Sorveteiro: análises, instruções, problemas de compra e operação

[ZHIRULKA]

ZHIRULKA , divida o creme, mas despeje uma parte bem menor na calda para dissolver a calda endurecida. Eu derramei a olho, não mais que 100ml. E bata o resto com os ovos.

[Kolynusha]

Kolynusha, obrigada!

Eu não visito há muito tempo, as novelas deixaram de vir sobre as mensagens, provavelmente esta opção em si cai com o tempo ...

Eu continuo. Peguei um freezer da Nemox. Ele está na minha dacha, por assim dizer, um destaque (+ máquina de fazer pão).
Agora, dominei o sorvete de frutas vermelhas no inverno. Morangos e cerejas. Eu tomo congelado em Auchan (cereja essno sem caroço).
A base de creme é standard (uso Belgorodskie 30%, é a melhor qualidade-preço). A isto acrescento um copo com pequenas bagas picadas.
Acontece - ALMOÇO!
Em geral, me animei a fazer 2 lotes seguidos, o que resultou em cerca de um kg e meio de dois tipos de sorvete. Chega para o fim de semana

[Peskur]

Peskur, e qual modelo você escolheu?

Então, meninas e meninos! Quero informar que meu conjunto de sorvete + waffle iron Klatronic chegou a mim de Kiev ontem. Para ser sincero, fiquei muito preocupado. Eu transferi o dinheiro, eles vão mandar, não vão mandar. Mas tudo acabou por ser justo
Vamos usar hoje. A tigela está na geladeira há quase um dia. Meu Samsung não mediu a temperatura, mas a carne já congela branca, então acho que está tudo bem.
Portanto, tenho uma pergunta: não entendo muito bem. Peguei uma tigela e coloquei na base. Qual é o próximo? Primeiro despejo a mistura, depois coloco a tampa e ligo. Ou coloco uma tampa com lâmina em uma tigela vazia, ligo e despejo a mistura no orifício do recheio? Ou não é importante?

Não me lembro 100%.
Como o Gelato Chef 2200.

[Peskur]

Peskur
obrigado.

A este respeito, tenho uma pergunta: não compreendo muito bem. Peguei uma tigela e coloquei na base. Qual é o próximo? Primeiro despejo a mistura, depois coloco a tampa e ligo. Ou coloco uma tampa com uma pá em uma tigela vazia, ligo e despejo a mistura no orifício do recheio? Ou não é importante?

PRINCIPALMENTE !!!!! Você insere no vazio e liga e só então despeja o sorvete ... Estraguei os dois primeiros só por causa disso ...

Bliiiin, já comecei, atrapalha, mas parece que tá ficando mais grosso. Decidi experimentar este sorvete de Anastasia. É que as instruções dizem: despeje a mistura e coloque a tampa. Ok, bum, observe.

Talvez nossos modelos sejam diferentes ??? Não engrossei como deveria ... embora no freezer por 20 minutos ... e está tudo bem !!! Portanto, não desanime.

Bigode se foi, chefe! o bigode sumiu! Ou não perdido. Enquanto eu fazia a mistura, meu filho se distraiu com minhas aulas algumas vezes. Aqui está. Bati leite com pó. mas o fato de ter medido o creme em um copo foi esquecido. Corri - o sorvete é misturado sem creme Bem, recarreguei um pouco pelo orifício da tampa. Boom look

tuskarora, tenho exatamente o mesmo conjunto. Eu também fiquei lisonjeado com o especial. oferecer máquina de waffle + máquina de sorvete Klatronic.
Estou muito satisfeito. já fiz waffles e sorvete. Seu balde é essencialmente um freezer. Portanto, você coloca nele já cozido, ou seja, cozido, se necessário, purificado no liquidificador e misturado, resfriado a 10g. C. sorvete, cubra com uma tampa, com um motor e uma espátula já inseridos, e agora por 20-30 minutos a sua sorveteira amassa tudo e congela até a consistência de um estado tão espesso, espesso e fofo. Então você coloca o sorvete agora real em um recipiente e por uma ou duas horas no congelador. Todo.
Gostei muito do conselho nas instruções para fazer iogurte. Jogue o kefir regular em uma peneira, coberto com gaze em 3-4 camadas e deixe por cerca de 4 horas. Em 2 horas eu comi um queijo mascarpone incrível !!!! Fiz sorvete nele - coloquei geleia, mas você também pode nata no bolo. Isso não é creme azedo, ou queijo cottage, ou creme, mas algo completamente diferente - suavemente azedo, espesso, macio - apenas creme.

E mesmo nicho, em 15 minutos, dois coágulos de sorvete bastante grossos se formaram na lâmina. adicionou mais 5 minutos para ter certeza. E então provarei o gosto.

Obrigado a Anastasia por um deleite tão saboroso !!!!!

