Levedura líquida à base de frutas, vegetais, ervas, chá ...

[Francevna]

compartilhe aqui sua ferrovia desde o início, como e no que você colocou

Francevna, Alla, agora vou dar uma olhada nas páginas. Descrevi tudo aqui.
Comecei uma vez e agora só os alimento

As uvas, parece-me, geralmente são uma opção vantajosa para todos, especialmente se forem caseiras e não processadas.

filirina, Irina, Eu também acho. As uvas estão muito felizes e borbulham direitinho encantando
As meninas também faziam com casca de banana, funcionava. Em princípio, tenho medo dela. Tem muita química nisso, me parece ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, você já acordou?

e ainda não adormecemos
Eu sempre me lembro da música - meu país natal é vasto

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, você já acordou?

Eu já estou no trabalho

Adicionado na terça-feira, 24 de maio de 2016 00:15

Alla, Encontrei uma foto do seu fermento na página 135 (setembro), então eles geralmente são bonitos !!!
Eles foram para algum lugar?

Nitsche você mesmo! já no trabalho!

[Irina]

Nitsche você mesmo!

Irina, como era ... "Shirokaaa meu querido país! ..."
Já são 10 horas da manhã

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, o fermento estava lindo, resolvi alimentá-los com banana e algo não deu certo, eles deterioraram. Havia um cheiro desagradável e despejei tudo fora.
Se for dormir, não vou acordar de manhã.
Feliz terça-feira, Lenochka!

[Allochka]

Feliz terça-feira, Lenochka!

Allochka, obrigado! Boa noite!
Agora vou juntar todas as minhas informações ...
Eu li e entendi que tive muitos problemas com o cultivo inicial. Mas agora, que vagões bonitos!

Adicionado na terça-feira, 24 de maio de 2016 01:38

Aqui está uma experiência interessante

Percebi que o novo tipo de ferrovia é muito fácil de conseguir. Basta adicionar um pouco de ferrovia anterior à nova matéria-prima, 50ml é o suficiente. E em 1-2 dias novo fermento será obtido.

Adicionado na terça-feira, 24 de maio de 2016 01:45

Kuznez84, Natália, na página 127 escreve

Decidi experimentar. Coloquei o fermento nas ervilhas. Hoje é o segundo dia. Espumas. Ela sacudiu, soltou o ar em excesso. O sabor é doce, o cheiro é normal, a fermentação ainda é fraca. Eu assisto mais longe.

E há uma foto.

Adicionado na terça-feira, 24 de maio de 2016 02:03

É assim que eles me parecem.

Na página 134 ela mostrou. Eles vagaram muito modestamente.

Adicionado na terça-feira, 24 de maio de 2016 02:09

Eu faço isso regularmente com uvas, verdes ou rosadas. Pego pedaços de 8 bagos grandes, 200 ml de água, uma colher de açúcar, passo os bagos e para um local aquecido, fermentam bem, nunca me deixam na mão

Matilda_81, Gulnara, escreveu em 136 páginas.

Coloquei no fermentador Oursson para o programa "vinho", em um dia o processo já começa, depois de dois borbulhar e sibilar ativos, o cheiro é agradável, por cerca de 4 dias reorganizo na geladeira.

É assim que fica rápido nas uvas. Nas framboesas, fui muito mais lento ...

Aqui Natusichka ainda compartilha experiência

A receita diz que à medida que “envelhece” e “se desgasta” (estes são os meus termos), os componentes da ferrovia são atualizados, descartamos o antigo e adicionamos um novo. Então estou tentando! Não faço isso com frequência, mas quando vejo que já tem trapos na jarra. E são essas equipes ferroviárias que são muito ativas e ficam bem no pão.

Adicionado na terça-feira, 24 de maio de 2016 02:14

Alla, eu respondo suas perguntas: comecei a fazer fermento lá no verão (não me lembro a data exata, mas quando as framboesas ainda não estavam maduras). No começo estavam fracamente ativos ... e até um pouco chateados, coloquei PF à noite, e de manhã mal subia 2 vezes ... embora o apartamento estivesse quente. Achei que não funcionaria.Aí eu na estação de trem coloquei tudo o que tinha em casa: pedaços de maçã, cranberries (congeladas), roseira brava ... (já escrevi bem detalhadamente em meus posts). Depois, à medida que amadurecia, acrescentei (substituí parcialmente) framboesas, morangos, agora comecei a adicionar uvas.

