Discussão e comentários sobre a máquina de pão Panasonic SD-ZP2000KTS

Não observei tamanha indignação na aparência, tampouco há 10 anos, quando o comprei, e ainda mais agora.

Soa como "Não li, mas condeno"
Centeio puro, sim - feio, mas não está nas receitas, e LV tem 100 por cento de centeio? Pelas receitas das instruções está tudo ok, já fiz quase todas as receitas.
A receita do centeio vem com a adição de farinha integral. O primeiro programa coze perfeitamente, não há queima, mas os primeiros programas dão uma crosta - isso não é um problema, mas um recurso.

[Admin]

Admin, Agora aqui eu "li" e fiquei com minha opinião. Assei estritamente de acordo com a receita número 1, Tem fotos, mas o pão parece igual a muitos no fórum. Baixo, há amassados ​​e queimaduras nas laterais, você pode matar com uma crosta alardeada, pode bater com força na mesa com o pão. O pão não tinha gosto de nada, eles comiam melhor, Mas o pão de centeio acabou comigo. Cozido a partir de uma mistura “Pudov” segundo a receita nº 4, A mistura tinha 500 gramas, a princípio o pão crescia bem, logo antes de assar, o mexedor começou a se mexer, como resultado o pão amassou e o telhado ficou feio. Não sei sobre você, mas não gosto do sabor da crosta queimada do pão de centeio. Não estou falando de centeio puro, é um problema difícil, e ainda não tenho os "pandeiros".
HP LG na minha outra cidade, receitas dela, vou compartilhar mais tarde, em maio. Levando em conta o que foi dito acima, fico pensando - seja para vender um milagre (por 15,7 mil), seja para conseguir pandeiros e aprender a dançar de acordo com suas regras.

Há uma foto, mas o pão se parece exatamente com muitos no fórum. Baixo, há amassados ​​e queimaduras nas laterais, você pode matar com uma crosta alardeada, pode bater com força na mesa com o pão. O pão não tinha gosto de nada, eles comiam melhor, Mas o pão de centeio acabou comigo. Cozido a partir de uma mistura de "Pudov" segundo a receita nº 4, A mistura tinha 500 gramas, no início o pão crescia bem, logo antes de assar, os movimentos corporais começaram com um agitador, como resultado, o pão amassou e seu telhado ficou feio

Aqui está o pão exatamente de acordo com a receita de centeio das instruções (apenas em vez do centeio usual - centeio integral, mas com o resultado usual o mesmo), mas cozido de acordo com o 1º programa




para que não haja telhado esfarrapado, é preciso tirar a espátula, tiro o pãozinho depois de amassar, tiro a espátula e coloco de volta - falaram sobre isso no tópico mais de uma vez, então comecei imediatamente a fazer isso . Isso acontece 15 minutos após a reserva da comida, portanto, não causa nenhum incômodo.

E a crosta é uma questão de gosto, claro, se você não gosta, então precisa procurar outro fogão, já que este tem em quase todos os modos

[Nubaseg]

Nubaseg, bom hlubushek eu faço de acordo com o mesmo algoritmo, não vejo danças com pandeiros nisso, e se não quiser uma crosta, uso o modo 8.

[Nubaseg]

Nubaseg, Admin, obrigado pela opção de fazer pão

.. você pode matar com uma crosta alardeada ..

e eu preciso que o pão pareça decente.

Químico, talvez a situação seja corrigida por um aumento no tamanho do pão.

Como muitas vezes assei com fermento, então (para generalizar muito) cheguei ao seguinte esquema: a receita principal + 210g de fermento 1/2 + outros 20-30g de água.
* 1/2 = 1 parte de água / 2 partes de farinha
** 210g de massa fermentada = 70g de água + 140g de farinha.
Quando cozinhamos sem fermento, fazemos o mesmo. Receita para programas com crosta + adicione 70g de água e 140g de farinha + 20-30g de água à receita. A quantidade de fermento (seco) pode ser aumentada em 1 / 4h. eu. (embora às vezes eu deixe tanto quanto uma receita).
Às vezes, acrescento apenas farinha de trigo; às vezes não só, mas levando em consideração as proporções da receita.
O esquema é o mais geral. Você precisa tentar corrigir por si mesmo; leve em consideração as peculiaridades de sua farinha.
Quando tem mais pães fica mais bonito e a crosta fica mais fina, macia-crocante

[Admin]

Admin, esse seu pão tem uma aparência muito melhor, o progresso é visível. E quais são os aditivos dentro, cebolas? Como você alisou o topo? E assei pão Brioche no dia 12 programa em modo automático, totalmente de acordo com as instruções. Gostei muito, delicioso e muito aromático. Eu não comi nada parecido antes. Existem fotos, mas ainda não entendi como postá-las. Vou assar centeio com malte de acordo com a receita da Paixão de Vestefália, que encontrei aqui no fórum.



