Bolo de chocolate com mousse de mirtilo

Bolo de chocolate com mousse de mirtilo

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
para biscoito
farinha de arroz	0,5 colher de sopa.
açúcar	110 g
ovos	3 pecas
cacau em pó	2 colheres de sopa. eu.
vanilina	pitada
fermento em pó	0,5 colher de chá
para mousse
mirtilos congelados	200 g
açúcar	5 colheres de sopa. eu.
folha de gelatina	15 g
creme de gordura	300 ml
para cobrir o molde
chocolate	180 g

Método de cozimento

Preparação de biscoitos. Bata bem os ovos com o açúcar. A massa deve ficar branca e aumentar de tamanho.

Peneire a farinha, o cacau, o fermento e a vanilina nos ovos batidos. Mexa delicadamente com uma espátula de baixo para cima. A massa deve ser fofa.

Despeje a massa em uma assadeira ou em uma forma forrada com papel manteiga. Alise e leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por 15-20 minutos. Não seque. Disposição para verificar pressionando um dedo, se é elástico, pronto.

Resfrie o bolo assado e corte em 3 bolinhos de acordo com o tamanho da forma.

Pique os mirtilos. Despeje o purê de mirtilo em uma pequena concha e adicione o açúcar. Nós aquecemos no fogo, levando à fervura e dissolvendo o açúcar. Não ferva.

No purê de mirtilo ligeiramente resfriado, acrescente a gelatina em folha, previamente embebida em água fria e bem espremida. Mexer.

Bata bem as natas e acrescente ao puré. Adicione primeiro algumas colheres e mexa, depois o creme restante. Misture bem e deixe engrossar um pouco.

Derreta o chocolate em banho-maria. Unte o molde de silicone com chocolate por dentro com uma camada espessa. Coloque o molde no freezer por 5-10 minutos. Em seguida, você pode aplicar outra camada de chocolate para que não haja manchas vazias. Coloque o molde no freezer novamente por 10-15 minutos.

Tiramos o molde de chocolate do congelador e cobrimos por dentro com mousse de mirtilo. Colocamos um bolo no fundo, colocamos parte da mousse em cima. Cubra com o segundo bolo, mousse por cima. Terminamos com o terceiro bolo, prensamos e colocamos a forma para bolo na geladeira durante a noite.

No dia seguinte, retire com cuidado da forma, corte e sirva com chá ou café.

O prato é projetado para

5-10 porções

Programa de culinária:

forno

Observação

Receita do site

🔗

Geometria perfeita! E deve ser delicioso

[Olya]

obrigado Olya!
Sim, o bolo é macio e delicioso. Quando você fica de pé, fica ainda melhor.

Deleite. Pelo menos para os olhos. Vou ter que tentar.

[moleka]

moleka, obrigado!

Que bolo lindo, execução impecável !!!

Impressionante! O desenho da forma é super!

[Trishka, Volgas]

Garotas, Trishka, Volgas, obrigado!
A forma é excelente, o conteúdo pode ser facilmente removido, é muito conveniente cortar porções.

[Gala]

Gala, atingido na hora, chafurdando de admiração, o corte é de uma beleza de tirar o fôlego, o formato do bolo

[Gala]

A forma é excelente

Gala, mostre o formulário, por favor. Eu me apaixonei de verdade.

O bolo é demais! Elegante, elegante. As camadas são montadas tão habilmente. Tipo da melhor confeitaria

[Svetik]

Meninas, muito obrigado por suas palavras!
Svetik, Com certeza vou te mostrar um pouco mais tarde.
O bolo é muito fácil de preparar, devido à sua forma parece muito vantajoso.

[Gala]

Gala, de matar ... muito bonita, e a composição em geral agradou ... como você faz tudo com primor e com sentido de beleza e tato! Quero muito fazer .. esperar por uma foto do form e ...
Eu não acho que será muito ruim se eu substituir mirtilos por ... para quê ?? Não tem como procurar por ela agora

[Gala]

Não tem como procurar por ela agora

Olyayayaya, estou sentado rindo! Ou seja, encontrar um formulário não é uma questão de comprar, mas blueberries é fraco?

Eu me perguntei por que essa forma me fisgou e entendeu - é autossuficiente, não é preciso mais decoração, nada precisa ser inventado.

E se eu não tivesse visto este bolo, cem libras teriam passado pelo molde!

Gala, você tem um olho de diamante.

se eu substituir mirtilos por ... o quê ??

para mirtilos

[Gala]

Realmente impecável, tão simples e tão lindo! Gala, bravo!
E o molde se parece com este

encontrar formulário

E eu tenho o quê. ou se adaptaria ..

para mirtilos

Obrigado, homem de bom coração ... isso está em toda parte!

[win-tat]

Meninas, obrigado a todos!
win-tat Tatyana, obrigado! Isso é exatamente o que eu tenho. Mas como tirei uma foto, vou inseri-la aqui


Aqui vou mostrar como revesti a forma com chocolate e depois com mousse

Eu me perguntei por que essa forma me fisgou e entendeu - é autossuficiente, não é preciso mais decoração, nada precisa ser inventado.
E se eu não tivesse visto este bolo, cem libras teriam passado pelo molde!

