Bolo "Clássico" (biscoito e creme)

[Juli-Lev]

Juli-Lev,

Para o meu gosto - com quase nada. O damasco é uma fruta extremamente delicada com um aroma elegante e pouco vivo. É fácil interrompê-lo com alguma coisa. Você pode usar bananas. Eles também não têm um gosto chamativo e devem convergir com o damasco. A laranja vai marcar. Amêndoas - é bom se você ficar satisfeito com uma noz em um bolo macio e cremoso. Você pode adicionar um pouco de mel ao creme, se ninguém tiver alergia.

Para o meu gosto - com quase nada

As frutas não vão entrar neste bolo de forma alguma, quanto a mim, nenhuma.
Já fica bom se for feito de acordo com a receita!
Ou será que não gosto de frutas em bolos ... provavelmente ... Tenho duas sobremesas diferentes ...

e você pode adicionar damascos de uma jarra ao queijo cottage para que o bom não desapareça e coma

E agora eu só bato o biscoito com aquecimento e agradeço a Natusya ...

[olho]

olho,

Às vezes, coloco groselhas congeladas (pretas) para equilibrar o sabor com o lado azedo e as bananas ao fazer um creme com essência de banana. Quer dizer, gostos bastante neutros. No verão eu coloquei morangos, foi. Apenas corte em fatias. Ela fica bem com banana também. O bolo era de morango.

[Espantalho]

Espantalho, Eu não estragaria seu bolo legal com frukhtoy, ou frutas, groselha especialmente
sabores atuais e alcagal

Ok, obrigado, o melhor inimigo do bom, não serei inteligente.

Mas como fiz meu primeiro bolo com uma camada de coolies, agora parece um pouco sem graça sem ele, embora delicioso, é claro. O coolie de damasco é delicioso e lindo. E ainda decore com a mesma physalis. Realmente não consigo imaginar pedaços de fruta neste bolo. De um modo geral, notou-se que se um bolo é para crianças, quanto mais fácil, melhor, porque alguns gourmets podem não gostar de "sinos e apitos". Aqui está o meu "IMHO".

[Espantalho]

Espantalho, NataMuito obrigado por um monte de dicas úteis de decoração! Eu nunca teria pensado em cortar um rabo de cavalo assim.
E quanto ao creme: várias vezes usei requeijão requeijão da Ashan, a empresa deles, nesse creme; acaba sendo muito mais orçamentário do que Hochland, e o gosto é o mesmo.

[Elfa]

Elfa,

Temos tudo no mundo, mas Ashana tchau))). Portanto, você tem que se sentar em Hochland)).

Saúde, decorar, animais de estimação levarão você nos braços. Se não o fizerem, nós o forçaremos! Pois o desempenho não é tão difícil, mas o efeito é produzido sobre aqueles ao seu redor, um bolo profissional tão confuso))).

[Espantalho]

Espantalho, Nata, as tuas fotos de bolos vão ser muito úteis para mim, procuro decorar às escondidas, costumo fazê-lo com o creme de Andishef, só com a sua versão mais leve - não com manteiga, mas com creme, e aqui estão as minhas tentativas de decorar:

Para ser sincero, nesses bolos tem um biscoito de chocolate 1-2-3 também da Andishef, então estou um pouco fora do assunto aqui (desculpe.
Eu só tenho uma pequena pergunta sobre manchas - como você nivela-as tão legais lá em cima e as abaixa lindamente nas laterais? Já escrevi o conselho para aplicar sobre um bolo frio e de um saco de pastelaria, mas o seu top ideal em torno da circunferência e lindas manchas, como conseguir isso?

[Elfa]

Elfa,

Lados e topo - elementar. Isso requer um suporte giratório para bolo. O princípio da roda de oleiro. E você terá sucesso. E pingos e lados lisos.

Oh, eu disse tudo sobre o suporte rotativo

Isso requer um suporte giratório para bolo

Oh, eu disse tudo sobre o suporte rotativo

é tudo sobre o Espantalho giratório!

Eu não tenho um suporte giratório, eu giro manualmente. Mas pretendo adaptar o "disco da saúde" abandonado na garagem para esse caso.

