Discussão e comentários sobre a máquina de pão Panasonic SD-ZP2000KTS

Ontem fiz torradas, ficou gostoso, é bem cortado, esmigalha um pouco. Modo 8 Básico, Tamanho M, crosta leve.
Agora eu quero tentar assar no velho Panas 254, para comparação. A receita é esta:

1 colher de chá de fermento seco
380 g de farinha de painço
1 colher de chá sal
2 colheres de sopa. l açucar
2 colheres de sopa. l leite em pó
40 g de ameixas. óleos
270 ml de líquido (50:50 água e leite)




Cozer com base nesta receita.

Torrar pão na máquina de fazer pão A receita é retirada das instruções da máquina de fazer pão Panasonic SD 255 Forno no modo "Sanduíche" - modo 5 horas Assei pão torrado de verdade e estou encantado !!! Eu realmente gostei. Já um terceiro ...Schapirinka

[julia_bb]

julia_bb, Júlia, pão maravilhoso Obrigado pela receita. Tem gosto e sensação de torrada? Será que o pão dos irmãos será parecido?

[Marysya 27]

Tem gosto e sensação de torrada?

Marysya 27, sim, é muito semelhante em todos os aspectos. O mais interessante é o que acontece em outro Panasik.

Vou começar do outro lado. Agora vou colocar "Pão torrado" na HP Panasonic 253 no modo principal (você ficou tão bonito - apenas um colírio para os olhos). Obrigado pela receita (no HP 253 não existe esse modo "Sanduíche"). Ainda não descobri o novo fogão. Diga-me, por favor, as instruções do fogão 2000 contêm as receitas corretas? Ou é melhor pegar as receitas que são dadas no fórum?

Existem receitas corretas para o fogão 2000?

Larissa, sim, existem receitas normais nas instruções. É interessante tentar algo novo imediatamente)
Aos 253, vamos experimentar o pão torrado. Temos essa demanda, é conveniente que seja mais fino, o pão comum não pode ser cortado, encolhe todo, é muito borrachento. E este aqui é bom, já comemos assim, não enfiamos na torradeira))

Esta noite assei Torradas em 253 HP de acordo com a receita de Julia. Ótima receita. O pão é delicioso, balanceado e fofo .. Infelizmente, não me preocupo com fotos. Leva muito tempo, já que não estou na mesma página com o compus. Obrigado por uma receita muito boa. Farei o próximo em 2000. Também estou interessado na diferença entre produtos de panificação 253 e 2000.

pão torrado, ficou delicioso, é bem cortado,

Uau, eu deveria tentar fazer um. E o pão tradicional para espalhar a todos não é muito adequado.

[Larisa Zakharova]

Larisa Zakharova, Que bom que gostei do pão. A receita não é minha, mas "local", como dizem, acabei de fazer no nosso Krustin e mudei um pouco.
Agora vou apostar no Panas 254, vamos ver qual eu gosto mais.

Termino de escrever no dia seguinte, as mensagens grudaram.

Esse tijolo acabou no programa principal por 4 horas. Tem o mesmo gosto, caso contrário, tudo é diferente. Este tem uma côdea mais leve e mais macia (isto é bom, a princípio), mas é mais leve, fofo e tem a forma de um tijolo (mais estreita e mais alta) é cortado um pouco pior. Durante a prova, a temperatura pareceu-me um pouco mais elevada, a massa e o fermento cheiraram mais fortes.
Em Krustin há uma crosta mais dura e de alguma forma fica mais seca, e gosto mais do formato da "bola de fogo". No geral, gostamos mais da versão da Krustina.
A propósito, os baldes não são intercambiáveis ​​nesses modelos. Eu queria reorganizá-los e assar pão, mas não

Olá! E algum dos proprietários da Panasonic 2000 usa outras formas não padronizadas para assar pão e não só? https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...smf&topic=173600.1300 Estou considerando este modelo específico, mas gostaria muito de saber as dimensões reais da câmara interna (largura, comprimento, profundidade). Agradeço antecipadamente!

[Ro]

Ro, aqui está a terceira página deste tópico e mais - assando de uma forma não padronizada
Máquina de fazer pão de discussão Panasonic SD-ZP2000KTS # 130

[Ro]

Ro

marlanca, galina na página 6 (eu tentei) o tópico:

blagorod,
Parabéns, deixa só por favor ...
Hoje fiz pão para sandes, com cebola e caroço de linhaça, com crosta regular, coloquei 10 prog, mas coloquei o forno na forma ...))), assim que o forno passou para o forno, coloquei no molde,

revisão de 1 hora, subiu para o topo

E mudei para assar por 1 hora, o resultado agradou ...)))



