Pão de ló "Mikhalych"

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Para o teste
kefir	400 ml
ovos c-0	2 pedaços
açúcar	200 gramas
óleo vegetal inodoro	2 colheres de sopa
farinha de trigo premium	350 gramas
sal	pitada
refrigerante	1/3 colher de chá
fermento em pó	1 colher de chá
vanilina	1 saqueta
Para enchimento e impregnação
leite condensado fervido	1 lata
água quente	300 ml
gemas de ovo c-0	2 pedaços
farinha de trigo premium	50 gramas
açúcar	1 colher de sopa
molde com um diâmetro de pelo menos 22 cm (melhor silicone)

Método de cozimento

Coloque o refrigerante no kefir, mexa e deixe por 5-10 minutos.
Bata os ovos com o açúcar até ficarem brancos. Coloque o kefir.
Adicione o óleo, mexa.
Coloque sal e fermento na farinha.
Despeje um pouco a mistura de farinha no kefir, mexendo bem a cada vez.
Unte um pouco a forma com óleo vegetal.
Despeje a massa.
Coloque em uma assadeira em um forno pré-aquecido a 180 graus e leve ao forno por cerca de 60-70 minutos.
Vontade de testar com uma vara.
Retire o bolo acabado do forno, deixe esfriar levemente na forma. Em seguida, remova cuidadosamente do molde e deixe esfriar sobre uma placa ou gradinha.
Corte o bolo resfriado em 3 partes.
Os bolos são porosos, bem assados.
Corte a crosta de cada parte do bolo.
Seque e faça migalhas, será útil durante a montagem.
Enquanto o bolo esfria, faça a impregnação e o recheio.
Coloque o leite condensado da jarra em uma tigela, encha com água quente e misture bem até que o leite condensado esteja completamente dissolvido.
Derramamos 125 ml da mistura resultante, ela irá para a impregnação.
Moa as gemas e o açúcar em uma panela. Adicione a farinha, misture.
Despeje o resto da mistura de água e leite condensado em uma corrente fina, mexa bem.
Se permanecerem caroços, é melhor esfregar por uma peneira.
Em seguida, ferva em fogo baixo até engrossar, mexendo o tempo todo.
Esfrie um pouco e comece a recolher o bolo.
Coloque o primeiro bolo em um prato, molhe bem. Em seguida, espalhamos 1/3 do recheio e distribuímos uniformemente por toda a superfície.
A seguir colocamos a segunda camada do bolo, saturamos e revestimos 1/3 do recheio.
Feche com a terceira camada de bolo, cubra a parte superior e as laterais do bolo e polvilhe tudo com migalhas.
Coloque o bolo pronto na geladeira por várias horas. Melhor à noite.
A receita do site Cook. RU.
O autor tem 4 receitas! colheres de sopa de cacau. Para o meu gosto, levando em consideração o leite condensado fervido, é completamente redundante.

O prato é projetado para

para uma grande empresa

Hora de preparar:

cerca de duas horas + resfriamento

Programa de culinária:

fogão, forno

Observação

O bolo está delicioso. Macio, aromático, úmido

Dica - você não precisa cobrir um prato com um bolo. Vai ficar muito molhado.

E mais longe.
Gostei muito do biscoito. Eu vou, meu marido adora isso.
Mas sem fecundação. Vou apenas misturar "fervido" com alguma coisa, acho que creme azedo vai servir bem.

Mas graças ao autor de qualquer maneira

P.S.
O marido pediu o nome de "Nikolaich"