Máquina de fazer pão Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Mirabel]

Mirabel, Vika, sim, comprei lá, omoplatas autênticas cabem no meu Panasik 2511



Ops, agora eles custam RUB 953 por par

[Mirabel]

Mirabel, Vika, ambas as omoplatas serão úteis. Pega, bom forno!

Diga-me, alguém em HB faz biscoitos? encontrei uma receita de 5 ovos, 200 g de açúcar, 200 g de farinha, você acha que vai dar certo?
(caso contrário, há muitos ovos em casa, mas é problemático assar no forno)

encontrei uma receita para 5 ovos, 200 g de açúcar, 200 g de farinha

Asso 5 ovos, 150g de açúcar, 150g de farinha conforme a receita. Acontece bem mas eu assei em uma multicooker, mas não experimentei no HP

[Annusya]

Annusya, Anna, Não fiz biscoito, fiz bolo com muito ovo, ficou ótimo

Assei biscoitos no HP, mas no meu Redmond.
Quando o molde foi forrado com papel manteiga, ficou ótimo, e quando substituí o papel por papel alumínio, a parte superior torceu.
Fiz isso apenas três vezes, talvez seja apenas uma coincidência.

Percebi obrigado
Eu vou tentar
KroNa, quantos ovos você fez?
Acabei de ler em algum lugar que 5 ovos podem sair do balde (embora eu não tenha entendido qual modelo / tamanho do balde estava em questão)
é por isso que não experimentei ontem, li sobre o biscoito no forno, e minhas mãos estão com vontade de experimentar no HB, só que tenho medo de não lavar tudo depois)
Eu absolutamente não sou amigo do forno, mas na HP parece ser possível não ficar cru

[Annusya]

Annusya, Asso um pão-de-ló dobrável de 18 cm de diâmetro, é pequeno, então sove a massa em três ovos.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Buttercup, Luda, se houver rachaduras no telhado de um centeio com uma maçã, significa muito líquido?

[Svetochka]

Svetochka, talvez a maçã fosse grande? O telhado subiu muito?

no telhado da maçã de centeio com rachaduras, significa muito líquido?

Svetul, mas acho que quando a (s) fenda (s) são subdimensionadas ... ou há pouco líquido. No sentido clássico
Você vai mostrar a foto? Interessante. E que receita. Eu perdi, um neto em uma mão, uma concha na outra ... Não há tempo para ler Esclareça-me, Svetik!

Chka, talvez a maçã fosse grande? O telhado subiu muito?

A maçã é pequena. O telhado se ergueu ligeiramente.

E que receita.

Rita, não há receita nova. Com base em
Pão apenas com farinha de centeio (como Westphalian) (Autor Kosh)

Luda uma vez escreveu que estava colocando uma maçã em um centeio. Então estou tentando. O primeiro foi com mel. Ficou muito doce.
Hoje com açúcar.
400g de farinha de centeio, 2h. eu. fermento, 1,5 colher de chá. sal, 1c. eu. açúcar., 24g. óleos vegetais 2c. eu. malte, 80g. semirenko de maçã ralada, 280 g de água. Durante a mistura, acrescente o trigo. c. h. farinha de trigo. Assado na máquina "Centeio"

[Svetochka]

Svetochka, Eu coloquei o fermento 1,5 colher de chá, mas eu quebrar periodicamente. Aqui, quando você adiciona fermento na maçã, pode subtrair um pouco, parece-me assim. Mas em geral, bem, rachou - não dá medo, vai ficar delicioso
Ritochka, a maçã vai para um recipiente medidor, para que o "líquido" em volume, no total, seja o mesmo da receita.

delicioso vai acabar

Luda, ainda não experimentei este. Amanhã.
Pergunta de preenchimento: você já cozinhou pão de centeio com ruibarbo? Faz sentido? Ou existe um ácido muito forte?
Encontrei uma receita na internet, sem reviews.

