Compressor automático de sorvete Nemox Talent Gelato & Sorbet

[Compressor automático de sorvete Nemox Talent Gelato & Sorbet]

Compressor automático de sorvete Nemox Talent Gelato & Sorbet, o preço é de 28 toneladas.

Sorveteira com compressor automático para utilização de ingredientes naturais.

TALENT GELATO & SORBET prepara automaticamente a sua sobremesa favorita: sorvete ou sorvete com excelentes resultados!

Com a sorveteira TALENT GELATO & SORBET você pode preparar gelato italiano, sundae de sorvete, sorvete de frutas, sorvete de iogurte, bem como granito de vários sabores.

Você pode fazer sorvete tanto em vasilha fixa de aço inox quanto em balde removível, que é fornecido em um conjunto para sua comodidade e facilidade de armazenamento.

Você pode preparar sorvete de maneira fácil e rápida para 8/10 pessoas (900g.) Em apenas 25/30 minutos.

Compressor integrado de alta eficiência.

A sorveteira está equipada com um sistema automático de rotação da pá patenteado com duplo efeito de rotação.

A velocidade de rotação das lâminas é alterada automaticamente dependendo da sequência de carregamento dos componentes usados. Com isso, você poderá obter um sorvete batido perfeitamente com uma estrutura cremosa, sem migalhas de gelo.

O corpo da sorveteira tem um formato ergonômico e estiloso.

Características:
Consumo de energia 220-240V 50 Hz monofásico
Potência 150 W
Ar de resfriamento
Compressor
Motor de indução 25 RPM
Proteção térmica do sistema de resfriamento e chicote
Volume da tigela 1,5 litros
Taça removível 1,5 litros
O número máximo de ingredientes é 0,9 kg.
Produtividade 1,4 litros
Ciclo de cozimento 25-30 min
Função de armazenamento x
Lâminas Plásticas ABS
Carcaça de plástico ABS
Colher de sorvete incluída
Cor do corpo rosa, amarelo, branco
Cor do bloco do motor preto
As dimensões do dispositivo são 24x35x30 cm.
Peso / líquido 10 kg.
Dimensões / bruto 34x47x40 cm.
Peso / bruto 12 kg.
Instrução em russo incluída
Uma coleção de receitas incluídas
Período de garantia 2 anos (estendido)
País de origem Itália

Instruções - 🔗

Receitas -

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[Talent Gelato & Sorbet]

Vou te contar sobre o novo sorvete compressor Talent Gelato & Sorbet... Este modelo feito na Itália uma empresa italiana Nemox Internacional.



Esta sorveteira é comercializada na Rússia em três cores: rosa, amarelo e branco. Em todas as três versões, o bloco do motor é preto.


Eu tenho um modelo rosa.


Dentro da caixa, o aparelho é embalado em papelão ondulado.
NO conjunto completo Inclui: o próprio aparelho com motor, tampa, agitador, balde amovível, copo doseador para soro fisiológico (colocado no depósito principal com balde amovível), espátula de plástico para gelado, instruções, garantia.




Instruções é composto por três spreads, que descrevem as regras básicas de uso do aparelho e sua estrutura, e três páginas com receitas de sorvetes, sorvetes e sorbetto.

As dimensões do dispositivo não são grandes para fabricantes de sorvete de compressores: largura 36 cm x profundidade 30 cm x altura 28 cm (incluindo a unidade do motor). Peso líquido 10 kg.

A sorveteira é calculada por 1,4 litros de sorvete. Para marcador produtos podem ser usados não mais que 800 gr... (conforme indicado nas instruções), pois a mistura aumenta de volume durante o resfriamento.

No caso dispositivo, apenas um botão é botão liga / desliga do compressor... Há um LED próximo a ele, fica vermelho se o compressor estiver ligado.


Mais um botão localizado no bloco do motor... Ela responsável pela rotação da escápula.


Por isso, essas duas funções são independentes uma da outra - você pode ligar / desligar o compressor (refrigeração) e ligar / desligar a rotação da lâmina.

A unidade do motor possui um plugue separado.Ele pode e deve ser conectado apenas (!) Ao corpo do próprio dispositivo, para isso existe uma tomada especial.



A tampa do sorvete tem buraco para derramar a mistura, derramar aditivos no processo de fazer sorvete.


A tampa e o bloco do motor são conectados com travas.


Além disso, uma lâmina é instalada na unidade do motor.


E toda essa estrutura instalada no corpo da sorveteira, travada girando-a no sentido horário. Neste caso, a tampa encaixa-se nas ranhuras do corpo e a unidade do motor é fixada com um trinco.



Para abrir a sorveteira, é necessário pressionar o botão de travamento no corpo ao lado da unidade do motor e girar a unidade do motor no sentido anti-horário.

