Bolo "Clássico" (biscoito e creme)

Kaput ... pelo que está listado, vimos apenas cookies

E eu me pergunto: que tipo de doce com todos os tipos de animais em um bolo com uma palmeira? Ainda não consigo me acalmar: de vez em quando eu olho para dentro e olho para ele - é tão emocionante, parece

E imaginem o que está acontecendo com as crianças: um olho começa a se contorcer e o outro começa a cortar quando vêem o bolo: incrível riqueza de todos os tipos de guloseimas))).

Kaput ... pelo que está listado, vimos apenas cookies

Meninas, vocês simplesmente não olharam de perto, não há raridades))). Olhe aqui. Quase todo mesmo um pequeno mercado tem "cogumelos" Choco Boy


E isso é da mesma série de biscoitos com desenhos de animais.




Marshmelow de Haribo:





Amoras / framboesas de Haribo. Na bilheteria são principalmente:


Na verdade, sempre que vejo algo interessante, pego e coloco em uma caixa. Depois, quando o bolo precisa ser decorado, eu só subo na caixa, arrumo tudo e coloco de lado para decoração o que me agrada na gama de cores selecionada.

[Nata]

Nata, exatamente - riqueza! Não prestei atenção ao "Safari" - não tinha motivo, mas agora já passou. Já a minha imaginação se foi ... ... Mas aqui, eu entendo, o principal é não exagerar e usar bons doces decoração. E então aconteceu, apenas algo: você esfrega uma barra de chocolate aleatória no bolo - e então isso te irrita com seu sabor "aleatório"

[senhora inna]

senhora inna,

Sim, não levo lixo de origem duvidosa. Bons produtores, bons doces. Bem, para organizar harmoniosamente.
Aqui, porém, não esperava, meninas, que alguém se interessasse por estes bolos. Temos muitas coisas no fórum. E altamente artístico, e mais simples ... Achei que a maioria das pessoas passaria. Só pedi para postar bons amigos virtuais e reais)). Ficarei muito feliz se você puder ajudar alguém. Porque eu realmente trabalhei esse bolo na prática muitas vezes.

Quem não sabe como - não tenha medo. Não há segundo sem o primeiro bolo))). Achei que aquele bolo era algo absurdamente impossível para mim. Isso não é difícil. Estou lhe dizendo isso - um homem que sabe como fazer tortas, muffins, lasanhas, cheesecakes e você, mas ao mesmo tempo não conseguia dominar o biscoito elementar. Bem, não funcionou para mim, mesmo se você quebrar! Nenhuma coisa. Roçada, então peguei o certo e entendi como deveria ser. Só a prática o ajudará. Felizmente, produtos não perecíveis são necessários para um biscoito. E então neste bolo já não há lugar para cortar))). Misture tudo para o creme - você vai bagunçar os figos: você não precisa assar, não precisa cozinhar)). Faça a impregnação? Você pode ferver água? Tudo, você dominou a impregnação))). Recolher torto? Isso pode ser feito sem problemas. Mas isso não afetará o GOSTO. A estética puramente vai sofrer. E vai melhorar a cada vez. Ornamentos geralmente são opcionais. Salpicado com nozes ou amêndoas na orla ou com marshmallows, que estão em todos os mercados - pronto, muito bom, o bolo está pronto)))

[Espantalho]

Espantalho, Nata, aconselham como preparar physalis para decoração?

[Nata]

Nata, assou um biscoito, envergonhado pela altura, diâmetro de 24 cm. A altura é de apenas 3 cm. Enquanto ele está descansando. Ovos batidos com aquecimento em profikuk. Então a farinha começou a interferir lentamente. Ovos provavelmente abatidos?

[Maryka]

Maryka,

Sem physalis fresca - é apenas uma deliciosa baga. Baga fresca. Abra as pétalas secas e cole-as como estão.

Ava11,

Um pequeno formulário é necessário aqui. 22cm - é isso. Cada centímetro conta. Se aumentar visualmente durante o cozimento (ou seja, o nível agora está mais alto do que o nível que estava durante o derramamento) - está tudo bem, apenas a forma é muito grande. Não corte em 3 bolos. 3 cm é apenas para 2 bolos. Haverá 1 camada de creme.

Não há segundo sem o primeiro bolo))).

querida rainha-mãe, continuo a analisá-la em citações

[Nata]

Nata, obrigado pela dica, há um na fazenda! Bem, meu olho de 24 cm me agrada bem, vamos tentar e veja como! Pouco é melhor, ao que parece, vou tentar.