Svetik, eis a raiz! Para mim é o mesmo: vi um bolo desta forma e não me acalmei até o comprar. Antes disso, já me deparei com isso centenas de vezes, mas não precisava

Eu não acho que será muito ruim se eu substituir mirtilos por ... para quê ?? Não tem como procurar por ela agora

Olya, pegue os componentes que desejar. Esta é uma receita rara em que a ideia e a forma são importantes antes de tudo.

Aqui vou mostrar como revesti a forma com chocolate e depois com mousse

Gala, contou todos os segredos. Eu tinha dúvidas se conseguiria fazer isso, se a habilidade fosse suficiente. Vou dar uma chance! Eu executei o formulário de pedido

[Gala]

Gala, Sou novo aqui, mas esta é realmente a criação mais delicada !!! Eu só quero repetir isso! Alguém tem problema com mirtilo e eu com gelatina ... pode ser substituída por alguma coisa né ???

[Sveta]

Sveta, não é difícil, você pode fazer isso sem problemas. Mas para retirá-lo da forma com muito cuidado, você terá que tentar

[Linda]

Alguém tem problema com mirtilo e eu com gelatina ... pode ser substituída por alguma coisa né ???

Linda, você pode experimentar a opção com algum tipo de creme espesso à base de manteiga, parece-me.

Mas para retirá-lo da forma com muito cuidado, você terá que tentar

Portanto, fiquei satisfeito porque o feedback do formulário não foi muito bom no WB. Eles apenas reclamam que é mole. Eu deveria ser ajudado neste caso ...

[Gala]

Gala, Galina, e urbech pode ser, em vez de creme ..? Estou falando sobre isso ..

Justamente por ser mole, você pode tirar o bolo sem danificar a casca.
Mas não deve ser muito macio, mantenha sua forma. Ou seja, o silicone deve ser apertado.

e urbech pode ser, em vez de creme ..? Estou falando sobre isso ..

Acho que essa não é uma boa opção.

E eu não direi de que forma farei isso, deixe ser uma intriga

Isso está em toda parte VALOM!

Agora eu estava em Lenta, tem um monte disso nos óculos

Alguém tem problema com mirtilo e eu com gelatina ... pode ser substituída por alguma coisa né ???

Agar, ou o amido mais simples.

[Svetlana777]

Svetlana777, tovarisCh engraçado ... onde está Ribbon e onde estou? Não vou à loja, mas quero um bolo ..
Galya, Sinto muito, mas sou meticuloso, talvez você possa fazer mousse de geléia? Vou olhar, é claro, mas mais precisamente do autor ..

E eu não direi de que forma farei isso, deixe ser uma intriga

Interessante estamos esperando

você pode fazer mousse com geléia?

Eu acho que você pode. Gostei da combinação de bolo de esponja de chocolate com mirtilo e chocolate nesta receita. Mas pode levar outra combinação, não importa, o principal é que seja saboroso.

[Galina]

Galina, cereja + chocolate ou laranja + chocolate?! Existem amoras, morangos, mas existem muitas compotas diferentes!

cereja ...?! Amora

Olya, uma combinação muito boa para o meu gosto

[Gala]

Gala, e daí ??

Eu tentaria com amoras. Adicione um pouco mais de açúcar e esfregue-o na peneira.

Eu tentaria com amoras

Eu escuto !! Então eu irei!

e os histéricos ficam dilacerados de deleite:
esta é a geometria mais elevada !!!
bolo para senhora e naturezas delicadas ...
alta costura

[Tanyusha]

Tanyusha, caixa registradora !! Você é o nosso principal software skeet
poesia criativa e humor !!

[Oka, Tanyushka]

Oka, Tanyushka, divertido Obrigado!

[Galina]

Galina, você inspira!

[Gala]

Gala, que fotos lindas e a receita não é complicada, e já tenho um relatório. Não tenho um formato tão bonito, fiz bolos. Tudo de acordo com a receita, só troquei um pouco a mousse, peguei purê de mirtilo + purê de groselha (queria um gosto um pouco mais brilhante).
Isso é o que eu fiz


E mais quatro taças


Marca de verificação, muito obrigado pela receita!

[Tatyana]

Tatyana, mas eu sabia, eu sabia ... você não vai passar por tamanha beleza .. e você vai aparecer com novas opções !! Bem, claro que é lindo !! Não tenho outras palavras para você, assim como para Gala !!

[Tatyana]

Tatyana, como sempre, você tem bolos muito bonitos. Obrigado pelas ótimas fotos. Gosto muito da combinação de cores.

[4er-ta]

purê de groselha preta

Por algum motivo, por algum motivo, inicialmente, assim que vi a receita, era a groselha que rodopiava na minha cabeça. Mas provavelmente não vale a pena, vai entrar em conflito com o chocolate ...

4er-ta, Tatyana, bem, eu sou seu fã eterno. Perfeito como sempre

[Sveta]

é a groselha preta que gira na cabeça. Mas provavelmente não vale a pena, vai entrar em conflito com o chocolate ...

Sveta, groselha preta com chocolate é uma combinação comum. Pierre Erme tem um bolo Chuao, na HP Natasha prona tem um bom bolo de Chocolate Ciumento.