. Misturei um com o outro e em uma sorveteira. A porção não coube no meu litro triz, da próxima vez farei um terço a menos. E o açúcar é demais para o meu gosto, as frutas são super doces. Acabou por ser uma sobremesa muito decente, leve e refrescante. Mamãe ainda não experimentou, mas acho que ela realmente precisa. Obrigado, Kalmykova!

Mamãe experimentou, disse que ficou ainda mais saboroso que o soviético. Da próxima vez, vou tentar com purê de ameixa para ainda mais autenticidade

Obrigado! Agora e eu vou fazer isso!

Bata 3 esquilos com 150g de açúcar.

é tãooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo não mais do que 100g, ou até menos. Mas, claro, cada um no seu

é tãooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo não mais do que 100g, ou até menos. Mas, claro, cada um no seu

PPKS. Fiz como recomendado. Em geral, na primeira vez sempre faço tudo exatamente de acordo com a receita, para ter uma ideia do que estou cozinhando. Aí eu já improviso. Da próxima vez coloco 70 gramas, não gosto de doce. E em casa vão falar que eu espremi açúcar

: flores: Meus queridos membros do fórum !!!! Agradeço do fundo do meu coração por tantas dicas diferentes para fabricantes de sorvete !!!
Hoje experimentei a minha sorveteira pela primeira vez !!! Recebemos, porém, há seis dias, mas estávamos secos, todos estavam trabalhando e nossas mãos não a alcançaram. E hoje toda a nossa família acompanhou o preparo do sorvete de banana a partir das instruções para ela, e a filha mais velha fez panqueca e depois comemos panqueca com sorvete. E até meu marido disse que esperava o pior resultado, mas saiu um sorvete lindo em meia hora! E fico feliz que ele esteja satisfeito, porque estamos fazendo essa compra há um ano e meio (senão mais!) !!! E, finalmente, podemos cuidar de nós mesmos. Alguém no fórum, porém (não me lembro), me garantiu que a capacidade de um freezer de 2,5 litros é muita ... mas hoje fizemos 1,5 litro e esprememos de uma só vez, e somos só eu e o crianças! E se os convidados também pisassem, então, como já vi, 2,5 litros não seriam suficientes. E é tão delicioso !!! Peço desculpas por não ter tido tempo de tirar uma foto (sim, colocamos um pouco de sorvete nos pratos às pressas - com uma colher grande - por isso não parecia muito apresentável). Mas da próxima vez, tentarei manter a câmera por perto. Posso mostrar uma foto do meu freezer? Aqui está - Tuttogelato Plus
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Pesado, é claro. Mas o principal é que o sorvete faz bem e a lâmina é de aço. Você sabe o que parecia inconveniente:
1. Cubra com imãs - é responsável por acionar a rotação. Caso contrário, a escápula não gira. Se você removê-lo, ele desliga. Tudo é maravilhoso - o problema é que durante o funcionamento, o freezer, como qualquer geladeira, vibra muito finamente e a tampa deste (apesar dos ímãs) desliza ligeiramente em um círculo e ... pára - você tem que consertar a tampa e o trabalho continua. Ou seja, o menos é que, teoricamente, o freezer é autônomo, mas na prática é preciso estar perto dele e não ir longe para poder consertar a tampa caso ela saia da vibração. É verdade, vou fazer uma reserva, eles cozinhavam em um balde de alumínio plug-in para facilitar a lavagem - talvez a tampa também tenha escorregado por causa do balde, suas alças levantaram ligeiramente.
2. Agora, sobre o balde sobressalente plug-in (em que estávamos preparando hoje) - é de alumínio e não quero arriscar lavá-lo no PMM. A verdade e assim foram lavadas instantaneamente. Mas....nas instruções há uma indicação entre o balde de inserção e o habitual para servir 100 ml de conhaque ou uma solução de sal (100 g de água + 20 g de sal) para que o frio seja melhor realizado. Então eles fizeram isso, com sal. O inconveniente é que quando você tira um balde removível, o fundo dele fica em uma solução de sal ... ugh !!! mesmo que o conhaque ... o fundo ainda está manchado. Para cozinhar sorvete em um balde de aço, que é embutido na própria sorveteira ... hmm, hmm ... mesmo depois de ler as instruções, não consigo descobrir como lavá-lo mais tarde, se não puder ser removido (embutido)? Está escrito com um pano macio, mas eu me molhei com uma solução de sal com um pano para que agora eu só queira sorvete no final da semana.
Meninas que têm freezers, vocês encontraram esses inconvenientes? Como você os resolve, ou estou me incomodando muito? Só que o balde é removível na máquina de fazer pão - não é problema de lavar, eu esperava ver o mesmo no freezer, mas acabou sendo diferente aqui! Diga-me uma maneira rápida de lavagem higiênica (as instruções dizem - com um pano, mas de alguma forma não é muito limpo - ainda açúcar e leite ...)
Em geral, apesar de pequenos inconvenientes, minha família agora está toda feliz! Por mais estranho que possa parecer, não há euforia - é simplesmente bom que agora você possa mimar-se a seu gosto em quantidades suficientes. Por isso fico muito grato a todos que desenvolveram temas sobre sorveterias e, com sua experiência, me incentivaram a comprar esse aparelho !!!