[olho]

olho,

Hoje nós dirigimos com Yura de Kaluga, la-la-poplar - eu sou uma pessoa intratável. E então eu disse uma frase tão genial-filosófica-humorística que eu mesmo fiquei encantado. Eu digo: finalmente! Eu sou um gênio !! E o que você acha? Corretamente. Eu a esqueci até chegarmos em casa ... Eu não sou apenas um gênio. Eu sou um gênio esclerótico!

Eu sou um gênio esclerótico!

foi isso que nos deu um novo diagnóstico brilhante!

escreva pérolas, não nos prive do prazer!
página da página: e o que você carregou para Kaluga? ao museu da cosmonáutica?

[olho]

olho,

Todas as minas de ambos os lados vêm do distrito de Kozelsky da região de Kaluga (Optina Pustyn). Temos um apartamento lá.

Ah, como! direto sem comentar ...

Não sou avarenta, mas mesmo assim o creme de endichef com cremchiz me incomoda.

Desculpe entrar, mas não estou ferrando, mas com nossos preços de cream cheese, o preço dos bolos com esse creme acaba não sendo nada humano. Portanto, o creme para veludo vermelho de Endishef foi feito de

Coalhada "Tender" (sem cozinhar) (Lana)

não era diferente da almette, e o creme acabou sendo excelente

[Tatyana]

Tatyana, Nichёse "se encaixa"! ajudar!
obrigado por compartilhar sua valiosa experiência!

[Tanyusha]

Tanyusha, para sua saúde!

[Nata]

Nata, mesmo assim ganhei um biscoito! Viva! Obrigado pela dica, fiz no formato de 20 cm.

Sinceramente, um tamanho incomum parece minúsculo, depois do formato de 24 cm! Enquanto descansava!

[Ava11]

Ava11,

Um ótimo. Este vai servir para 3 bolos)).

Qual é a sensação de aquecer antes de bater?

[Natochka]

Natochka, obrigado, sim, estou feliz que acabou ser alto. Este, sim, você pode cortar em 3 bolos. Fiz um biscoito aquecido anteriormente segundo uma receita do nosso site, assado no formato d 24 cm, ficou tudo bem, subiu para 6 -7 cm. E aqui vocês podem ver um pequeno ovo superaquecido no meu PC-MKM 1074 aquece muito, pela primeira vez ajustei a temperatura para 30 gramas por 2 minutos com batidas lentas e depois bati por 15 minutos na velocidade máxima (5) com uma borboleta. Na segunda vez, esquentei por 1 minuto e 30 segundos e depois bati. E então a tigela estava muito quente. Não tenho um mixer de massa planetário. Eu não posso decidir tudo. Então eu me adapto para fazer o que tenho. Hoje vou recolher já e esquentar o azeite. E eu moí o pó. Tudo no processo.

[Ava11]

Ava11,

O encrenqueiro))).

Eu primeiro aqueço e depois bato.

[Natochka]

Natochka Eu fiz isso! Pegue. Claro que estava com pressa tive que deixá-lo borbulhar bem, mas meu filho e eu viemos de treinamento, e aqui o bolo é tão apetitoso, não resistimos e cortamos. O filho disse que era muito gostoso, embora ele não goste muito de bolo, mas eu tenho um dente doce, era muito gostoso para mim. Você sabe, Nata me lembrou o sabor de um bom bolo soviético. Não foi à toa que alterei o biscoito, o meu saiu como de uma pastelaria, fomos levados durante os anos escolares a uma excursão à pastelaria e a minha tia trabalhava lá, é o biscoito mesmo assim, obrigado querida!


Na verdade não sei decorar, tenho que tomar um chá, o principal é que é uma delícia!

[Ava11]

Ava11,

Garota esperta !! Simplesmente inteligente !! Como não posso decorar isso ?? Decorado, charmoso, você pode comprovar. Oh, como estou feliz por você. Ela mesma apareceu com um creme sulcado para arranjar, com fatias de um confeiteiro que ela colocou sob as rosas - lindo, certo - não se contenha, venha com ele! Meu primeiro foi quase o mesmo. E então será mais ágil e ainda melhor.

[Nata]

Nata, obrigado!

[Ava11]

Ava11,

E quando você cozinhou de acordo com outra receita no formato de 24 cm, o volume da massa inicialmente não era mais? Tem um pouco de massa aqui, ela vai espalhar em uma forma grande.

Que impregnação você fez, o que você acrescentou ao creme? Opção básica?
É claro que se assemelha a um bolo soviético, porque essa é uma receita clássica de biscoito soviético (daí o nome).Apenas um certo "glamour" ao bolo confere o sabor característico do creme (não cremoso de margarina, como costumava acontecer nos bolos soviéticos) e aditivos ao creme. E a textura do creme não é a mesma.

