Máquina de fazer pão Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Difícil]

Bem, na verdade, recomenda-se dissolver o sal e tomar açúcar muito fino e instantâneo, se houver muito e não puder ser adicionado de molho, e no fórum de Lesafra geralmente escreveram que todo pó solto no estado de pó é, de todas as maneiras possíveis, bem-vinda em produtos assados ​​com fermento.
Recomenda-se que as arestas vivas dos grânulos não rasguem o fio de glúten ao amassar ou esmagar os dentes no produto acabado.
E também temos CP pode sofrer.
Portanto, umedeça sal grosso com líquido para cada bombeiro. Tudo é muito Difícil quando atingido sob a escápula, ele arranha a parte inferior. E se vai sobreviver .. quem sabe. Bem, a qualidade do miolo sofre com aditivos agressivos e agressivos.

Sempre dissolvo açúcar e sal na água em um copo medidor. Nem me ocorreu colocar sal e açúcar em um balde ou farinha.

Nem me ocorreu colocar sal e açúcar em um balde ou farinha.

E veio a mim e eu coloquei açúcar e sal no balde e o pão ficou bom e o balde ainda não tinha parado
Dissolvido em um vidro de medição hoje

Por que ele deveria sair mal? Tudo o que é necessário é preenchido e derramado. E o balde ... Duc, "Toda a vida está à frente, espere e espere!"

Meninas, diga-me por favor, a diferença nos modelos 2501 e 2510 é apenas na ausência de um modo de cozimento de pão de centeio?
Tenho um burro de carga 2501, enfermeira desde 2011. Quase todos os dias. Reparado várias vezes. Em um balde, o mecanismo de mistura não pode mais ser reparado.
Surgiu a questão de substituir a máquina de pão. Sou amigo da Panasonic e é assustador mudar de empresa.
Portanto, eu escolho entre esses dois modelos. A diferença é de quase 3 mil.
Asso pão com fermento, incluindo centeio.
Nenhum dispensador necessário.

[Natalie K]

Natalie K, Natália, aqui

Tabela de comparação de programas de modelos Panasik 25 ...

Sempre dissolvo açúcar e sal na água em um copo medidor.

Meça a água conforme a receita, aqueça levemente no micro-ondas (para dissolver melhor), dissolva aí o sal e o açúcar e despeje no balde. Eu entendi corretamente. Algumas dúvidas vagas começaram a me atormentar, então eu faço tais perguntas

Corretamente. Despeje a água sobre a farinha e o fermento no fundo do balde.

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960, Anatoly, você fez pão e gostou. Se você está 100 por cento satisfeito, não deve se afastar muito do método já comprovado.
Quero dizer que aquecer água em um micro - ou seja, encher com água de uma temperatura diferente, já é um passo forte para o lado. Se isso não afetou o sabor do pão de forma alguma, ótimo. Se estiver melhor como antes, então não faça essas danças extras com um pandeiro.
O fato é que a máquina aquece alimentos frios, mas não tem como lutar contra alimentos muito quentes. E ao amassar, aquece ainda mais a massa, e o aquecimento excessivo faz mal.

Portanto, não sou de forma alguma um defensor do aquecimento desnecessário de produtos para a HP.
Ao menor impacto na água, os grânulos se dissolvem parcialmente, incham e ficam menores. Se você não está colocando tijolos de açúcar-sal, então um pouco de molhar é o suficiente, você pode fazer isso sem aquecer com bruxaria. Pelo menos não me sujo muito, embora tenha um balde com revestimento velho e nada. Eu só pego os pequenos e os molho.
Claro, com a dissolução completa, geralmente você pode dormir em paz.
Você pode dissolver mais facilmente, com um pouco de água em um copo separado)))), mexendo bem. Este vidro também pode ser aquecido se desejado, nem toda a água é aquecida por completo.

De manhã, dissolvo o sal e o açúcar na água morna da chaleira. Eu preencho à noite. Não despejo nem morno nem quente no balde.

