Marshmallow Belevskaya em Lequip D5 Eco desidratador

e vc morava onde

Na Austria...

E eu não vi isso à venda conosco, talvez eu simplesmente não tenha prestado atenção.

Pesquisei .. Então digite Belevskaya marshmallow. As caixas são tão bonitas no estilo antigo.

Esta empresa também tem marmelada. Abrimos "Crossroads", fomos lá fazer uma excursão e compramos geleia.

Essa empresa também tem marmelada

Eles têm uma boa variedade. Eu também experimentei marmelada. alguém me deu de meus amigos em casa.

e tem marmelada.

camadas e moldados, todos os tipos de marshmallows. queijo de maçã, crunches

Eles têm uma boa variedade

Agora vou ter mais cuidado nas lojas, quero provar o original)))

Comprei marshmallow Belevskaya em caixas na Perekrestok. Mas aí ele é feito de camadas finas e pedaços de apenas 3 cm de espessura Saboroso, mas o preço .....

prove o original)))

O original, das maçãs Antonov, à venda, por algum motivo é extremamente raro. Ataques .. com todos os tipos de frutas, tem muito disso.

mas o preço

Absolutamente não humano. Em casa, em "ABC of Vkusa", não vi Belevskaya, mas Vologda. a foto tá cara a cara com a Belevskaya, o preço era exorbitante, nem comprei por interesse, que tipo de marshmallow era. A mão não se levantou para distribuir esse dinheiro por 100g.

Eu concordo, o preço foi aumentado! Peguei porque tinha desconto numa caixinha, experimente. Bem, eu não gosto dessa marmelada de baga, é muito doce. E eu não vi o reservatório, então parece ser bom.

o preço foi levantado!

Aqui está ... outra razão para fazer Belevskaya caseiro ..
Aqui está um, por exemplo .. Maçã + morango. Ksatati, não hesite em bater o suflê diferido antes de espalhar os bolos na batedeira até a massa unilateral. Mesmo assim, uma noite passada no banco, essa massa se torna borbulhante. E chicoteado melhor para ir para a cama e seca melhor. Eu estava convencido disso hoje.

abaldet ... uma espécie de beleza ... é uma obra-prima, Galina já consegue esculpir com a mão esquerda

com a mão esquerda pode etno esculpir

Não, mão esquerda, esta não é minha opção. Sou congênito destro.

Quem decide fazer marshmallow com morango ...
Assei com as maçãs em uma assadeira separada. Bem, havia muito suco. Eu comi 2 kg de morango, 5 kg de maçã .. Não precisamos de suco, precisamos de purê. Tive preguiça de tirar os talos verdes, assei tudo junto, bem, no geral, em vão. Ela apenas acrescentou trabalho a si mesma. Em geral, esfreguei a massa em uma peneira, depois esfreguei duas vezes em uma dupla camada de gaze e uma peneira. tudo o que estava nas sementes de morango de marshmallow e eu consegui. Não existem sementes. O resultado é cerca de meio litro de purê, mas purê líquido .. Para 3 kg de massa de maçã, 0,5 litro de purê de morango. Certifique-se de adicionar pectina. Como a massa acaba ficando líquida e não há garantia de que ao secar não se transforme em merengue ou se secará por muito tempo, estou secando há 14,5 horas. Para 3,5 kg de massa acrescentei 3 sacos de pectina. Como sempre, cozinhei tudo por 6 minutos e depois resfriei e bati tudo normalmente.
Um marshmallow muito saboroso com sabor a morango.
O próximo experimento será com groselhas pretas e vermelhas.

Certifique-se de adicionar pectina.

Galya, bom voooot, sou uma corrente significativa, tava antenada .... e amoras lá fora! E onde vou tirar essa pectina, nem sei como é e onde posso conseguir. E você não escreveu nada sobre pectina na receita inicial

Como ele é,

Você tem isso com certeza. 2: 1 ou conforme a ilustração. superior


Ilmir, eu tomo pectina só para maçãs compradas, embora sejam locais, mas são todas processadas com química, tem muito suco nelas, já está no quintal em junho, e acabaram de colher na árvore .. .E como a prática tem mostrado, pastiladas sem pectina tais maçãs não funcionam, não, funcionam, mas não o que eu gostaria de ter como resultado. Eu não uso pectina nas minhas maçãs. MK foi feito inteiramente em suas próprias maçãs sem a adição de pectina.

