Pão de ló com geléia e ricota

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Bolacha:
ovos	3 pecas.
açúcar	3 colheres de sopa. eu.
farinha de trigo / grau	100g
baunilha	gosto
Intercamada:
creme, teor de gordura 33%	0,5 l
açúcar	4 colheres de sopa. eu.
ricota	150 g
gelatina rápida	3 colheres de chá
agua	100g
raspas de limão	0,5 colher de chá
suco de limão	3 colheres de sopa. eu.
gelatina multicolorida	3 pacotes
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forma dividida	d 26

Método de cozimento

Bolacha:
Bata os ovos com o açúcar até que aumentem de volume 2-3 vezes.
A mistura está pronta quando ficar branca e não cair do dedo.
Peneire delicadamente a farinha em ovos e acrescente a baunilha.
Mexa com a mão ou espátula dobrando.
Despeje em um molde forrado de papel.
Assamos em um forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos (nos concentramos em nosso forno)
Retire do forno e molde. Deixe esfriar completamente.
Intercamada:
Despeje a gelatina com água quente, dissolva completamente, deixe esfriar.
Ricota (peguei receita caseira aqui), misture com as raspas e suco de limão, adicione 50 gramas de creme de leite. Bater.
Bata as natas com o açúcar. Assim que começarem a engrossar, acrescente a ricota e despeje uma fina camada de gelatina.
Conjunto:
Tire o bolo de biscoito em um anel da forma ou em um especial. Cubra o anel com filme plástico.
Disponha uma camada em cima do bolo e nivele.
Coloque no freezer por 30-40 minutos.
Nesse momento, prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem, só levaremos metade da água.
Tiramos o bolo, despejamos a primeira camada de geleia. Colocamos no freezer por 10-15 minutos.
Repetimos o procedimento com mais uma camada.
Preencha a terceira camada e leve à geladeira até solidificar por várias horas.
Tiramos, retiramos o anel.
Nós cortamos e gostamos.

O prato é projetado para

16 porções

Hora de preparar:

1,5 hora

Programa de culinária:

batedeira, forno

Observação

bolo muito delicado. A camada confere cremosidade e acidez gelatinosa, que "come" o teor de gordura. Eu não molhei o bolo. Não estava seco. Se desejar, você pode mergulhar em calda. A receita é chique, mas acho. que existem tais bolos, porque não há nada de novo nisso. Eu recomendo!