Talvez alguém venha a ser útil com esta opção para assar pão, com um tijolo ...)))

Yulenka, já respondido

Obrigado pela pronta resposta julia_bb e Marysia27!

Julia, eu fiz o mesmo no 253. Delicioso .. e magnífico. É simplesmente impossível. Agora vou colocá-lo novamente. Não consigo comprar um fogão novo. Não sou muito bom em fazer pão de centeio com 253. Agora comprei um monte de tudo na Casa do Pão e vou começar a tentar. E então o pão nas lojas tornou-se de péssima qualidade.

[Fairymary 25]

Fairymary 25, Maria, Experimentei pão com repolho. 8 programa, na máquina.

Aqui está o lote:


Num estado intermediário, antes do último engate, olhei para dentro - o telhado era lindo e plano. Decidi não retirar os agitadores, deixá-los na máquina.
O telhado ainda está "torcido"


Para a beleza, aparentemente, você terá que ajustar a peça de trabalho no modo manual após a última amassamento (você pode remover o mixer então, mas não é necessário)
O pão foi retirado imediatamente, desta vez sem um corte

Agora eu configurei o "ensaio" para o bolo de massa fermentada assar:

Trilha no "teto" da embalagem

[Marysya 27]

Marysya 27, mostre o resultado depois, interessante. Também pretendo assar alguns bolos em nosso HP.

[julia_bb]

julia_bb, Júlia,

A massa subiu mais rápido do que eu esperava e ficou um pouco parada, então o resultado é


No contexto:


Desta vez, assei de acordo com esta receita para refrescar a memória se a massa está azeda ou não. Nesta versão, não há passas e em vez do açúcar a taxa de 1 / 2h. eu. pó de estévia.
No ano passado, quando tudo estava de acordo com a receita, o resultado foi:



Receita:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...268.msg3313997#quickreply
Vou cozinhar o bolo festivo de acordo com uma receita diferente. Este está nas asas
Yulenka, querida, há muito tempo estamos em "você"

[Marysya 27]

Marysya 27, obrigado, querido, pelas fotos. Esse bolo de narina acabou.
Vou assar, como sempre, bolo de manteiga de Elena Bo. Acabou de ser adaptado para uma panificadora, me pergunto como ficará em Khrustin ... Acho que programa fazer: Brioche ou pão com aditivos?
Receita culinária (por Elena Bo): Bolo de manteiga.

O brioche, do livro de receitas da Krustina, é muito parecido com o bolo de Páscoa. Não assei o pão mais macio, sacudi do balde com muito cuidado para o barril. Só posso compará-lo com o laticínio japonês hokkaido. Quando cozinhei pela primeira vez, parecia que a massa estava muito líquida, ainda tinha muito óleo, não acrescentei nada, tirei a espátula e pensei que não ia sair nada de bom. Mas me enganei, tudo é lindo e muito gostoso. Cozinhei 3 vezes com diferentes marcas de farinha. Agora asse com passas, aqui está o bolo.

Brioche, do livro de receitas da Krustina

Muito bom Brioche acabou. Vou entregar hoje.

Assei brioche com passas, programa 12. Fiz tudo conforme a receita de 320 g de farinha, só acrescentei 20 g de açúcar baunilha, as passas ficaram com 60 gramas. Você pode colocar menos óleo. E assim o bolo ficou perfeito! Será necessário contar com 400-500 g de farinha. Agora está claro que os bolos devem ser feitos neste programa.

[Yulenka]

Yulenka, superovo
Tenho "trigo-centeio" para 1 programa:

[Marias]

Marias, pão fresco! Também é necessário assar centeio ou trigo de centeio. Ele fica por tanto tempo, e mesmo que fique um pouco velho, ainda é saboroso.

Bom Dia! Ou talvez alguém possa dizer pelo modo de serviço o que está acontecendo nele. Depois de entrar nele, ao clicar em botões diferentes, funções diferentes são ativadas e existem ícones diferentes no placar. Como percebi nas discussões em diferentes tópicos do fórum, o ícone "plug" é um modo de revisão de 35 graus. O que o resto significa? em um, o agitador opera de forma intermitente, no outro, o agitador funciona continuamente,no terceiro na tela "mãos" como ao relatar os ingredientes dos programas e nada parece acontecer, no quarto 07C acende e nada parece acontecer também.
Obrigado.