Eu não parei por aí. Já o sorvete ficou cozido em menos de 20 minutos. Decidi que ainda havia frio suficiente para alguma coisa. Rapidamente bati um copo de creme com açúcar de confeiteiro e morangos descongelados, borbulhava isso em uma sorveteira e colocava em um ciclo completo (30 minutos). Restavam dez minutos, a mistura claramente engrossou. mas ainda mais fino que sorvete. Mas eu cantei assim. qual é a norma para frutas?

Obrigado a Anastasia por um tratamento tão saboroso !!!!!

Eu não parei por aí. Já o sorvete ficou cozido em menos de 20 minutos. Decidi que ainda havia frio suficiente para alguma coisa. Rapidamente bati um copo de creme com açúcar de confeiteiro e morangos descongelados, borbulhava isso em uma sorveteira e colocava em um ciclo completo (30 minutos). Restavam dez minutos, a mistura claramente engrossou. mas ainda mais fino que sorvete. Mas eu cantei assim. qual é a norma para frutas?

Para sua saúde !!! Que bom que gostou!
E a fruta está bem mais fina - ela ainda vai agarrar na geladeira!

[Sobremesa com uma crosta de açúcar queimado por um maçarico]

Eu também fiz sorvete outro dia. Tomei 450 ml de creme de leite 35%, um copo de leite, um copo e meio de leite condensado fervido, 10 g de amido, vanilina na ponta de uma faca. Ferva as natas, juntava leite, leite condensado e vanilina, esquentava mais uma vez quase à fervura, juntava amido, solto numa pequena quantidade de leite, mais uma vez levou quase à fervura. A mistura foi rapidamente resfriada em banho-maria, deixada em repouso por algumas horas na geladeira e enviada para a sorveteira.

Naquela noite, ela foi forçada a procurar com urgência um desenho animado para sua família "Sobremesa com uma crosta de açúcar queimado por um maçarico"porque foi assim que o sorvete acabou.

Tentei fazer sorvete seguindo essa receita, bem gostoso Obrigada Rina72, esse é meu primeiro sorvete delicioso. E você não precisa sofrer com os ovos O amido é um excelente substituto para os ovos
Em geral, vi um programa com a participação de um tecnólogo que trabalhou para Stalin. Então ela disse que antes apenas amido era adicionado como espessante. Agora como você lê a composição do sorvete ...

Gostei muito do conselho nas instruções para fazer iogurte. Jogue o kefir regular em uma peneira, coberto com gaze em 3-4 camadas e deixe por cerca de 4 horas. Em 2 horas eu comi um queijo mascarpone incrível !!!! Fiz sorvete nele - coloquei geleia, mas você também pode nata no bolo. Isso não é creme azedo, ou queijo cottage, ou creme, mas algo completamente diferente - suavemente azedo, espesso, macio - apenas creme.

Eu também gosto desse picolé de iogurte. Tente fazer não com geléia, mas bata as frutas congeladas com açúcar no liquidificador - ficará ainda mais saboroso! Fiz morango e damasco - !!!

Ontem comprei uma sorveteira da série infantil Arietta em São Petersburgo em Lenta por apenas 680 rublos!
Ótimo valor se alguém quiser experimentar o que é uma sorveteira e não quiser gastar muito.
Se levou apenas a julgamento - para entender se eu preciso ou não. Ainda não experimentei, então não vou contar como funciona.

se não for sobre o assunto - desculpe. Eu queria compartilhar isso com aqueles que pensam em fabricantes de sorvete como eu.

E meu amado marido me deu uma sorveteira para a Arietta, agora estamos nos fartando com toda a família! Eh, adeus cintura!

[Kalmykova]

Kalmykova, feliz por você, Natasha !!!
Você a quis por tanto tempo ...
Sorvete delicioso pra você !!!

Obrigado ! Eu queria um acessório Kenwood, mas decidi comprar um independente.

Bom Dia! Eu quero entrar no clube do sorvete.Em vez disso, não o abandonei, mas dada a composição do moderno, me nego o prazer por muito tempo. Mas eu realmente quero que isso seja real ... então a questão é se a qualidade na sorveteira é muito diferente do método "manual". E outra pergunta para o povo de Kiev - você pode comprar creme natural em algum lugar.

Obrigado ! Eu queria um acessório Kenwood, mas decidi comprar um independente.

E porque? Estou olhando para Kenwood, os comentários não são ruins e você pode comprar um monte de anexos, e não comprar dispositivos separados.