Muitas vezes, meu soro sai da geladeira, eu coloco o sal diretamente no frio, mexo um pouco e coloco em um balde.
Cinza somente se a receita diz. Por exemplo, a massa para pastéis, na modalidade bolinhos, a farinha é preparada com água fervente
Meu balde está um pouco arranhado, mas coloco sementes inteiras de cominho e coentro no pão de centeio, eles riscam, deixar de molho e fermentar não amolece essas especiarias

Corretamente. Despeje a água sobre a farinha e o fermento no fundo do balde.

Não, meu fermento é colocado no dispensador

Anatoly_1960, Anatoly, você fez pão e gostou. Se você está 100 por cento satisfeito, não deve se afastar muito do método já comprovado.

Então, coloquei sal grosso e açúcar diretamente no balde, sem molhá-los com água ou dissolver. O balde ainda não está arranhado. Mas eles me assustaram, decidiram se dissolver. Ou talvez seja melhor usar sal finamente moído. Então vai caber mais em uma colher de medida do que moagem grosseira?





Por favor, dê uma olhada no que está errado?
1. O telhado é curvo.
2. Aumentou desigualmente.
Tem um gosto bom, assado bem.

Feito de acordo com a receita das instruções do HP "Pão com Farelo"
Farinha de trigo 225 g
Farinha de centeio 200 g
Farelo de centeio 3 colheres de sopa. eu. (Eu pesei, saiu 12 g)
Açúcar 1,5 colher de sopa. eu.
Sal 1,5 colher de chá
Leite em pó 2 colheres de sopa. eu.
Água 300 ml
Fermento seco 2 colheres de chá

Modo 9 RYE

Eu medi 100 ml de água. Mal esquentei no micro-ondas, dissolvi sal e açúcar ali, coloquei em um balde e medi mais 200 ml de água. Bem, isso não pode afetar o resultado?

Ele cuidava do kolobok, ao que parecia, ele era normal. Bem, nem tanto, então comi tudo isso com farinha de centeio. Mas eles se encaixavam bem e os telhados eram planos.

Por isso, as nozes podem ser pré-embebidas em leite (o mais delicioso) ou mesmo apenas em água.

E quanto você deve molhar, uma hora, duas, à noite?

Obrigado pela dica sobre a mesa.!
Outra dúvida, alguém conhece uma loja online com um preço acessível?

compraram um Panasonic SD-2500 de presente para minha mãe há muito tempo, ela experimenta um pouco com receitas diferentes, mas ela simplesmente não consegue atingir a estrutura do pão, como era na URSS, embora a sogra o transforma em um forno primitivo com amassamento manual exatamente assim; enquanto ela não tem receita, ela sempre faz "a olho".
a principal diferença é o fermento comprimido (e o da minha mãe - seco - embora eu tenha tentado vários fabricantes).
na Panasonic SD-2500 o pão é sempre obtido com uma estrutura fina, se esfarelando mesmo que saia mais duro. e no forno da sogra - com uma estrutura grande, a migalha parece mais plástica, estica - quase como nos tempos soviéticos.
qual é o segredo?
as receitas podem ser adaptadas para o fermento prensado neste modelo?

[Likbez]

Likbez, Eu sempre assei com os prensados. Suíte. Não há problema aqui

Pão branco diário com fermento vivo / prensado em uma panificadora Panasonic SD-2500 (Cintura)

Olhe para este. Espero que sua mãe goste.

[Likbez]

na Panasonic SD-2500 o pão é sempre obtido com uma estrutura fina, se esfarelando mesmo que saia mais duro. e no forno da sogra - com uma estrutura grande, a migalha parece mais plástica, estica - quase como nos tempos soviéticos. qual é o segredo?