Cristo ressuscitou!
Esse é o bolo que acabou

[Fairymary 25]

O telhado ainda está "torcido"

Tentei fazer no modo manual. O resultado é melhor, mas ...
A massa é tão pegajosa que não foi só difícil tirar a escápula e fazer um pãozinho com as mãos. Foi uma tortura.

Fairymary 25, Maria, Experimentei pão com repolho. 8 programa, na máquina.

Aqui está o lote:


Num estado intermediário, antes do último engate, olhei para dentro - o telhado era lindo e plano. Decidi não retirar os agitadores, deixá-los na máquina.
O telhado ainda está "torcido"


Para a beleza, aparentemente, você terá que ajustar a peça de trabalho no modo manual após a última amassamento (você pode remover o mixer então, mas não é necessário)
O pão foi retirado imediatamente, desta vez sem um corte

Agora eu configurei o "ensaio" para o bolo de massa fermentada assar:

Trilha no "teto" da embalagem

E eu coloquei o fermento para o pão. Acho que deve estar pronto amanhã. Eu só queria perguntar como fazer pão com massa em Krustin? A esponja é considerada um ingrediente líquido e é colocada na farinha ou no lugar do fermento?

mesmo que fique um pouco velho, ainda é saboroso.

E às vezes eu geralmente asso 2 pães seguidos de uma vez e coloco um deles em biscoitos.

Verdadeiramente Ressuscitado! Boas festas. Estou de novo com minha "curvatura". Não ganhei bolo de Páscoa no programa 12. Fiz tudo de acordo com a receita. Mas a impressão é que não havia força de fermento suficiente ou pouco líquido (200 ml de mistura com ovos). Comprei farinha nova "Padaria" Uvelka ". Gostei muito nas propriedades organolépticas: precisamente pela sua densidade e cheiro divino. Quanto ao fogão: é muito maior que o meu antigo, muito silencioso e melódico, o balde é uma delícia, saiu o pãozinho - muito bom, só pegajoso. mas levantou um pouco (talvez não tenha sido necessário enxaguar a forma antes de untar com óleo, mas limpei cuidadosamente o balde), então acabei com um cupcake como na pior cantina soviética (desconfortável). Decidi ficar com a Martha ou uma coisa francesa, graças à quarentena, comprei pela primeira vez na reserva, tinha medo de que não pudessem sair. Agora eu quero colocar uma Torrada de pão para verificar o funcionamento do KhP. O fermento é bem fresco e correto comprei na Casa do Pão, guardo na câmara zero. E outra dúvida: se aumentar a quantidade de fermento, haverá sem gosto residual? Quanto você pode aumentar ao máximo? Ou ainda não há líquido suficiente?

(talvez não fosse necessário enxaguar o molde antes de untar com óleo, mas limpe cuidadosamente o balde),

A primeira vez untei-o com óleo, mas não lavei o balde. Desta vez não passei graxa e nem lavei, só tirei a espátula, tem muito óleo na massa. Tudo coze bem, o fundo está limpo de suor.
A primeira vez que assei Brioche estritamente de acordo com a receita nas instruções, levedura seca momento Saf 1 colher de chá. Tudo subiu e assou bem.
Desta vez assei de acordo com a receita "Bolo de manteiga" para 500 g de farinha. Levedura coloque Saf um momento para assar (tal como dourado) 1,5 colher de chá. - então na hora de assar o bolo descansou na tampa, da próxima vez colocarei 1 colher de chá. E um pouco menos de leite.
Minha farinha é Altai Grano.
Um pedaço de bolo, uma massa meio fibrosa, adoramos isso, e o bolo é bem macio, peguei na barrica.

farinha "Padaria" Uvelka ".

Fiz pão com Uvelka. Tudo estava bem. E eu amo muito o francês. Em geral, você lamberá seus produtos assados. E o pão é farto e arejado

Desta vez assei seguindo a receita "Bolo de manteiga" para 500 g de farinha.

Claro, você dispensou, no meu Panasonic comum ele fica no telhado com 500 gramas de farinha, eu sempre levo 400 gramas de farinha para bolos, mas aqui a tigela é menor. Não gosto de reduzir o fermento, vai desaparecendo a leveza, como eu gosto.