Meninas, eu faço sorvete, tomo um sorvete da Anastasia como base, muito obrigado a ela: flores: se eu quiser crème brлеlée, derreto um quarto de xícara de açúcar granulado em uma frigideira até dourar, despeje 1/4 de xícara com água quente e misture bem até dissolver completamente o açúcar, depois coloco essa massa nas gemas batidas, depois nas claras, bato tudo e na sorveteira. Sabor, cor como crème brulee. Tudo é muito gostoso. Além disso, com base no sorvete da Anastasia, também faço com frutas.
Tenho um acessório Kenwood, muito conveniente.

... então a questão é se a qualidade na sorveteira é muito diferente do método "manual". E outra pergunta para o povo de Kiev - você pode comprar creme natural em algum lugar.

Bom Dia! Na minha opinião, o sabor do sorvete feito por mim é bem diferente para melhor! E sempre à mão, ou melhor, no freezer. E o creme Pereyalovskie pode ser comprado no mercado perto da estação de metrô Levoberezhnaya até 15-00 no contêiner nº 111. (se não for movido). Ou na Juventude - não lembro o número do contêiner, praticamente perto da entrada. No mercado perto da estação de metrô Lesnaya, mas lá você tem que perguntar onde eles vendem leite de Pereyaslov.

Nós preparamos sah. xarope como Tortyzhka ensinou,

Por favor, coloque seu nariz na descrição do processo

Mas eu realmente quero que isso seja real ... então a questão é se a qualidade na sorveteira é muito diferente do método "manual". E outra pergunta para o povo de Kiev - você pode comprar creme natural em algum lugar.

Não, se queremos dizer com a palavra "manual" fazer sorvete em casa sem uma sorveteira do mesmo sorvete caseiro, mas de uma sorveteira não difere em nada no sabor - ambos são deliciosos, apenas um A sorveteira caseira torna o processo de preparação um pouco mais fácil. Mas se você comparar com sorvete de loja, então qualquer chance caseira vai ceder! É saboroso e não faz mal!

[magenta]

magenta Master class aqui. https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44563.0
Mostra claramente a proporção água-açúcar. Ou seja, despeje o açúcar no fundo da panela (a nossa quantidade), e despeje água para que literalmente umedeça o açúcar, se derramar mais, terá que esperar muito tempo antes da digestão. No início, você não precisa interferir, mas quando a calda começa a dourar, começamos a mexer continuamente. E cozinhe até uma rica cor âmbar escura. Mas não queimado

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Eu quis dizer feito em casa, apenas pensando se devo comprar uma sorveteira especial.

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Eu quis dizer feito em casa, apenas pensando se devo comprar uma sorveteira especial.

então você pode fazer isso com segurança sem uma sorveteira. basta mexer manualmente a massa após colocar a vasilha de sorvete no freezer.

[Natay]

Natay ! Se feito manualmente, ele ainda não congela uniformemente, pois há pedaços de gelo. E em uma sorveteira parece real. Por que comprei um autônomo - Kenwood faz alguma coisa o tempo todo, não há onde enfiar uma sorveteira. Mas com o tempo pretendo comprar um bico também!

Obrigado a todos! Estarei determinado, mas por enquanto estudo a parte do tapete.

Olá, neste tópico Leve em suas fileiras. E é de alguma forma inconveniente para os deviceaholics se gabarem de uma nova aquisição para uma fabricante de sorvete por algum tempo. Escolhi o Klatronic como o mais acessível e barato. Como de costume, encontrei nas lojas da Internet a um preço acessível (decidi comprar com uma máquina de waffles). Mas no início do tópico, alguém mencionou que os tinha visto em Ashan, então ela decidiu ir antes de mandar examinar / tocar. Como resultado, o preço acabou ficando abaixo do mais baixo da internet - UAH 305.(contra UAH 350 na internet) Essno, a sorveteira foi comprada imediatamente. É uma pena que eles não tenham o modelo certo de ferro para waffles. Então o balde está no freezer, os sorvetes de Anastasia foram comprados, estamos esperando para amanhã de manhã

Parabéns !!!
A propósito, eles também compraram o meu em Auchan!

Parabéns !!!
Apesar de todo fim de semana fazermos dois “baldes” (cremoso e chocolate), a atendente me disse: “por que é tão pouco?” ... O suficiente para no máximo dois ou três dias. E muitos conhecidos em texto simples "quando você vai nos convidar para tomar sorvete? ..."
Quero destacar alguns pontos importantes para quem está pensando em comprar uma sorveteira: 1) a presença de uma geladeira ou freezer moderno com temperatura não superior a -18 (não consigo entender por conta própria, então -30, então -12) 2) se você gosta de cremosos, então você precisa deles como "fonte de" creme caseiro "(ou ignore as etiquetas de preços do supermercado)

[Andreevna]

Andreevna Sasha, experimente este sorvete, sem receita culinária
Sorvete preguiçoso

250 ml de leite
1 ovo
2 colheres de chá farinha de trigo
4 colheres de sopa. eu. Saara
vanilina
200 ml creme 33%

Aqueça 200 ml de leite com açúcar e baunilha.
Moa o ovo com a farinha até ficar homogêneo, acrescente 50 ml de leite, misture. Despeje o leite quente com açúcar em um jato fino. Cozinhe até engrossar. Deixe esfriar, mexendo sempre (coloquei a panela em uma tigela com água fria, resfriada em 5 minutos).
Bata as natas e acrescente às natas. Deixe esfriar no freezer por 1,5 horas, mexa, mais uma hora, mexa novamente, transfira para a forma e deixe solidificar completamente.
Ficou muito gostoso.