Para retirar a tampa e a unidade do motor, você precisa mover a alavanca na unidade do motor e a tampa pode ser facilmente removida.

Uma vez que a escápula é fixada por cima, então você pode usar o tanque embutido e o balde removível para fazer sorvete. O tanque embutido é feito de aço inoxidável, o balde removível é feito de alumínio. Possuem uma reentrância na parte inferior, onde a lâmina é inserida com a saliência.



A lâmina possui duas zonas de rotação - externa e interna.


Se um balde removível for usado, 25 ml de álcool ou solução salina são despejados no tanque principal para melhor condutividade fria. Um copo medidor de 25 ml é instalado no corpo da sorveteira ao lado do botão de partida do compressor.

Leve à geladeira por pelo menos 5 minutos antes de colocar os alimentos na sorveteira. Para isso, é necessário montar completamente o aparelho e ligar o compressor. Após o resfriamento, você pode derramar a mistura pelo orifício da tampa. Ou remova a tampa e despeje a mistura e, em seguida, monte o dispositivo (conecte a pá com a unidade do motor e fixe a tampa). Mas é melhor (principalmente se a mistura for espessa) primeiro ligar o misturador pressionando o botão do bloco do motor e deitar a mistura pelo orifício da tampa - assim, o motor sofre menos estresse ao ser ligado.

E claro, A regra geral para todos os compressores é deixá-los em uma superfície horizontal por várias horas após o transporte (pelo menos 4, de preferência durante a noite). E só então conecte-o à rede.

O primeiro as impressões do sorveteiro são positivas. Está bem montado, bem construído, não volumoso, não muito pesado (para tais dispositivos). Claro, não há cheiros estranhos. Bem, como isso vai se mostrar na prática, veremos durante o seu funcionamento.

[Bom dia querido maná]

Bom dia querido maná, mas você poderia indicar onde comprou este dispositivo ??? Muito obrigado antecipadamente pela sua resposta !!!

[Ludmila]

Ludmila, aqui você pode ver onde comprar uma sorveteira será mais conveniente para você - 🔗... Este é um modelo novo, pois ainda são poucos onde está. Mas as lojas que vendem eletrodomésticos nemox já os estão vendendo.

[Maná]

Maná, Muito obrigado pela sua resposta!!!

[Teste um.]

Teste um. Sorvete de cereja de banana e gelato.



Receita para ligação, aqui vou descrever os detalhes que são importantes do ponto de vista de teste do dispositivo.

5 minutos antes de colocar os ingredientes, ligue o compressor da sorveteira para resfriar.
Depois disso, você pode despejar a mistura em um balde através de uma janela especial para isso, após ligar o motor do misturador.


E então esperamos o estado desejado do sorvete. Se você precisar de um sorvete macio, 60 minutos são o suficiente. Se for denso, então 70 minutos. Você não precisa esfriar por mais tempo, caso contrário, você pode obter gelo.


O sorvete é tenro sem cristais - essa é a vantagem das sorveteiras compressoras, elas resfriam a massa, evitando que ela cristalize.



O gelato tem um gosto mais delicado do que o sorvete. Mas, pessoalmente, prefiro o sorvete de banana e cereja.




O sorveteiro lidou com a catedral e com o gelato. Os dois sorvetes ficaram macios, sem cristais. Acabou sendo conveniente ligar / desligar independentemente o compressor e a batedeira - você pode deixar o compressor ligado por um tempo para manter o sorvete resfriado em um balde depois de feito (o principal é não mantê-lo assim por muito tempo, caso contrário, você pode obter um bloco de gelo).

[Irina]

Mannochka! Eu tenho uma pergunta sobre a solução salina. Sua concentração e sua função? Só que não falo sobre nenhuma solução salina nas instruções da sorveteira de compressão Dax. Então a curiosidade está me corroendo!

Irina, em geral, o fabricante recomenda o uso de álcool em vez de solução salina. A questão é que essa "camada" tem uma condutividade fria maior do que o ar, e o frio é melhor transferido do tanque embutido para o balde removível. Quanto à concentração, o fabricante oferece a seguinte proporção: 5g. sal em 20 ml de água.

Que interessante! A ideia com álcool está bem para mim !!! E bebeu um frio e comi um sorvete!
Obrigado! Irei considerar! Caso contrário, um balde removível pode congelar, então é impossível retirá-lo! E com o álcool, acho que vai explodir com força. Mesmo eu mesmo não pensei em uma solução tão simples!

[Irina]

Irina, o principal é não derramar mais de 25 ml, senão pode ultrapassar a borda com o sorvete a correr.

[O segundo teste.]

