Bolo "Cat Kusmak"

[Cuidado: no início, o gergelim não reage à temperatura e depois queima rapidamente. Ele também "alcança" atrás da frigideira com o calor acumulado !!!]

Bolo "Cat Kusmak"

Categoria: Cozinha festiva

Ingredientes
COCOA BAKER
Ovos	3 pecas
Açúcar	120 g
Farinha de trigo	95 g
Cacau	18 g
Bolo de papoula
Ovos	3 pecas
Açúcar	120 g
Farinha de trigo	120 g
Papoula	34 g
Sésamo	36 g
CREME
Ovos	2 pcs
Açúcar	240 g
Manteiga	420 g
Leite	150 g
MÁSTIQUE
Açúcar em pó	60 g
Creme seco	80 g
Amido	40 g
Leite condensado	55 g
Glicerol	2 colheres de sopa. eu.
Essência (aromatizante)	60 gotas
Suco de limão	15 g

Método de cozimento

• Crosta de cacau
• ~~~~~~~~
• Ovos com açúcar são batidos em uma espuma forte (para manter a imagem).
• Misture a farinha com o cacau, adicione aos ovos batidos e amasse delicadamente a massa. Despeje a massa pronta em uma forma. Eu forro o fundo do formulário com papel manteiga, unte as laterais com óleo vegetal e polvilhe com semolina. Colocamos no forno pré-aquecido a 180-190 graus e asse por 30 minutos.Verifique o estado de preparo com uma vara de madeira. Deixe o bolo acabado esfriar um pouco na forma e transfira para a placa.
• Bolo de papoula
• ~~~~~~~~~~~
• Ovos com açúcar são batidos em uma espuma forte (para manter a imagem).
• Enquanto bate, você pode adicionar essência aos ovos - o bolo terá gosto de tangerina ou laranja, kiwi, etc.
• Frite as sementes de gergelim em uma frigideira até dourar.
• Cuidado: no início, o gergelim não reage à temperatura e depois queima rapidamente. Ele também "alcança" atrás da frigideira com o calor acumulado !!!
• Despeje as sementes de gergelim em um pires, deixe esfriar. Misture a farinha com sementes de papoula e sementes de gergelim. Sove a massa. Assamos como o bolo anterior.
• 
• Creme
• ~~~~
• Misture o ovo, o açúcar e o leite até ficar homogêneo e leve para ferver, mexendo sempre. deixe ferver por 1-2 minutos. Retire do fogo, coloque nosso "mingau" para esfriar.
• Bata a manteiga até “clarear” (o óleo deve ficar branco) e aumentar de volume. A essência também pode ser adicionada ao creme. não se esqueça da baunilha também.
• Adicione o "mingau" à manteiga batida em porções, batendo sem parar.
• O creme está pronto.
• Mástique de leite
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• Essência (sabor): laranja, tangerina, baga, etc., o que você mais gostar - coloque a gosto (eu tomei 60 gotas)
• Suco de limão - experimente quando adicionado.
• Oh-oh-oh-oh! Foi com isso que sofri até o fim!
• Misturamos todos os ingredientes anteriores e amassamos a mástique com amido e creme até obter uma massa plástica homogênea. dividimos em pedaços que tingimos com gel ou outros corantes grossos (alguns em pó também são adequados) e envolvemos a mástique acabada em um filme para que não seque.
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• 
• Descansamos, bebemos chá, relaxamos.
• Ir em frente...
• Cortamos cada bolo em duas camadas de bolo. Colocar papoula alternada com cacau, saturar e lubrificar com creme. Colocamos no frio
• Impregnação: 250 gr. água quente, 6 colheres de chá. açúcar, 1-2 colheres de chá. conhaque (a gosto).
• Esmalte de cozinha: cacau - 3 colheres de sopa. l., sl. manteiga - 30 g, leite - 1 colher de sopa. l., açúcar. - 100 gr. Se muito grosso, adicione um pouco de leite.
• Tiramos o bolo da geladeira, despejamos com glacê e novamente no frio.
• Tiramos o bolo novamente. Tiramos a aroeira, esculpimos, contando com a imaginação e um determinado tema, e decoramos o bolo. No frio novamente.
• Parabéns, o bolo está pronto!
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• 

O prato é projetado para

≈ 2200 - 2400 g

Programa de culinária:

Forno

Bolo muito original !!!

E delicioso!

[Pimandro]

Pimandro, um bolo interessante, basta indicar na receita qual a essência, senão pode-se usar vinagre.

[Cremoso]

Cremoso, obrigado pela dica. Nem percebi que não foi indicado que tipo de essência.
Embora o vinagre não estrague nada. Adicione uma acidez agradável. Se adicionar gotas.

obrigado pela receita, é incomum que com sementes de gergelim, você tenha que tentar de alguma forma!) Por que o nome Kusmak Kot? está relacionado a algo?

[kavmins]

kavmins, sim, está conectado - com os ingredientes e sua distribuição nos bolos.
Eu dou uma dica - esta é uma abreviatura.



Alguém se atreve a decifrar a abreviatura do nome?

O que? Ninguém tem opções de descriptografia?

[Pimandro]

Pimandro, enquanto apenas "kusmak": sementes de gergelim com sementes de papoula

[bnb]

bnb, garota esperta! Resta decifrar o CAT



Eu dou uma dica: K-OT

Eh-eh! Não consegue adivinhar? Ok, eu dou a resposta correta: K-OT = cacau separadamente.
Todos juntos acabam: Cacau Separadamente, Gergelim COM MAC. Do qual o nome KOT KUSMAK é derivado.

[Pimandro]

Pimandro,))))) que decodificação interessante acabou sendo! e você também vai se lembrar do gato graças à criptografia ..))))) sorriu pela manhã !!!! Obrigado pelo positivo!

[kavmins]

kavmins, de nada.