Julia, bom dia. Comprei conforme mostrado na sua foto, a mesma altura (não onde está o esmalte). Eles escreveram corretamente para mim na PM que a farinha estava aparentemente molhada. Claro que sem fotos é difícil dar conselhos. Percebi que em um futuro próximo preciso descobrir como inserir fotos.O fato é que não sei isolar as fotos individuais e tudo sempre me é transferido. Agora estou colocando a Torrada da Macfa para verificar o trabalho da HP. Tenha um bom dia.

Claro, você acenou e, na Panasonic comum, ele repousa no telhado com 500 gramas de farinha

Sim, vou fazer 400 gramas agora em Krustin.
Na velha Panasonic não me lembro quantos gramas de farinha levei 400 ou 500, os registros ficaram em casa.

Comprei conforme mostrado na sua foto, a mesma altura (não onde está o esmalte).

Esta é a minha peça cortada e fica invertida.
E para 320g de farinha eu tinha isso, não muito alto, sim. Talvez você tenha um normal, desculpe por sua foto.

Viva! Está bem. O pão parece ter crescido normalmente. Resfria. Apenas a crosta é muito bronzeada. Em um dia, repetirei o experimento com o programa 12.



Julia. boa tarde, obrigado pela sua resposta. A altura era cerca de um quarto mais baixa. A estrutura é mais densa. Mas também coloquei muitas frutas cristalizadas e nozes. Não me diga, sua crosta também é muito escura. Não entendi: a cor da crosta não pode ser alterada para 1 programa, está definida por padrão?

Não entendi: a cor da crosta não pode ser alterada para 1 programa, está definida por padrão?

Sim, você não pode. Nos programas com crosta, a cor não muda. Você pode experimentar, é o mesmo, mas com uma crosta simples.
Minha cor também é bastante bronzeada, mas não posso dizer muito. Nas duas últimas páginas, expus muitas fotos, vocês podem procurar uma comparação.

[julia_bb]

Verdadeiramente Ressuscitado!
julia_bb, Yulenka, bolo maravilhoso acabou Muito! E ele é o primeiro neste tópico

A massa é tão pegajosa que não foi só difícil tirar a escápula e fazer um pãozinho com as mãos. Foi uma tortura.

Fairymary 25, é mais fácil tirar a massa do balde com uma espátula de silicone, mergulhando-a previamente em água. E modele molhando as palmas das mãos com água.

A esponja é considerada um ingrediente líquido e é colocada na farinha ou no lugar do fermento?

Maria, Eu faço massa em um balde. Então eu adiciono o resto, começando com os componentes líquidos. Aposto em 1 programa, onde não há pé, mas imediatamente amassa-se. (* Às vezes, após amassar, interrompo o programa e ligo novamente para amassar novamente. É curto no primeiro programa.)
Se a massa estiver com fermento, pode deixá-la cozinhar neste programa. E se for com massa fermentada, depois de amassar (ou depois de amassar novamente) retiro a batedeira e coloco em programa adequado a tempo (tendo em conta +/- o tempo necessário para macerar + assar). Ou você pode desligar o programa após a mixagem. Deixe a massa repousar o tempo necessário (cubra o topo do balde com um saco). Em seguida, ligue o programa "Cupcake" (Assar). Mas a crosta ficará leve.

Retiro o mexedor e coloco em um programa adequado para o tempo (levando em consideração o +/- tempo necessário para revisar + assar).

Li e entendi que ainda tenho que estudar e aprender a cozinhar.
Mas ontem eu já fiz pão branco com fermento.
Oh como eu gostei dele
Aqui está um pão assim com uma densidade ideal, mas ao mesmo tempo uma migalha de narina. Para sanduíches, simplesmente super. Você pode manchar a manteiga humanamente. A migalha não se amassa nem se parte.

[Maria,]

Maria, ótimo pão acabou Parabéns!

Li e entendo que ainda tenho que estudar e aprender a cozinhar.

Todos pensam assim. Estas são "histórias eternas de amor sem fim"
Vou esclarecer um pouco mais sobre "+/-", mas um pouco mais tarde. Estou fugindo agora

Assei Darnitsky esta noite de acordo com a receita de Fugaska.
Cozinhei em um programa padrão 4, tirando uma espátula após amassar. Você pode escrever um livro separado sobre como eu o tirei, mas no final, o sucesso foi alcançado.
É a primeira vez que apareço um pão tão lindo com farinha de centeio.
O telhado, é claro, caiu ligeiramente. Mas, em comparação com o horror que apareceu antes disso, isso é simplesmente um absurdo.