O segundo teste. Sorvete cremoso "Ameixas e nozes"



Receita para ligação, e aqui descreverei os detalhes que são importantes do ponto de vista do teste do dispositivo.

A mistura está pronta.


Preparamos a sorveteira: enchemos o tanque principal com salmoura (25 ml: 5 g de sal por 25 ml de água), instalamos o balde, conectamos a unidade do motor (o plugue está conectado à sorveteira), tampe e mexedor, feche a sorveteira, ligue o compressor 5 minutos antes de colocar os alimentos.

Agora você pode ligar o mixer (botão liga / desliga na unidade do motor) e adicionar a mistura pela janela.

Após 40-50 minutos, o sorvete está pronto


É macio, macio, elástico e muito saboroso.





O sorvete gordo com creme acaba sendo mais elástico do que o sorvete de leite e, além disso, os sorvetes (sem gordura). Claro, ficou sem cristais, consistência delicada, ligeiramente fibrosa (típica para recheios).

A mistura estava inicialmente espessa, por isso acabou sendo mais difícil colocá-la pela janela, só poderia ser feita com uma colher. Aconselho você a colocar primeiro algumas colheres da mistura, e só depois ligar a batedeira, para que o motor funcione de forma mais suave (essas são minhas observações).

[Maná]

Ou seja, o balde principal NÃO é removível, mas como lavá-lo então?

Sorveteiro interessante. Obrigado pela revisão, Maná!
Como sempre, tudo é muito completo e claro

[irlandês]

o balde principal NÃO é removível, mas como lavá-lo então?

irlandês, o fabricante não ficou intrigado com esta questão. Mas eu vi um vídeo no site da Nemox onde o sorvete é preparado no tanque principal. Pessoalmente, eu não faria isso exatamente por motivos de mais lavagem. Acho que o tanque principal pode ser útil para resfriar as garrafas.

Acho que o tanque principal pode ser útil para resfriar as garrafas.

Aqui está algo que me parece que era intencional

Encontrei este vídeo (é, no entanto, para outro modelo, mas o princípio ainda é o mesmo)

[Terceiro teste.]

Terceiro teste. Sorvete de soja com banana e pêssegos.



Receita para ligação, e aqui vou falar sobre os detalhes que são importantes do ponto de vista do funcionamento do dispositivo.

5 minutos antes do assentamento dos produtos, ligamos a sorveteira para resfriamento, recolhendo-os completamente: despeje soro fisiológico ou álcool (25 ml) no tanque principal, instale o balde, conecte a unidade do motor (seu plugue é conectado à tomada no corpo da sorveteira), tampe e mexa, feche a sorveteira, ligue o compressor.

Após 5 minutos, a mistura (cerca de 600 ml) pode ser despejada em um balde e o agitador pode ser ligado pressionando o botão na unidade do motor.


O sorvete fica pronto em 20-30 minutos.


É tenro, doce, aromático. Você nunca vai adivinhar que é baseado em leite de soja.




A sorveteira também fez um ótimo trabalho com sorvete de leite de soja. Ficou tão macio que você nunca vai adivinhar que foi preparado sem adicionar produtos de origem animal. E o sorvete de 600 ml da mistura ficou pronto em apenas 20 minutos!

[O quarto teste.]

O quarto teste. Sorvete de requeijão Berry Rose.



Receita para ligação, e aqui vou falar sobre os detalhes que são importantes do ponto de vista do funcionamento do dispositivo.

Bata a mistura.


5 minutos antes do assentamento dos produtos, ligamos a sorveteira para resfriamento, recolhendo-os completamente: despeje soro fisiológico ou álcool (25 ml) no tanque principal, instale o balde, conecte o bloco do motor (seu plugue é conectado à tomada no corpo da sorveteira), tampe e mexa, feche a sorveteira, ligue o compressor.

Após 5 minutos, a mistura (750-800 ml) pode ser despejada em um balde e o agitador pode ser ligado pressionando o botão na unidade do motor.

Após 35-45 minutos, o sorvete está pronto.


É delicado, azedo com um gosto rosado.





E o sorvete de requeijão com 9% de gordura e baixo teor de açúcar ficou ótimo! A consistência é delicada, sem nenhum vestígio de gelo. E 800 ml de sorvete foram preparados em apenas 35 minutos!

[Quinto teste.]

Quinto teste. Sorvete de coco mocha.



Receita para ligação, e aqui vou falar sobre os detalhes que são importantes do ponto de vista de teste do dispositivo.

Bata a mistura. Acontece cerca de 600 ml.


5 minutos antes de colocar os ingredientes, ligue o compressor da sorveteira para resfriar.

E então esperamos o estado desejado do sorvete. Se você precisa de soft, então 35 minutos são suficientes. Se denso, então 45 minutos.