Você tem isso com certeza. 2: 1 ou conforme a ilustração. superior

Entendido, bum! Olha tudo de forma adulta!

boom olhar

[Ilmirushka]

Ilmirushka, também não tínhamos pectina após o nascimento. E então a "Encruzilhada" se abriu, foi onde fui pego.
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Devchuli, temos pectina em Donetsk, então você também tem

Todo. Este é o último. Vou esperar minhas maçãs. Os comprados já são de aço ruim.
Maçã-pêssego.

[gawala]

Vou esperar minhas maças

gawala, Galina, Nós vamos.
E vamos esperar

Maçã-pêssego

Ideal

Ideal

Não, não é o ideal .. Eu brinquei com ele por muito tempo, a massa não queria agitar. Mas tem um gosto bom. cheira a pêssego ..

Não é ideal

Eu nem recusaria um ideal, pelo menos um pedaço)

Mestre!!!!!
Eu vou fazer isso em breve
Procurei marshmallows na yascene na loja.
Custa 180 rublos. 100g..

Fiz há alguns anos, mas tinha muito açúcar na receita. Seu Galya é ótimo que não há açúcar suficiente.
Por favor, diga-me, a redução do açúcar afeta alguma coisa?

Baixar o açúcar afeta alguma coisa?

NÃO, você pode fazer sem açúcar em tudo. Pelo que me lembro, vi marshmallows sem açúcar à venda em casa. Então, o que você pode fazer. Fiz com 30g de açúcar por 1000g de purê de batata, então faça o que quiser. O principal é não matar a massa até o estado de merengue.

Custa 180 rublos. 100g..

Bem, estou dizendo isso pelo preço de um "avião abatido". E na nossa área, em geral, ninguém nunca ouviu ou viu nada parecido e não tem ideia. então o próprio Deus me mandou fazer .. Além disso, meu marido a ama muito, contrata ela para trabalhar, provoca as pessoas, dá um pedaço para experimentar e vamos descrever como fazer .. Tem gente, gemido, suspiro, cheio de alegria e arrependimento o que é aqui ninguém sabe fazer .. E não vai, só me diga que para secar por 14 horas e depois secar por mais 3 horas, imediatamente empalidece, fica verde ...: Gente selvagem, filhos da montanha .. cho lá ..

Custa 180 rublos. 100g..

Quanto menor for a embalagem, mais caro.
1kg de marshmallow já é bem mais barato, temos o custo dos pacotes de 1200 libras. E se você fizer o pedido em uma loja online, mas sem uma caixa, mas simplesmente em pergaminho, em tudo menos de 1000 rublos por quilo. Compramos bombons de chocolate muito mais caros.
Se não houver maçãs para você, ou se não houver maçãs baratas à venda, fazer marshmallows também não é barato = comprar maçãs + um secador elétrico, de preferência com sopro horizontal, travola, como o mais barato, também não é barato + batedeira para bater + assar maçãs no forno + eletricidade por muito tempo = algo assim
Para os residentes rurais, é mais lucrativo - maçãs e outras frutas e bagas muitas vezes têm seus próprios e a eletricidade é mais barata

[Irsha]

Irsha, Ir, tudo isso deve ser considerado. Quanto custa 1 kWh, quanto kWh gasto, quanto será em rublos, quase todo mundo tem cabanas de verão, e nem todo mundo tem, que amigos, quando a maçã for colhida, pelo amor de Deus, venham e levem de graça. ., bem, secadores .. eles usam fornos .. Mas 100g-180 rublos, é muito caro .. Eu não estou falando de 1000 rublos por 1 kg, especialmente quando, além de uma pensão, nem a mão de todo mundo vai levantar tal quantia ..

gente selvagem, filhos da montanha .. cho lá ..

Vou tentar descobrir o quanto isso vai acabar. Eu também não tenho minhas próprias maçãs ... e não estou previsto ...
Sempre me interesso pelo processo em si, já que não gosto tanto de marshmallows, e meu marido e meu filho mais velho adoram ... Vou fazer principalmente por eles.
Eu amo Napoleão!

fazer seu próprio marshmallow também não é barato

Não é barato, é claro, mas é difícil encontrar marshmallow de verdade em nossas lojas. Você vai rir, mas eu, tendo vivido até a aposentadoria, experimentei marshmallow de verdade há apenas 3 anos. Foi vendido na tenda de um mercado de móveis perto do metrô. Lá ela era gorda, pedaços grandes, por peso. Agora que não existem tais bazares, só vi marshmallows reais em "Perekrestok" a um preço absurdo! Sob o disfarce de marshmallow, as lojas vendem algo parecido com marshmallow, doce e sem gosto, IMHO!

