Máquina de fazer pão Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

desculpe, eu não posso, eu sou como aquele gato, chorando comendo cacto - eu ando em volta deste pão, eu já comi a casca abaixo de mim: girl_mad: Mas eu sou tão amarga Tão arejado e leve, como algodão fibroso, anel que sua mão tremia ao cortar

ocorrido

Svetlana, por seu curto uso de Xn, chegou à conclusão de que para não fazer nele (sujeito a produtos de alta qualidade e respeito às proporções), tudo acaba decente e deliciosamente Nada se estragou uma vez, só depois que eu fiz não gosto do pão por causa da manteiga. A farinha requer apenas uma quantidade diferente de líquido. Parabéns por este modelo e receitas!

[$ vetLana]

$ vetLana, Sveta, Admin acaba de abrir a Temka Baking Easter cake na HP. Nossa Lena fffuntic será a coordenadora ... Então ... Fiz o check-in lá. Acho que vou assar a Obra-prima completamente em HP, como a gala 10 aconselha.
Talvez eu decida sobre Jerusalém. E também quero o Antigo ... Ainda não me conheço. Mas eu comprei creme de leite, comprei manteiga ...
Vou assar com prorrogação ... meu marido só vai chegar no dia 18 de abril ... chato ...

Meus queridos !!!! O pão acabou por ser excelente !!!!! Não tive tempo de tirar uma foto !!!))))) Eles já comeram))))) A família inteira voou como pipas))))) Eles comeram tudo até virar uma migalha)) Pão maravilhoso ! Agora coloco o segundo pãozinho, senão pela manhã meu marido não vai ter com que fazer sanduíches)))

[Nika]

Nika, Tive alguns sem sucesso, mas bastante comestíveis.
Nika, você escreve suas receitas?

Pão simplesmente incrível!

Vic, não conseguimos começar!

Meus queridos !!!! O pão acabou por ser excelente !!!!!

urrra !!!

[mamusi]

mamusi, Rita, meus olhos correm dos bolos de Páscoa. Muitos gostariam de tentar.

Nika, você escreve suas receitas?

Svetlana, mas comestível Sim Luz, obrigado.

Não é difícil para mim, ou estou lutando contra a poesia, ou estou inventando esquemas ... ao mesmo tempo, receitas ... Obrigado vovó! - genes - ela sabia de tudo! Ela foi beijada por Deus! E ela teceu, desenhou esquemas da máquina para meu avô, ele colecionava, e tricotava, e bordava, e assava, as pessoas iam até ela para costurar e adivinhar ... minha mãe passou um pouco de alguma forma, e ninguém mais de 8 crianças ... estranho, poucas netas de apenas 3m, quem costura, quem coze ... Eu não bordô, não gosto muito de costurar (se for preciso), faço tricô, baixo e trançado com miçangas. ..,: rose: mas não tenho feito nada ultimamente ...

[Victoria]

Victoria, Parabéns! Nunca duvidei do sucesso!

Durante esses dias comprei farinhas diferentes, hoje chamei a atenção de "ElITPak" Lavrovskaya de uso geral m 55-23, o teor de cinzas é pequeno, é ruim? Alguém fez isso?



Bem, como se não fosse farinha As cascas e a camada de aleurona têm o maior teor de cinzas, um pouco menos - o embrião e o mais baixo - o endosperma

Quanto mais baixo o grau da farinha, mais conchas, camada de aleurona e embrião contém e, portanto, maior é o seu teor de cinzas.
Para cada tipo de farinha, os padrões de teor de cinzas são estabelecidos (não mais):
farinha de trigo do mais alto grau 0,55%,
grãos 0,6%,
1ª série - 0,75%,
2º - 1,25%,
para centeio semeado - 0,75%,
descascado - 1,45%,
papel de parede - 2%.
O teor de cinzas da farinha depende não só da quantidade de farelo contido na farinha, mas também de outros motivos: do tipo de grão, do local de seu crescimento, etc. Como resultado, às vezes duas amostras de farinha com o mesmo o teor de cinzas pode diferir um do outro em termos de teor de farelo

Rita, meus olhos correm dos bolos de Páscoa. Muitos querem tentar

E eu tenho ...



Gente, estou feito por hoje! Estou cortado ... Estou cansado!