A sorveteira lidou com o sorvete de coco sem adição de açúcar (xarope de alcachofra de Jerusalém sem açúcar). O sorvete ficou pronto em 35 minutos. É verdade que derreteu rapidamente (hoje está muito quente), e teve que ser congelado por cerca de 7 a 10 minutos em uma sorveteira com o compressor ligado - muito conveniente, especialmente em um tempo assim.

[O sexto teste.]

O sexto teste. Sorvete de amêndoa.



Receita para ligação, e aqui vou falar sobre os detalhes que são importantes do ponto de vista de teste do dispositivo.

5 minutos antes de colocar os ingredientes, ligue o compressor da sorveteira para resfriar. Acho que não faz sentido repetir em detalhes como montar o aparelho e prepará-lo para o carregamento.


E então esperamos o estado desejado do sorvete. Se você precisa de soft, então 35 minutos são suficientes. Se denso, então 45 minutos.




O sorveteiro também lidou com o sorvete de amêndoa (conde, nozes e água e um pouco de mel). Não havia nem um indício de cristais de gelo. O sorvete ficou pronto em 35 minutos. A consistência é quebradiça apenas devido à presença de bolo de nozes no leite. Para obter uma textura mais lisa, basta filtrar o bolo na fase de preparo do leite.

Desta vez, ela derramou a mistura diretamente no balde, removendo a tampa com um agitador. E então coloquei o mixer de volta no lugar e liguei o motor. Honestamente, não notei muita diferença no desempenho motor.

[Sétimo teste.]

Sétimo teste. Sorvete de aveia e morango com feijão.



Receita para ligação, e aqui vou falar sobre os detalhes que são importantes do ponto de vista de teste do dispositivo.

5 minutos antes de colocar os ingredientes, ligue o compressor da sorveteira para resfriar. E então despeje a mistura (aprox. 800-900ml) em um balde


Em seguida, estamos esperando por um estado adequado de sorvete. Se você precisa de soft, então 50 minutos são suficientes. Se for denso, então 60 minutos.


Eu recomendo caramelo de baunilha novamente como cobertura.




Desta vez, derramei novamente a mistura diretamente no balde, não através do orifício da tampa. A mistura era líquida. O volume máximo para esta sorveteira. Não percebi a dificuldade do motor no momento inicial da mixagem.

Este sorvete exclui completamente as gorduras, o açúcar só estava no feijão enlatado - podemos dizer que não havia. O sorvete saiu sem gelo, a consistência, claro, não é tão plástica quanto a dos sorvetes gordurosos, mas afinal nem todo mundo prefere manteiga ou sorvete.

Como não consigo mais editar a primeira mensagem do tópico, coloco aqui um vídeo do site nemox sobre o protótipo da sorveteria Talent Gelato & Sorbet - Gelato & Sorbet Art.
Esses modelos são muito semelhantes, mas, como eu entendi, agora o Talento tomou o lugar da Arte.

[descobertas]

Você já pode descobertas façam de acordo com os resultados dos testes do novo sorvete compressor Talent Gelato & Sorbet... Vou repetir minha primeira análise aqui e complementá-la com detalhes da experiência de operar o dispositivo.

Este modelo feito na Itália pela empresa italiana Nemox Internacional.

Esta sorveteira está no mercado na Rússia em três cores: rosa, amarelo e branco. Em todas as três versões, o bloco do motor é preto.

Dentro da caixa, o aparelho é embalado em papelão ondulado.
NO conjunto completo inclui: o próprio dispositivo com uma unidade de motor, uma tampa, um agitador, um balde removível, um copo medidor para solução salina (despejado no tanque principal quando se usa um balde removível), uma espátula de plástico para sorvete (nunca usei, Usei silicone), instruções, uma garantia.

Instruções é composto por três spreads, que descrevem as regras básicas de uso do aparelho e sua estrutura, e três páginas com receitas de sorvetes, sorvetes e sorbetto.

As dimensões do dispositivo não são grandes para sorveteiras compressoras: largura 36cm x profundidade 30cm x altura 28cm (inclui o motor). Peso líquido 10 kg.

A sorveteira é calculada por 1,4 litros de sorvete (o volume total do balde / tanque é de 1,5 litros). Para marcar produtos pode ser usado não mais do que 800 gr., uma vez que a mistura aumenta de volume durante o resfriamento. Usei no máximo 800-900 ml. Quanto mais próximo de 900 ml, maior a chance de o sorvete começar a ir além do balde ao congelar. Portanto, é melhor não ultrapassar esta norma.

