Máquina de fazer pão Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[menos]

Quantos levaram a branca de neve, nunca me deparei com ela forte. Sempre foi menos absorvente de umidade e, sim, menos fragmentado do que o mesmo makfa. Mas, para meu gosto, gosto mais do que de makfa.
Mas eu não faria isso no modo principal. Tanto dietético quanto francês. E a água para o kolobok vai precisar de menos do que o normal

Eu escrevi que não assino nada e não vou. Eles vêm sem assinaturas.

Vital, bem, marque as caixas de seleção lá, talvez você tenha algo lá por padrão

Bem, eu ainda tenho um quilo e meio do pacote, vou ver o que acontece a seguir, e então vou tomar uma decisão

me parece que estava muito molhado ou algo assim ... Ainda não entendi bem, mas percebi que demorou muito mais para peneirar ... pois não queria peneirar realmente ...

Há uma razão pela qual está escrito "WHITE GENTLE" na embalagem. Pode ser mais macio do que uma padaria normal, por isso parece estranho.

Mas eu não faria isso no modo principal. Tanto dietético quanto francês. E a água para o kolobok vai precisar de menos do que o normal

Você pode tentar como Lena aconselha? E você vai nos dizer

[Natália]

Natália, ... nina ... tudo pode ser claro ... mas acreditar em tudo que está escrito também não é muito difícil de acreditar ... em geral, o tempo vai mostrar o que e com o que comem

Você pode tentar como Lena aconselha?

Os franceses já estão muito compridos ... você vai morrer de fome até esperar pelo pão ... mas o dietético nem experimentou e nem leu que tipo de pão ele é

[adoro]

e o dietista nem experimentou e nem leu que tipo de pessoa ele é

5 horas., E golpes menos e mais suaves, eu assei uzho.
Em você, você inspirou Da panificação que o meu é um sucesso inquestionável adoro , então uma tenra torta enlatada. pêssegos de Yulia Vysotskaya, não tentei assar com abacaxi, acho que vão ficar duros.
Assei a partir do vídeo de outra senhora, com uma receita, caso contrário na Julia, todos os tra-ta-ta, booms, bams, hryams ... gostoso. E trava o galope em gramas, às vezes não dá tempo de falar

Tortas artesanais em branco são deliciosas.
Parece-me que o coque em HP será super-duper. Faça com manteiga e leite de acordo com a dieta. Talvez até tente como Bolo de Páscoa de manteiga.

Então, ajudem-se, amigos!)
Eu entendo que Temka não é a mesma ...
Mas vou esconder isso no Spoiler!

Torta de abacaxi (para um grupo de amigos da Temka Panasonic 25 ...) (mamusi)

Torta (em vez Keksik))) gostei muito!))) Sorvete por cima.



A foto inferior esquerda mostra fatias de abacaxi.

Minha peça está no canto superior esquerdo !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Sagacidade]

Sagacidade, Vital, entre !!! Com sorvete

Rita, cadê a receita?
A torta é bacana, e até com sorvete.

[gala10]

gala10, Checkmark, filmei o processo, mas queria mostrar a vocês primeiro e me certificar novamente de SKOKA para pendurar em gramas exatamente.
Amanhã vou tentar traçar a receita

[Margarita]

Margarita, Bem feito!!! Parece delicioso ... por favor me mande um e-mail para degustação

Amanhã vou tentar traçar a receita

Eu vou esperar. Também quero uma torta de abacaxi.

Quem lhe dirá qual farelo é melhor e mais saudável do que trigo ou aveia?

Parece delicioso

Obrigado, Vlad. Não tem gosto de nada!

Também quero uma torta de abacaxi.

Nós tentaremos !!)))