Zamorochkacomo você aplica o modo 8? E qual é a receita para fazer pão de centeio? Estamos falando de centeio. Você assa na máquina? Você está removendo o agitador? De modo geral, eu gostaria de assar na máquina, sem problemas desnecessários. Carregado e saído, veio - o pão está pronto. Sim, aparentemente, minha velha máquina de fazer pão me corrompeu, de Panasik esperava mais naturalmente, e ele me decepcionou o desgraçado. Mas eu deixei o Brioche feliz, bom, como dizem, e obrigado por isso!



Marysya 27Já pensava em aumentar a carga para 500 g de farinha, agora estou seleccionando uma receita e contando outros produtos proporcionalmente. Você acha que isso vai ficar certo? Porém, já assei com 500 g de uma mistura de Pudov Borodinsky no modo 4, a crosta era de carvalho e havia um cheiro desagradável de farinha queimada. A mistura subiu bem, quase até o topo do molde, e então foi violentamente esmagada pelo mexedor. Tirar o agitador ainda é um prazer! A massa de centeio é pegajosa e a batedeira não pode ser retirada, ela deitou água na forma. Em geral, este é o século 18, e não um forno avançado caro. O prazer não chega!

este seu pão tem uma aparência muito melhor, o progresso é visível. E quais são os aditivos dentro, cebolas? Como você alisou o topo?

Não necessita ser alisado com nada, é um pão com as proporções das instruções "Centeio" (50% farinha integral branca e 50% centeio), mas assado de acordo com o primeiro programa com retirada da escápula. O boneco de gengibre ficou muito bom por si só (pela presença da farinha branca), eu pego, tiro a espátula, enrolo algumas vezes na tábua e coloco de volta. O boneco de gengibre não é pegajoso porque tudo é muito simples.

E uma foto de pão com a parte superior rasgada é puramente farinha de centeio 100% de centeio (naquele post tem um link para a receita). A farinha de centeio não forma um kolobok e precisa ser nivelada com alguma coisa, ainda não descobri como e como porque a massa é muito pegajosa, é bastante difícil pegar a espátula e depois lavar as mãos, e ela sobe bastante mal , e o pão é tão feio.

Mas devo dizer que o centeio de trigo não é muito diferente no sabor e certamente não é inferior ao centeio puro, então, por enquanto, eu as faço.

E os suplementos são apenas um punhado de sementes - bastante para a beleza.

[Químico]

Químico,

Quanto à mistura, nada me surpreende. Cada fabricante da HP possui seu próprio algoritmo do programa principal, para o qual é elaborada uma receita básica. E sob qual algoritmo a receita da mistura é ajustada? Geralmente?
Um pouco mais / menos fermento do que o necessário e:

A mistura subiu bem, quase até o topo do molde, e então foi violentamente esmagada pelo agitador.

Há outra pergunta e em que programa foi preparada a mistura? Provavelmente, o programa 8 seria adequado para a mistura.

Eu gostaria de assar na maquina

Isso é o que eu aprecio na Panasonic. É por isso que comprei. Tenho dois Moulineks favoritos maravilhosos, mas a metralhadora não é o seu poder. O acompanhamento de receitas da Panasonic é quase ideal para seus programas.
Na máquina (programa 8) eu cozinho: receitas diferentes (não puramente de centeio) para pão de 1 kg;
e quase todas as receitas de acordo com os programas do manual do nosso forno (+ com adição de massa fermentada ou uma porção adicional de farinha e água).
Na Panasonic, retiro o agitador apenas quando cozinho o pão com fermento (sem adicionar fermento). Dependendo do fermento e da sua atividade, utilizo os programas 6; quatro; 1.