Na caixa do instrumento apenas um botão é um botão on / off compressor... Há um LED próximo a ele, fica vermelho se o compressor estiver ligado. Outro botão está localizado no bloco do motor... Ela é responsável por rotação da escápula... Então, essas duas funções não dependente de um para o outro - você pode ligar / desligar o compressor (refrigeração) e ligar / desligar a rotação da aleta... Isso é conveniente quando você precisa desligar o agitador e resfriar um pouco mais o conteúdo do balde. Ou, se desejar resfriar o conteúdo do tanque / balde sem ligar o agitador (por exemplo, uma garrafa de vinho).

A unidade do motor possui um plugue separado. Ele pode e deve ser conectado apenas (!) Ao corpo do próprio dispositivo, para isso existe uma tomada especial.

A tampa da sorveteira tem um orifício para verter a mistura, adicionando aditivos no processo de fabricação do sorvete. De alguma forma eu nunca adormeci aditivos no processo de fazer sorvete, mas várias vezes usei esta janela para derramar a mistura. A janela é bastante grande, mas ainda é melhor usar um recipiente com bicopara despejar suavemente a mistura no balde, caso contrário, você pode perder.

A tampa e o bloco do motor são conectados com travas. Além disso, uma lâmina é instalada na unidade do motor. E toda essa estrutura instalada no corpo da sorveteira, travada girando-a no sentido horário. Neste caso, a tampa encaixa-se nas ranhuras do corpo e a unidade do motor é fixada com um trinco. Para abrir a sorveteira, você deve pressionar o botão de travamento na caixa ao lado da unidade do motor e girar a unidade do motor no sentido anti-horário. Para retirar a tampa e a unidade do motor, é necessário mover a alavanca na unidade do motor e a tampa pode ser facilmente removida.

Para ser honesto, nem sempre tive que desmontar completamente este design. Claro, eu sempre desconectei o agitador para limpar. Mas a tampa do sabonete não sempre, mas somente se sorvete ou uma mistura de sorvete entrar nela. De modo a, não é necessário desmontar / montar tudo completamente todas as vezes.

Como a pá é montada na parte superior, você pode usar o tanque embutido e o balde removível para fazer sorvete. O tanque é feito de aço inoxidável de qualidade alimentar, o balde removível é feito de alumínio. Possuem uma reentrância na parte inferior, onde a lâmina é inserida com a saliência. Sim, o tanque embutido não será fácil de limpar depois de fazer sorvete nele. Portanto, eu não cozinharia nele. Embora haja um vídeo no site oficial do nemox (eu postei antes) onde o sorvete é preparado no tanque embutido. Mas é melhor usá-lo para resfriar conteúdos que não mancham (como eu disse acima, garrafas de vinho, por exemplo, ou um pequeno recipiente para bater, etc.)

A lâmina possui duas zonas de rotação - externa e interna. A escápula é de plástico, bastante móvel. Mistura bem... O sorvete, mesmo sem açúcar e gordura, não continha gelo ao final do preparo. A escápula é fácil de limpar (praticamente com água quente corrente, se o sorvete não contiver gordura), nada para retirar e retirar em lugar nenhum.

Se um balde removível for usado, 25 ml de álcool são colocados no tanque principal (o fabricante recomenda uma solução contendo álcool para proteção contra corrosão) ou solução salina para melhor condutividade fria... Um copo medidor de 25 ml é instalado no corpo da sorveteira ao lado do botão de partida do compressor. Ainda tenho aqui uma dúvida ... De acordo com as instruções, é necessário encher 25 ml de álcool / solução, mas em todos os vídeos do site nemox são colocadas duas tampas no reservatório (não parece que são 10 ml cada). E parece-me que o volume (40-50 ml) é tal que o líquido envolve o balde por fora quase completamente. E se apenas 25 ml, então o líquido sobe entre as paredes do tanque e o balde apenas a metade. Se você cozinhar meia porção (até 500-600 ml) da mistura, geralmente é o suficiente.

Refrigere por pelo menos 5 minutos antes de colocar os alimentos na sorveteira.... Para isso, é necessário montar completamente o aparelho e ligar o compressor. Após o resfriamento, você pode derramar a mistura pelo orifício na tampa. Ou remova a tampa e despeje a mistura e, em seguida, monte novamente o dispositivo (conecte a lâmina ao motor e fixe a tampa). Mas é melhor (principalmente se a mistura for espessa) primeiro ligar o misturador pressionando o botão do bloco do motor e deitar a mistura pelo orifício da tampa - assim, o motor sofre menos estresse ao ser ligado.