[Ava11]

Ava11, Bravo! bolo de crédito.
Eu também fico olhando esta receita. e já comprei o queijo.

[laranja]

laranja, Svetlana, obrigado, o bolo é delicioso, de manhã um kusmanchik tão bom com chá foi para uma alma doce! Fiz esse bolo por 2 dias, o biscoito tem que amadurecer. Sim, não tenho para onde me apressar, fiz isso por mim mesmo. E a minha camada provavelmente é muito pequena, fiz em termos de 450 gramas de queijo, não tinha mais, então deu para cobrir as laterais. Do Svetochka, você não vai se arrepender, sucesso pra você !!!



Nata, Assei um grande biscoito em forma de 24 cm (é meu dever) de acordo com a receita "Biscoito clássico com aquecimento" do nosso site, autor Alokaziya. Lá o formato é coberto com papel alumínio, as proporções são bem parecidas, mas talvez minha farinha não fosse muito adequada para o bolo. Talvez não fosse o meu dia, muitas coisas afetam. Reparei que a farinha de pão é boa, mas nem sempre boa para bolos.
A impregnação foi feita de acordo com sua receita com 100 ml de água + 100 g de açúcar + 50 g de rum. Tenho até um par de colheres, fiquei com medo de que ficasse muito molhado, mas em vão da próxima vez saberei que não devo ter medo de regar. O creme é gorduroso e não emite humidade, pelo que pode regá-lo com segurança com a impregnação.
Contei o creme para 450 gramas de queijo, tive 250 gramas de mascarpone + 200 gramas de Philadelphia + 152 gramas de manteiga + 132 gramas de açúcar em pó + sabor baunilha. Tinha um gosto interessante.
A Natasha queria pedir que fizesse com morango, comi um copinho de geléia, literalmente 100 gramas de morango, cozinhei no microondas com açúcar e despejei meu pedaço de bolo, que delícia! Você acha que é possível não misturar diretamente no creme e espalhar os frutos?

queijo tipo cottage! queijo tipo cottage!!!

e eu tomo às quintas

Quinta-feira. estava ficando escuro ...
Natusik, você não vai acreditar, eu bati!
Sim, não um, mas com creme, mas não com simples, mas com requeijão 340 g (gorduroso, caseiro em camadas da bacia, pesado do soro) + 115 óleo + 100 g (adicionado) pó.
o creme parece bom. fsё. o sabor não é creme. massa doce de coalhada, mas não creme, quanto a mim.
Eu não recheio o bolo, éclairs, mas por que, tem anéis de creme com queijo cottage? in-in, eles são os mais. a mais coalhada.

Exatamente, Tanyush! Você pegou exatamente o creme de requeijão para os bolos, deliciosos, caseiros !!! Legal)
Acho que é difícil substituir o cream cheese por cottage, você fica com uma camada completamente diferente, mas de bom gosto

[Ava11]

Ava11,

Melhor por cima das bagas do que como decoração. Caso contrário, eles irão interferir com o recheio dos bolos com creme. Na presença de inclusões bastante grandes, é problemático "manchar" o creme de maneira uniforme e bem.

Sobre a impregnação - sim, escrevi que a proporção dos ingredientes está bem verificada. Toda a impregnação vai. Acontece que nem molhado nem seco.

olho,

Isso é o que eu suspeitei. Isso sou eu sobre a massa de coalhada. Com cream cheese, é claro, tem um gosto muito elegante ...

Com cream cheese, é claro, tem um gosto muito elegante ...

Bom, não traduzo mais nenhum produto, tentei de alguma forma adicionar cream cheese, mas já no creme acabado, leite condensado, a quantidade a olho / gosto, ficou bem interessante. aqui usa-se menos queijo cottage, seria melhor

Pois bem, aqui está outra opção para você a um preço decente. Delicioso, não ácido.

No METRO é sempre (59-99 agora), em algumas redes de lojas você também pode olhar. Peguei uma lata de 500g, só branca, sem foto.
Em geral, o queijo de casa de campo será o queijo de casa de campo na nata, é leite azedo e queijos de creme sem acidez em absoluto.

[Nata]

Nata, obrigado! Vou decorar!

[Inna]

Inna,

queijo cottage e será no cream cheese cottage

e aqui está

Parabéns pela merecida vitória no concurso "Melhor Receita da Semana"

Oh, uau, obrigado. É bom ser vencedor em alguma coisa * ajustou a medalha no peito *))).

