Sorveteiro: análises, instruções, problemas de compra e operação

Eu olhei os comentários sobre clatrônicos e provavelmente não me importo de comprá-lo, mas não encontrei em nenhum lugar em Moscou e quanto custa. Garotas que têm uma sorveteria LEND LIFE compartilhem sua experiência com ela, por favor, caso contrário Eu morri completamente

Meninas que têm LEND LIFE uma sorveteira, compartilhem sua experiência com ela, por favor, caso contrário, eu saí completamente

Tenho uma sorveteira assim, também comprei da Yulia, mas está tudo bem com o trabalho, pela primeira vez coloquei no freezer por 2 dias - deu tudo certo, o sorvete congelou por 25 minutos. Talvez a temperatura do seu freezer não esteja baixa o suficiente, lembro-me de que alguém do assunto já teve esse problema, não me lembro bem de quem. Aí eles descongelaram o freezer e fizeram outra coisa, então o recipiente começou a congelar normalmente e sorvete acabou. A julgar pelo que você escreve, sua tigela não está esfriando o suficiente. Qual é a temperatura no freezer que você pode medir?

Eu tenho um freezer grande, ela já tem 15 anos, Minsk-Atlant, provavelmente não fazem mais. Fica na loggia o ano todo e congela normalmente, a carne congela em pedra, encontrei um passaporte e diz que durante o armazenamento a temperatura é constante -18 *, mas agora vou verificar com um termômetro. Quanto ao sorvete de ontem , no mar, digamos que foi congelado até a dureza, mas você pode ver através da parede que foi dividido em 2 níveis - branco acima e abaixo como se fosse água congelada, porque eu não sei quando tudo estava uniforme desde o balde Claro que comemos a parte de cima com meu marido, nada para ele, mas minha reação não demorou muito, durante a noite do baile, o caminho do quarto ao especial foi trilhado. armário Presumo que a parte superior do sorvete teve um pouco de creme ruim e, claro, o resultado

Eu tenho um freezer grande, ela já tem 15 anos, Minsk-Atlant, provavelmente não fazem mais.

Estou inclinado a pensar que o problema está no freezer, tente medir a temperatura

É sobre a sorveteira. Isso acontece comigo quando faço manualmente e fico com preguiça (ou me esqueço de interferir novamente). Todo o segredo do sorvete consiste no fato de que deve congelar durante o processo de mexer. Caso contrário, ele delamina ou congela em pedaços de gelo, o que também não é saboroso. Tente novamente.

Dana, você precisa misturar quando coloca no freezer para congelar depois da sorveteira, ou estou entendendo mal?

A sorveteira foi inventada justamente para que durante o processo de congelamento houvesse um amassamento. Afinal, você congelou a tigela, colocou a massa gelada nela e ligou o motor. A massa começa a se misturar, tocar as paredes da tigela fria e congelar. A massa deve engrossar. Depois de 20 minutos (para quem gosta), o curso da espátula fica difícil. A massa está completamente congelada. Em seguida, na geladeira. Se a massa permanecesse líquida, não havia frio suficiente na tigela. Então, no processo de congelamento no freezer, pode esfoliar (byaka). A uniformidade do congelamento não depende do teor de gordura. Montei sorvete com 1,5% de leite. Delicioso...

Não.

Grampo !!! Comprei uma sorveteria e queria ver as receitas pelo correio, mas com esse nome algum tipo de Ivan Ivanov e não um único arquivo.

exatamente, está tudo vazio ... Nunca usei essa caixa, mas aí eu li e resolvi de repente ver o que era ... VAZIA !!!

Eu tenho um freezer grande, ela já tem 15 anos, Minsk-Atlant, provavelmente não fazem mais.Fica na loggia o ano todo e congela normalmente, a carne congela em pedra, encontrei um passaporte e diz que durante o armazenamento a temperatura é constante -18 *, mas agora vou verificar com um termômetro. Quanto ao sorvete de ontem , no mar, digamos que foi congelado até a dureza, mas você pode ver através da parede que foi dividido em 2 níveis - branco acima e abaixo como se fosse água congelada, porque eu não sei quando tudo estava uniforme desde o balde Claro que comemos a parte de cima com meu marido, nada para ele, mas minha reação não demorou muito, durante a noite do baile, o caminho do quarto ao especial foi trilhado. armário Presumo que a parte superior do sorvete teve um pouco de creme ruim e, claro, o resultado

Porca, agora está claro, ai, a coisa toda está absolutamente definitivamente na geladeira! Tive a mesma história e a mesma geladeira !!! Não há temperatura exigida no freezer para congelar a tigela da sorveteira e armazenar o sorvete caseiro. Pessoalmente, a compra de uma sorveteira levou-me a substituir a geladeira por uma geladeira e um freezer Liebherr autônomo, do qual não me arrependo de forma alguma - este é um animal em congelar e armazenar qualquer coisa - o sorvete é obtido e armazenado Surpreendentemente! E você só por uma questão de interesse, se possível, meça a temperatura em seu freezer.