[Nika]

Nikavocê decidiu cavar mais fundo? Eu não ouvi falar de conteúdo de cinzas e muitos dos outros termos mencionados em sua postagem.

[Svetlana]

Svetlana, então mlyn em sacos de farinha (uso geral) não é um grau, mas M 75-25, M 55-23, então decidi entender. Os primeiros números são o teor de cinzas, o próximo indicador de glúten, é inferior a 23-25 ​​raios não toma (fraco), quanto maior, melhor. E então experimentalmente

[Nika]

Nika, interessante. Precisamos olhar para aquele que vendemos. Eu não leio muito.

[Victoria 2888]

Victoria 2888Parabéns

Agora, na Avita, eles vendem a máquina de pão Panasonic SD 2510 por um bom preço e, por algum motivo, está escrito nos comentários que não existe um programa de pão de centeio,

“A máquina de fazer pão é boa. Faz tudo como deve e é silenciosa. Porém, quero avisar, porque tanto na descrição como nas críticas tem um erro - pão de centeio com massa fermentada, pão de Borodino e semelhante modelo 2510 faz não asse, apenas 2511. Mas branco com centeio com farinha - por favor. "

E aqui parecíamos estar discutindo o que existe, desculpe, eu pergunto de novo, existe um regime de centeio em 2510? E o que é a xícara aqui?

[$ vetLana]

$ vetLana, é ... é isso que eu quero!

Bolo de massa "frio" noturno de Maggie Gleser



É raaaz!
(Eu não vou mudar Sonadore) ...

2. Não decidiu
3. Eu ainda não decidi ..
Estou totalmente para dormir, finalmente!

[Svetlana]

Svetlana, desculpe-me, estou enganando você - a designação de letra na farinha de uso geral. E ela, por acaso, era normal antes, mas molhada. Este é o nosso Orlovskaya ... ao mesmo tempo eu descubro que o nosso está rangendo Eu rio eu sento

- schaz assistiu ao replay do programa com Galkin sobre Polina Simonova (3 anos) - A cozinheira é a melhor.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, e o que, Lud ...
Qual é a diferença?
Centeio apenas 2501 e 2502 são declarados ... e as pessoas cozinham em todas as Panas)))
Deixe que os outros lhe digam!




Pela terceira vez digo adeus ... Não vou embora!

Tenho uma espátula no meu 2501, mas não asso centeio puro. Acrescento outras receitas e aso no Basic. Então eu acho que é a diferença? Pessoal, boa noite, lindos sonhos.

[Ritochka]

Ritochka, sim, fiquei completamente confuso com eles, parece que já resolveram pedir 2511 na Alemanha (então aí a pedido - ok), o filho ainda está esperando, quer recolher vários pedidos no trabalho para que a entrega possa ser espalhada para várias pessoas E aqui 2510 para 4tyr, mas ainda não terminei ...

[Nika]

O teor de cinzas da farinha caracteriza a proporção de endosperma e farelo nela. Quanto mais alto o grau da farinha, menos farelo e menor o teor de cinzas. Teor de cinzas: para farinha de centeio semeada - 0,75%, farinha descascada - 1,45; grão de farinha de trigo - 0,60; grau premium - 0,55; 1ª série - 0,75; 2ª série - 1,25%.
traduzir para a linguagem da HP: quanto maior o teor de cinzas da farinha de trigo, mais útil ela é e menos glúten contém. Se eu fosse você, examinaria mais a variedade e a quantidade de proteínas.

Nika - nosso grande experimentador se esforça para usar farinha abaixo das qualidades de cozimento para usar um regime forte no HP.

Quando você definitivamente vai conseguir um pão torto, e eu rio

M 75-25 - mais glúten, maior teor de cinzas. Semelhante a uma variedade da era soviética com o glúten mais fraco. Você ainda pode assar neste.
M 55-23 - mais fraco, bom para bolinhos, ou seja, massa simples sem fermento. Menos glúten significa menos borracha. Você também pode experimentar em cupcakes.
A massa desta farinha não tem uma consistência tão delicada, a moagem é mais grossa que a de c. a partir de. E seu próprio gosto pode estar presente, também há mais substâncias de todos os tipos. Portanto, a burguesia usa farinha de confeitaria para muffins: está na moda. a partir de. com um mínimo de glúten.
E temos M 55-23
ou usado em bolos. a partir de. com a exigência de não amassar por muito tempo e outras danças com pandeiros contra o desenvolvimento de glúten ali.