Likbez, na máquina de fazer pão e no forno, diferentes modos de cozedura. Colocar pão em um forno bem pré-aquecido é uma coisa. E a máquina de fazer pão aquece gradualmente durante o cozimento - isso é outra coisa. Portanto, o resultado será diferente mesmo para a mesma receita e produtos.
Mas mesmo em uma máquina de fazer pão, você pode escolher uma receita para obter o tipo de pão de sua preferência.

meu fermento é derramado no dispensador

Você é um caçador de emoções? Este pribluda nunca se abrirá. Afinal, as pessoas escreveram sobre isso aqui. O risco de colocar aditivos é de alguma forma justificado (relutância em ficar pendurado perto do fogão antes do sinal), é compreensível. Bem, mesmo os figos com ele não abrem, você ainda pode comer pão. Não é difícil deitar ou esfarelar o fermento em um balde

já comprei um Panasonic SD-2500 para minha mãe de presente

Parabéns à sua mãe, você comprou para ela uma boa máquina de pão!

ela experimenta um pouco com receitas diferentes, mas simplesmente não consegue chegar à estrutura do pão, como era na URSS, embora sua sogra o transforme em um forno primitivo com amassamento manual TAL; enquanto ela não tem receita, ela sempre faz "a olho".

A sua sogra mora ao lado da sua mãe? Eles fazem os mesmos produtos? Por que a mamãe não assa no forno?

a principal diferença é o fermento comprimido (e o da minha mãe - seco - embora eu tenha tentado vários fabricantes).
...
as receitas podem ser adaptadas para levedura compactada neste modelo?

POSSÍVEL se adaptar, e muitos o fazem com sucesso. Um já foi oferecido a você.

a Panasonic SD-2500 sempre produz pão com uma estrutura fina, ele se esfarela mesmo se sair mais duro. e no forno da sogra - com uma estrutura grande, a migalha parece mais plástica, estica - quase como nos tempos soviéticos.
qual é o segredo?

Para obter o resultado desejado em uma panificadora, você precisa saber de algo (o que determina o tamanho dos poros do pão, o que dá elasticidade ao miolo, como obter o resultado desejado em HP usando um programa automático ...) e esteja pronto para ir além das instruções do dispositivo. A julgar pelo que você escreveu, sua mãe adora experimentar, o que significa que se ela quiser, terá sucesso!

Se você e sua mãe tiverem a oportunidade, você pode convidá-la aqui. Aqui ela vai se interessar, aprender algo novo, conversar com pessoas que pensam como você ...

[30]

Então vai caber mais em uma colher de medida do que moagem grosseira?

Sim, até mesmo sal de fabricantes diferentes é salgado de maneiras diferentes, então você asse uma vez e veja se a diferença é perceptível para você e ajusta a quantidade ao seu gosto.
Bem, pense por si mesmo e verifique como o seu sal é fino e duro. Se você raspar, o balde vai aguentar? Não mude, não dissolva? - você só precisa tomar uma decisão sozinho, bem como avaliar suas consequências mais tarde
Xn é uma máquina projetada para farinha forte c. a partir de. Tudo o que o enfraquece - farinha de centeio, farinha de trigo, farelo - tudo isso tira a apresentação do pão.
Você adicionou mais 30 por cento de centeio - isso enfraquece totalmente c. a partir de. e empurrou o farelo - também uma bomba. A sua farinha não consegue manter a forma ideal do pão.
Se você gosta do pão resultante ao seu gosto, aceite um telhado torto. Você não obterá uma apresentação aqui com apenas um kolobok.



Likbez, é tão difícil responder à sua pergunta. A resposta geralmente é um trabalho em vários volumes dos fundadores da padaria.
Para obter um pão de determinada qualidade, é importante uma receita com ajustes para os ingredientes adquiridos e total conformidade com a tecnologia especificada para amassar, fermentar e assar.
Ou seja, o pão do CP difere na fase de cozedura (pequena câmara húmida sem pré-aquecimento) do cozimento no forno (grande espaço quente).
O pão KhP é sempre diferente do pão de forno.
O HP pode ser usado como um amassador para a próxima cozedura no forno, se você precisar apenas do sabor do forno.
No entanto, pão muito saboroso e não quebradiço também pode ser obtido em KhP. Só que o pão HP está sempre mais macio e arejado !!! forno.
Pão esfarelado do PC indica que a farinha que você está usando (provavelmente) não se encaixa no programa automático de PC sem concessões.
Sua mãe deveria vir aqui e trabalhar a migalha para aperfeiçoar no HP. Você recebeu uma fórmula acima com um soro - um intensificador e um melhorador. Tente.
Agora, o motivo do desmoronamento não está claro. Há muito pouca informação sobre as ações de sua mãe.