Assado na máquina "Centeio"

... aaaaa Essa é a resposta. Não havia tempo suficiente para o pão na máquina. Devemos tentar amassar-impermeabilizar-assar.
Embora, se o sabor não for afetado ... ignore minhas palavras

Ritul, entendo que é melhor assar centeio, enquanto você escreve. Mas em algum lugar apareceu que no modo de centeio a temperatura é mais alta que no programa de cozimento. Não sei se é verdade ou não. E é a alta temperatura necessária para assar o pão de centeio. E quão importante é isso
Eu sei que você e Lyuda assam mais do que eu, e são melhores na panificação, então

Svetik, bem, que especial eu sou! Você vai dizer também.
Quando estava ajustando meu Borodinsky em KhP, tentei isso e aquilo ...tanto em centeio quanto com envelhecimento na prova, mas ainda assim, Redmond não recebeu um inchado como em uma panela elétrica
Lá em Temko há uma foto do processo enquanto eu as preparo na HP. E cada vez que o resultado é diferente ... com os mesmos componentes!

pão de centeio com ruibarbo

Ainda não experimentei, mas podemos bater o ruibarbo no liquidificador ou em pedaços? O ruibarbo apenas começou

Borodinsky

Seu Borodinsky está apenas em Filé.

tem ruibarbo com liquidificador para socar ou em pedaços?

Devemos dar outra olhada. Lá com farinha de trigo. E eu queria experimentar com centeio. Eu cortaria em pequenos pedaços.

E eu vou fazer o seu, meu cupcake com ciúme, tenho certeza que vai ser fatal

E eu farei o seu, meu cupcake com ciúme, tenho certeza que haverá mortalidade

Já pensei nele. Escreva se você assar. Eu me pergunto como é o gosto?

[Svetik]

Svetik, corre para a receita, já estou fazendo, apareceu uma dúvida urgente, não tem entendimento sobre óleo

[Pão de ló em uma máquina de fazer pão Panasonic.]

Pão de ló em uma máquina de fazer pão Panasonic.

Fiz um biscoito ontem)
5 ovos,
200 gramas de farinha
200 gramas de açucar
um pouco de fermento
e sal
Bati tudo, passei margarina no balde, não forrei com nada. derramou metade, polvilhada com canela e colocou o resto
cozido por uma hora, tirei depois de 10 minutos
nada saiu em qualquer lugar)
ficou delicioso!

Annusya, ótimo!
Pode esclarecer, pliz, 200 é em gramas ou ml, os ovos foram batidos inteiros, sem separar as claras das gemas, e por quanto tempo foram batidos?

fixo - grama
esta é uma receita de outro site
Bata as gemas separadamente com 100g de açúcar, e as claras + 100g de açúcar e uma pitada de sal
bati as gemas enquanto batia as claras, o açúcar das gemas baixou, as claras não bateram nos bicos))) mas resfriei e bati por 15 minutos
Despejei essas claras nas gemas e mexendo delicadamente em uma direção, misturei, acrescentei a farinha aqui, acrescentando aos poucos, também misturando delicadamente com uma colher.
fermento em pó adicionado de mim mesmo, apenas no caso de
talvez fosse melhor no forno, mas o objetivo era assar em HP

Annusya, muito obrigado!

[Annusya]

Annusya, Anna, Nice acabou! e o que você fez com isso? de alguma forma se transformou em um bolo?

[Annusya]

Annusya, obrigado pela receita e detalhes de cozimento. Experiência útil!)))

Obrigado pelo elogio)
se transformou em nada.
todos os meus deveriam comer menos farinha e muitos ovos caíram. Queria que fosse como na infância - vendíamos um biscoito com canela no meio, a peso. então acabei de fazer um biscoito.
todos já comeram). a criança recebeu leite caseiro, então pelo menos para fazer de novo, mas o CP está ocupado.
a canela é estranhamente distribuída durante o cozimento. o biscoito em si, embora rosa, é denso e seco, não arejado (mas gostei deste)

Caros padeiros, por favor, diga a um novato. A receita da panificadora diz "frutas secas picadas". Pergunta de atenção: o que significa a palavra frutas secas? Na minha opinião, são maçãs secas ou ameixas, damascos secos, passas?

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960, Anatoly, podem ser maçãs. peras, ameixas secas, damascos secos, passas, cerejas, etc. Todos os frutos secos são frutos secos.

Além dos exóticos, o abacaxi e o mamão são frutas cristalizadas.

Entendi, obrigado. E outra pergunta. A receita contém "flocos de aveia, centeio, cevada", então jogue-os inteiros no forno ou você precisa esmagá-los ou moê-los primeiro?

Só coloquei a aveia em flocos. Não aterrado. Ele interfere perfeitamente na massa.

