Eringi em óleo

Eringi em óleo

Categoria: Pratos de vegetais

Ingredientes
Cogumelos eringi	2 pçs.
Manteiga e óleo vegetal

Método de cozimento

• Meus cogumelos,
• 
• corte longitudinalmente em placas,
• 
• Dissolva a manteiga em uma frigideira, adicione óleo vegetal e frite os cogumelos em fogo médio sob uma tampa - cerca de 1 minuto de cada lado.
• 

Observação

O sabor é semelhante ao dos cogumelos boletus jovens, o sabor é um pouco mais suave.

Pleurotus eryngii - Cogumelo-ostra real, estepe, estepe "cogumelo branco" - o cogumelo mais delicioso entre os cogumelos ostra, que é o que o seu nome diz.
Cresce nas estepes secas.
Distingue-se por uma perna carnuda, estrutura cartilaginosa e não fibrosa como outros cogumelos ostra.
Gastronomicamente, é avaliado como o mais delicioso cogumelo ostra.

Uma fonte 🔗

[Olya]

Olya, a floresta ainda está vazia, então sua temporada de cogumelos começou

Bravo, você posta receitas interessantes!

Eu queria cogumelos Eh, eu vou voltar para casa, vou abrir um pote meu, na gordura frita

[Olya]

Olya, a floresta ainda está vazia, então sua temporada de cogumelos começou

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Obrigada, Tanya!
Isso não é meu, está no Metro um produto desses a preço real começou a aparecer - e eu vou lá uma vez por semana!

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Aqui eu vi algumas vezes no "Silpo", mas a um preço incrível

Provavelmente, seus preços de venda aumentaram - aqui você pode pagar ...

Olya, que cogumelos lindos
1000 rublos por quilograma. Não parece barato, mas acho que são leves e você precisa comprá-los em pequenas quantidades

Tanya, um quilograma - você sabe quanto custa? Comprei em uma bandeja, 2 peças, duas frigideiras fritas, paguei 90 rublos. Resíduos - 0. Quase não frito. Não comemos todos os dias, por que não cuidar de você e de seu marido até 23 de fevereiro? Ainda tenho suprimentos de outono no freezer, mas queria algo exótico

Olga, obrigada, nunca ouvi falar desses cogumelos!

Para sua saúde!

"Metro" Ochakovskoe? Mulher bonita!

Algo como de alguma forma domesticá-los com algo de cima ao fritar ...
De modo que os olhos brilham e os receptores olfativos ficam quentes.
Vou comprar, talvez, para esta receita, experimento.
Metro - espere!

[Olenka]

Olenka, Eu amo eles também! Para que o tamanho desses cogumelos ficasse claro, tirei uma foto deles ao lado do saleiro



Ol, você os experimentou crus? Eu - sim, eles têm um sabor rico a nozes! Eu os fritei e fiz um aperitivo venezuelano

🔗

Este cogumelo também é chamado de "Estepe Branco" - claro, cultivado artificialmente até ficar branco, mas o sabor é muito agradável, não exigindo especiarias adicionais, pristrusk e zastrusku. Também não vale a pena fritar por muito tempo - então, rápido dos dois lados. Ainda não experimentei cru, mas frito levemente é muito saboroso. No pão preto de centeio, com requeijão caseiro - uuuuu!