Sempre me interesso pelo processo em si, já que não sou muito fã de marshmallows ...
Eu amo Napoleão!

Assim que você experimentar o seu, você se esquecerá de todos os Napoleões.

Assim que você experimentar o seu, você se esquecerá de todos os Napoleões.

Algo parecido com marshmallow, doce e sem gosto é vendido nas lojas sob a forma de marshmallow,

Bem, este é um marshmallow comum à venda. não belevskaya. Não, talvez eles façam em Belev, mas é apenas diferente, ágar, açúcar, purê de batata ..

Maçãs + groselhas.

Uma grande colheita de maçãs está planejada este ano. Não tem como passar. É necessário fazer marshmallow de maçãs verdes.
Dito e feito. Estamos conduzindo um experimento.
Eu arranquei maçãs de uma variedade do final do outono de um galho.

Ela não cortou, colocou direto na assadeira e colocou no forno para assar. Chamar sua atenção. Essas maçãs são cozidas muito rapidamente e, se você não acompanhar, elas simplesmente "correrão" para a borda das assadeiras, o que eu realmente fiz.
Após o cozimento, obtém-se uma massa de maçã muito fria, difícil de quebrar no liquidificador e ainda mais difícil de passar por uma peneira. Ainda não há suco nessas maçãs.
Furei com um liquidificador, esfreguei com muita dificuldade em uma peneira.
Descobriu-se exatamente 3 kg de massa. Apenas três assadeiras na secadora.
Começou a bater com açúcar, acrescentou proteína e ficou horrorizado. A massa tornou-se não apenas densa, mas muito densa. Bem, não há nada a fazer, devemos fazer mais.
É a massa obtida pela adição de açúcar e proteína.



Dividido em três batatas e deixe secar por 12 horas. Depois de 12 horas, percebi que precisava adicionar mais três horas. Ela acrescentou e foi para a cama.
De manhã, peguei e olhei. E parece que nada aconteceu. O papel sai perfeitamente. A propósito, para o futuro, após o término do tempo de secagem, as camadas podem ser deixadas com segurança na secadora. Eles estarão "desligados" lá e o papel ficará perfeitamente separado. Mas isso é antes do próximo marshmallow. Vou fazer algumas pesquisas.
As camadas são macias, muito densas. Cortei, errei com o suflê que sobrou, e novamente por 3 horas a 53 graus. na secadora.
Bem, aqui está o resultado ..


A pastilha revelou-se agridoce, agradável ao paladar, densa. Não arejado, como as maçãs anteriores.
O experimento foi geralmente um sucesso. Mas se você continuar a fazer apenas com essas maçãs, ainda precisará adicionar algumas frutas silvestres, cerejas e ameixas. Dilua a massa de maçã.

Bem, aqui está o resultado ..

resultado legal!

resultado legal!

Você vai repetir?

Você vai repetir?

Gal, eu tenho dois sonhos com HP! Seu marshmallow Belevskaya e queijo de maçã Angelkin, é quando eu decido esses dois feitos ... Deus sabe, eu não sei ainda

, é quando eu decido esses dois feitos.

Assim que você parar de secar a carne com tomate .. então imediatamente, e dois sonhos se tornam realidade ..

Assim que você parar de secar a carne com tomate

A propósito, já estou cansado de todos que não gosto de maçãs, posso comê-las, mas não obtenho prazer nem utilidade disso.

desculpe, claro, mas eu não consigo digeri-los

... É por isso que eu quero fazer marshmallows na esperança de que dessa forma deliciosa meu corpo os ame

Eu fiz este marshmallow na minha segunda tentativa. Na primeira vez ficou aguado, a porosidade sumiu na secagem, mas o gosto é bom, por isso arrisquei na segunda tiragem, está caindo muito, não tem onde colocar geleia, as latas estão sobre ...
Infelizmente, não há foto, porque não há nada a fazer, então tentarei descrever em palavras: após a secagem, a camada de 2,5 cm se transformou em 1 cm, porosa, não dura, mas ao mordê-la amassa e fica com um borda comprimida ... É assim que deve acabar? Caso contrário, já me esqueci de como se comportou o marshmallow Belevskaya comprado ... Gostaria de obter um resultado decente, caso contrário, algum: segredo: insatisfeito com o desperdício de eletricidade