Claro. Obrigado.

Estou muito satisfeito com o fogão. Ao tentar receitas de farinha branca. Coloquei tudo de acordo com a receita e ficou excelente pão. Prefiro comer para assar algo novo.

Amanhã experimentarei com linguiça crua, queijo e alho.

Embora eu acabei de receber a primeira dor, mas não fatal. Comprei farinha na loja ATB "Khutorok" ou "Reasonable Vybir". A fazenda está um pouco mais cara mas não notou muita diferença. No Konotop, eles elogiam a farinha "Krolevetskaya". Comprei no mercado. Comecei a peneirar com uma xícara, às vezes vejo pontos pretos aparecerem. Existem 3 peneiras no copo, mas escorregam. Tirei um, olho pela lupa, minha querida mãe, senão é um inseto. Amanhã comprarei uma peneira fina.Aqui estão os benefícios de peneirar o rosto

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960, tire esta farinha com urgência, senão todos os cereais e toda a farinha que houver na casa ficarão infectados com um inseto!

Amanhã comprarei uma peneira fina e peneirei o saco inteiro duas vezes. E agora ele o lacrou e embrulhou em um saco de celofane. Para ficar no lado seguro, mudou este pacote para o quarto, longe dos suprimentos de farinha.

E ele colocou uma xícara para peneirar a farinha em uma panela, encheu com água, ferveu para cada bombeiro. De repente, um inseto entre as peneiras sentou-se

E eu não comprei Khutorok, eles falaram que era caro e não era muito bom. Se fosse a nota mais alta, então peguei a farinha Admin. Rolls nela e fiz bolos. Assado e na farinha pendurado em ATB. para eles que, em pacotes tão feios. Eu tiro centeio deles. no mercado não levava a peso, só no supermercado para ver o prazo. trata-se do mais alto e do centeio, mas agora faço pão na farinha de 1ª classe. em nossas lojas eles vendem Posad. Eu não sei se você realmente tem.
mas sobre frutas secas, não sei se é verdade, mas adiciono passas aos pãezinhos e corto damascos secos e tâmaras

[Anatoly]

Amanhã comprarei uma peneira fina e peneirei o saco inteiro duas vezes. E agora ele o lacrou e embrulhou em um saco de celofane. Para ficar no lado seguro, mudou este pacote para o quarto, longe dos suprimentos de farinha.

Anatoly, depois de peneirada, é melhor manter esta farinha na geladeira. Se algo permanecer lá, pelo menos não crescerá. E agora você pode mandar para a geladeira.

[Cintura]

Cintura, obrigado, agora na geladeira e coloque. Ou talvez seja melhor no freezer?



Annusya, que Khutorok 10 UAH por kg, parece não ser caro. Mas ainda não encontrei 1 grau.

Sim, e comprei Krolevetskaya não por peso, mas em uma sacola de papel de fábrica, embalagem de 2 kg

Oh, eu não vou te falar sobre o freezer

[Cintura]

Cintura, Eu li na internet, você também pode no freezer

Geladeira para armazenamento de farinha

Você sabe o que acontecerá se você colocar farinha no freezer por dois dias? Você tem a garantia de matar todos os insetos, suas larvas e ovos, mesmo que eles estivessem na farinha que você comprou.

Você está comprando farinha integral? Percebeu como rapidamente começa a ficar amargo? Temos um grande segredo para mantê-lo. De novo na geladeira! Os óleos naturais não se comportarão da mesma forma que à temperatura ambiente e a farinha permanecerá como você a comprou.

Como espantar insetos

Para afugentar todos os insetos de sua farinha, coloque uma folha de louro na tigela em que você armazena a farinha. O que poderia ser melhor do que métodos populares?

Mas caso algo desse errado e, apesar de todo esforço, a farinha mudou de cor, insetos entraram nela, cheira mal, não se arrependa - jogue fora! E mude para outra marca!