Ontem mudei a tigela para a geladeira Boshevsky no freezer, só na altura, encaixei bem ali e dei o ritmo. -20 *, isso é para jogar pelo seguro E como dizem que Deus ama uma trindade, vou para a terceira corrida 8) Vamos ver o que acontece

Uraaaaaaaaa Ainda tenho sorvete ... Passados ​​15 minutos, o mor-tsa estalou e girou na direção oposta. Meu marido sempre teve empatia por ele e olhava para o buraco, ele diz que porque ela não lavou seus frutos do mar de uma vez, à noite ele diz bum em sorvete Meninas, TODOS VOCÊS minha gratidão pela ajuda e paciência E o temperamento na minha mar antigo era - 10 * Acontece que há um regulador de temperatura, mas eu nem sabia que era no mínimo. É assim que você vive e aprende

Parabéns pela iniciativa !!!
Haverá fotos?

Obrigado: flores: esqueci das fotos de alegria, mas tirei do mar, já estava completamente congelado:

[porca]

porca, com sorvete delicioso para você, agora guloseimas deliciosas vão para o deleite da sua família

Viva! Aqui estou eu com uma sorveteira! Também Land Life, eu tirei de Julia. Antes de usar, deixei a tigela no freezer por um dia, depois fiz um sorvete da Anastasia - ficou incrível! Então eu confirmo que a sorveteira é ótima, principalmente quando você considera o preço! Muito obrigado a Anastasia pela receita e a Yulenka pela própria sorveteira!

[Yulechka !!!]

Eu também expresso minha gratidão Yulechka !!!OBRIGADO!!!!! : flores: Agora, infelizmente, estou doente, mas nos próximos dias vou tentar, e claro com a receita da Anastasia.
Anastasia !!!Não me diga, se eu adicionar imediatamente algum tipo de geleia ao seu sorvete, não vou estragá-lo? Ou você tem que fazer algo diferente?

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Montei sorvete com 1,5% de leite. Delicioso...
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Dana, cadê a receita?

[zvezda]

Muito obrigado a Anastasia pela receita e a Yulenka pela própria sorveteira!

Para sua saúde! Fico muito feliz que tantas pessoas gostem de usar a receita de sorvete!

zvezda
Fique bem logo! Não tentei misturar a geléia no sorvete, mas quando coloquei em um recipiente de uma sorveteira, tentei cobri-la com um pouco de geléia, para que mais tarde o corte do branco sorvete havia um pouco de marmoreio da geléia. Em princípio, funcionou muito bem. Acontece que o pessoal da minha casa não gosta muito de geleia, então eu só rego uma parte dela.

Então. Está pronto! Ele realizou um sonho de infância e comprou uma sorveteira. Mais precisamente, um freezer doméstico da Nemox. Chef Gelato
Dirigiu até a dacha. Zayuzal.
O que posso dizer. Grande coisa. Sem queixas. Cumpre tudo honestamente, como freezers profissionais seniores. Até eu experimentar muitas receitas, nós nos acostumamos um com o outro.
Fazia muito tempo que procurava em Moscou, encontrei no escritório de representação da empresa. Eles não negociam muito, mas você pode concordar
Se minhas impressões adicionais forem de interesse, terei prazer em compartilhá-las à medida que se acumulam.

Peskur, suas impressões são muito interessantes !!! não só mais adiante, mas também do processo de compra (como foi, preço, etc.). Você tem uma espátula de metal? Eu mesmo estou incubando a ideia desse modelo, então tudo é interessante nos mínimos detalhes. Descreva, por favor, não hesite!

Com prazer, o que posso agora.
O brinquedo me custou 20.500, seu preço médio é de 22.000.
A escápula é de plástico, o que é alarmante. Mas parece ser forte e bem construído. Em geral, o trabalho de engenharia puro é sentido.
Espero uma empresa séria, nesse caso - acho que a questão não é um problema.
A máquina é do tamanho de uma máquina de fazer pão e é bastante pesada. É barulhento durante a operação. E não o compressor, mas o motor de acionamento do mixer.
O resultado é uma massa uniforme e forte. O ciclo real é de cerca de 35 minutos. Você pode atirar na tigela de inserção (de preferência) ou no próprio cilindro (ainda não experimentei e não quero). Entre a tigela e o cilindro, 30 gramas (uma medida é dada) de líquido contendo álcool (suponha)
Até agora, as impressões são apenas positivas ...

