Bolo Momofuku

[Cozinhar não é difícil. O principal é fazer com amor pelos seus entes queridos!]

Bolo Momofuku

Categoria: Confeitaria

Cozinha: americano

Ingredientes
Bolacha
manteiga	115 g
açúcar em pó	200 g
açúcar mascavo (regular)	50 g
farinha de trigo premium	245 g
fermento em pó	1 colher de chá
refrigerante	1/2 colher de chá
sal	3 g
ovo C1	3 pecas.
leitelho (kefir)	120 ml.
sabor de baunilha	2-3 gotas
óleo de semente de uva (óleo vegetal comum)	80 ml.
cobertura de açúcar	50 + 25 g
Chit
açúcar em pó	100g
açúcar mascavo (regular)	25 g
farinha de trigo premium	90 g
fermento em pó	1/2 colher de chá
sal	salgadinhos.
óleo de semente de uva (vegetal b / s)	4-5 st. eu.
cobertura de açúcar	25 g
Creme
Requeijão cremoso	300g
creme 33%	200 g
açúcar em pó	60 g
Impregnação (Eu não fiz)
leite	60 ml
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anel d 16 ou 18
assadeira 23 * 34

Método de cozimento

Todos os produtos de biscoito devem estar em temperatura ambiente. Misture a farinha com o bicarbonato de sódio e o fermento em pó.

Coloque a manteiga em uma tigela. Despeje em pó, açúcar e sal.

Bata a manteiga com o açúcar, o sal e o pó até ficar cremosa.

Adicione os ovos um de cada vez. Bata bem após cada adição até combinado.

Despeje o leitelho (kefir) e a manteiga.

Adicione sabor. Mexa até ficar homogêneo.

Peneire a farinha. Adicione 50 gramas de cobertura.

Misturar. A massa fica como um creme azedo espesso.

Cubra a assadeira com papel manteiga. Despeje a massa. Flatten. Polvilhe com o restante granulado.

Asse em forno pré-aquecido a 175 graus por 20-25 minutos. Disponibilidade para verificar com um espeto de madeira. Tirar. Deixar arrefecer.

Enquanto o biscoito assa, prepare a migalha. Em uma tigela, misture a farinha, o pó, o fermento, o sal e os granulados.

Aos poucos, despeje o óleo e moa.

Deve fazer uma migalha.

Coloque a migalha em uma camada em uma assadeira.

Assamos em um forno pré-aquecido a 175 graus por 8-10 minutos.

A migalha deve começar a dourar ligeiramente. Vai ser macio. Ele fica crocante ao esfriar. Retire do forno e leve à geladeira.

Quebre o cream cheese frio um pouco com um mixer. Adicione o pó e o creme frio. Bata até ficar firme. O creme pode ser tingido com corante alimentício ou branco.

Pegue o anel e corte um círculo no biscoito.

Corte outro círculo inteiro e duas metades. Teremos dois bolos inteiros e um terceiro montado a partir de duas partes.

Coloque as laterais do anel com folha de acetato. Divida o creme em 5 partes. Colocamos o primeiro bolo inteiro. Nós saturamos. Não saturei, porque o biscoito fica suculento sem ele. Lubrifique com 1/5 do creme. Distribua 1/3 das migalhas por cima. Nós pressionamos. Cobrimos com outra parte do creme.

Disponha o bolo das partes por cima. Repita a etapa 20.

Disponha o terceiro bolo por cima. Apertamos com papel alumínio e colocamos na geladeira por 2 a 4 horas.

Nós entendemos. Nós nos libertamos do ringue e do filme. Apare ligeiramente as laterais, se necessário. Cubra a parte superior com o creme restante e decore com a migalha restante.

Cozinhar não é difícil. O principal é fazer com amor pelos seus entes queridos!

Observação

A receita é retirada de um blog estrangeiro. Um bolo rápido muito popular na América. Os bolos são cortados com salpicos de cores vivas, para que o bolo não fique nivelado, mas sim deixado "nu". Decore o bolo com migalhas de cores vivas. Até o chef pasteleiro mais inexperiente pode lidar com essa tarefa.
O bolo é muito delicado e delicioso. A migalha entre os bolos inicialmente estala, criando uma diferença de paladar. Com o tempo, torna-se macio e, infelizmente, não é mais sentido. Nem esperava que o bolo gostasse tanto. Ele se prepara muito rapidamente. Eu recomendo!
P.S. Sim, tenho um diâmetro de bolo de 16. É perfeitamente possível fazer um bolo com um diâmetro de 18 centímetros. Se for impossível fazer o terceiro bolo com duas metades, como o meu, então o bolo é feito em pedaços.

Um bolo muito interessante.Eu coloco na linha, vou assar

[Angela]

Angela, obrigado pela receita! Que bolo lindo e incomum!
Eu definitivamente farei meu marido para DR, a neta estará em assistentes - ela realmente ama todos esses enfeites de decoração

Não vou assar (a dieta não permite), mas posso admirar? Você é o Mago ANGELA !!!

Um bolo muito incomum e nada complicado. Vou marcar também. Angela, muito obrigada!