Para a HP, esses tipos de farinha são considerados inadequados pelos padrões japoneses. Se apenas misturado com c. a partir de.

Mas o nosso Nika ele com certeza irá colocá-los em algum tópico do modo principal e verificar pessoalmente, eu a conheço

[Lena]

Lena, é bom para bolacha, fermento, folhado, massa quebradiça, pão, panquecas, bolachas, bolos, ... Quero fazer bolinhos e acrescentar um pouco ao pão.

[Nika]

Você mudou de ideia em colocá-los no pão? Nikababy você não está triste?



Eu acho que você não vai durar muito

[LEMBRE-SE que o grau da farinha nada tem a ver com a sua qualidade. Estas são apenas informações sobre a composição da farinha e, portanto, onde esta farinha é melhor utilizada. Portanto, a farinha Premium é boa para "assados ​​doces" e a farinha de primeira qualidade é ideal para panificação.]

Você mudou de ideia em colocá-los no pão?

A quem? Eu adiciono farinha a qualquer pão por 1 segundo ou no total. compromissos, para mim tão chatos.
Hmm, obrigado por sua preocupação - legal, feliz. Não se preocupe - tudo está indo de acordo com o planejado. E eu não seguro ninguém
LEMBRE-SE que o grau da farinha nada tem a ver com a sua qualidade. Estas são apenas informações sobre a composição da farinha e, portanto, onde esta farinha é melhor utilizada. Portanto, a farinha Premium é boa para "assados ​​doces" e a farinha de primeira qualidade é ideal para panificação.
Dicas para escolher a farinha: IMPORTANTE.

FARINHA DE TRIGO
* Nunca use farinha branqueada. O processo de branqueamento químico prejudica significativamente as propriedades de cozimento. O fabricante não escreverá para você sobre química, mas o nome necessariamente se revelará. Tudo o que diz respeito à farinha branca como a neve é ​​um sinal de perigo.
* Tente não comer farinha moída na hora. Ela tem que "deitar" por vários meses para ganhar "força". É verdade que o moinho de farinha poderia embalar a farinha previamente moída em sacos, mas é melhor jogar pelo seguro. Lembre-se, se as condições de armazenamento forem observadas, a farinha é armazenada sem perda de qualidade por 2-3 anos.
* Se você encontrou uma boa farinha e comprou muito, armazene-a em local seco e com temperatura não superior a 25 ° C. É desejável fornecer pouco movimento de ar. Se a sala estiver muito seca, a farinha vai perder muita umidade, mas tudo bem. Só que ao amassar a massa, você vai precisar aumentar a quantidade de água em relação ao que está especificado na receita.
* A farinha começou a aparecer em promoção "ESPECIALMENTE PARA PADARIA "ESPECIALMENTE PARA PANASONIC" e assim por diante. Hoje é chamado de jogada de marketing. Costumava ser um engano. A farinha é comum por lá. Se o preço de uma farinha tão "especial" não for caro, então não dê a mínima.

e as pessoas cozinham em todas as Panas

eu confirmo

[Nikus]

Nikus

o grau da farinha nada tem a ver com sua qualidade.

Bem, dependendo do que você entende por qualidade. Se os requisitos GOST para grau, então sim.
E se for para o benefício do corpo, quanto menor o grau, mais útil.
E também sobre farinha branqueada, histórias de terror. Farinha branqueada não é pior c. a partir de. É que substâncias úteis são mortas ainda mais lá, ela é uma boba.
Mas é altamente absorvente de água. Se você faz biscoitos americanos que deveriam derreter na boca, então é exatamente isso que eles usam. O sabor é importante aí, não o benefício. Como açúcar. Também está longe de ser útil em doces, mas é necessário.

[Buttercup]

Máquina de fazer pão Panasonic SD 2510, e por algum motivo está escrito nos comentários que não há programa de pão de centeio

Buttercup, foi sobre isso que conversamos, que aos 2500 e 2510 - SEM modo de centeio... Esses modelos não possuem dispensadores.
Quanto ao seu amor por pães de centeio, recomendaram 2501 ou 2511. Esses modelos já possuem o modo "Centeio".
Pois bem, 2502 e 25 12 já estão entre os últimos, Lena é a nossa regime.