que farelo

Já falamos um pouco sobre esse assunto, vocês sabem minha opinião

Afinal, grande parte da sujeira acumulada pelo grão no processo de colheita, crescimento, transporte vai para o farelo, não importa o tipo.
Além do teor significativo de biometais, o farelo é caracterizado por um maior teor (em comparação com o grão e a farinha) de elementos tóxicos, principalmente o chumbo. O teor de chumbo no farelo é 2-3 vezes maior do que no grão. O chumbo e outros poluentes (incluindo pesticidas, radionuclídeos, microrganismos) chegam à superfície do grão do meio ambiente e passam para o farelo durante o processo de moagem.O farelo é altamente higroscópico e absorve facilmente a água do ar. O alto teor de umidade do farelo torna-o um excelente ambiente para o desenvolvimento de microrganismos, incluindo uma variedade de flora fúngica. Bolores do gênero Aspergillius predominam entre os fungos que habitam o farelo. Os bolores destroem ativamente não só os carboidratos, mas também as substâncias protéicas do farelo, liberando produtos venenosos da sua atividade vital. A contaminação do produto por mofo é um sério risco à saúde. O aumento da contaminação do farelo com esporos de microrganismos leva ao fato de que, no pão com farelo, a probabilidade de desenvolver a doença da batata aumenta.
No farelo, um excesso de fósforo e magnésio prejudica drasticamente a absorção de cálcio. É no farelo que se observa o desequilíbrio mais acentuado entre Ca, P e Mg. A situação é agravada pelo fato de que a maior parte do ácido fítico contido no grão passa para o farelo, o ácido fítico forma fortes complexos com os cátions de Ca, Mg, Zn, Fe e outros biometais, que não são absorvidos durante a digestão e são excretado do corpo. A propósito, até 80% do fósforo do farelo está incluído no ácido fítico.
Ao contrário de farelo, pão, cozido com farinha premium, praticamente não contém fitina. Baixo teor de fitina no pão de centeio devido à alta atividade da enzima fitase, que é capaz de quebrar a fitina.

Quem lhe dirá qual farelo é melhor e mais saudável do que trigo ou aveia?

Admin tem um tema: Farelo na panificação

Aqui está a opinião de um dos especialistas, em minha apresentação: Existe um conceito de benefício e dano.

Você não precisará de farelo se seguir os princípios básicos de uma dieta saudável. Na dieta de uma pessoa moderna, eles são usados ​​para preencher a deficiência de fibra alimentar. Tudo o mais é secundário. Uma pessoa saudável precisa de 25-30 g de fibra alimentar por dia! Há muita fibra alimentar nas leguminosas (ervilha, feijão, lentilha), frutas secas, aveia. A melhor opção para suprir a deficiência de fibra alimentar é a aveia com damasco seco e ameixa.

Num dia você precisa comer: 6 fatias de pão (centeio-trigo), 400 g de vegetais, 400 g de frutas, 200 g de batatas... Esses alimentos são fontes de uma variedade de fibras dietéticas.
Parte da fruta (ou mesmo toda a fruta) pode (e até desejável!) Ser substituída por vegetais.
Tantas coisas

[Nika]

Nika, Svetlana, Muito obrigado

[WLAD]

WLADtanto quanto me lembro, esses e aqueles farelo são absorventes.
Não tenho medo, mas começou a alergia da neta, tiraram a gatinha, mas ela está piorando, não deixam comer nada, como virou a Thumbelina. Identificado no hospital alergia a mofo ... Casa, apartamento novo ... onde?
Descobriu-se que o pão e outros produtos de farelo deveriam ser excluídos ...
Agora eu quero transferi-los com cuidado para o pão caseiro, agora eu asso para eles, na água, talvez goste. Afinal, não é necessário comprar HP, deixe-os fazer isso no forno.



Esgotei aquela farinha estranha, diluí a massa com farinha total. nomeação, e agora, pelo contrário, não há líquido suficiente, acrescento! Farinha é nosso tudo na HP. Natalia já respondeu, mas desculpe não me lembro quanta farinha tem um tamanho grande?

[Nikusha]

Nikusha, de acordo com as instruções:
400 gramas de farinha - para pão pequeno.
500 gr - médio
600 gr - grande.

Ou seja, de 600 gramas de farinha é o máximo para o nosso forno. Bem, +/- 5-10 gramas, não acho que desempenhem um papel especial

[Natália]

NatáliaObrigado, já decidi ..., pensei uma coisa, coloquei farinha de centeio por cima, para a minha neta ..., e há apenas uma hora percebi que tinha menos fermento ..., mas ainda ia tentar fazer pão de centeio, com menos pompa ... então parece que hoje vou buscar ...



fuh ficou melhor do que eu pensava, mas quebrou

gostoso e gostou mais dele do que do pão que tinha crescido antes. A conclusão foi que é possível reduzir um pouco o peso do fermento para o pão de centeio. E no pão congelado era maior, no descongelado com antecedência na geladeira, menos exuberante, mas de grão fino, bem cuidado.