[ang-kay]

ang-kay, Angélica! Encantador! Como sempre! E a ideia com granulado é simplesmente uma delícia! Eu como meio pacote de bolos todo ano. Agora, finalmente, vou me livrar dela!
Mas as grandes "pérolas" não parecem estar rolando. Meus homens odeiam quando eles pegam o dente ...

Linda! Marque você mesmo)

[Angela]

Angela, bolo chique muito bom. Sente o borrifo nos bolos ou dissolve-se deixando uma cor?

Eu também tenho bastante aspersão, ano passado ganhei bastante para Pasku, e este ano não usei tudo. Eu tenho que experimentar o bolo. Mas, como sempre, há um obstáculo no açúcar mascavo: apenas o branco está disponível.

[Garotas,]

Garotas, Muito obrigado pela atenção com a receita. Estou feliz que você esteja interessado nisso. Esta não é minha primeira experiência de assar bolos para um bolo polvilhado e cupcakes. Também existe essa receita

Bolo Cremoso com Creme De Coalhada "Confetti" Bata o creme frio até ficar levemente fofo. Adicione metade dos ovos, bata e acrescente os dois ovos restantes.Ao bater, acrescente o açúcar de confeiteiro misturado com sal e baunilha em porções. P ...ang-kay

Cupcakes "Surpresa" Bata a manteiga macia com o pó. Adicione os ovos um de cada vez e bata após cada adição. Misture a farinha com o bicarbonato de sódio, o fermento, o sal e a baunilha. Peneire até a mistura de óleo. Mexer. Despeje em ...ang-kay

posso?

Larissa, claro que é possível. Até necessário. Muito agradável)

é sentido nos bolos ou dissolve-se deixando a cor?

Não senti.

apenas branco está disponível

Nelya, branco está bem.

[Angela]

Angela, Uma receita interessante e um lindo bolo. O bolo foi assado com granulado de acordo com a receita local. Então vou fazer um bolo de alguma forma. Obrigado.

[Svetlana]

Svetlana, obrigado. Ficarei feliz)

Minhas belezas cozinham todos os dias fondant ou brownie. Provavelmente um quilo de chocolate foi assado. Precisamos redirecioná-los. Tem um monte de chuviscos na casa até ... muito. Obrigado, pode lav

[Jeanne]

Jeanne, boa saúde, minha querida)

[Angela]

Angela, obrigado pela receita deste bolo



Desviou-se um pouco da receita: substituí o açúcar de confeiteiro no biscoito e nas migalhas pelo açúcar comum (a quantidade necessária de açúcar de confeiteiro não estava em casa, mas não queria moer no moedor de café) O biscoito foi cozido em uma forma dividida com um diâmetro de 21 cm, porque não há nenhuma assadeira do tamanho necessário, então corte-o em três partes. O principal é que o resultado é um bolo excelente, e quanto mais tempo fica, mais saboroso é o meu pedido para repetir

[Tatyana]

Tatyana, ficou lindo. Sim, o bolo está delicioso. Estou feliz que você e sua família tenham apreciado isso.

Sim, o bolo está delicioso. Estou feliz que você e sua família tenham apreciado isso.

Tudo graças às tuas canetas douradas Não foram apreciadas apenas as caseiras, o sobrinho apareceu para uma visita, comeu um bom pedaço e levou outro consigo, isto apesar de praticamente não comer doces O bolo a preparar não chegou tudo difícil, até um iniciante vai enfrentar, quem ainda não decidiu, aconselho que tente

Nunca fiz um bolo tão rápido. Além disso, é muito saboroso Sorvete cremoso e doce.
O bolo perfeito para o aniversário das crianças.




Obrigado novamente pela receita!

[Wiki]

Wikique bolo lindo você tem. Aconchegante e luminoso ao mesmo tempo! Obrigado. Estou feliz por ter gostado do bolo. Espero que cozinhe mais de uma vez)

Ângela, obrigada pela receita!

Aqui está um bolo acabado e, ai, milagre, os pirulitos acabaram, também de acordo com a sua receita, fiquei com medo deles)))).
Gostei muito dos bolos, macios, suculentos, não molharam, os bolos resfriaram, recolhidos em um anel e pernoite na geladeira. Apesar da ternura, ele manteve sua forma bem.O bolo é rápido, não complicado e, concordo totalmente com a Wiki, é perfeito para uma festa de aniversário infantil. Pois bem, a presença do granulado torna este bolo simplesmente irresistível aos olhos das crianças!
Na foto, um bolo de 4 bolos, d18 cm, fiz 2 porções da massa, mais 2 bolos e guarnições sobrando sem creme, com leite, com chá. Fiz o creme em 1, 5 porções e cortei um pouco as laterais. Fiz um experimento, fiz uma vez com o pó, conforme a receita, 2 vezes, troquei o pó pelo açúcar, não notei nenhuma diferença global, mas parecia que com o pó ficou um pouco mais macio.
Ângela, deliciosa, rápida, como sempre, tudo é preciso na grama, você é um sujeito bacana!

[Larissa]

Larissa, um bolo maravilhoso acabou. Muito brilhante e bonito. Estou feliz por ter gostado)