Mais uma vez, a abóbora Escamas falhou, revelou-se um herói:

Boa noite a todos!
Agora eu me juntei ao grupo feliz dos proprietários da Krustina))))
Eu tirei meu HP da estação de Wildbury hoje. Fiquei muito preocupado, porque nunca encomendei equipamentos deles. Mas mmm ... tudo correu bem. A caixa estava em sua embalagem original, tudo estava cuidadosamente embalado dentro, todas as peças estavam no lugar.
Com entusiasmo e apreensão, conectei-o à rede em casa para verificar o desempenho. Mas, é claro, ela não esvaziou o fogão.Fiz pão no programa 8 de acordo com a receita das instruções. Acabei de adicionar sal de alho em vez do tempero normal e seco "tomate com azeitonas".
Aroma da casa inteira?
A crosta parece perfeita. A tampa é plana. Trabalhou muuuito quieto.
Não sou um padeiro muito experiente. Antes disso, havia o HP Bork. Terrivelmente barulhento. Mas o pão nele acabou sendo excelente. Depois de 2,5 anos, o eletricista desligou e eu a mandei para o país.
O que posso dizer sobre a primeira impressão. Exteriormente, gostei do pão. Eu não peguei uma amostra ainda. Mas eu absolutamente não entendo porque a HP é tão gigantesca? O balde é minúsculo. Não gosto quando o pão fica muito comprido, então o tamanho do pão me cai bem. Mas as dimensões do próprio fogão. Eu tenho uma grande cozinha e esta pequena espaçonave parece muito volumosa nela.
Depois de Borok, a caixa de plástico parece muito frágil e não parece confiável.
Vou experimentar diferentes tipos de pão para obter uma impressão completa.
Até agora, estou muito feliz que haja uma máquina de fazer pão em casa novamente.



Aqui está ela meu pão

[Fairymary 25]

Fairymary 25, Maria, parabéns pela novidade Deixe-o servir fielmente e por favor com pão

... por que a HP é tão gigantesca?

E o fogão me parecia limpo e compacto, em comparação com os modelos anteriores da Panasik, que eu vi, e o balde era visto simplesmente como mais elegante do que um tijolo. Mas não minúsculo. Talvez também porque tenho um balde de 500g de pão. E Krustinushka tem mais



Maria, Pão fresco acabou A tamanho M ou L?
Aqui está uma seção da minha abóbora:

Eu absolutamente não entendo porque a HP é tão gigantesca?

Não consigo imaginar como torná-lo menor, bem, a altura é clara - há um mecanismo na parte inferior, sombras na tampa na parte superior, a espessura das paredes é o isolamento térmico, e o espaço entre o balde e o paredes são necessárias para a circulação de ar.
Também é improvável que o balde fique menor - ao amassar, a massa salta para fora.
Portanto, se você puder diminuir o tamanho, apenas um pouco, talvez diminuir a altura seria bom.

Pão fresco acabou A tamanho M ou L?

Fiz um M para tentar. Na verdade, o tamanho do pão é exatamente isso. Acho que será para uma família de 3 pessoas por 2 dias. E então fica mais gostoso comer direto da lata.

Então, se você puder diminuir o tamanho, apenas um pouco,

Para me divertir, subi para ver as dimensões do fogão Bork anterior - 35 * 58 * 27 (wshg), enquanto o tamanho máximo de um pão é 1250g.
Em comparação, este fogão acabou por não ser tão grande (40 * 27 * 34) com o tamanho máximo de um pão de 940g. Mas é ótimo. Aparentemente por causa da altura.

Por 3 meses de uso da máquina de pão, nunca me arrependi de uma compra. Sim, você precisa se adaptar à técnica, elaborar as receitas, não sem ela, mas o resultado vale a pena. Pratico não só o gosto, mas também o belo visual.
Quero compartilhar meus resultados, pode ser útil, especialmente para aqueles que estão muito decepcionados)) 🔗
Comemos pães diferentes, gosto muito com todos os tipos de aditivos, então experimento dependendo dos produtos disponíveis.

[Café]

Café, excelente. Obrigado pelas receitas do link, eu mesmo baixei. Decidi encomendar Krustina para mim como presente de aniversário) Devem trazer amanhã.

Assei mais 1 pão do livro de receitas, aos poucos vou experimentando novos ...
Dieta do Programa 6 - Receita da vila, 6 horas de cozimento
Tendo em vista o imperfeito, mas o pão acabou ficando bem gostoso e leve, arejado e pequeno, realmente dietético. Já em casa é branco - segundo a classificação dos favoritos em primeiro lugar.