E a fatia .... yum é simples:

O pão foi novamente feito com fermento e massa. Não sei qual é o motivo. Ou o fermento caseiro não é fermento de loja, ou o problema está na massa, mas pela segunda vez estou encantado com o resultado do pão fermento.

[Fairymary 25]

Fairymary 25, um bom pão acabou! E eu asso centeio com uma receita diferente, tem um pouco mais de farinha de centeio. Também é delicioso.

[julia_bb]

julia_bb, Compartilhar a receita? Eu amo pão de centeio! E quanto mais "centeio" for, melhor))
É verdade que com um centeio forte, tenho sempre medo de que não cresça bem e não assue.

Sim, eu asso aqui, aqui 50:50 de centeio e trigo. Experimente, você pode gostar. Eu coloquei fermento seco. E minha migalha fica mais escura do que na foto.
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=109387.0

[Maria]

Maria, sucesso após sucesso Belo acabou, definitivamente

Oh! Pah-pah. Na minha opinião, fiz amizade com a panificadora. Hoje fiz de acordo com a receita das instruções do modo rápido (programa 9). Uma beleza notável apareceu. Obrigado a todos por seu conselho. Eu consegui. Agora também aprenderia a trabalhar com fotografias.

Uma beleza notável apareceu.

Bem, ótimo! Nosso cookie é tão
Pão delicioso e sensações alegres

Maryya, muito obrigado. Agora vou colocá-lo novamente de acordo com a receita básica para dormir um pouco. Sinto que com minhas últimas compras (comprei mais alguns aparelhos, o último chegará hoje - uma sorveteira), minha filha e eu sairemos do isolamento como dois balões - aqueles que voam com cestas. A propósito, quando fui apresentada à primeira máquina de fazer pão há quase 20 anos, meu falecido marido mudou de 46 para 52 muito rapidamente. Ele realmente respeitava muito seu pão.)))) Há dois anos, para uma residência de verão (não temos loja) HP Media, mas não vou experimentar de forma alguma. Depois da Panasonic ... vejo um balde e, infelizmente, até liguei para a empresa e perguntei se o balde era confiável.)))) Por vários anos, eu queria uma segunda máquina de fazer pão, mas não gostei de uma. E eu imediatamente quis este ....))). É por isso que estou me afogando em tanto deleite. Tenha um bom dia.)))

Pergunta aos usuários - Escolho entre 2 modelos 2000 e 2502, é muito difícil decidir - Quero conselhos de proprietários experientes desses aparelhos - o preço é o mesmo - qual é melhor?

Já tive 2501 por 5 anos.
Eu adoro ela. Mas algo começou a falhar durante a mistura. Zumbido desperdiçado. E pule "movimentos". Estamos com medo.
Mandaremos para conserto, mas ela precisa de reposição e ajuda ...
A família cresceu.
Agora faço pão duas ou três vezes por dia.
Panasik não aguenta, pobre homem.

Meninas proprietárias, conselhos necessários. A opinião está errada - você ainda está feliz com este fogão, nada mudou?
Como é um balde de cerâmica?
Realmente quero. Claro que posso pegar 2501 novamente.
Mas eu quero algo novo ...



E outra pergunta "em busca" ...
Eu realmente preciso saber a altura com a tampa aberta. Ou seja, ficará na bancada sob os armários suspensos (como o Panas 2501 agora)?
De repente ela está um pouco mais alta ... ou a tampa é mais longa ...
Veja como entender?)

Olá. Feliz Dia da Vitória a todos !!! Esta é minha primeira máquina de fazer pão, minha família e eu estamos muito felizes. sobre a altura da tampa de 61 cm mais ou menos alguns mm

[mamusi]

Eu realmente preciso saber a altura com a tampa aberta. Ou seja, ficará na bancada sob os armários suspensos

mamusi, Rita, tenho 59 cm.

descobriu-se 59 cm.

Deve se levantar!
Obrigado.

[mamusi]

mamusi, Rita, tenho 59 cm.

Tenho uma altura da bancada até o armário de 60 cm, a tampa não abre completamente (medi com uma fita métrica)