Anatoly_1960, Anatoly,
quanto tempo leva para embeber nozes?
É aqui que não posso, com base inteiramente na minha experiência, dar uma recomendação. Adoro amendoim e sou amiga deles tanto no rabo como na crina. E na água eu mantenho salgado e simples - seja para um bolo, seja no leite, seja no creme do bolo. Adoro quando os amendoins ficam tão desajeitados.
Tudo depende da temperatura da cozinha. Se estiver frio, posso deixá-lo durante a noite (se estiver na água). E se estiver quente, não mais do que 4-6 horas (para não azedar). Normalmente, se estiver em casa, depois de 2-3 horas começo a sentir o gosto.
O ponto de referência é o inchaço das nozes.
Mas o amendoim é considerado uma noz muito rápida.
Quanto às outras nozes, seria bom ouvir alguém mais experiente.

Você é um caçador de emoções? Este pribluda nunca se abrirá.

Vou colocar fermento no dispensador até que um dia ele abra

[fffuntic]

fffuntic, obrigado pela resposta detalhada, mas minha mãe ainda não é muito amiga da Internet (a idade não é a mesma). Planejo um desses dias (ainda em estágio de perfeccionismo emperrado) comprar uma padaria para mim (já que moramos em cidades diferentes) - então iniciaremos experimentos conjuntos e extensivos com reportagens fotográficas aqui.

Cintura,

A sua sogra mora ao lado da sua mãe? Eles fazem os mesmos produtos? Por que a mamãe não assa no forno?

não, a mãe está na cidade, a sogra está na aldeia. e os produtos certamente não são os mesmos. O forno da mamãe é velho, o gás é um fogão gorenje primitivo, no qual nem as tortas podem ser assadas uniformemente. minha sogra tem um forno mais potente, embora também seja a gás - o tampo é sempre leve e torto.
depois de tudo o que já foi lido, parece que a melhor opção é fazer tudo em uma panificadora programável sob o controle de um pirômetro, e assar em um forno elétrico com grelha e convecção.

Vou colocar fermento no dispensador até que um dia ele abra

Bem, com razão, por que deveria, se o fermento não é derramado nele. Já tenho 4 anos de hp, não teve 1 vez que não abriu, teve problemas com dispensador de aditivos, não abriu, mas a culpa foi minha, bati tantos aditivos que grudou tudo ali, mas atrás deste dispensário eu sempre sigo.

[Natalie]

Sobre nozes agora em um pessoal com Natalie discutimos o assunto e concluímos que é muito grave. Existem recomendações na internet para embeber com sal - perigoso. Você pode exagerar e jogar tudo fora.
Faço tudo a meu gosto, inclusive se coloco sal ou não. Para salada - molho com sal, para bolo - sem sal.
Se você embeber amendoim torrado, e então eu tentei - também o seu próprio gosto)))), cru - mais laticínios ou algo assim.
O marco é o inchaço da noz.
Eu provavelmente o aconselharia a pegar um pouco de suas nozes favoritas uma vez e fazer uma pequena trava de teste. Para entender como salgar e quão, ou nem sal.
Recomendações na internet não podem ser aplicadas.
Lá, a quantidade de sal pode sair da escala. E mesmo no calor, todas as mechas adoram azedar. Se a cozinha estiver quente, o processo também deve ser controlado. É necessário embeber uma pequena quantidade de nozes uma vez e ajustar o processo para você.

depois de tudo o que já foi lido, parece que a melhor opção é fazer tudo em uma panificadora programável sob o controle de um pirômetro, e assar em um forno elétrico com grelha e convecção.

Você não leu muito. Talvez você não deva complicar tudo de imediato, mas tente uma opção simples.

E já que a mamãe vai assar pão, vale a pena perguntar a ela o que vai servir melhor para ela: um forno frio, HP fresco, amamentar a massa por horas ... ou aprender a assar na Panasonic o que ela gosta

[Likbez]

Likbez, mas você me entendeu mal em tudo.
O pão artesanal mais delicioso é obtido pela simples amassadura de curta duração com alças, e depois longa, 18 horas de fermentação sob supervisão. De vez em quando, basta dobrar a massa. E depois asse, bem, de preferência em um forno sobre uma pedra, mas em um forno comum ficará muito saboroso.