Boas festas a todos! Paz e saúde!

Olá padeiros experientes !!!! Há 2 meses sou o feliz proprietário da Panasonic 2512. Estou encantado com a máquina de fazer pão. Fanaticamente domino as receitas do livro do fabricante. Eu tenho duas perguntas:
1.Dê, pliz, um link para receitas deliciosas para o 2512.
2. Uma pergunta dolorosa ... Gosto muito de pão de creme. Mas!!! A máquina de fazer pão não mistura bem. Há farinha no pão acabado em um canto. E o pão não cresce uniformemente, de um lado um pouco mais baixo. Em todas as outras receitas, o pão cresce uniformemente. Talvez haja alguma nuance ... diga-me, por favor.

[Oxicoco]

Oxicoco, e como é o seu 2512 diferente do resto dos fogões?
antes, graças a Natalie Já sei qual se distingue por um amassamento mais intenso, mas isso não muda o fato de que qualquer receita para qualquer outro modelo vai servir para você com uma pequena mudança:
se você quiser fazer pão no modo básico: você precisa de farinha forte. Farinha dentro a partir de. necessário com bom glúten. Seu carro é mais forte do que os modelos antigos.

Mas se você comer farinha, faça uma dieta e tudo dará certo.

O que diabos você tem com o creme? das folhas de chá nada deve mudar para o pão na máquina de fazer pão.
Coloquei todos os ingredientes junto com minhas folhas de chá favoritas e você vê que o pão está vivo, puro e úmido como eu esperava. Se uma bola seca tentar balançar, e nenhuma criatura viva rolar em um balde, adicione um pouco de água de um borrifador (intervém mais facilmente desta forma)
Sempre faça o pão vivo correto em termos de teor de água, não importa o que você coloque no fogão

A questão da diferença entre os fogões era intrigante, talvez este seja o meu primeiro fogão ... Não acho que sejam muito diferentes um do outro. Eu pedi receitas saborosas comprovadas, nada mais.

Sobre o creme. Há malte de centeio e farinha de centeio. O boneco de gengibre era pesado, mas não seco. A salsicha não está em todas as formas, mas em um canto. O ângulo é sempre o mesmo. Talvez seja um defeito no fogão? Tentei adicionar mais / menos água. O resultado é sempre o mesmo: o pão é saboroso, mas não fermentado. Se você não ajudar o fogão a tirar toda a farinha dos cantos durante a amassadura, a farinha ficará no pão.
Vista de cima:


No contexto:


Aqui você pode ver que ele não aumentou de maneira uniforme:


Aqui está uma tal não mistura se você não ajudar a tirar toda a farinha durante a mistura:

[inclinação desigual]

Não, foi você quem me deixou paralisado. Achei que fosse pão simples, e você imediatamente pegou o creme de centeio. Legal.
MAS algo realmente não está certo. Verifique o fogão com o nível. Possivelmente pisos tortos. Implora inclinação desigual você tem baldes.

Não sou especialista em centeio, deixa as meninas ajudarem, porque é pesado.

E que tal delicioso. Eu pessoalmente não gosto muito de iguarias, gosto mais do trigo direto das instruções. Francês em leite em pó com manteiga, trigo comum, laticínios das instruções.
Só que minha farinha é mais absorvente de água, geralmente, um pouco mais de água é necessária do que nas instruções.
Eu realmente gosto do soro da Natasha.
Pão branco diário com fermento vivo / prensado em uma panificadora Panasonic SD-2500

E não perguntei sobre a diferença entre o seu fogão. Eu quis dizer que QUALQUER receita deste tópico é certa para você. Você tem o mesmo fogão que todos os outros aqui.
A única coisa, no modo principal um pouco mais forte amassa modelos antigos, então você precisa de farinha no principal modo mais forte.
e na farinha comum, pegue qualquer receita e faça-o em um regime alimentar.

[Oxicoco]

Oxicoco, parabéns pela boa máquina de fazer pão! E eu te dou as boas-vindas ao nosso tópico!

Não há explicações nas instruções em russo, elas estão truncadas. Isso é o que minhas instruções dizem:

Devido à consistência da massa de centeio,
pode haver impurezas da farinha - isso é normal.