Tentei algumas vezes despejar a mistura diretamente no balde, removendo a tampa dele. Então, é claro, é mais conveniente do que através da janela da tampa. Posso dizer que não notei diferença significativa para o motor. Foi aí que notei a diferença, então é quando o motor está em ponto morto, ou seja, sem nenhuma mistura - os sons não são os mais agradáveis ​​para a percepção. Então eu por mim cheguei à conclusão de que colocarei a mistura diretamente no balde (aliás, é assim que está mostrado em todos os vídeos do site nemox), ou primeiro despejarei um pouco a mistura pela janela, e só então ligue o mixer.

E claro, A regra geral para todos os compressores é deixá-los em uma superfície horizontal por várias horas após o transporte (pelo menos 4, de preferência durante a noite). E só então conecte-o à rede.

Minhas impressões da sorveteira não são diferentes da primeira, e eles esmagadoramente positivo... É bem montado, bem construído, não é volumoso, não é muito pesado (para tais dispositivos). Nos negócios, a sorveteira provou ser excelente - nunca nem um único cristal apareceu, não importa qual era o sorvete, seja gelato ou sorbetto, sorvete com creme de leite ou sem gordura ou nenhum produto de origem animal, e até sem açúcar. E Eu realmente gosto do fato de haver dois botões liga / desliga separados para compressor e agitador... Só falta um cronômetro, e nem mesmo para desligar a sorveteira - não é preciso - é melhor controlar o estado do sorvete, mas contar o tempo decorrido, para não esquecer o aparelho ligado, de modo que há um sinal lembrando após um tempo definido: “o sorvete ainda está fazendo, você esqueceu?” Tudo isso, é claro, são pequenas coisas e até humor. Em geral, posso dizer que o dispositivo me fez feliz, e o sorvete preparado nele deliciou minha família, o que me deixou duplamente feliz.

[Maná]

Maná, o sorvete é diferente do feito na sorveteria da Marca? Aqui está a diferença entre kdatronic e brandovskaya, eu percebi, clathronic não tinha frio suficiente "para os últimos acordes", quando o sorvete começou a aumentar de volume e ficou mais arejado. Qual é a diferença aqui? Não há cronômetro, um botão para iniciar e procurar as ferramentas disponíveis para acertar a hora e não esquecer, caso contrário o sorvete vai derreter.

[Svetlan]

Svetlan, por que o sorvete deveria ser diferente? Os dispositivos são semelhantes. Honestamente, eu não comparei o sorvete tão de perto, para isso tive que preparar um sorvete em ambos os dispositivos, mas não tenho essa oportunidade - fabricantes de sorvete em lugares diferentes.

Não há cronômetro, um botão para iniciar e procurar meios improvisados ​​para acertar a hora e não esquecer, senão o sorvete vai derreter

Algo que não entendi.Você está falando sobre Nemox? Se você esquecer, o sorvete não derrete nele. O compressor funcionará até a "vitória" (até você desligá-lo) - ele não se desliga automaticamente. E o motor tentará girar a lâmina em uma direção ou outra, fazendo sons não muito agradáveis. Uma vez que cheguei a esses sons assim, lembrando-me de um sorvete. Seria melhor esfriar, como em um freezer, do que derreter.

O que há de errado com um botão para começar? Na verdade, existem dois deles: ligar o compressor e o mixer, apenas o segundo botão não está no corpo, mas no motor. Como já escrevi nas conclusões, a ausência do cronômetro é inconveniente não para desligar o aparelho, mas pelo fato de você não saber quanto tempo se passou desde o início, você tem que olhar. Mas você pode se acostumar com isso. Isso não é tão essencial para a sorveteira quanto para o eletrodoméstico, suponho. Parece-me que este aspecto não é um critério para a escolha de um dispositivo. Mas ter um cronômetro seria um bom bônus.

Se compararmos com o Brand (eu tenho o modelo 11), então só a falta de habilidade de desligar o mixer nele sempre me incomodou (eu escrevi sobre isso naquele tópico), quando o motor faz barulho, mas você não consegue virar fora. Sim, há um cronômetro, você pode ver a contagem regressiva, mas eu mesmo desliguei a sorveteira na maioria das vezes, focando no estado do sorvete (seja antes do tempo definido, ou adicionando-o). Por isso repito, não considero a presença ou ausência de cronómetro como critério de escolha de uma sorveteira, é uma adição bastante agradável ... e apenas para saber quanto tempo passou e se esqueci sobre sorvete, então o sinal me lembraria que seria bom ver o que está acontecendo no balde, é hora de se ajudar ou não.

Existe uma diferença entre o clatrônico e a marca - a marca funciona mais silenciosa, o sorvete é mais arejado e congela melhor no verão na sala 25C, e no inverno não derrete na sala 23C. Ou seja, claro progresso nos dispositivos.
E nesta sorveteira não há cronômetro, mas você pode parar o mexedor, água salgada ou com álcool! (e onde o ralo deve ser recolhido ou incomodar) acrescente entre o balde e a forma. Como não justifica seu preço - nem um único show-off supérfluo.

