Cerejas secas

Cerejas secas

Categoria: Em branco

Ingredientes
cereja madura fresca com caroços	2 quilogramas.
açúcar em calda	240 gramas
açúcar para polvilhar	gosto
agua	200 gramas

Método de cozimento

• No inverno, quando assava este pão, enfrentou um problema. Não temos a receita original com cerejas secas à venda. Depois, assei pão com damascos secos e não me arrependi. Mas eu quero muito experimentar o pão com cerejas. Na Internet, encontrei uma receita de cerejas secas na revista da Nina 🔗... Eu decidi fazer isso. A temporada da cereja chegou. Fiz uma dose para experimentar. Fiquei satisfeito com o resultado. A cereja é perfumada, não dura, é doce e bonita. Vamos começar.

• Lave as cerejas, seque-as, retire as sementes. Eu tiro os ossos com tal dispositivo. Mas existem nuances, você precisa ter certeza de que o osso ainda foi removido. Os prós são que tudo está limpo e o suco não flui.

• Misture o açúcar com a água e leve para ferver.

• Encha as cerejas com calda quente e deixe por um dia. Depois de um dia, deixe ferver.

• Jogamos as cerejas em uma peneira e deixamos a calda escorrer. Despeje as cerejas em uma assadeira forrada com papel manteiga, polvilhe com açúcar e leve ao forno. Escrevi nas notas sobre a temperatura e o tempo. Depois diluí a calda com água, adicionei açúcar e fervi. Acabou sendo uma compota maravilhosa.

• Isso é tudo. Agora vou experimentar o pão de cereja. Espero que seja útil para alguém. Muitos têm secadores de frutas. Provavelmente o processo será acelerado nesta unidade.
• 
• Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

425 gramas

Hora de preparar:

27 horas

Programa de culinária:

fogão, forno

Observação

Fonte aqui 🔗... Levei muito mais tempo para secar as cerejas do que o autor. Nina seca por 10-12 horas a uma temperatura de 40-45 graus. Sequei cerejas durante um dia inteiro a uma temperatura de 50 graus no forno. Quando me cansei disso, aumentei a temperatura para setenta graus e liguei a convecção. As cerejas secaram em 1,5 horas. Ou minha cereja está molhada ou os fornos são diferentes. Portanto, os tempos podem variar.

Obrigado pela ideia e receita!

A mesma coisa - para secar no forno

[Svetlana]

Svetlana, Tatyana, obrigado pela sua atenção à receita. Seria mais rápido na secadora? 1 Mas onde colocar tudo na casa!

E então como guardar essa cereja seca? Uma receita interessante, neste momento estou a ver os últimos 2 kg das minhas cerejas e não sei o que fazer com isso ...

A fonte diz que se trata de um banco fechado. Eu ainda não o guardei.

[Angela]

Angela, obrigado pela receita! Embora eu não goste de tirar sementes de cerejas (e com o dispositivo mostrado na receita, a amizade não funcionou, muitas cerejas com sementes voaram), mas por causa dessa receita estou pronto para remover todos os ossos com minhas mãos!

[Tashenka]

Tashenka, Obrigado. Eu mesmo não sou amigo do dispositivo, embora o anúncio seja incrível! Mas ainda mais rápido do que as mãos. Apenas rastreie imediatamente. Embora 2 kg. não muito. Você pode fazer isso com as mãos.

[Angela]

Angela, obrigado pela receita Tal questão derramei xarope de cereja sobre a cereja. A calda não cobre completamente as cerejas - talvez seja necessário mexê-las durante o dia, e mesmo hoje em dia, antes de ferver, onde pode deixar as bagas na cozinha ou colocá-las no frio?

[Tatyana]

Tatyana, Mexa suavemente uma vez e, então, você verá. O suco ainda vai. Cobrirá tudo. Deixei na cozinha, mas não estava quente, 21-22 graus.

Boa ideia! Ano passado apenas sequei as cerejas sem caroço, ficou lindo, mas muito azedo, mas de acordo com a sua receita acho que vai ficar excelente.
A propósito, tenho o mesmo dispositivo para remover ossos e ficamos muito amigos! Até descasquei cerejas de feltro para fazer geléia e bolinhos, mas é muito menor e mais suculento. Claro, você tem que verificar quase todos os frutos, mas isso é muito melhor do que com as mãos, o suco não escorre tanto e suas mãos estão secas ...

[Tatyana]

Tatyana, Obrigado pela atenção. Tente.

[Tatyana]

Tatyana, Obrigado pela atenção. Tente.

É uma pena que não nesta estação, quando os arbustos de baga estavam florescendo, a neve molhada caía e a geada batia à noite, toda a cor congelou, pois a macieira ainda não floresceu, então pelo menos haverá maçãs

É uma vergonha. Mas está tudo pela frente!

Os parentes prometeram trazer cerejas no fim de semana, então vou cozinhar, a receita do ano passado nos favoritos :)

[Alla]

Alla, Espero que tudo dê certo e goste)