Marshmallow Belevskaya em Lequip D5 Eco desidratador

Galya, p7.

n7.

O que ele vai fazer?

Eu escrevi sobre aquecer e esfregar purê de batata e 2cm, embora tivesse aproximadamente a mesma altura. Acho que afundou fortemente, por causa da alta temperatura de uma só vez, e as bolhas no canto da mesma.

escreveu sobre como aquecer e esfregar purê de batata e 2cm

Tente assim. Aquecer, limpar, bater quente, você pode primeiro sem proteína em uma massa fofa e, em seguida, com proteína. A proteína, em princípio, não desempenha um papel especial imediatamente no purê, você joga ou bate primeiro. Faça como quiser. Eu gosto de bater em uma espuma e depois em purê de batata .. embora eu tenha tentado isso e aquilo ..
Bom, centímetros .. Pego um palito, meço 2 cm nele e faço uma chira. E então eu ando sobre toda a superfície da camada, mesmo usando uma barra, ainda verifico a espessura da camada com um palito.
Em geral, agir-vilão!

Era marshmallow e não está mais lá. A família comeu no jantar. O marido perguntou, isso é tudo? 2 dias dirigiu o forno e tão pouco? (ele não sabia que eu desligava à noite) Todo mundo gostou. Peça suplementos.

Gala, parabéns pela medalha!
Essa receita vale duas ou três medalhas!

Peça suplementos.

Necessário fazer. Urgentemente!

Parabéns pela medalha!

Obrigada Lena!

[gawala]

gawala, Galyunya, com uma merecida Vitória e Myadalka !!!

com uma merecida Vitória e Myadalka !!!

Obrigado Ksyusha!

[gawala]

gawala, Galinka com uma medalha para você. Receita milagrosa. A primeira vez que fiz de acordo com a receita de Khlebnikova, acabou não sendo leve e um pouco borrachento para mim, mas eles comeram o meu com prazer. Hoje fiz na sua opinião, a verdade acrescentou açúcar, já que as maçãs Antonovka e o vinagre, em comparação com eles, ficam em lugares. Mas acabou ficando claro e arejado, agora, se ao menos o forno não me decepcionou, ultimamente está cortando a grama. Uma borda seca a segunda umidade, vou virar, mas o que fazer enquanto não há um bom ajudante.

[BabaGalya]

BabaGalya, Galina, obrigada! Estamos ansiosos pelo resultado.

Galya, você também coze os frutos silvestres ou os esfrega crus e acrescenta ao purê?

você também coze os frutos silvestres ou os esfrega crus e os adiciona ao purê?

Asso e limpo. O suco, como se destaca, escoo e uso em qualquer lugar, você pode até colocar no suflê na hora de cobrir as camadas. E eu esfrego as bagas em uma peneira e purê até formar uma massa. Você não precisa muito disso

Ou seja, se eu congelei frutas vermelhas, coloco em uma tigela, no forno - quanto? pelo menos aproximadamente e, em seguida, escorra o excesso de suco, limpe e adicione ao purê? (Eu aqueço e esfrego meu purê pronto, lembro disso.)

Ou seja, se eu congelei frutas vermelhas, coloco em uma tigela, no forno - quanto? pelo menos aproximadamente e, em seguida, escorra o excesso de suco, limpe e adicione ao purê? (Eu aqueço e limpo meu purê pronto, eu me lembro disso.

Eu também tenho no freezer .. Não há framboesas frescas agora .. Eu coloco uma pequena em uma assadeira bem no fundo do forno, enquanto assando maçãs .. Se framboesas, então elas vão assar rapidamente. Se for ameixa, cereja cereja, demora mais. Deixo ao mesmo tempo que as maçãs .. o palete de maçãs fecha esta forma do calor do forte. mas eu só tenho sombras superiores. não há nenhum abaixo, então não há nada para queimar lá.

bigode entendido, chefe. na saída. Eu vou esculpir. Eu quero com framboesas.

Eu quero com framboesas.

Vai ser delicioso .. Então me conte o que aconteceu.

OK

E eu tenho um forno com convecção e controle de temperatura de 30 °, mas abri-lo para deixar uma rachadura não adianta, desliga imediatamente Como então secar? Vai secar ou não?

Como então secar? Vai secar ou não?

Faça 70 graus, ventile e seque .. tudo vai secar ..

[gawala]

gawala, Galya e uma assadeira comum, não perfurada são usados? Cubra com papel e vá?
Só fico ali com o purê pronto em pensamento, coloco no Isidri, mas aí a altura não é grande, mas ainda vai secar (2cm não vai funcionar de jeito nenhum) ou no forno, então assadeiras comuns, mas e se, como nas secadoras, você precisar de orifícios?

Assadeira comum, não perfurada usada? Cubra com papel e vá?