Mas, infelizmente, nem todas as receitas do livro estão funcionando. Outro dia experimentei o programa 1 - Centeio de trigo.
Um fiasco completo. A massa não mexeu, o fogão mal conseguia girar, parecia que não havia água suficiente, a massa também não crescia, o pão revelou-se finamente poroso e pesado, muito malsucedido, a receita claramente precisa ser ajustada .



Continuo fazendo experiências com malte de centeio. Na receita básica do programa 4 - Centeio, gosto de tudo, mas falta o azedume.
Decidi tentar combinar as receitas de centeio e centeio com kefir. Na receita de centeio do livro, troquei a água (exceto 80 ml com a crosta de malte) pelo kefir 2,5 gordo, deixei todo o resto de acordo com a receita de centeio do programa 4.
Eu defino o cozimento de acordo com o programa 9 - principal rápido. Crosta clara. No final do lote, o boneco de gengibre tirou e enrolou com a mão, retirou a espátula.

Não foi pior do que com os programas 1 ou 8, aparentemente para o centeio, 1 hora de levedura e 40 minutos de cozimento é suficiente. Praticamente sem crosta, o pão acabou por ser muito gostoso. O kefir quase não afetou o sabor, mas IMHO ainda fica melhor com o kefir do que sem ele

Por iniciativa minha) O primeiro pão em Krustin, em 1 prog (crocante principal). De manhã vou mostrar a seção, agora está esfriando.

[julia_bb]

julia_bb, Yulyash, comprou um fogão?
Oh, parabéns do fundo do meu coração
Que pão amarelo !!!

[Rituslya]

Rituslya, Rita, sim, eles trouxeram com os Wildberries hoje. Obrigado pelos parabéns)) Pensei que pensei no que me dar de aniversário, e não consegui pensar em nada melhor do que uma máquina de pão. Além disso, tinha outro desconto, comprei por 14 copeques.

[Café]

Caféobrigado pelos resultados
Nubaseg, Admin, temos "Village" também entre os líderes. Funciona melhor quando feito com água fria (como diz a receita). Eu "preciso" de um pouco mais de água, ~ 10-20g.

Outro dia experimentei o programa 1 - Centeio de trigo.
Um fiasco completo.

Isso é surpreendente: nunca houve furos, embora na máquina.
julia_bb, Júlia, parabéns do fundo do coração E com o fogão, e Parabéns Pão ficou muito bonito

[Marysya 27]

Marysya 27, Obrigado por suas felicitações
Hoje tomamos café da manhã com prazer, cortado para baixo.
Faz muito tempo que não assei pão, mas tem um velho Panasik na despensa, vou levá-lo para a dacha agora.
Quero experimentar o rústico, já que todo mundo é tão elogiado, quanto mais 6 horas para cozinhar, deve ficar mais cheiroso.

Ontem resolvi fazer pão de centeio.
Não houve tempo e esforço para se preocupar com o modo manual.
Como resultado, conseguimos esse tipo de pão.


Cozinhei no programa Principal 8 com uma crosta leve da mistura pronta "Pão Darnitsky" de S. Pudov.
Todo o telhado foi destruído. Como resultado, a crosta superior revelou-se terrivelmente espinhosa e dura. O miolo é muito denso, mas cozido.

Quero compartilhar meus resultados, pode ser útil, especialmente para aqueles que estão muito decepcionados)) 🔗

Obrigado por compartilhar sua experiência. Estou com uma máquina de fazer pão para você. Eu realmente sinto falta da possibilidade de programação manual nele.

Além disso, tinha outro desconto, comprei por 14 copeques.

Parabéns pela compra! O preço é ótimo. Comprei a TV WB por 15.600 e esse era o melhor preço da época.

[Maria]

Cozinhei no programa Principal 8 com uma crosta leve da mistura pronta "Pão Darnitsky" de S. Pudov.

Maria, talvez seja por isso que o telhado é assim, por causa da mistura? Obrigado por suas felicitações)
E eu com a "aldeia" do livro de receitas. Eu adicionei algumas colheres de sopa de água. Eu adicionei um frio de 5 graus. Os pães são tão pequenos, gosto do tamanho, muito adequados para a nossa família.

[julia_bb]

Maria, talvez seja por isso que o telhado é assim, porque é uma mistura?

Não assei com a mistura. Talvez tente uma receita?

