Pão de ló "Terry sun"

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Bolo Branco:
ovo	5 itens
açúcar	200 g
farinha de trigo / grau	160 g
fermento em pó	1 colher de chá sob a faca
sal	pitada
baunilha	gosto
Bolo de chocolate:
ovo	5 peças.
açúcar	200 g
farinha de trigo / grau	140 g
cacau	2 colheres de sopa. eu. com um slide
fermento em pó	1 colher de chá sob a faca
sal	pitada
baunilha	gosto
Creme:
ovo	7 pcs.
açúcar	300g
leite	375 g
manteiga	500 g
baunilha	gosto
forma d 26

Método de cozimento

Bolo Branco:
Quebre os ovos em uma tigela.
Bata na batedeira com açúcar e sal.
Bata até o volume aumentar 3 vezes. A massa ilumina e não cai do dedo.
Misture a farinha com o fermento e a baunilha.
Peneire a farinha na mistura de ovos e misture delicadamente dobrando com uma espátula ou manualmente (SEM MISTURADOR).
Cubra o fundo da forma com papel, unte as laterais com manteiga ou margarina.
Assamos em forno pré-aquecido a 180 graus por 20-25 minutos.
Disposição para verificar com uma farpa. Deve estar seco.
Retire, retire da forma e deixe esfriar e embeber por pelo menos 4 horas.
Bolo de chocolate:
Quebre os ovos em uma tigela.
Bata na batedeira com açúcar e sal.
Bata até o volume aumentar 3 vezes. A massa ilumina e não cai do dedo.
Misture a farinha com o fermento, o cacau e a baunilha.
Peneire a farinha na mistura de ovos e misture delicadamente dobrando com uma espátula ou manualmente (SEM MISTURADOR).
Cubra o fundo da forma com papel, unte as laterais com manteiga ou margarina.
Assamos em forno pré-aquecido a 180 graus por 20-25 minutos.
Disposição para verificar com uma farpa. Deve estar seco.
Retire, retire da forma e deixe esfriar e embeber por pelo menos 4 horas.
Cubra o fundo da forma com papel, unte as laterais com manteiga ou margarina.
Assamos em forno pré-aquecido a 180 graus por 20-25 minutos.
Disposição para verificar com uma farpa. Deve estar seco.
Retire, retire da forma e deixe esfriar por pelo menos 4 horas.
Creme:
Ferva o leite com açúcar.
Bata os ovos sem fanatismo com uma batedeira.
Despeje o leite quente nos ovos em um jato fino, sem parar de bater.
Despeje em uma panela.
Com agitação constante, leve para ferver. Não ferva.
A massa deve engrossar.
Deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Bata bem a manteiga derretida com a batedeira até ficar cremosa.
Aos poucos, sem parar de mexer, acrescente a mistura de leite e ovo e a vanilina.
Conjunto:
Corte os bolos ao meio no sentido do comprimento.
Com a mão, esfarele migalhas em toda a circunferência.
Faça isso com bolos claros e escuros em pratos diferentes.
Disponha os bolos um a um e cubra-os com creme.
Unte bem o topo do bolo e as laterais.
Marque o rosto e os raios.
Coloque as migalhas de branco e de chocolate alternadamente nas raias.
Desenhe um rosto com leite condensado fervido.
Deixe o bolo de molho por várias horas.
Tiramos, cortamos e gostamos.
Aproveite o seu chá!

O prato é projetado para

Grande companhia

Hora de preparar:

2 horas

Programa de culinária:

batedeira, forno

Observação

A receita é retirada do site de cozimento de vídeo.
O bolo é muito saboroso, não é gorduroso como pode parecer. Os bolos não requerem impregnação. Reduzi o açúcar em relação ao original. Eu recomendo.