No forno, sempre levava uma assadeira perfurada, tenho duas delas, cobri com papel e sequei.
Experimente no forno para começar .. Eu também comecei com o forno .. então você também pode no Isidri, para um experimento. As paletes não são tão baixas aí? Se você puder fazer uma camada de 2 cm de altura, ela encolherá para 1 cm.

[gawala]

gawala, Obrigado Gal, fui colocar

Obrigado Gal, fui colocar

Sim, de forma alguma. Conte-nos depois o que acontece ..

Não funcionou.
Fiz no Isidri, no máximo. Fiquei com medo no forno, não há assadeira perfurada.
Tudo foi chicoteado quase aos picos, disposto em bandejas untadas com altura máxima (quase 1 cm), para secar no máximo. Depois de 12 horas o meio ainda não secou, ​​16 horas, tudo secou, ​​mas as bordas estão duras e a camada consequentemente caiu pela metade. Papelão sólido acabou. Perdi o resto, coloquei no forno para desnatar.
Em geral, não gostei do meu experimento.
Eu fiz uma conclusão para mim:
Provavelmente, não espalhe no meio do grosso, ou seja, aumente a altura do meio para a borda para secar uniformemente, ou faça no forno, procure uma assadeira perfurada.
Se as maçãs não são Antonovka, mas maçãs de inverno, adicione pectina para maior esplendor.
Um marshmallow simples em Isidri sai maravilhoso. Em paralelo com a Belevskaya, ela fez uma abóbora com maçã, bem gostosa, não dura, cachos bem, até
P.S E muito provavelmente será necessário trocar o motor em Kenwood, nas últimas revoluções, ele começou a gritar e estalar como um Kingkong ferido. Agora, quando você liga a máquina de amassar, ela começa a funcionar "como se as rodas estivessem girando no cascalho". Ligou para as oficinas mais próximas, Kenwood não está sendo consertado.

[Fifanya]

Fifanya, Anya, ele deve ficar macio após a segunda secagem. Você pode deixar as camadas deitarem imediatamente do forno-secador por 24 horas em temperatura ambiente. Eles ficarão macios.
Não chicoteie para picos duros, chicoteie uma massa quente, cerca de 30 graus, faça uma altura de 2 cm e pode ser um pouco mais alta, 12 horas não é o limite, é preciso olhar o estado da camada, acontece que mais , uma assadeira perfurada não é necessária, mas em princípio é melhor. Se continuar a fazer, então o melhor é uma moldura de metal ou madeira de 2 cm de altura, pode ser um pouco mais alta, ainda não experimentei acima, você precisa fazer uma moldura, vou tentar e contar vocês.
Nada errado. Se continuar a fazê-lo, basta levar em consideração todos os erros anteriores.

[gawala]

gawala, Sim, Gal. Segui sua recomendação de chicotada. Tudo estava como você recomendou. Acho que Belevskaya não é para Isidri. Eu vou fazer isso no forno. Eu encomendei esses formulários para a rede, por enquanto. Sua altura é de 3 cm.

Agora, o problema é encomendar um motor da Amazon para Kevud. Onde está, não é levado para a Rússia

[Fifanya]

Fifanya, Anya! Onde você solicitou esses formulários? O link, por favor? Qual é o seu tamanho, altura lateral e preço (caso não haja links)?

Acho que Belevskaya não é para Isidri.

É difícil dizer .. Ainda tenho uma unidade diferente. ar com temperatura funciona de forma diferente ..
E você tem que ficar atento o tempo ... Eu coloco para as 14 horas, sempre à noite, mas para que em 12 horas eu já estivesse de pé e pudesse controlar o processo .. Assim que batesse a primeira missa , Imediatamente coloco na secadora, depois o segundo e esfrego, algum tempo se passa entre eles. Então, depois de 12 horas, algumas assadeiras já estão prontas, outras ainda não .. Bem, acontece algo em torno de 13 horas no total.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Len, comprei isso da minha joint venture, em um link pessoal joguei 3 cm de altura 28 cm de diâmetro.

No forno, fiz em assadeiras comuns, não furadas.
Tenho duas bandejas para bolos e uma gradinha. Marshmallow total em três camadas por convecção.
Excelente resultado!
Eu fiz de acordo com esta receita- https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=503737.0
A primeira secagem - secam-se os lados, depois de espalhar e na segunda secagem obtém-se um excelente marshmallow uniforme, como o pão, depois de espremido volta ao estado original. Mostrei a foto aqui. Na página 5.
É seco ao meio em altura. Ou seja, 1,5 sai de 3 cm.

[Galho]

Galho, Você fez Veta de Antonovka ou apenas maçãs?

[Fifanya]

Fifanya, do Antonovka comprado.

[Fifanya]

Fifanya, Anya, é assim que se parece um marshmallow meio seco demais. É elástico, mas está seco demais .. a camada estava menos, não 2 cm e 12 horas um pouco demais .. mas era noite no quintal ..