[senhora inna]

senhora inna,

Eu tenho um prato de mármore giratório para isso)).

[Espantalho]

Espantalho, o princípio é o mesmo, mas é muito mais respeitável))

Assei e o biscoito saiu e fiz o confitado de damasco e tentei nivelar o melhor que pude, mas tive que cortar nas gotas do ganache, mas no geral, pela primeira vez (no senso de decoração como os mestres) vai fazer muito bem, o aniversariante estava feliz.
obrigado por compartilhar sua experiência.
PS pegou o cream cheese Plavich, era ávido por Hochland, salgado, nunca mais levarei isso direito.

[Juli-Lev]

Juli-Lev,

Nenhuma coisa. Ganache decepcionou, é claro, alguns))). Não vejo nada crítico: gosto dos bolos, gosto das camadas. Geralmente bom para um fabricante de bolo novato. Para o aniversariante as melhores e mais positivas vibrações da minha parte))).

O mais importante é que você esteja convencido de que não há nada assustador e de que recebeu suas primeiras habilidades. Com um começo.

Obrigado por seus parabéns e apoio, eu cozinho há muito tempo e muito, mas só recentemente comecei a decorar depois de ver muitas fotos. Eu vou encher minha mão.

Como estão minhas gotas? pegue 2. O bolo é um composto de várias receitas, nem sei que assunto.

[Juli-Lev]

Juli-Lev,

Muito melhor, aliás! Vidrar apenas algum tipo de fosco. Porque? Manchado / nivelado após o espessamento? Eu não toco nela. Só em Praga posso colocar cobertura de chocolate com uma espátula e nivelá-la como um creme. E no momento do registro - não. Perde o brilho e a cobertura lisa natural.

[Espantalho]

Espantalho, agas nivelado, ela vazou torto, aparentemente com um buraco na bolsa culinária foi longe demais.

Olha, eu fiz o melhor que pude. Quase 4 kg.

[Juli-Lev]

Juli-Lev,

Sim, foi incrível, o que você pode dizer))). Para um grupo em um jardim de infância? Bem, se esse peso ...

[Espantalho]

Espantalho, Nata, sim, até 2 deles.

[Juli-Lev]

Juli-Lev, No figa Progress. É assim que você conseguiu fazer listras tão lindas

Natasha, boa noite. Diga-me, posso usar este creme para biscoitos amanteigados em um bolo digital. Não quero creme de leite, mas não gosto de creme caseiro. Sua crosta vai saturar ou não vai usá-la

[Busyavka]

Busyavka,

Fiz esse creme no bolo digital, mas os bolos não eram areia, e sim mel. Ele os engravidou bem. Não estava encharcado, mas tinha uma crosta macia e agradável. Com areia, não sei dizer exatamente como vai ser.

Espantalho, obrigado pela receita! Ficou ótimo. Feito sob encomenda

[Anastasenok]

Anastasenok,

E realmente ótimo. Tanto o design quanto a execução, admire-o diretamente!

Olá pessoal. Vamos começar com o fato de que desde a centésima vez que cutuquei meu dedo, finalmente consegui inserir uma imagem. E agora sobre o principal, sobre eles, sobre as gotas. Desta vez, depois de ler as dicas acima, nossas artesãs (sem sarcasmo), resolvi experimentar o saquinho pasteleiro da Sveta ............ e aí misturou: pessoas e cavalos: tudo encoberto. Então eu rapidamente parei esse acompanhamento e ... o que aconteceu foi o que aconteceu
... Meu bolo favorito para amanhã. E virar a foto já é acrobacia. Alguém pode ajudar.

[laranja]

laranja,

Sveta ainda está ótimo, ficou legal. Eu despejo de uma concha. Eu não sou particularmente amigável com um saco e chocolate)).

[Svetlana]

Svetlana,

[Espantalho]

Helen Grand Merci



Espantalho, Natasha, vou acabar com eles de qualquer maneira. 8) A estrada será dominada caminhando

[Svetlana]

Svetlana, e a flor e as folhas também?