[Svetlan]

Svetlan, não é necessário colocar soluções no tanque, mas usar o aparelho da mesma forma que o sorvete de Brand ou qualquer outra sala de compressores. Na verdade, encontrei uma recomendação com soluções apenas do nemox, outros fabricantes não falam sobre isso, mas o princípio de funcionamento é o mesmo para todos os compressores de sorvete. E o nemox, é claro, está certo ao dizer que tais soluções conduzem melhor o frio do que o ar. Mas ninguém os obriga a serem usados. Posso dizer honestamente que os usei apenas como um experimento e não o farei mais.

Pontus? Ha! O maior show-off - não foi feito na China, mas na Itália

Mas em geral ... preciso de uma segunda sorveteira para não carregar uma para a frente e para trás (os compressores não gostam muito). E com este, sim, você pode desligar o agitador, puramente psicologicamente, talvez, mas para mim acabou sendo importante.

O maior show-off - não foi feito na China, mas na Itália

Sim, como se costuma dizer em todos os lugares - os italianos fazem tudo encantador, mas de curta duração. Portanto, isso não é um ponto positivo.
Embora montar e estampar uma etiqueta de peças chinesas na Itália - mandatalia vale muito.

de curta duração

Quão prejudicial você é E eu vou pensar que a sorveteira vai me servir por muito tempo e por favor

montar a partir de peças de reposição chinesas na Itália e carimbar a etiqueta

Isso eu não sei, se é totalmente feito na Itália, ou apenas montagem italiana. Mas, em qualquer caso, os fabricantes de sorvete compressor não são um prazer barato, e a "qualidade italiana" sem dúvida adiciona uma porcentagem muito boa ao preço.

[Teste um.]

Teste um. Sorvete de cereja de banana e gelato.



E então esperamos o estado desejado do sorvete. Se você precisar de um sorvete macio, 60 minutos são suficientes. Se for denso, então 70 minutos.Você não precisa esfriar por mais tempo, caso contrário, você pode obter gelo.

Hoje eu cozinhei este sorvete novamente, embora com variações:

Descobriu-se cerca de 400 ml da mistura, que enviei para uma sorveteria gelada.


Após 20 minutos, a mistura começou a engrossar e acrescentei os frutos secos.


Após mais 20 minutos, o sorvete macio estava pronto.


Eu também recebi hoje resposta dos representantes nemox (a pergunta que eu fiquei preso sobre a quantidade de solução salina / álcool - "25 ml ou mais", - enviei para o nemox):
"Verifiquei com os italianos. As instruções indicam a quantidade mínima de soro fisiológico ou vodka para evitar possível transbordamento e deterioração do sabor do sorvete. Na vida, eles derramam mais porque melhora a transferência de frio".

Ou seja, 25 ml é a quantidade mínima de solução, mas se você usar (), pode colocar 40-50 ml para melhorar a transferência do frio para as paredes do balde removível.
E eu também esclareci sobre despejar a mistura através de uma janela ou diretamente em um balde:
"Quanto a despejar a mistura pela janela, não é necessário, você pode despejar como fez mais tarde. Ou seja, você retira o bloco, preenche a mistura e imediatamente (!) Coloca o bloco de volta. Se você não parar entre remover o bloco e colocá-lo de volta, a mistura não congelará e não haverá carga no motor. E a janela é mais usada para reservar uma pequena quantidade de ingredientes no último estágio de preparação do sorvete.".

Ou seja, é bem possível colocar a mistura diretamente no balde, basta colocar imediatamente a pá com a unidade do motor de volta e ligar imediatamente a batedeira. Isso geralmente é o que fazemos. E use a janela para aditivos.

Aliás, sobre aditivos ... Hoje mesmo eu estava colocando aditivos (frutas secas) no meio do trabalho da sorveteria pela janela. O que dizer? Claro, isso é mais conveniente do que se essa janela não existisse. A propósito, voltando à comparação com a Marca, Nemox tem uma janela mais ampla - é mais conveniente para preencher / preencher aditivos / mistura. Só o nemox não tem limite nesta janela ... Não sei se a perda de frio é significativa.