Eu compartilho um pouco de alegria e um achado. Ontem eu fiz nosso Sundae Simplesmente Insubstituível de Anastasia e decidi adicionar "ativismo" de beber neutro sem enchimento em vez de leite para creme.

O creme não ficou pior do que o normal, o sabor era quase o mesmo - apenas um pouco de acidez leve da coalhada. Mas o que é mais importante! O mais importante é que minha antipatia ativa por leite fermentado tomou esse sorvete como sempre, sem sentir que havia algo de errado!

E antes disso, travamos batalhas por leite azedo com ela - nada e nada, nem iogurtes infantis nem adultos ou kefir. E as bactérias benéficas (se estiverem inicialmente presentes) sobrevivem ao congelamento. Você pode experimentar com seu próprio iogurte, eu acho. Eu só não fiz isso ainda, vou apenas fazer. Mas o principal é que não há mais problemas para dar utilidade ao leite fermentado a um pequenino agitado.

Eu faço sorvete de morango com iogurte caseiro. Ingredientes - morangos picados no liquidificador + açúcar + iogurte. É melhor congelar os morangos antes de picar. Quanto mais morangos - mais "fruta" o sorvete e mais intensa a cor (a vizinha perguntou desconfiada - por que ela tingiu), hoje havia menos frutas vermelhas - acabou sendo rosa claro ... Congela muito bem e é muito gostoso! O iogurte não é de todo reconhecível, mesmo que seja bastante azedo.

Já mostrei acima de que sorvete pode ser feito (blog israelense):



a pessoa tem todo um estudo-teste sobre esse assunto, tudo fica registrado na foto:
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mmm ... e comecei a ficar desapontado com a sorveteira. ... quantas vezes me parece que antes .. sem ela no sentido ... era o mesmo que agora com ela .... enfim o freezer ... funciona ...

Meninas, vocês não sabem - o sorvete vai sair do creme de vegetais? Tem um saco de litro em casa, vence o prazo de 01 de julho - não quero mais fazer bolo

[farinha de arroz tem propriedades de alta umidade e m. utilizado como espessante e estabilizador natural durante a produção de queijos duros e moles, queijos derretidos, leite condensado fervido, iogurtes, sorvetes, maioneses e molhos]

Ainda não li o Temka inteiro (e deveria;), mas vou compartilhar minha experiência ... tendo comprado farinha de arroz, li na embalagem que farinha de arroz tem propriedades de alta umidade e m. utilizado como espessante e estabilizador natural durante a produção de queijos duros e moles, queijos derretidos, leite condensado fervido, iogurtes, sorvetes, maioneses e molhos... Fazendo sorvete de mirtilo dessa vez, usei, como sempre, 25% de creme de leite, iogurte caseiro, mirtilo propriamente dito e uma grossa massa de farinha de arroz fervida (literalmente 2-3 colheres de sopa) ... Tudo no liquidificador, chill um pouco e na sorveteira ... O resultado foi muito bom ... O sorvete manteve a forma, não se espalhou, logo após batê-lo na sorveteira, podia ser comido na hora, o que meu dotsya fez com muito prazer

[sweeta]

sweetae de quanto compramos farinha de arroz? Devemos tentar, mas por não termos uma propriedade até agora com amido também dá um estrondo!

[Em "Magalhães" na Praça Odessa comprei farinha de arroz (17 UAH 20kop.-1kg) e trigo "Bogumila" (8grn.06kop.-2kg) "... no mesmo local oposto na bancada da padaria vi malte, massa fermentada e glúten ... (isso é um desvio do assunto, mas acho que pode ser útil para alguém)]

Em "Magalhães" na Praça Odessa comprei farinha de arroz (17 UAH 20kop.-1kg) e trigo "Bogumila" (8grn.06kop.-2kg) "... no mesmo local oposto na bancada da padaria vi malte, massa fermentada e glúten ... (isso é um desvio do assunto, mas acho que pode ser útil para alguém)- Eu transferi minha resposta de outro Temka ...