Damasco cristalizado

[Inverno saboroso para você)]

Damasco cristalizado

Categoria: Em branco

Ingredientes
damascos sem caroço	3 quilogramas
açúcar	2 quilogramas
agua	400 mililitros

Método de cozimento

• É aconselhável levar damascos densos. Eu tive todos os tipos de quedas.
• Lave e escorra.
• Retire o caroço, tente não quebrar o damasco ao meio.
• Cozinhamos xarope de açúcar e água.
• A calda deve ferver. Tudo bem se o açúcar não estiver completamente dissolvido.

• Coloque as frutas em um prato adequado. Recheie os damascos com a calda e deixe esfriar completamente.

• Quando os damascos esfriarem, escorra a calda e leve para ferver novamente.
• Recheie os damascos e deixe esfriar completamente novamente.
• Fiz esse procedimento 12 vezes.
• Eu poderia fazer uma vez por dia, ou duas ou três, conforme o tempo.
• Quando os damascos esfriaram após a última aplicação, coloquei-os em uma peneira e deixei toda a calda escorrer durante a noite.

• A calda foi fervida e fechada em potes esterilizados. Haverá uma boa fecundação para os bolos.

• Coloquei os damascos nas bandejas da secadora (tenho Isidri). Se houvesse metades separadas, coloquei uma em cima da outra. Não demorou muito para secar na potência máxima. Apenas 9 horas. Frutas cristalizadas pararam de grudar e ficaram elásticas.

• Você pode secar no forno a uma temperatura de 90 graus, abrindo-o periodicamente para que saia a umidade ou, coberto com gaze, apenas ao sol.
• Frutas cristalizadas prontas podem ser enroladas em açúcar.
• Conservar em recipiente com tampa, transferindo cada camada com papel manteiga, na geladeira ou freezer.
• Atenção! Eu não recomendo tentar, PatAmushta não terá nada para armazenar))))
• 

• Inverno saboroso para você)

O prato é projetado para

cerca de 1 quilograma

Observação

A receita é análoga a esta receita.

Morango cristalizado (ang-kay)

Servi damascos mais vezes. Tudo não é tão longo e confuso quanto pode parecer. Você precisa alocar um dia, se preencher uma vez, literalmente 15 minutos. Altamente recomendado!

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[Angela]

Angela, Vou levá-lo para seus favoritos. 🔗 Quem sabe, talvez eles não sejam caros - eu vou

[Albina]

Albina, deixe-os cair) Não consigo mais olhar para eles. E não há nenhum nosso, e os vizinhos estão caindo. Já retrabalhei 7 baldes. E quanta podridão é jogada fora !!!

[Angela]

Angela, por favor me diga, qual foi a saída?

[An4utka]

An4utka, infelizmente não pesado. Já coloquei no freeze. De alguma forma, esqueci completamente. Havia 4 paletes.
Pesado com recipientes. 1260. Isso significa cerca de quilograma.

[Angela]

Angela, obrigado, se eu conseguir os damascos, vou tentar!

[ang-kay]

ang-kay, Ângela, eu fazia essas frutas cristalizadas de abóbora quando eu mesma cultivava, só guardava em uma jarra. Mas não duraram muito, foram comidos muito rapidamente. E com damasco tão em beleza geral, só eles podem ser comidos.

Tanyusha, e eu nunca fiz uma abóbora. Ela não mantém sua forma. Mas você tem que tentar. E os damascos são deliciosos)

[Angela]

Fiz esse procedimento 12 vezes.

Angela, por que exatamente 12?

Você foi guiado por algo: cor, consistência da fruta e outros indicadores?

E o número de recheios será exatamente 12 vezes para todas as variedades de damascos?

Curiosidade pela receita, espero mesmo experimentar !!!

Eu não sei. Então, pareceu bom para mim. A cor fica diferente e a calda fica espessa. Quanto mais você despeja, melhor a calda substitui o suco. Servi morangos 7 vezes, mas estão mais macios. E aqui você pode e muito mais. Meus damascos não eram gelo. Eles simplesmente caem da árvore. Portanto, eu acho, se você colher e não estiver maduro, você pode despejar mais vezes.

Recheie os damascos com a calda e deixe esfriar completamente.
Quando os damascos esfriarem, escorra a calda e leve para ferver novamente.
Recheie os damascos e deixe esfriar completamente novamente.
Fiz esse procedimento 12 vezes.