Nas fábricas, sim, automação, mas primeiro as pessoas configuram como se estivessem fazendo com canetas.

Na ausência de conhecimento, tecnologia sofisticada é um investimento desnecessário. Não será como se comprasse - e aqui está, felicidade, tudo funcionou sozinho.
Panasonic é um fogão maravilhoso))). Bonito. Mas você precisa colocar um pouco de alma e esforço. Pergunte e leia. Este HP e um forno comum são suficientes para os olhos realizarem uma infinidade de receitas deliciosas.

Um fogão programável requer ainda mais conhecimento e configurações. Panasik é automaticamente bem pensado. Quer dizer .. aquela tecnologia sem conhecimento não resolve nada.



Likbez, minha mãe também não se importará muito com a teoria ou com a Internet.
Melhor digitando para escolher aqui temos receitas comprovadas. Em seguida, escolha a farinha c. a partir de. em sua região que são usados ​​aqui conosco. Depois escreva-nos a receita escolhida pela mãe e o tipo de farinha que comprou.
Vamos descobrir que surpresas pode haver.
Boa farinha - 99% de sucesso.
Então é estúpido separar as técnicas de melhoradores: adicionar soro de leite ou pão velho. Primeiro amasse os bolinhos.
Ou seja, métodos práticos clássicos que geralmente resolvem uma série de problemas na HP.
Bem, certifique-se de explicar à mãe a regra de um kolobok.

A mãe só precisa de um kolobok normal - ou seja, deve haver uma quantidade ideal de água. E para fazer a farinha dar o máximo de força - dará uma boa migalha.
O whey fortalece a farinha e todos os tipos de massas velhas, culturas iniciais e massas têm um sabor forte.
Amassar os bolinhos permitirá que você extraia o máximo de glúten.
Experimente nossos métodos clássicos e o problema pode ser facilmente resolvido por si mesmo.

farinha conosco:


Ela geralmente adiciona soro de leite e um pouco de malte de centeio - o sabor (e a cor) são muito melhores.
O único problema é a "inelasticidade", mas neste fórum as pessoas têm tanto entusiasmo que não podemos falhar.
E onde ler sobre "amassar bolinhos"?

Por favor, olhe para o vskidku, o que há de errado?
1. O telhado é curvo.
2. Aumentou desigualmente.
Tem um gosto bom, assado bem.

Em que modo você assou? Com essa receita, é melhor escolher uma dieta alimentar

[Likbez]

Likbez, Vadim,

Kiemlin é considerada uma farinha muito forte e excelente. Suficientemente absorvente de água. Para melhorar seu sabor, o soro pode ser colocado puro tanto quanto seja saboroso e não ácido para você.
A elasticidade depende directamente da acidez - aumenta com a fermentação prolongada (aqui somos impotentes, o programa da estufa define o próprio tempo), aditivos activos.
Whey, um pedaço de massa fermentada ou massa velha. Ou, por exemplo, usa-se artilharia mais pesada - mas certamente dá um sabor legal: como massas preliminares.
A mãe pode aplicar esses métodos em etapas.
Por exemplo, prepare uma pré-massa leve para melhorar o sabor.

copie-o no texto, remova os asteriscos e o link para o navegador. Aqui está a massa da Luda. Despretensioso.
h *** tt *** ps: / * / st***eemi***t.c***om/food/@m****ariana*****grajales/zapa****snaya-opara

Ou seja, melhora muito a qualidade e o sabor do miolo.
E a segunda coisa. Haveria algo a melhorar. Deve haver uma quantidade normal de glúten.
Para isso, a farinha deve estar normalmente umedecida e inchar bem antes de amassar. Ou seja, como uma máquina finalizado amassar - deve ser macio, muito macio, como a mais delicada bola de seda da massa. Não é uma bagunça, não é uma bola saltitante.
Analogia completa com amassamento manual. Aqui está a máquina - estas são suas mãos. No início estava úmido e apertado, e no final do lote era macio-macio, ligeiramente pegajoso, mas já uma única massa muito agradável.