[Peskur]

Peskur ! Atinge 2kg? Qual foi a primeira receita que você experimentou? E onde você comprou por esse preço? Muito mais caro em todos os lugares.

A escápula é de plástico, o que é alarmante. Mas parece ser forte e bem construído.

Não se preocupe, a omoplata é muito forte.

Caros usuários do fórum !!!
Amanhã pretendo comprar uma sorveteira Nemox Harlequin. Li o fórum em busca de receitas. Eu sou um Jamie Oliver e vi no livro dele
Receitas de sorvete e sorvete "minha itália", alguém os fez? Tudo o que fiz antes de Oliver foi ótimo.
Meu sorvete preferido é o sorbet de limão (o melhor na trilha do sindicato). Compro uma sorveteira para fazer em casa e curtir as noites de inverno.

[Peskur]

Peskur ! Atinge 2kg? Qual foi a primeira receita que você experimentou? E onde você comprou por esse preço? Muito mais caro em todos os lugares.

1. Eu não medi em kg, 2 dificilmente, mas sim cerca de um quilo
2. Naturalmente baunilha. Diferentes proporções de creme e leite. Experimentei café, pêra e limão. Enquanto o limão está na liderança. São muitas ideias, ainda nem estudei suas receitas
3. Comprei no escritório da Nemox em Moscou, há um site, não me lembro - olhe. Área metropolitana de Novoslobodskaya.

PS
Não é bem o assunto. Eu tive uma máquina de fazer pão LG há muito tempo. Provavelmente desde o seu aparecimento ... Faz muito tempo que não o utilizo, dei-o à minha mãe - que, com grande tristeza, nos deixou
Na semana passada comprei o 156º deles na dacha. Enquanto estava deitado em uma caixa

[Peskur]

Peskur ! Atinge 2kg? Qual foi a primeira receita que você experimentou? E onde você comprou por esse preço? Muito mais caro em todos os lugares.

Acontece que não 2 kg, mas dois litros. Em kg, o sorvete é mais leve, então serão 700 gramas.E um representante dessa empresa, mesmo cadastrado no nosso fórum, comprei uma tampa para uma sorveteria no escritório dela, a minha rachada. Em geral, pessoas muito simpáticas, encontraram uma peça sobressalente para mim e venderam. Bem aqui 🔗 eles estão sentados.

Você pode atirar na tigela de inserção (de preferência) ou no próprio cilindro (ainda não experimentei e não quero). Entre a tigela e o cilindro, 30 gramas (uma medida é dada) de líquido contendo álcool é derramado

E se você cozinhar em um cilindro, como lavá-lo depois disso? Existe uma explicação nas instruções? Procurei no site: por 20.000 rublos, há uma Sorveteira Gelato Chef 2200 (e meu objetivo é o Gelato Chef 2500 - mergulhado na minha alma). Mesmo assim, suas impressões e comentários são muito interessantes !!!

Estudei este assunto por cerca de um ano
2500? Bem, se apenas a família é imensa ...
O fato é que o compressor para todos os pequenos é o mesmo - cerca de 4 cubos, então as propriedades de congelamento são as mesmas ...

Cilindro? Você precisa tirar a massa aqui e ali com uma colher de plástico (incluída no kit). Em princípio, você pode usar qualquer para pratos de Teflon. O cilindro é então lavado fácil e rapidamente, não vejo nenhuma dificuldade particular.

NA MINHA HUMILDE OPINIÃO. Pegue o vermelho, vai caber em 95% dos interiores ... E não espere. Eles acabaram de receber um lote. Problemas com a alfândega ... pessoalmente esperei mais de um mês.

PS Desculpe, não vi que você é de São Petersburgo ... Então cabe a você, de acordo com a situação.

[mish]

Limão e hortelã.Não consigo encontrar meu livro de receitas, então não me lembro exatamente as proporções

No livro de receitas do meu congelador: para 0,5 litros de champanhe ou vinho branco seco 100g. Sahara.

mish , Uso o freezer há mais de um ano e nunca tive vontade de cozinhar em um cilindro. A diferença é que o sorvete vai congelar mais rápido no cilindro. Você também pode usar uma solução salina em vez de um líquido contendo álcool. Para 20 ml. água 5 gr. sal. As instruções dizem: As paredes do recipiente removível devem estar úmidas: isso garante uma boa transferência de frio do recipiente estacionário para o removível. Eu admito, eu também nunca fiz isso. Tudo está bem sem essas ações desnecessárias.