Qual é a melhor maneira de proceder:
- despeje sobre água morna para descongelar mais rápido;
- deixe descongelar naturalmente, depois lave e seque;
- esfregue bem todo o sorvete preparado e não lave, mas mande para o freezer. Boca travada Chocado?

Eu espero até que derreta completamente, e então apenas o meu e volto para o freezer. De alguma forma é assustador lavar congelado, diferença de temperatura ...

[k.alena]

k.alena
Como acabei de comprar uma sorveteira, é claro que li honestamente as instruções e ainda me lembro, é o que diz "Deixe a tigela interna aquecer até a temperatura ambiente antes de lavá-la. Lave a tigela interna e seque-a completamente. Mergulhe na água"

Comprei ontem, mas minhas instruções apenas dizem para não mergulhar o motor na água. Sobre o balde e a tampa, diz-se que você pode lavar com detergente de louça comum e não lavar nenhuma peça no PMM. E tudo

É meio assustador lavar congelado, diferença de temperatura ...

Parece que sim ... mas eu uso acumuladores de frio há muito tempo, acho que tem um refrigerante semelhante dentro do balde. Para ser mais rápido, sempre os lavo em água morna e são feitos de plástico. Aqui o metal, ao que parece, deve ser mais forte. Bem, ok, você pode esperar até que ele descongele (como aconteceu comigo hoje)

Levar para o clube
O novo Trisa Tr 7718 estreou ontem :)

Fez um sorvete preguiçoso: 250g. iogurte (caseiro, da MV), 150 ml. creme 33%, cerca de 100-120g. morangos (descongelados com caldos de verão) e 3 colheres de sopa. eu. com uma lâmina de açúcar de confeiteiro.
Sem mais delongas, chicoteou tudo com um liquidificador submersível e deixou "nas tenazes patas" de Trisa por 35 minutos.
Ficou macio, mas congelou perfeitamente no freezer. E tem um gosto bom!

Shl. Não há fotos, porque (ainda) não tenho colher para bolas bonitas. Sim e ja comi

Parabéns pela estreia!

Quem tem KENWOOD IM250? Gostas deste agregado, vale a pena comprar?

Garotas,

Comecei a fazer sorvete 1 vez e só então li que para guardar no freezer ele precisa ser transferido para outro prato. E o que mudar, pergunta-se. Num recipiente de plástico (não gosto de usar), posso? Ou uma panela?

Tudo, a pergunta desapareceu - um vizinho me deu um recipiente de plástico que pode ser congelado a -30.

Mas mesmo assim é interessante: quem guarda sorvete em quê?

[Lenusya]

Lenusya, como faço sorvete apenas em cones de waffle, embrulho os cones em papel alumínio e no freezer, mas em geral os recipientes plásticos feitos de plástico de qualidade alimentar são vendidos especificamente para o freezer.Não aconselho em vidro, pois pode se quebrar.

Eu guardo em recipientes de plástico. No fundo, a marcação deve ser um copo com um garfo. Indica que o plástico é de qualidade alimentar.

Oh meninas! Parabéns! Finalmente consegui meu sorvete! Era "Sundae de Anastasia". O motivo do sucesso é que finalmente comprei creme de leite. Comprei de Dnepropetrovsk! Hoje está previsto "Creme brulee de secagem".

[Freken Bock]

Caro,Freken Bock , Eu parabenizo você primeiro!
Posso imaginar que sorvete delicioso acabou!

Freken Bock! Com um começo, o creme pode ser substituído por "este creme"
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=10023.0 muito útil!

[Anna1]

Anna1, pra começar, sorvete é muito lindo, bom, gostoso, sem dúvida.
Freken Bock aceite meus parabéns também

[AJUDA!!! Eu realmente quero me juntar ao seu clube, mas em Dnepropetrovsk parece haver apenas KENWOOD IM250. Responda aos donos desta sorveteira, como é para você e qual a altura da tigela (para experimentar no freezer) ?!]

AJUDA!!! Eu realmente quero me juntar ao seu clube, mas em Dnepropetrovsk parece haver apenas KENWOOD IM250. Responda aos donos desta sorveteira, como é para você e qual a altura da tigela (para experimentar no freezer) ?!