Pão Darnitsa de Fugaska Coloque em um balde de acordo com as instruções (líquido primeiro ou vice-versa). Misture o mel e a manteiga com a água e peneire a farinha. Se desejar, você pode adicionar alho, queijo, salsicha, ervas ...Lola

Funciona muito bem no programa 8. Também tentei 1 com 2 lotes: um lote, depois ligo o programa novamente e na máquina.
julia_bb, Yulenka, um pão muito bonito acabou Ele também está em nossos favoritos
Aqui está minha vida noturna "Village". Preparado na máquina + esperou mais 4 horas:

[Marysya 27]

Marysya 27, bom pão, acabei de decidir assar na sua ponta!

Aqui está minha vida noturna "Village". Preparado na máquina + esperou mais 4 horas

Esperou em uma máquina de fazer pão? Não úmido?
Meu pão gruda fortemente no balde, eu primeiro separo com uma espátula de silicone e depois sacudo. Todo mundo tem isso?
No antigo HP não existe tal coisa, pelo menos não ajudo com uma espátula.

Não úmido?

Quando se espera por muito tempo, não é sem ele. Eu coloco de lado para deitar um pouco, e todas as regras Às vezes não funciona diferente

pão gruda muito

Eu não ajudo em nada com uma espátula. Se retirar (sacudir) imediatamente após assar, não há problema.A adesão de luz às vezes ocorre. Em seguida, algumas vezes, com uma ligeira inclinação com o lado da borda da borda superior do balde, bato no pegador da mesa.
Às vezes, porém, quando o pão espera muito tempo após o cozimento, pode ficar uma espátula para amassar. Mas eu tenho um gancho para extrair de Moulinexochka.

Se retirar (sacudir) imediatamente após assar, não há problema. A adesão de luz às vezes ocorre.

E isso me incomoda, não sei. Eu retiro imediatamente após assar. Ok, vou me acostumar com isso. Talvez ungir um pouco de óleo nas paredes?

[Yulechka]

Yulechka, talvez antiaderente E talvez com óleo, no início da operação. Eu não lubrifico com nada. Estou apenas pensando (receio) como o revestimento se comportará posteriormente. No HP anterior era diferente.

Aqui está minha vida noturna "Village". Preparado na máquina + esperou mais 4 horas:

Sim, já estou a olhar para uma receita da fugaska. Acabei de fazer uma mistura e decidi fazer com isso.
O telhado é um piso de encrenca. Não gostei nem um pouco da migalha. Ficou muito denso, nada arejado.



Eu quero tentar assar este pão hoje.
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=483045.0
Então, estou pensando em qual programa assar e o que fazer com o repolho. Aplicar imediatamente ou no sinal como um aditivo em um programa com aditivos.

[Fairymary 25]

Fairymary 25, Maria, asse este pão no 8º programa (tamanho M, se conforme a receita; L, se fizer opção da "Nota" para 1 kg).
Você pode adicionar repolho imediatamente ou em um sinal de aditivos. Eu adiciono imediatamente.
Eu não fiz Panasika ainda. Talvez em outro programa você possa. Vou ter que tentar. Deixe assim por enquanto.

Asse este pão no programa 8

Muito obrigado pelo seu conselho! E então eu realmente quero todos os tipos de guloseimas, mas ainda não tenho experiência suficiente.

[Maria,]

Este é um negócio real Maria, Fico feliz que aos poucos a amizade se desenvolva com o fogão Ela é boa
Para 8, você pode preparar várias receitas para os programas "Básicos" de diferentes HP.

Ela é boa

Sim, você apenas tem que se acostumar. No meu PC anterior, era praticamente impossível estragar o pão no programa principal. E você precisa encontrar uma abordagem para isso))

E outra pergunta para os conhecedores do "modo manual". Você pode simplesmente assar no fogão? Por exemplo, faça a massa com as mãos e leve ao forno.

Não que especialistas, mas, claro, você pode programar 13 "Cupcake" (30min-1h30m)

era praticamente impossível estragar o pão no programa principal.

Neste (Programa √8), também, tudo (dos experimentados) para o "Básico" é obtido. A única coisa é que não vou falar sobre as misturas. Nunca usei nenhum dos fogões. Às vezes, mesmo no Programa 1, faço uma receita para o "Básico". Também não houve furos. Mas ainda não havia muitos testes desse tipo para dizer diretamente que tudo funciona.