Parabéns!!!

[Nata]

Nata, com uma medalha !!!

[Espantalho]

Espantalho, Natul com uma merecida medalha!

[Espantalho]

Espantalho,
Natus, parabéns pela vitória !!!!
É assim que eu voltarei, então imediatamente no primeiro fim de semana eu farei seu bolo, talvez o biscoito seja ganho - sai toda hora

[Natul]

Natul, com uma medalha!

[Espantalho]

Espantalho, Nata com uma medalha! Inspiração!

Obrigado, meninas, vou ficar orgulhoso agora, vou ficar orgulhoso)).

[Espantalho]

Espantalho, Natus com uma merecida Vitória e Myadalka !!!!

Natasha, parabéns! URAAAAAA!

Natusik! PARABÉNS!!!
Mas eles mal se convenceram a emitir uma receita

Obrigado, meninas, vou ficar orgulhoso agora, vou ficar orgulhoso)).

Tenha orgulho, orgulho, há algo. Parabéns! Mesmo quando li pela primeira vez o título "clássico" no feed, imediatamente decidi que essa era a sua receita.

Merecidamente!! Respeito !! Parabéns!!

[Natasha]

Natasha, leve o crédito! Comemorou o final do ano letivo com nosso aluno da primeira série:

Mais de um bolo nunca teve tanto sucesso comigo, tanto com crianças quanto com adultos! Isso é o que o clássico significa em uma interpretação moderna. Este é um bolo muito, muito, muito delicioso! Sorte com ovos caseiros, então dentro da vista, embora não clássica, mas não chata:

Adicionada uma camada de coolie de morango (obrigado Svetlana Fomca) O cozimento em forma de 26cm aumentou todos os componentes em 40%, incluindo a impregnação. Não sem liberdades: em primeiro lugar, fiz um seguro com fermento em pó (tive medo de não mexer na farinha, como esperava, não vou desenvolver uma habilidade); em segundo lugar, o creme era feito com ricota Bonfesto (500g) mais um pacote de manteiga, mais uma lata de leite condensado. O creme esfoliou um pouco após a introdução do queijo, mas não assustou. Talvez não fosse o suficiente para as laterais e tampo, mas cuspi generosamente do esmalte ali. A terceira liberdade - no esmalte, eu reduzi pela metade a porção da manteiga com o leite, resultou, por assim dizer, um esmalte sobre creme de leite.
Tirou conclusões: 1. O bolo é muito fácil, mas leva tempo. Comece a cozinhar dois dias antes da hora X. Meu biscoito não dava para as 8 horas mínimas fixadas para amadurecer (a norma é mais do que o conjunto, a umidade aumenta devido à chuva) - esfarelou. 2. Não negligencie a recomendação de resfriar bem o bolo na geladeira antes de derramar a cobertura - esta é uma garantia de pingos lindamente solidificados.
Teremos que assar agora no final do ano letivo por nosso aluno do ensino médio. E em geral, você sempre terá que assar, sem opções :-) Vou tentar sem fermento em pó, bem, eu preciso trabalhar no estilo do design. De alguma forma, é necessário jogar todas essas "joias" doces com sabedoria, para não mudar

[senhora inna]

senhora inna,

Nuuuuu, não tenho palavras, linda! Simplesmente maravilhoso! Não tive dúvidas quanto ao sabor - é realmente maravilhoso! O que você adicionou à fecundação? Claro, na primeira vez sempre haverá falhas, porque a primeira vez é um pioneiro)). Até que você se ajuste às suas próprias mãos, seus gostos, seus instrumentos ... E então você simplesmente pulou esta fase sem erros graves. O bolo parece ótimo. Acho que o resto não prestou atenção às suas críticas sobre o milagre deles))).

E eu não mudo joias doces. Só uma faquinha nas laterais no local onde vou cortar e pronto)). Mas como as crianças reagem a todas essas pequenas coisas, certo?)))

[Nata]

Nata, Obrigado pelas palavras amáveis! As primeiras palavras das crianças ao verem o bolo, ou melhor, todos estes simples decoradores, foram: "Senhora, tirou alguma coisa de disto esquerda? "))) Gentil mãe respondeu: nem tente pesquisar)))
E ainda despejei 50g de conhaque na impregnação, são 14 pedaços de bolo bons, ou seja, não tem nem 4 ml de álcool em um pedaço. Não é tão interessante sem conhaque, até comi e me lembrei do sabor dos bolos soviéticos. Havia realmente conhaque lá e ninguém levou tudo para casa)))? Ou é um condimento?