Ao amassar com as mãos, você pode sentir quando a farinha está molhada, inchada e umedecida e você pode amassá-la. Não nos sentimos assim no carro. Portanto, usamos o método de amassar preliminarmente em bolinhos.
Misturamos em bolinhos !!!! - não amasse, apenas umedeça, misture, umedeça a nossa mistura e deixe repousar com a massa. A gente dá tempo para a farinha inchar, e aí, quando a máquina começar a amassar, vai amassar a massa, não a mistura farinha + água.

Esse é todo o segredo da mixagem preliminar. Use qualquer programa de mistura rápida de ingredientes para que a massa inche e fique antes da amassadura principal.

Para entrar rapidamente no mix de máquinas, seria bom para você estudar minha blogueira favorita, Luda.
Já te dei o link de incentivo. Existe um artigo sobre glúten.
E também um artigo muito útil sobre a máquina para entender por que essas classificações são necessárias e como é importante deixar a farinha ser bebida aqui

ai, remova os asteriscos, caso contrário não poderei escrever um link
ht *** tp **** s: / ** / ma **** rian **** aa **** ga.liv **** ejou **** rnal.co *** m / 241 **** 197.ht **** ml

O segredo de um pão delicioso: boa qualidade do glúten e boa fermentação. A máquina é a responsável pela fermentação (se você não usar dificuldades muito grandes, ou seja, ligue a máquina várias vezes, ou simplesmente use-a como câmara de prova). Com o glúten você tem que se ajustar. E você pode melhorar a fermentação da máquina com aditivos deliciosos.

Em que modo você assou? Com essa receita, é melhor escolher uma dieta alimentar

Lyudochka, então explique por completo que quando a farinha está muito enfraquecida, o grau de impacto mecânico deve ser reduzido: ou seja, escolha um lote mais fraco em um modo mais delicado: um tipo dietético.
Acrescentarei também que se pode aplicar um amassar mais frio com uma composição enfraquecida, no estado frio a massa tolera mais facilmente amassar, embora sejam dopantes. Se não for preguiça.
Mas há um problema. Nessa composição, a atividade das enzimas é acima do teto .. e a da dieta é mais longa que o normal e elas conseguem fazer negócios. Fig sabe o quão crítico isso será.
Mas vale a pena tentar, de repente fica ainda melhor.

[fffuntic]

fffuntic, Lena, obrigado pelos esclarecimentos

Em que modo você assou? Com essa receita, é melhor escolher uma dieta alimentar

De acordo com as instruções: modo 9 RYE

Vamos lá, o principal eu entendi: o principal não é enfraquecer a farinha, e o pão não tem gosto ruim, mas não tem nada tão marcante, posso não assar mais. Eu só queria entender por que isso aconteceu. Então decidi experimentar todas as receitas das instruções.

Minha filha disse que gostou deste pão, então talvez eu experimente mais

Escrevi para não enfraquecer, lembrei-me de uma anedota sobre enfraquecimento.
Papai verifica o diario
- Por que dois em russo?
- Então, pai, enfraquece esse verbo, e não como você me disse: dona de burro




fffuntic, Lena, e eu acho que nozes devem ser usadas. Eu ainda tenho meia bolsa

Modo 9 - centeio ou o quê?

Não entendo muito bem a intenção dos engenheiros para este modo. Para um verdadeiro centeio, muito caprichoso - é muito curto, como para a maioria dos mistos.
A parte do trigo não tem tempo de fermentar minimamente e a parte do centeio não tem tempo de amadurecer. Suspeito que só os pastéis devam ser bons lá.
Acho que este regime é terrivelmente caprichoso e enquadra-se numa determinada receita com uma certa qualidade de farinha, que não vimos com frequência aqui ou simplesmente não deu certo.
Ou estou atrasado e alguém explora com sucesso o regime de 9 centeio?

Eu vi no sujeito apenas curvas de pão completamente neste modo. Mas talvez ela tenha perdido alguma coisa?