Todo! mandou besouros para Kolyma, no freezer

E ele jogou o lavrushki em uma caixa com suprimentos de farinha

E coloque o grão integral na geladeira



Normalmente a HP equaliza a temperatura por 30 minutos, mas hoje está assim por uma hora. Comprei um usado então já estava com medo, pensei que ales kaput. Já debulhando insetos lá a toda velocidade

Normalmente a HP equaliza a temperatura por 30 minutos, mas hoje está assim por uma hora. Comprei um usado então já estava com medo, pensei que ales kaput. Já debulhando insetos lá a toda velocidade

Sim, é assustador quando você não sabe. Mas provavelmente está mais quente na sua cozinha hoje do que durante o último cozimento.
Na HP Panasonic existe um sensor de temperatura, segundo o qual o programa é iniciado: a temperatura do ambiente ao redor do HP é equalizada e o tempo necessário para fazer um pão excelente.
Portanto, em dias mais frios a massa demora mais para amadurecer, então o programa começa mais cedo para alongar todos os modos até o nível desejado.
E nos dias quentes, os programas começam mais tarde, pois a massa amadurece mais rápido e o forno está configurado para levar isso em conta para que a massa não escorra.

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960Experimente a farinha da ATB "Dnipromlin". Eu tenho usado isso por muitos anos, sem queixas. Esse pão, que os rolos são excelentes. Francês apenas na altura que você precisa. Não estou nem tentando encontrar um melhor.

E coloque o grão integral na geladeira

Mantenha-o no futuro. Armazene trigo integral e centeio na geladeira

[Cintura]

CinturaSim, exatamente, hoje temos um calor de +30 graus.É assim que eu gradualmente ganho experiência




Roza_IrinaObrigado, eu li que as pessoas elogiam Dnipromlyn. Mas é um pouco mais caro, o sapo começa a sair correndo. Sim, até agora, está tudo funcionando bem para mim. Decidi não experimentar ainda com farinha. Vou assar todas as receitas das instruções, e já são 26. Vamos buscar uns pães que gostamos, enfim, várias opções. E depois brinco com farinha. Vou tentar Dnipromlyn e Kievmlyn (é ainda mais caro), etc. E vou verificar na prática se vale a pena pagar a mais pela farinha. Embora eu suspeite que uma mesma farinha pode ser diferente em cada lote ... Bem, vamos ver. Embora o trigo também seja trigo na África, você mesmo pode moê-lo em um moedor de café, é interessante porque as tecnologias de produção diferem tanto que o preço é tão diferente



$ vetLana, E centeio também? Só restará trigo na caixa?

E comprei também um de milho, aí preciso de alguma receita. Também quero comprar trigo sarraceno. Onde estão estes para serem salvos?



Não estou muito feliz com a compra. Já estamos terminando o pão de ovo, que gosto na boca, já está comido há mais de uma hora, mas é gostoso na boca.

Anatoly, não compre muitos tipos de farinha de uma vez. Eu entendo que eu quero T .. porque tem farelo no grão inteiro, mas pode ficar rançoso, aí guarda na geladeira. O centeio também pode estragar sem murchar. Eu guardo trigo, milho, trigo sarraceno em um armário de cozinha.

[$ vetLana]

$ vetLana, Obrigado. Sim, quero fazer experiências com grãos inteiros. Eu comprei um kg no ATB custa 38 UAH (para comparação, o trigo custa cerca de 10 UAH por kg) e é muito mais barato no mercado. Eu comprarei amanhã. Vou assar 2 pães com farinhas diferentes e vamos provar

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960, Comecei a comprar farelo separadamente. Depois, formo uma farinha com a qualidade que preciso.
Além disso, tente comprar aveia instantânea não fervida.
Gosto muito de usar farelo e aveia para regular o sabor e a textura do pão.
É claro. não a primeira vez, mas você terá sucesso.
Aqui no fórum você encontra toda a “química” de fazer pão!
Por favor, não tenha pressa!

[entin]

entin, Obrigado. E a respeito da aveia, vocês podem obter mais detalhes, eu ia comprar só cereais, que precisam ser cozidos por 5 minutos. A loja também vende grãos inteiros e aveia em flocos. Então, qual é melhor tomar?

Eu não vou correr para o fórum, meus olhos correm, o que ler primeiro. O que eu faria sem você

grãos inteiros e aveia enrolada

Eu não sei sobre isso! Google.
Eu nunca compro um cinco minutos! De seu uso ... a censura não pode ser expressa!
Nas nossas lojas (algumas) na embalagem, acontece que o tempo de cozedura é de “até 15 minutos”. Eu pego este.

[entin]

entin, bem, parece ser achatado, grão integral é cozido por 40 minutos

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960, Eu compraria frisado.