Hoje fiz pão segundo a receita da Marysia27 com chucrute.
O marcador era assim:

Exteriormente, foi novamente um fiasco. Fiz tudo de acordo com a receita original. Durante a amassadura, parecia que a massa estava se esfarelando demais. Adicionei mais 15 ml de água. Mesmo no meu caso, desperdicei sal. Pickle com repolho e então eu tinha bastante salgado.
Durante a subida, não olhei para dentro, tive medo que não caísse.
No final, descobriu-se que cem pães se juntaram de um lado da omoplata. O telhado estava ligeiramente rasgado. Mas enquanto assava ... mmmmm ... aroma na cozinha.
O sabor é yum-yum-yum. Com o azedume que adoro no pão cinzento.
Aqui está o resultado. Fiz uma incisão quente, não resisti.

[Fairymary 25]

Fairymary 25, Maria, e já estou aqui há muito tempo esperando o resultado. Parece tamanho M? Que pena

Durante a amassadura, parecia que a massa estava se esfarelando demais. Adicionei mais 15 ml de água.

A massa não deve esfarelar. Não deve ser um coque apertado. O fato de ela ter adicionado um pouco de água, bom sujeito. Mas na foto, a massa parece legal. Esse pode ser o motivo. Neste caso, a subida demora mais e o tempo do programa pode não ser suficiente. O pão não teve tempo de se distanciar após a amassar, por isso acabou por ser torcido. E a migalha é densa.

Quando procuro qualquer receita de pão, sempre coloco 50-100 de farinha a menos e depois adiciono se necessário.
(* Para um quilo de pão, geralmente de acordo com a norma de receita +/- 3 colheres de sopa. L. Farinha. Ou seja, começamos com "-" 3 colheres de sopa. L.Às vezes é necessário adicionar ao lado "+", mas nem sempre é necessário 3. Você pode fazer com um.
Nesta receita, além do teor de umidade da própria farinha, também pode "brincar" em "+" ou "-" a suculência do repolho. Portanto, é melhor se segurar focando no pão.
Vou tentar assar este pão no nosso forno para esclarecer a situação.

Obrigado por seus esforços Com certeza tudo vai dar certo

Todo o telhado foi destruído. Como resultado, a crosta superior revelou-se terrivelmente espinhosa e dura. O miolo é muito denso, mas cozido.

Ela saiu assim como resultado do amassar no programa 8. Após amassar ou a primeira amassar, é necessário retirar a espátula e enrolar você mesmo o pão.

Isso é surpreendente: nunca houve furos, embora na máquina.

Eu também não entendo, talvez a farinha não tenha sido bem sucedida ou o fermento foi misturado sem sucesso. O que não teria sucesso, vi logo, mesmo na fase de amassar, parecia haver pouca água, mas tive receio de acrescentar, pois medi tudo de acordo com a receita, por isso não subiu e ficou ainda mais denso que o centeio. Tentarei novamente.

Meu fogão chegou hoje. Eu comprei no WB. Hoje fiz o primeiro pão do programa 1. Estou muito satisfeito com o resultado.

[dasha84]

dasha84, Dasha, parabéns pela sua assistente e um resultado muito feliz

Tirei o pão, saiu a crosta só bombinha ... Gostei muito do fogão e o lote ficou lindo, não ajudei em nada e o tempo até o resultado final ...?, Em geral, estou muito satisfeito ...

Bom Dia! Peço muito pelo seu conselho! Quero comprar esta máquina de fazer pão hoje. Depois de um tempo, você está feliz com esse modelo? Na foto, o pão está demais. Você assou com a receita do livro? Você recomendaria este modelo para compra? Agradeço antecipadamente!!!

[Lena79]

Lena79, Helena, bem-vindo ao fórum e tópico
Para que fosse mais rápido, provavelmente Marlanca, Galina, é melhor escrever de forma pessoal
Eu tenho "Village" no desem:

[Maria]

Hoje, desde ontem, cozinho pães segundo a receita "Centeio-trigo" (Menu1) da máquina.

Hoje fiz pão de acordo com a receita de Marysya27 com chucrute.