[laranja]

laranja,

luz, sim eles são bons! Verdade. Simplesmente, mexendo na bolsa - você se distraia e acabou sendo problemático controlar imediatamente a bolsa e as gotas. Em geral, eles são completamente normais, na verdade. A bolsa é problemática porque não pode ser "desligada" - ela flui constantemente))). Tenho um cone especial para chocolate e massa. É com válvula, é mais fácil para mim. Posso parar de derramar chocolate a qualquer momento.

[Helena]

Helena, Você me superestima ela. de manhã, corri para uma loja especial para comprar.



Natasha. Sim, todo o problema era que a bolsa não podia ser ": desligue"

[laranja]

laranja,

Experimente da concha (na qual você se afogou). Bem, ou um pequeno recipiente (se você se afogar no microondas, por exemplo), como um copo medidor.É muito, muito necessário que o recipiente esteja com um "bico" - um guia para o líquido: assim se obtém um bom "gotejamento". Sobre a borda de apenas uma caneca (bem, ou algo que tem apenas bordas / lados suaves como uma caneca), haverá uma grande quantidade de fita / tira sendo derramada - é ruim de controlar. Tudo vai dar certo para você, dou um dente! Aos poucos, você vai despejando não até a borda, mas recuando um pouco da borda (literalmente um centímetro e meio da borda) e ao mesmo tempo girando o bolo ou misturando a tigela com o chocolate. Precisa parar? OK, basta parar de derramar e mover o que e como você precisa, então continue.



Para meu amado pão)). Banana laranja.

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Espantalho, obrigado pela receita! Ficou ótimo. Feito sob encomenda

E que tipo de bico é feito um cacho tão bonito à esquerda, por favor me diga. muito agradável . e bezeshki do mesmo bico?
Li 17 páginas e decidi experimentar também o biscoito aquecido. E o creme quero dar uma olhada nas lojas, mas por enquanto tenho que ir em busca de uma forma.

[Espantalho]

Espantalho,
Não, bem, não vou mostrar o que aconteceu. Como você alinha tudo isso ??
Mas muito saboroso - para não tirar

[Antonovka]

Antonovka,

Nada, nivelar não é o principal na vida!

[Espantalho]

Espantalho,
Mas você quer como todo mundo

[Antonovka]

Antonovka,

Mostre-me!

[Espantalho]

Espantalho,
Eu ainda quero derramar ganache)

[Antonovka]

Antonovka,

Despeje - mostre)))

Kisa, diga-me como artista para artista - você sabe desenhar?

e eu avisei

Lena, nivelei o creme com um raspador, especialmente em Ali. E nas gotas que Natasha pintou acima

[Antonovka]

Antonovka,

Bolo normal, não seja exigente. Normal para experimentos iniciais !! Meu primeiro foi um pouco melhor.

[Espantalho]

Espantalho, o melhor biscoito saiu de acordo com a sua receita! Além disso, quase por si só. São poucos ingredientes, tudo se dá em gramas, a batedeira misturava tudo sozinha - beleza! Os ovos foram aquecidos de acordo com o seu método. No formato de 26 cm, durante o cozimento, levantou-se rente às bordas, mas o burro assentou cerca de um centímetro. Então deu certo que não tenho o formato de 22 cm Creme fazia mascarpone com creme, pois já era preciso guardar o mascarpone. Mas também quero experimentar o seu algum dia. Em camadas com abacaxi enlatado e xarope usado para a impregnação. Nos últimos anos, meu marido disse sobre este bolo em particular "muito saboroso". Então, obrigado de vocês dois!

[Arini]

Arini,

Bolo maravilhoso! O biscoito é um convidado, é muito bom!

Meninas, eu não sabia como nivelar bolos antes, mas este primeiro ano levou 1,5 ou 2. E eu tenho algo errado com o forno - assei o biscoito 2 vezes mais (do pão de gengibre de hoje percebi que o forno está mentindo)

Muito gostoso, como sorvete. Preciso cuidar do biscoito (esse é o meu eterno problema) - não saiu alto, mas muito arejado. Vou repetir sem ambigüidade.

Desculpe não posso virar