Veja você mesmo as nozes. Se já estiverem deitados, ficarão mais macios quando encharcados.
No entanto, não me molhei. Só fiquei muito tempo com os cajus na salada, com exceção do amendoim, e eles ficaram apenas os mais macios, então acho que todas as nozes, com a abordagem certa, ficam mais suculentas e macias.
Provavelmente faz sentido olhar as técnicas na internet, mas tome muito cuidado com a quantidade de sal.
Lá ele rola. Na verdade, tem um gosto ótimo sem sal. Assim que olhei, eles estavam ensopados em água morna. E eu sempre tento ser mais legal e melhor segurar por mais tempo.
E se estiver quente, é ainda mais provável que esfrie quando infundido.
Desconfio de métodos quentes e adora azedar.

Portanto, pegue algumas nozes e experimente em paralelo de diferentes maneiras para escolher a melhor.

[fffuntic]

fffuntic, Lena, às vezes sai para mim com 9 pão de centeio puro de centeio, então é melhor derramar mais fermento - 2 colher de chá. Mas sabe, geralmente é mais fácil para mim fazer um serviço de revisão de centeio. Concordo com você, o programa está inacabado
Anatoly_1960, 9-centeio prog, muito curto para a sua receita e não há nenhum esfarelamento, apenas uma revisão e cozimento de uma vez, então você tem um pão tão pouco atraente. Asse tudo igual, só que na dieta, 5 horas, vai dar certo

Assei às 9 (programa de centeio). O que acontece é o que eu como. Eu gosto.

Ou estou atrasado e alguém explora com sucesso o 9º regime?

No modo 9 RYAN, nas instruções existem 3 receitas. Então, "Zavrnoy" e "On kvass" me saí bem. Mas o terceiro "Com farelo" é algo não muito

Asse tudo igual, só que na dieta, 5 horas, vai dar certo

Obrigado, da próxima vez vou tentar assar esta receita em particular às 6. As outras duas ficaram bem às nove

Caros interlocutores, por favor escreva os nomes dos programas, visto que são numerados de maneira diferente em modelos diferentes. Pelo nome, tudo fica imediatamente claro, mas de acordo com os números, continuam longas perguntas, quem tem que tipo de programa aí.Não consigo passar o tempo todo quem, quando e o que disse, verificar qual modelo está com quem e corrigir os nomes. Conversamos, entendemos / NÃO nos entendemos e nos dispersamos, mas outros leram a seguir. Respeite o seu tempo e o dos outros!

PS: Em suas mensagens editáveis ​​na última conversa, dê-se ao trabalho de corrigir os números nos nomes. Obrigado!

Eu olhei para a receita de Zavarny então farinha de trigo 225 g e farinha de centeio - 325 ge o pão revelou-se alto com um teto plano convexo

Na verdade, sempre gosto mais das boas notícias do que das más notícias. Se outro modo de centeio) se tornou popular e bem sucedido em nosso fogão caro, esta é uma notícia muito boa.
Bem, e gloriosos pães na mesa de todos os tipos.
Mas se de repente algo não funcionar em novas receitas, então talvez o regime tenha cutucado. Apenas mantenha isso em mente em suas caixas de memória.
Ainda assim, há menos informações sobre ele do que sobre o resto dos principais.

Bem, e gloriosos pães na mesa de todos os tipos.

Já elaborei 11 receitas com as instruções para a HP. Tudo ficou ótimo, tanto na forma quanto no gosto. Bem, exceto por um, o telhado caiu. Então, eu não conhecia as "regras do kolobok" ainda. Bem, este saiu estranho.
Lembrarei

Mas se de repente algo não funcionar em novas receitas, então talvez o regime tenha cutucado. Apenas mantenha isso em mente em suas caixas de memória.

Se algo der errado, então recorrerei imediatamente ao conselho de profissionais



Diga-me a receita dos bolinhos cozidos no vapor. E então através da busca eu estava procurando, mas não está claro para qual HP e em que modo cozinhar. Talvez alguém já tenha elaborado uma receita de panasiks

Pão de centeio de Nova York (máquina de fazer pão) (Crochê)

Por muito tempo essa receita ficou nos favoritos, hoje eu assei, gostei muito, assei em 1 programa "Básico", só brinquei com mel na cozinha e acrescentei 1 colher de chá., Embora não seja na receita. Pão bom.