[Ada-Adochka]

Ada-Adochka, Ada, idealmente o marshmallow deve ser como pão fresco. Quando pressionado, encolhe e, quando aberto, retorna à sua forma original. Ou seja, para se soltar. olha no assunto, mostrei na foto .. Se sim, quer dizer que está tudo bem. Se não for bem assim, então há algo pelo que lutar.
O principal é que tinha um gosto gostoso.
Inferno, aqui está um squeeze-release ..

Já estou cansado de todos que não gosto de maçãs,

A primeira vez que ouvi ..

[Galina]

GalinaO descompressão parece a mesma coisa para mim, o que já é encorajador, mas ao morder, a camada é, por assim dizer, selada, não abre. Mas o sabor: um beijo: maçã leve, não açucarada, fresca, mas arejada! Escondi tudo, distribuí um pouquinho, senão vai ser varrido em 10 minutos, mas quero esticar.

mas, ao morder, a camada parece estar selada, não revelada.

Você tem que morder como um pedaço de pão. Do lado suave ..
Ada, acho que você fez certo.

Mas o sabor é leve, não açucarado, fresco, mas de maçã arejada!

Exatamente. quem não sabe que é um marshmallow acham que é um biscoito .. quando tentam, não conseguem entender o que é ..
E email a secadora não consome muita energia. Não se preocupe com isso.

varrido em 10 minutos,

Isso é certeza. Esse doce é como uma "droga", você quer comê-lo, comê-lo e comê-lo ..

A primeira vez que ouvi ..

Eu sou um segredo para o mundo inteiro

varrido em 10 minutos,
Isso é certeza. Esse doce é como uma “droga”, você quer comê-lo, comê-lo e comê-lo ..

Eu quero mais e mais! Aparentemente, já estou perto da linha "inicial"

Aparentemente, já estou perto da linha "inicial"

Bem, como as maçãs são locais, não importadas, experimente. Seu negócio é algo para assar, socar, limpar, bater, dispor e ... dormir e descansar. E tudo .. Travola fará o resto ..

Seu negócio é algo para assar, socar, limpar, bater, dispor e ... dormir e descansar.

você se esqueceu de escrever sobre um saco de arroz e painço

você se esqueceu de escrever sobre um saco de arroz e painço

Não precisa de bolsa! Por que precisamos de uma bolsa? Não precisamos de bolsa!

Um experimento foi conduzido para preparar um marshmallow de maçãs para vinho. Fazemos vinho com essas maçãs, que se chama Ponte. Suas maçãs, bem como cerejas e framboesas. (Congelado)
Não há nenhum suco de assar essas maçãs. Assei cerejas e framboesas juntas. Havia suco, mas não muito, cerca de 100 ml. Passei tudo na peneira, passei no liquidificador e coloquei esses 100ml na massa.
Esse marshmallow é seco, é de maçãs verdes, mais do que de maçãs maduras. Levei cerca de 16 horas. As camadas são muito macias, embora as maçãs sejam batidas até formar uma massa bem firme. Não fluindo.
Descobriu-se um doce agridoce. Muito macio e delicioso.













Este doce vai sair na quinta-feira como um presente para os nossos amigos.

[gawala]

gawala, Galina, o tempo todo eu lia o assunto por interesse, e agora consegui uma secadora, a mais simples. Ainda tem um monte de damascos na árvore. Você pode fazer marshmallow com eles na forma pura ou apenas como um aditivo para maçãs? E você pode fazer pêras?

Galya, como sempre, o marshmallow parece ótimo. Claro, arejado! Sorte para seus amigos.

Você pode fazer marshmallow com eles na forma pura ou apenas como um aditivo para maçãs? E você pode fazer pêras?

Eu não sei, para ser honesto. Eu não sei sobre damascos. De peras, acho que é impossível. Eles são suculentos, não há pectina neles .. Faz sentido estudar .. mas se você quiser, então tente, talvez você consiga algo.
Afinal, não é à toa que eles fazem maçãs com maçãs, não só Antonovka, mas tudo o mais, como aditivos.A tecnologia funcionou por séculos.