[gawala]

gawala, Gal, e recomendo corretamente, se as maçãs são comuns, adicione a pectina. Ou talvez isso se deva ao fato de eu adicionar pectina. Embora com ele tudo batesse tão bem de uma vez

e recomendar corretamente, se as maçãs são comuns, adicione pectina. Ou talvez isso se deva ao fato de eu adicionar pectina. Embora tudo tenha se desenvolvido tão bem com ele ao mesmo tempo

Anya, fiz com pectina e sem pectina .. Não sou uma Antonovka. A diferença que eu diria não é a favor da pectina. pelo menos sem pectina, ficou imediatamente macio e arejado e macio .. Em geral, na foto MK e nas fotos seguintes estão todas sem pectina .. Aqui está outra. Acho que foi o erro de ontem. saiu muito suco das maçãs assadas. Normalmente eu não escorrai, mas bato tudo junto no liquidificador, junto com a casca, depois esfrego. Ontem, com um pouco de susto, esvaziei o suco .. O resultado não agradou, não enxuguei muito, mas o próprio marshmallow tem gosto de maçã desidratada, a impressão é que você está comendo maçã desidratada .. Não sei , talvez as maçãs estejam apenas maduras, amareladas, talvez de fato, o suco de alguma forma afeta a "suculência" do marshmallow, mas o fato permanece. Você não precisa escoar o suco ..

Obrigado Galyun, com certeza vou levar em consideração

obrigado

De jeito nenhum ...

Galya, no domingo trabalhei um pouco nos erros. Com framboesas. O cheiro estava em toda a entrada. Ficou melhor, mas ainda longe do ideal para mim. Não há fotos, porque de noite já estava escuro, mas na segunda. depois do trabalho não há nada ...

na segunda-feira depois do trabalho não há nada ...

É assim que as colheitas de maçã são processadas. Já estou ficando sem minha última caixa de maçãs.
Ontem fiz, normalmente já, sem experimentos desnecessários .. Agora está na última secagem ..
Ao mesmo tempo, o peso ideal da massa, para exatamente o meu tamanho de assadeiras, 31 * 31, é 950-970 gramas. Não há necessidade de adiar nada de propósito. Basta colocar a massa em uma assadeira e nivelá-la com uma régua-tira, e o excesso de massa só resta para borrar as camadas no futuro. Exatamente 2 cm de altura e alguns potes pequenos de massa. Bem, de todas as três assadeiras ..

trabalhar em bugs.

Esqueça Sasha, tudo vai dar certo. O principal aqui é "encher a mão e chamar a atenção".

Então, na minha folha do forno (forno de 60cm), duas latas de 0,5l de purê de batata foram incluídas e mais 220gr de purê de framboesa (sem suco e sementes). O resultado é uma camada de 2 cm exatamente. medi com um palito de dente. Anotei a norma para não esquecer. Agora até as colheitas futuras.

Conveniente, claro, com uma moldura .. Qualquer, seja de madeira ou metal, como o meu. Coloquei no chão, endireitei tudo com uma régua e fiquei com exatamente 2 cm de altura .. demais em um pote para borrar .. Mas eu passo tudo cedo com um palito, para garantir ..
A propósito, não esgotei o suco de maçã ontem e fiz a coisa certa ..
Mas, o que aconteceu na última foto acabou sendo seco, mas gostoso. É como uma massa de maçã com um sabor muito pronunciado de frutos secos de maçã. você separa de um pedaço com um prato, bem, uma verdadeira fruta seca .. Com chá e assim para mastigar. ótimo, mas não vou fazer de propósito, aconteceu por acaso durante o experimento ..

Gostei do esfregaço de framboesa. A cor era diferente da massa principal, resultou brilhante e a parte superior era brilhante. Agora quero maçãs verdes assadas e untadas com frutas vermelhas. Bem, esta é definitivamente a queda. Também tenho macieiras adequadas, se for dada a colheita))). E vou descobrir a moldura com os materiais em mãos.

Gostei do esfregaço de framboesa.

Sim, eu fiz o destilado de framboesa tão delicioso ..



Aqui está o hoje. Sem experimentos, por assim dizer ..
Acho que não deve secar completamente a 70 graus. com essa temperatura, ainda fica seco. Idealmente 55 graus, 3-4 horas. Hoje terminei de secar por 4 horas, mas faltou bem as camadas. Bem, a foto mostra que tudo secou perfeitamente ..

Marshmallow legal.

As maçãs estão acabando. Ainda resta um e é isso.

[gawala]

Um ainda permanece e é isso

gawala, Galina, vamos ficar sem marshmallow?

vamos ficar sem marshmallow?

Vamos olhar as fotos e esperar a nova colheita ...

[gawala]

Vamos olhar as fotos e esperar a nova colheita

gawala, Galina, precisa

[gawala]

gawala, Checkmark, que marshmallow maravilhoso você ganha!