[Irinap]

Irinap, Irina, saiu um pão muito bonito, é interessante que no principal minha mãe faz 300 de trigo + 100 de centeio na dieta, vou ter que mandar ela experimentar o principal, às vezes eu quero rápido

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, depois de 2 amassados, tirei uma espátula e tive vontade de desligar e rapidamente (cerca de 20 minutos) ligar o cozimento, mas aguentei todo o programa até o fim.

[Irinap]

Irinap, Irina, Eu tenho medo que minha mãe não tire a espátula, ela tenta não entrar no HP funcionando, ela tem medo de estragar, ela tem 76 anos, é bom que ela quisesse uma panificadora mesmo

E quem já fez massa para bolinhos cozidos no vapor?

Diga-me a receita dos bolinhos cozidos no vapor. E então através da busca eu estava procurando, mas não está claro para qual HP e em que modo cozinhar. Talvez alguém já tenha elaborado uma receita para panasiks.

Quero bolinhos com cerejas

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960, AnatolyPegue uma receita de bolinhos ou massa para fazer manti. Cozinhe no modo Pelmeni, não sobrecarregue o HP, não mais que 500g de farinha!



Anatoly_1960, Anatoly, Aqui no nosso fórum https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=279645.0
Receita de fermento, então cozinhamos com pizza

Essa receita contém refrigerante, fermento + tempo para prova! Não é a maneira mais conveniente, é mais fácil levar massa de bolinhos comuns, qualquer um é adequado para cozinhar no vapor.

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960, Fiz massa para khanum, em princípio, o mesmo vale para bolinhos. Leia essa receita, tudo é muito simples, agora só assim eu faço:

Khanum nas panelas de pressão Steba e Brand 6051 (Tanyulya)

Anatoly_1960, Anatoly, aqui no nosso fórum https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=279645.0
Receita de fermento, então cozinhamos com pizza

Eu li essa receita, mas não entendi

Eu sovei a massa em uma panificadora no programa de massa (1,5 horas).

E eu não tenho esse programa para um teste de 1,5 horas. A pizza vai ficar bem?

Anatoly_1960, fiz massa para khanum, em princípio, o mesmo vale para bolinhos. Leia essa receita, tudo é muito simples, agora só assim eu faço:

Você precisa de um pouco de refrigerante?

[fffuntic]

fffuntic, Lena,
obrigado pela resposta informativa e pela atitude otimista; agora há ainda mais entusiasmo.
Gostaria de ouvir sua opinião sobre meu primeiro experimento com o novo HP comprado ontem, mas como não se trata de um Panasonic, escrevi no tópico de receita - /index.php@option=com_smf&topic=1755.new#new.

[Anatoly_1960]

Você não precisa adicionar um pouco de refrigerante?

Anatoly_1960, Anatoly, não, você não precisa adicionar nada, a receita é comprovada, autossuficiente. Eu nem entendo por que precisamos de refrigerante na massa dos bolinhos, afinal, não é friabilidade, mas "impermeabilidade" para que cozinhe e não se desfaça. Soda é completamente redundante aqui.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Buttercup, Não sei muito sobre esses assuntos, estou apenas aprendendo. Bem, pensei que refrigerante era para esplendor. Tenho a opinião (talvez errada) que sem refrigerante você precisa cozinhar na água e com refrigerante para fazer vapor, eles serão exuberantes

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960, Anatoly, Não vi em receitas de massa para bolinhos, bolinhos, khinkali, manti, etc. refrigerante E para ser sincero, nem mesmo tal pensamento surgiu, se você quer uma massa mais grossa, estenda mais grossa, mas o refrigerante ainda dá um gosto, e muitos não gostam de frouxidão, e frouxidão geralmente não combina com o elasticidade e força que são necessárias para a massa de bolinhos, bolinhos e outros semelhantes. Portanto, não aconselho a adicionar refrigerante a essa massa. Aqui, nos bolinhos preguiçosos, onde tem uma massa, você ainda pode colocar refrigerante, mas eu também não coloco aí, agora até parei de colocar refrigerante nas caçarolas de coalhada