Em geral, 2501 ou 2511 eram mais adequados às suas necessidades. E o que você escolhe é o seu negócio

Lena adora o seu e 2511 fogões de barril.
2512 - que está com dois dispensadores, Lena também não se importa. Mas ela e um para os olhos.
2511 é uma máquina moderna.

2501 e 2502 já são o passado. Não há fermento baixo.



Mas Lena quer um fogão. Lena está se arrastando para longe do fogão. Tem italiano, tem brioche. Há até uma massa lá agora.

2512 - que está com dois dispensadores, Lena também não se importa. Mas ela e um para os olhos.

Por isso quero assar o pão mais simples, dois pães idênticos, com uma única diferença: o fermento vai direto para o fundo do balde, como sempre; e fermento no dispensador. E então compare eu olhei para a Panasonic para o mercado japonês, agora também existem distribuidores de fermento em todos os lugares separadamente.

Eu já queria 2512!) Espero que meu Panasichek não fique ofendido ...

Rita espere querer.Talvez possamos encontrar uma combinação no seu fogão para que você tenha o que tanto deseja

[Buttercup]

Buttercup,
Bem, eles explicaram a você em russo: se você quer tirar o máximo proveito da máquina de escrever, então para suas necessidades você precisa
2501 ou 2511 (mais frio, mais progs adicionais) - com uma espátula para pão de centeio e um prog para pão de centeio.

Claro, você pode fazer algo dançando em torno de um fogão de qualquer modelo - é bom.
Mas é mais fácil e agradável - apenas nesses dois modelos.

Quer economizar dinheiro - sem problemas. Mas economizar não é a melhor condição para sua conveniência. Então decida e vá em frente



Absolutamente indiferente ao segundo dispensador de fermento. Eu nunca vou usar isso.

O fermento no ar é uma droga e, se não for usado, baterá palmas inutilmente. Talvez haja alguma levedura moderna com membranas protetoras - mas isso também é uma merda. Os invólucros de proteção são uma química extra. Estou completamente satisfeito com meu fermento. Sem necessidade de resiliência de espaço



Aqui estou eu e fico calado sobre meu regime italiano. E estou feliz que ele esteja. E o pão nele não é igual ao dos outros. Bem, sim .. seria possível combinar o francês com o principal, puxar as omoplatas aí. Pelo que? quando aqui estiver - pronto, pressione apenas o botão

É o mesmo com o centeio. Aqui está - o modo, e não há necessidade de inventar uma roda

[Victoria]

Victoria, Eu já estava preocupado .., parabéns!
Em geral nossos panasiks são lixo ... esqueci de botar fermento no corredor, tentei, tentei, mas saiu lixo. Joguei fora ... besteira. Uma falha .. Aqui, pensei, porque tudo pode, sempre conserta todas as minhas ombreiras, mas sem fermento e sem farinha não assa!
Mais uma vez, parabéns pela escolha de x \ ne pelo resultado ... Estou viciado, vejo, porém ...

A propósito. Peguei seu fermento em Ashan. Fiquei surpreso, por algum motivo houve um preconceito, mas funcionam muito bem! É três vezes mais barato que o seguro.

Nossas mãos não são para o tédio ... Pelo contrário, não depende das mãos, mas do cérebro. Fiz pão com picles de pepino assim. Salgou você mesmo. Eu não adicionei água. Cheiro! Eu fico diante do pão e me protejo do rebanho sedento! Precisa esfriar ... Aí vou te contar o que aconteceu.

[namorados]

Em Ashan eu levei seu fermento

namorados, deles é de quem ???

então é. A cepa de levedura é a mesma para todos. Eles diferem nessas conchas e na quantidade de alimento de reserva. Por hoje são todos normais, biológicos - que você não compra. E na presença de oxigênio, eles devem querer viver e respirar antes do tempo, do que eles entram na massa.
E sem comida, o mais fraco deve morrer imediatamente, estragando a massa.
Portanto, eles são mantidos em coma na geladeira até o fim.