Da prática de assar centeio dos membros do fórum em uma panificadora, ao amassar, é necessário ajudar a máquina a misturar em toda a farinha várias vezes, ou seja, raspar as paredes e cantos SILICONE espátula e direcione-a ligeiramente para que a espátula de amassar agarre e amasse na massa.
Além disso, tendo em conta a consistência da massa, antes da última fermentação pode-se alisar o pão, alisá-lo com as mãos ou com a mesma espátula umedecida em água ou óleo. Neste caso, o pão é cuidadosamente e bem arranjado e assado.
Os pães ficam virados de lado, mais uma vez devido à consistência da massa. Se a massa for íngreme, assim que a espátula parar o pão, ele se distribuirá. Geralmente para na mesma posição e todos os pães apertados / íngremes acabam ficando tortos. Por isso, na HP, a massa deve ficar mais macia.Para que ao final da prova ele leve um nível e, no final, obtenha um lindo pão isósceles.

[Natalie]

Natalie... alguma coisa ficou minúscula, não dá pra sair do fogão com centeio, né?
Oxicoco, você ainda verifica a regularidade da instalação do recuperador. Não vai ser pior.

[Linho]

Linho, você pode se mudar, mas com a massa de centeio você precisa saber QUANDO. Você mesmo diz que o pão de centeio não é fácil e você precisa aprender, ou já aceita todas as suas travessuras: desequilíbrio, irregularidade, farinha nos cantos ...

O tópico uma vez me ajudou muito

Dicas de "centeio" de Gasha

[Natasha]

Oh, Natasha.. não há necessidade de dizer. Eu só ia ser inteligente com a novata, e ela uma vez - e estou imediatamente fora, nem mesmo ... um nocaute completo
Tenho medo desse centeio. Você mexe com eles, mexe com e na saída - um tijolo. Eu não pude derrotá-los.

[Scone]

Eu estava escrevendo isso enquanto você estava na minha frente

Hoje conversei com Lyuda, e ela finalmente me explicou o que Scone... Nos dicionários é traduzido como um pão, mas não é um pão em termos de pão Luda, a primeira vez que ela me disse - isto é um biscoito ! E eu nem pensei, embora seja claro o que é. E ela também me disse outra coisa, mas nem tudo se encaixa comigo ainda.



E eu fui até ela porque não posso traduzir os nomes de alguns regimes para o russo, já que não faço esse pão e nem li sobre isso. Mas as tabelas de regimes para o 2512 europeu estão quase prontas Graças às meninas do tópico "Língua russa" e Lyuda

Você está fazendo isso de propósito para que eu lamba meus lábios e, eventualmente, pegue um derrame por sofrer em um europeu?
é sua culpa que eu não vou ser levado para o céu por causa da inveja

[Linho]

Linho, Venha me visitar ! Dê o meu!

Aguarde a tradução completa para o russo, você precisa deste fogão !? Eu preciso de sua ajuda, não de um golpe de inveja

bem, você diz. Isso é chamado de "deixe a raposa no galinheiro" A Irlanda é um país descolado que eu definitivamente irei visitar um dia. Eu tenho que ir para a Irlanda nos planos de vida mais importantes.
Eu só assisti "Marry in Three Days" apenas para as opiniões de sua Irlanda

Droga, panasy europeia e na Irlanda. Não brinque assim, senão não sobreviverei a tanta felicidade por horas.

Eu preciso de um bigode, bigode-bigode-bigode

Case-se em três dias "apenas para ver a sua Irlanda

Eu iria

Eu também casei ... nem três, mas um dia, só pra ir pra Irlanda !!!
... é aí que está a justiça ~ alguém já foi convidado a visitar!

Olá, queridos padeiros, vi a receita de pão francês da Tane4ka na página 69 da segunda parte do tópico, queria muito assar. Por algum motivo, a receita não menciona óleo. É possível assar pão sem realmente adicionar manteiga, por favor me diga.

[Oxicoco]

Oxicoco, e no canto está um pão de uma superfície não alinhada. Eu tenho um problema semelhante, agora eu viro HP enquanto trabalho, mln mudou a superfície! As mãos do mestre não cresceram dali, até a pia ficou inclinada, só dá para ver da água enquanto seca ...