Bem, aqui se aplica o princípio de fazer frutas “frutas cristalizadas (frutas glace)”, elas substituíram completamente o suco de damasco cru por xarope, e essas frutas ficarão armazenadas por muito tempo. Eu os armazenei sem problemas por alguns anos. Bom método de preservação
E quanto ao sabor ... e não há nada a dizer - SABOROSO!

Frutas doces "frutas cristalizadas (frutas glace)"

Tanyush, obrigado))

Usando a mesma técnica, fazemos ameixas, peras, maçãs, muito saborosas

Anzhik, olá! Acho que as groselhas são cozidas de acordo com este princípio (ou morango). Eu tenho um vermelho ENORME !!!! O que você disse?

Olá. Precisa experimentar. Deve funcionar. É menor que morangos, mas mais denso. Quer mexer com uma bagatela dessas?

É menor que morangos

é menor para você! E o meu é como um damasco!

Claro. Então faça.

Chernobyl?

Seriamente. tirar uma foto de preguiça e sem tempo. imenso! ano passado fiz geléia, bem, de tal forma que as bagas ficam inteiras. portanto, era impossível distinguir de cereja. a variedade é boa. esta é a irmã da minha mãe no país que cresce. desculpe que o chalé está longe

[Angela]

Angela, e pêssegos cristalizados?

Deve.

Obrigado, vou tentar fazer

É menor do que morangos, mas mais denso. Quer mexer com uma bagatela dessas?

caramba ...
aqui está minha "coisinha"
um sabor muito interessante acabou - não entendi o quê. e não passas, e não cerejas .... muito gostosa !!!! esta é uma groselha gigante. vermelho!

Muito obrigado pela receita e apoio!

[Tumanchik]

Tumanchik, Kapets ampla. Fico feliz por ter gostado, embora você não entenda como é)

Fico feliz por ter gostado, embora você não entenda como é)

então é mais interessante. Vou pensar nesse tópico ...

Adicionado na terça-feira, 23 de agosto de 2016 às 10:07

você pode imaginar arbustos tão férteis de groselhas nas pessoas. eles vão cortar - nenhum lugar para ir
mas longe de nós. não há sentido em ir

E a transferência de ônibus? Ou é inconveniente carregar?

E a transferência de ônibus? Ou é inconveniente carregar?

há uma ferrovia atual e ainda há muito chukhari antes dela

[ang-kay]

ang-kay, obrigado pela receita, fiz várias vezes, de três sacos 1,5 sobrou. Meu filho gostou muito de 3 coisas no dia.

[Marina]

Marina, para sua saúde!

Você não pode tentar, realmente)) não há nada para armazenar))

[Amor]

Amor, Tanechka, Eu concordo completamente)

Boa noite!
É necessário drenar? Não pode ferver com damascos?
No ano passado fiz com uma receita. O filho já comia rachado atrás das orelhas.
Mas este ano é difícil para mim carregar / drenar esta panela, porque está em posição.

O que acontece se você não drenar?
Damascos muito bons denso. vendas ligeiramente esverdeadas em alguns lugares

[Gerda1]

Gerda1, Temo que você possa cozinhar a geléia. Vai aquecer de forma irregular, mas não pode mexer, para não espalhar os damascos no puré.
Tanya, você precisa tentar. Aqueça muito suavemente e não deixe ferver. Em casos extremos, o congestionamento vai sair) Vai funcionar, não vai funcionar, assine, pliz. Mais interessante)

Obrigada Angela!
Tenho 8 litros de geléia, senão mais
Provavelmente o suficiente))))

As primeiras vezes enquanto damascos muito densos vou tentar aquecer juntos .. e depois terei que atrair outros)))

Ângela, você precisa descascar a nectarina das frutas cristalizadas? Li em algum lugar que é necessário, mas ela é tão magra.

[Natália]

Natália, nunca fiz nada fora disso. Mas acho que não.

Obrigado, vou fazer frutas cristalizadas pela primeira vez!

Angela, você vai conseguir frutas cristalizadas de cerejas congeladas?

Eu nem vou contar. Em teoria, acho que devemos.

Você já tentou fazer cerejas frescas?

Cerejas secas (ang-kay)

[Angela]

Angela, obrigado pela receita! Eu definitivamente farei isso na temporada!