Mistura de sal. Eu não aconselho (e o representante NÃO aconselhou). A questão é que a tigela é luminosa. E o lumin não gosta de compostos salgados.
Compre vodka falsa - acho que não é problema ...
Caso contrário, eu concordo totalmente

Este é o conselho do fabricante. Citação: Despeje o conhaque ou outro licor no dispensador (M) (25ml.) E despeje em um recipiente estacionário. Você também pode usar uma solução salina (20 ml. Água e 5 g. Sal). É bom que eu não experimentei.

[Grampo]

Grampo, obrigada. Ontem fiz creme brulee com açúcar queimado. Mudei um pouco as proporções e tecnologia de fabricação, o sorvete acabou ficando bem gostoso

E hoje fiz novamente o sorvete da Anastasia: chantilly DI e leite no Boshik 4756 que comprei e acrescentei iogurte de ativação de cereja lá, só não posso dizer o quão bem ele bateu tudo em 1 minuto, não pode ser comparado com nenhum liquidificador. Resumindo, mal cabi em um balde de 1,45l, fiz para 200ml. creme, fiado 35 minutos. Isso é algo que eu nunca tive tão bom gosto.

E hoje fiz novamente o sorvete da Anastasia: chantilly DI e leite no Boshik 4756 que comprei e acrescentei iogurte de ativação de cereja lá, só não posso dizer o quão bem ele bateu tudo em 1 minuto, não pode ser comparado com nenhum liquidificador. Resumindo, mal cabi em um balde de 1,45l, fiz para 200ml. creme, fiado 35 minutos. Isso é algo que eu nunca tive tão bom gosto.

Que bom que tudo deu certo com a sua sorveteira e agora você pode esculpir tantas delícias e ao mesmo tempo naturais em casa!

[Grampo]

Grampo, obrigada. Ontem fiz creme brulee com açúcar queimado. Mudei um pouco as proporções e tecnologia de fabricação, o sorvete acabou ficando bem gostoso

Copiadora Peguei obrigado!

[Júlia !!]

HURRAY !!!!! obrigado Júlia !!
Anastasia !!!Muito obrigado por uma receita tão fabulosa !!!!!
Claro, eu fiz a primeira parte um pouco errado. Despejei a mistura, e então liguei a sorveteira, e fiquei assustado mesmo depois de 20 minutos. desliguei, mas não prejudicou o sabor, coloquei em um recipiente e no freezer, mas não resisti e depois de 30 minutos tirei e enquanto meu marido estava dormindo, caso contrário ele juraria que eu estava doente e tentei comer. Prove ..... além das palavras, e você pode acreditar em mim em sorvete, eu estou em corujas. vezes trabalhei em uma sorveteira e sei muito sobre isso.
Eu adicionei um pouco de geléia de amora, certo. apenas pela cor.


Ainda não congelou ...

[Júlia !!]

HURRAY !!!!! obrigado Júlia !!
Anastasia !!!Muito obrigado por uma receita tão fabulosa !!!!!

Use para a sua saúde! Eu próprio fico feliz que as expectativas das pessoas se justifiquem e que uma receita muito simples traga tanta alegria! É um prazer ler essas avaliações!

Considere suas fileiras. Comprei uma sorveteira clatrônica e deu certo, mas aqui está o problema: é difícil comprar creme de verdade na Crimeia. Vi no fórum uma resenha sobre o creme “Da saúde” - descobri que eles não têm uma gota de leite, estão em óleo vegetal com todo tipo de coisa nojenta. O mercado vende creme de leite em vez de creme

Meninas, meu sorvete não está totalmente congelado, qual poderia ser o motivo? Eu tenho -20 no freezer.

Oi pessoal!!! Sou nova e ainda não tenho uma sorveteira, mas 20 de novembro é meu aniversário e meu marido prometeu comprá-la de presente. Fica uma pergunta para todos que não são indiferentes a coisas saborosas - em Kiev encontrei apenas três à venda / que tipo de sorvete você vai recomendar delonghi ou trisa ou clatronic, porque estou sentado na internet há um mês e minha cabeça está inchada de pensar qual é melhor. Eu ficaria muito grato por seu conselho. Irina

O mercado vende creme de leite em vez de creme

Experimente com este "creme bastante azedo". Eles são "creme azedo" no sabor (azedo) ou na consistência? O creme de leite na hora da venda parece creme azedo espesso, mas em casa, na geladeira, engrossa rapidamente, virando manteiga.

Meninas, meu sorvete não está totalmente congelado, qual poderia ser o motivo? Eu tenho -20 no freezer.