Maria, Preparei hoje, na máquina, só no Menu1. Perguntado com uma crosta Mas por 8 também vou cozinhar em um futuro próximo

Preparado de acordo com a receita de pão de quilograma (de "Notas")
Aqui está a massa do lote:

* Não repeti o lote.
O pão ficou bonito, só Krustina Panasovna decidiu colocar telhas





* Ao amassar hoje tive que adicionar um pouco de farinha. Mas, como a suculência do repolho é diferente, é melhor colocar primeiro um pouco menos de farinha (em 3 colheres) e depois corrigir pelo pão.
** Esta é uma receita:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=483045.0

Eu continuo experimentando. Mas nem todos são bem-sucedidos. Portanto, não coloco metade do pão para o seu julgamento.
Até agora, meu favorito indiscutível é Pão no programa “rápido” 9 de acordo com a receita do livro. Voa sem ter tempo de esfriar. Acontece com um telhado perfeito, arejado e narina.



E agora uma pergunta para os especialistas!
Precisamos de uma receita comprovada de pão de centeio (não Borodino) para Panasik.
Acontece que o pão com chucrute é incrivelmente saboroso, mas as características externas ainda são moderadas.
Não gostei do pão de centeio do livro. Demasiado malte para mim, mesmo tendo colocado 25g em vez de 40. E não gostei da qualidade do pão. A migalha está muito apertada, o telhado foi rasgado.
Quem pode dizer como refinar a receita para que a migalha do centeio fique mais arejada e o telhado não vomite. Porque um telhado rasgado fica terrivelmente duro quando assado.

[Lena79]

Lena79, Helena, bem-vindo ao fórum e tópico
Muito obrigado pela recepção calorosa! Todo!!! Eu comprei isso)). Hoje não resisti, assado. Vou reler todos vocês novamente. Obrigado por compartilhar informações !!!
[

para que a migalha de centeio fique mais arejada e o telhado não vomite. Porque um telhado rasgado fica terrivelmente duro quando assado.

Parece-me que não haverá leveza no pão de centeio, tem apenas uma estrutura densa. Talvez tente um pouco de creme de centeio?
Quero fazer um brioche amanhã, meu marido finalmente trouxe o x / fogão para a dacha, vou continuar a estudá-lo. Comprei farinha.

Olá pessoal! Caros padeiros, por favor, expressem a sua opinião sobre este assunto: vale a pena dar um banho na Krustina nas condições do próximo aumento de preço, se não houver nenhum outro produto Panasonic à venda? Tenho 3 anos Phillips 9046. Nada mal, faço pão o tempo todo + massa. Mas ainda assim a Panasonic é melhor)) E a crosta, é claro ... Phillips tem uma crosta branca, mesmo no modo escuro. De jeito nenhum ((Ou ainda espere a menor escolha. Até agora, só em uma loja achei por 21 mil. Receio que só vá ser mais caro ...

Acho que no futuro próximo, tendo em vista a crise emergente, não haverá escolha particular. Os preços estão subindo, as pessoas estão comprando o que sobrou. Se você realmente precisa de um fogão novo e tem fundos para ele - compre, eu, como proprietário, prometo a você uma crosta)))

Agora amassei o pão no forno no modo "Massa" (19). Peguei para enrolar os rolos. Eu queria colocá-lo de volta no HP para assar, e só então percebi que não havia modo de “assar” ?? ‍♀️ Como fiquei tão enganado e comprei o HP sem um modo de assar separado

Quero fazer um brioche amanhã, meu marido finalmente trouxe o x / fogão para a dacha, vou continuar a estudá-lo. Comprei farinha.

Que tipo de besta é esse "brioche"? Eu vi o regime, mas não experimentei o forno.

Que tipo de besta é esse "brioche"?

Você deveria obter um pão doce macio, em teoria. Tem ovos, leite, baunilha.
Sobre o modo COZEDURA já respondido em outro tópico
A Máquina de Pão Panasonic SD-ZP2000 cheirava a plástico no início? # 7

E eu coloquei brinde bread está agora no modo básico 8, vamos ver o que acontece.

[Maria]

percebeu que não há modo de "Cozimento" ?? ‍♀️

Maria, não entre em pânico
"Cozinhar" é o Programa 13 "Cupcake". O tempo de cozimento é ajustável de 30 min. até 1h30min. A cor da crosta não é ajustável. Apenas luz. Vai ficar bem rosado no cozimento.

"Cozinhar" é o Programa 13 "Cupcake"

Obrigado!!!!!! Quando li as instruções, suspeitei de que o cupcake fosse assado. Mas aí está escrito de forma tão vaga, e até com receita, que tive medo de apostar, para que meu pão não fosse picado.