Ontem fiz sorvete com creme caseiro e leite condensado. Cerca de 400 ml de nata e uma lata de leite condensado Rogachev. Além disso, adicionei algumas gotas de óleo de laranja. O resultado é um balde inteiro de sorvete. E que tipo de sorvete ?! Mmmm ... Elástico, puxando reto, macio, macio. E reteve essas propriedades no freezer. Animais de estimação adoram

[Maná]

Maná, unidade muito digna, obrigado pelo tópico!
Estou olhando a Nemox desde o ano passado, mas ainda não estou pronto para uma máquina automática de sorvete. No ano passado comprei um Clatronic com uma tigela - ela está no país agora, e este - Nemox com uma tigela de 1,1 litro - ela se estabeleceu em casa. Talvez no próximo ano meu marido concorde com um freezer. Eu gostei do Nemox Gelatissimo exclusivo
Estou interessado na sua opinião de que a tigela está totalmente congelada no freezer e colocamos a mistura nela, e o freezer resfria o sorvete gradualmente - isso afeta a qualidade?

[Maná]

Maná... isso afeta a qualidade?

sim. O sorvete de compressão tem uma consistência mais macia.

Sim, como se costuma dizer em todos os lugares - os italianos fazem tudo encantador, mas de curta duração.

Esta é a primeira vez que ouço isso

Esta é a primeira vez que ouço isso

Concordar. E o que é o quê, senão em sorvete e tudo que diz respeito, os italianos sabem muito

Eu gostei do Nemox Gelatissimo exclusivo

Eu tenho um!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, que legal Você pode compartilhar suas impressões e onde você comprou, se não um segredo?
Esse sorvete em suas receitas é lindo, foi feito no Nemox?

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, quão bom Você pode compartilhar suas impressões e onde você comprou, se não um segredo?
Esse sorvete em suas receitas é lindo, foi feito no Nemox?

Yulechka, eu não fiz todos os sorvetes com esta sorveteira, mas a maioria deles. O resto foi feito manualmente quando eu fiz no interior. Estou muito satisfeito, até pela foto dá para ver que a estrutura é diferente, apesar de ter sido misturada com um mixer quando manualmente. Compramos através do Shopotam no ebay italiano. Optamos por muito tempo, ler todos os nossos tópicos e resenhas na Internet. Congela até que as lâminas parem por cerca de 15-20 minutos.

Garotas! Você precisa adicionar álcool a todos esses fabricantes de sorvete? eu tenho isto https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=302244.0 mas a instrução foi perdida e não lembro se havia necessidade de álcool?

Congela até que as lâminas parem por cerca de 15-20 minutos.

Legal, mesmo assim ela já é semi-profissional. Olya, obrigado, vou pensar agora ...
Não encontrei nenhuma crítica russa ou italiana sobre ele, talvez os alemães escrevam algo sobre eles. Mas é claro que a sorveteira é de altíssima qualidade.

Você precisa adicionar álcool a todos esses fabricantes de sorvete?

Sim, mas não é necessário. Apenas uma recomendação dos italianos.

Eu também tenho Nemox - Nemox Gelatissimo K-Tech
Estou muito satisfeito com ela, embora ela pareça uma asa de avião
Diga-me, você não preparou nada de acordo com as receitas do livro que acompanha o kit? Por alguma razão, isso não inspira confiança em mim.

[Maná]

Maná, Olá. Se não for difícil, dê conselhos, por favor. Avito vende nemox gelatto chef 2200 por 10 toneladas, comentários indicam que o novo já foi usado 2 vezes. Agora, se decidir comprar, como verificar se está tudo em ordem com a sorveteira? Obrigado.

[Katrin]

Katrin, Não cozinhei de acordo com o livro de receitas (e em geral nunca uso). Sinceramente, não sei cozinhar de acordo com receitas, sempre invento as minhas ou modifico as que gosto.

Severyanka76, Peço desculpas por não poder responder a tempo. Verificado apenas por inclusão. Para congelar, e o mixer ligado.

Quem pode te dizer - Nemox gelato chef 2200 é mais fraco do que Nemox Talent Gelato & Sorbet ou "o mesmo apenas no perfil"?

[Torturesru]

Torturesru, eles são semelhantes em características, exceto pela diferença de volume e do dispositivo externo. E, na prática, só quem tem as duas fabricantes de sorvete pode dizer, mas não sei disso.

Também estou tentando escolher uma sorveteira e me pergunto qual é melhor do que esta ou Nemox gelato chef 2200? Exteriormente, gosto mais deste rosado

[Svetlan]

SvetlanPelo que entendi, a diferença está no caso e na data de entrada no mercado. Este é mais novo.

[Maná]

Maná, você pode fazer 1 porção de sorvete nela? Ou ela não faz porções pequenas?

Por que não? Pode. O principal não é mais do que 800 ml de matéria-prima.

Pedi a mesma sorveteira rosa, vamos ver o que e como. Não esperei março - não está claro qual será o curso.

[Svetlana]

Svetlana, é bom que eu decidi sobre o modelo))
Como você consegue, conte-nos suas impressões)