Tudo bem, uma sorveteira do tipo clatrônico não consegue congelar a mistura até o fim. Quando a escápula começa a rastejar para frente e para trás, o sorvete ainda está macio. Ele ainda precisa "ficar mais forte" no freezer.

você recomendaria delonghi ou trisa ou clatrônico

Melhor aquele com o compressor por uma peça de dólar. Em segundo lugar em termos de inclinação está uma loção para Kenwood. E aqueles que precisam pré-congelar a tigela, em geral, diferem apenas em tamanho e design.

Obrigado pela resposta. Em princípio, o tamanho é importante para mim apenas pelo fato de caber no freezer - eu tenho Atlant e o design é a última coisa em que eu prestaria atenção - a cozinha é pequena e fica no armário. O popovod dos caros com compressor não tem nem dúvida disso - o marido não vai comprar, então ele fala que tem uma batedeira, tem uma colheitadeira ...
É que se há pelo menos algo sobre modelos como o trisa 7718 e o clatronic 3225, então ninguém escreve nada sobre o delonghi 8500 que ninguém o tenha ... É que os prazos são apertados e eu preciso decidir uma escolha e ordem hoje.

você recomendaria delonghi ou trisa ou clatrônico

Melhor aquele com o compressor por uma peça de dólar. Em segundo lugar em termos de inclinação está uma loção para Kenwood. E aqueles que precisam pré-congelar a tigela, em geral, diferem apenas em tamanho e design.

Obrigado pela resposta. Em princípio, o tamanho é importante para mim apenas pelo fato de caber no freezer - eu tenho Atlas,

Ah, então cuidado com isso, eu também tinha um Atlant, então uma sorveteira não cabia para 1,5 litro, tive que comprar um sorvete para 1,1 litro. Eu escrevi em algum lugar no tópico sobre isso, com medições de altura precisas. Você só pode guardar a sorveteira na geladeira em pé, não pode colocá-la de lado, então a altura tem um papel importante na escolha!

Anastasia, obrigado pela resposta, apenas qual dos três recomendaria comprar um Atlant para a geladeira. Mediu a altura de passes de 16-17 cm.

Bem, a julgar apenas pela descrição, a tigela de aço inoxidável é provavelmente uma vantagem. Menos - a potência declarada é 6 W (Tris 12, Clathronic 15). Embora especificamente em uma sorveteira, o poder IMHO não é tão importante. De todos os três, apenas os clatrônicos possuem um cronômetro. Eu não sei o quão crítico isso é, mas pessoalmente, estou mais confortável ...

Obrigado elen @ Young baker, também decidi parar no Clathronic. Mas agora outra questão é onde comprar ... Oferecemos cerca de 500 UAH, e na loja online - 350 UAH. mas aqui está algo ensaboado sem endereço, apenas um telefone e manda após o pagamento por fatura, talvez alguém já tenha entrado em contato, então por favor me diga. Há uma outra opção com o envio de técnico Dnepropetrovsk abc o preço é mais baixo aqui é 239 UAH. talvez alguém fale sobre eles.

Mas agora outra questão é onde comprar ... Oferecemos cerca de 500 UAH, e na loja online - 350 UAH. mas aqui algo está ensaboado sem endereço, apenas um número de telefone e mandar após o pagamento por fatura, talvez alguém já tenha entrado em contato, então por favor me diga. Há outra opção com o envio de técnico Dnepropetrovsk abc o preço é mais baixo aqui é 239 UAH. talvez alguém fale sobre eles.

Ah, também mirei nessa loja e nessa sorveteria, também quero levar um espumante lá, senão o meu está coberto .... se você não é da cidade onde fica a loja online, então todos trabalham 100% de pré-pagamento. Eu pedi para mim um fogão lento de Kiev. Se você é de Kiev, não há pagamento adiantado, você pode retirá-lo ou pagar diretamente na entrega em sua casa por meio de correio expresso. Você pode ligar e falar que, assim, um dos parentes vai vir ao escritório deles buscar, se começarem a amassar então provavelmente não vale a pena mandar dinheiro, e se eles indicarem o endereço, telefone, etc. , então você pode assumir o risco

[irson1971]

irson1971, com licença, mas onde está? É claro que existe um risco pré-pago, mas é relativamente pequeno. A maioria das lojas ao enviar a mercadoria para outra cidade trabalha justamente no pré-pagamento, a mercadoria é enviada por serviços de courier, neste caso o comprador paga a remessa separadamente, no ato do recebimento da caixa. Técnica ABC - a rede não é isenta de falhas, mas não acho que seria razoável que arriscassem sua reputação por causa da pequena quantidade.

Acabei de ler que você não pode dirigir até eles, algo não está limpo aqui