Fig sabe, pode já haver membranas protetoras biológicas que irão atrasar a vida da levedura no ar. Até que eu vi nas lojas

Mas Lena quer um fogão. Lena está se arrastando para longe do fogão. Tem italiano, tem brioche. Há até uma massa lá agora.

Lena, eu não entendi, que modelo tem? E o que é esse fogão barrigudo? Eu também quero...

A quem? Eu adiciono farinha a qualquer pão por 1 segundo ou no total. compromissos, para mim tão chatos.

Eu também adiciono a qualquer pão, tudo dá certo. Nem me lembro quando foi assado no grau mais alto. E o pão não sai torto.

Meninas ~ meninos, bom dia!)))
Começamos o programa de TV "... e novamente sobre bolos de Páscoa" ...
JÁ ESTOU falando sobre Paposhnik (eu confundo com Shaposhnik))) Ângela leu muito! Agora eu começo a desejá-lo, mas tenho que avaliar sobriamente minha força, e o mais importante ~ Quem vai comer tudo isso?

[Margarita]

Margarita, então dê aos seus amigos, conhecidos, que eles se alegrem e você está satisfeito. Eu também estou dilacerado, há tantos bolos em nossa amada Panificadora, eu só quero fazer tudo.

mas você precisa avaliar sobriamente sua força,

Não posso ... nem tempo nem energia ...
Mas a curiosidade (talvez essa curiosidade ...) assombra.

Absolutamente indiferente ao segundo dispensador de fermento. Eu nunca vou usar isso.

Eu também não gosto que ela clique ...

$ vetLana, é ... é isso que eu quero! Bolo de massa "frio" noturno de Maggie Gleser

São 43 páginas. Não vou dominar. Pode ser cozido no HP, mas não em bolos?

Por isso quero assar o pão mais simples, dois pães idênticos, com uma única diferença: o fermento vai direto para o fundo do balde, como sempre; e fermento no dispensador. E então compare

Haverá uma diferença. Fermento no fundo do balde - pão em silêncio; fermento no distribuidor - pão com estrondo. Se o dispensador ainda funcionar.

Tremores, fermento ... Eu asso o tempo todo e não se preocupe. 4 rublos com copeques por 4 pães.
🔗

Há também uma bolsa de momento de segurança, se eu esquecer de comprar prensadas.

2501 e 2502 já são o passado. Não há fermento baixo.

Oh-oh! E como você pode viver depois disso ?!

Absolutamente indiferente ao segundo dispensador de fermento. Eu nunca vou usar isso.

O fermento no ar é uma droga e, se não for usado, baterá palmas inutilmente.Talvez haja alguma levedura moderna com membranas protetoras - mas isso também é uma merda. Os invólucros de proteção são uma química extra. Estou completamente satisfeito com meu fermento. Sem necessidade de resiliência de espaço

Pode ser cozido no HP, mas não em bolos?

na minha opinião, essa experiência não existe. Todos foram assados ​​em formas. E estarei de uniforme também, se me atrever.
Agora ... Vou assar antiguidades de Kuzya ...
Completamente em HP.
SE ISSO ... Vou cortar só pra fazer um teste, vou dar o resto pro meu filho ... vão comer como um bolo no trabalho ... O Raskha ainda não chegou ...

na minha opinião, essa experiência não existe.

Existe tal experiência. Acabei de assar em um balde. Ficou muito gostoso. Também exibi fotos, mas agora não consigo encontrar

[Sagacidade]

Sagacidade, uau, Vit, encontre-nos!)
Você quer dizer da Sonadora?)
Eu quero ele...

Eu não lembro! Lembro que ele era grande e chato!

Bem, pelo menos me diga em palavras ~ quantas horas você manteve na geladeira? 8 ou mais, que movimentos existem depois? Para sugrevu ... uh ... massa (claro), quero dizer!

Existe tal experiência. Acabei de assar em um balde. Ficou muito gostoso. Também exibi fotos, mas agora não consigo encontrar

Por favor, não jogue seus chinelos! apenas a confirmação de que tudo é possível.

As flores devem ser atiradas! Ficou ótimo!

[Milena Krymova]

Milena Krymova, ficou ótimo!

Qual foi a receita para assar? mudou algo para você? conte-nos mais