Vamos galera Pineapple Pie ~ como prometido, pra todos vocês !!!

Torta de abacaxi (para um grupo de amigos da Temka Panasonic 25 ...)

É possível assar pão sem realmente adicionar manteiga, por favor me diga.

Sim, existem essas receitas.

[mamusi]

mamusi, Rita, obrigada !!!
Nika, nas receitas da Rita

[NikaVs]

NikaVs, na Faixa de Novas Receitas à direita, veja ...



Por aqui
Torta de abacaxi (para um grupo de amigos da Temka Panasonic 25 ...)

[mamusi]

Há 2 meses sou o orgulhoso proprietário da Panasonic 2512.

Klukvaaa, parabéns pelo seu excelente ajudante! E bem vindo ao fórum!
Com pão de centeio. Eu assei frequentemente. Aqui, muitos escreveram que você pode sobreviver com uma espátula comum para amassar. Sim, você pode, mas a escápula de vieira amassa melhor a massa de centeio. Eu sempre lubrifico a lâmina graxa antiaderente universal, porque a massa de centeio se esforça para grudar na espátula e, com a graxa, o pão acabado sai perfeitamente e a espátula não fica nele. Se você faz pão de centeio, então, é claro, você precisa ajudar com uma espátula de silicone durante a mistura. E um minuto antes do final do lote, é muito bom adicionar 1 colher de chá. óleo vegetal.
E a receita de um delicioso pão de centeio está aqui: Pão preto universal E também na Rita-mamusi, também muito gostoso Khlebushek Borodinsky "Amor desde a primeira migalha" (multicooker Redmond RMS-02)

[Lena]

Lena, Margarita,

Eu só assisti "Marry in Three Days" apenas para as opiniões de sua Irlanda

Eu também iria me casar ... nem em três, mas em um dia, só pra ir pra Irlanda !!!

Você é mais cuidadoso com o casamento irlandês Na Irlanda, de acordo com a lei, se você se casar na Irlanda, o divórcio só é possível Depois de 4 anos depois de pedir o divórcio

... é aí que está a justiça ~ alguém já foi convidado a visitar!

Rituale você vem!

[Natália]

Natália, Nora Roberts descreveu lindamente a Irlanda, lida e apresentada com meus próprios olhos



Margarita, Obrigado



Ontem minha nora ficou emocionada por nunca ter comido um pão tão gostoso, hoje eu as faço, substituindo o caldo por soro de leite seco. fermento, eu quero entender a diferença por mim mesmo. Não vou expor aqui, senão você vai desaparecer novamente por alguns dias
Hoje em Lenta vi um pequeno HP, de acordo com a ação, cerca de 3 toneladas, o nome ... no M algo como Martha ...

Olá, queridos padeiros, vi a receita de pão francês da Tane4ka na página 69 da segunda parte do tópico, queria muito assar. Por algum motivo, a receita não menciona óleo. É possível assar pão sem realmente adicionar manteiga, por favor me diga.

É claro. Pão francês clássico - água, farinha, fermento e sal. Em princípio, nada mais é necessário para o pão.



Quanto às impurezas com massa de centeio. A massa de centeio é pegajosa, não dá um pãozinho como a massa de trigo. Portanto, ele não pode lamber o balde tão bem quanto a massa de trigo. Até a massa de trigo de centeio precisa de ajuda para coletar a farinha nos cantos do balde.

nome ... em M algo como Martha ...

Você precisa disso?

[dissuadir]

Bem truncado - jogue seus chinelos - francês sem gosto, se não houver manteiga com leite. Espere 6 horas e fique sem graça, ugh ...
Eu sou categoricamente dissuadir, embora todos os marcadores sejam diferentes.

francês sem gosto

Também duvido que haja pão delicioso sem manteiga.

e eu tentei, fresco - ufa

[$ vetLana]

$ vetLana, fffuntic, bem, o que você vai vestir?!)
Olha o que eles não fodem com Pão! Claro!!!
Existem situações em que diferentes pessoas têm ~ Alguém gosta sem óleo ou não deveria ser saudável.
O que você está?
Um homem nos perguntou de maneira humana: Existe, eles dizem, um erro na teoria? Não tem óleo?
Dissemos a ele: -Acontece!




O Pão Hraniano tem seus próprios tsimes !!!