Não faço uma ferrovia a partir de um produto, adiciono tudo. Acontece muito bem.

Também decidi adicionar tudo em uma linha de acordo com a temporada Provavelmente, para a ferrovia ficar mais forte, eles só precisam de tempo

Aqui eu estava convencido disso por experiência, eles realmente precisam de tempo para se fortalecer e ganhar força.

Adicionado na terça-feira, 24 de maio de 2016 02:18

Uma vez que a levedura fermentou e está "pronta" para uso, ela deve ser usada ou refrigerada (para que não oxide demais). E quando precisar usar, você tira da geladeira (naquele momento eu dava um pouquinho de mel, quando eram muito novos, ou quando ficavam na geladeira por muito tempo - 1 mês), você deixa aquecem e fazem PF com eles (de acordo com a receita), então - também receita.

Minha primeira experiência foi esta:

Esperei cerca de dois dias pela primeira vez, o PF subiu muito fraco. Dois dias depois, neste PF, fiz novamente o PF2 (tipo fermento: acrescentei mais água e acrescentei farinha). Esse PF2 já começou a subir melhor. Mas o pão demorou muito, umas 8 horas! Embora o fermento sempre durasse 3-4 horas.

Adicionado na terça-feira, 24 de maio de 2016 às 03:05

E assim, mudando a lista de atividade de matérias-primas para ferrovia (pelo que tentei) em ordem decrescente: ervilhas, uvas, passas, ameixas frescas ou ameixas secas, pêras, bananas, maçãs, pepinos, groselhas, mirtilos.

Adicionado na terça-feira, 24 de maio de 2016 03:13

Aqui eu fotografei como a preenzima subiu na minha ferrovia

Na página 149, ela mostrou como funcionam as minhas ferrovias. Talvez seja útil ...

[Francevna]

Portanto, na minha casca de banana, nada de bom resultou!

Talvez safado! E consegui o trem mais rápido em uma banana. Em geral, para mim este material é muito previsível! Coloquei cascas de banana em um recipiente com purê verde (fertilizante). Eles a respeitavam muito.

mas quero passar a assar pão na ferrovia.

Francevna, Allochka, você vai conseguir, tenho certeza! Tente novamente!
Em geral, meninas, as ferrovias mais fortes e rápidas são obtidas a partir de misturas. Então você precisa procurar sua escalação de maior sucesso ...

as ferrovias mais fortes e rápidas vêm de misturas. Então você precisa procurar sua escalação de maior sucesso ...

Sim, pura improvisação e criatividade!
E você precisa de mais paciência. Espere e alimente, espere e alimente ...

E no ano passado, quando estava trabalhando na ferrovia, comecei a fazer 3 potes. E eles são tão bonitos como compotas. E ainda não me atrevo a abri-los

[Albina]

E ainda não me atrevo a abri-los

Albinaporque? Eles não são assustadores

[Helena]

Helena, estão de pé há quase um ano No ano passado fiz bolos na ferrovia, mas o pão teve que descongelar muito tempo (aqui está frio) e parei de assar pão na ferrovia

[Albina]

Albina, está frio aqui também.
Já escrevi várias vezes que coloco tudo que precisa de calor no forno com a luz acesa. Eu cresci esperando assim e distribuo pão periolicamente

Adicionado na terça-feira, 24 de maio de 2016 09:13

E às custas da ferrovia de um ano, você tem que perguntar a Lyuda o que ela pensa.

eles estão de pé há quase um ano

Eles ainda estão vivos? Sem se alimentar? Ou ela ainda estava se alimentando? Não, bem, se você não abriu os bancos até agora, significa que não alimentou os potes perigosos, eles podem pular de fome!

potes perigosos, por fome, eles podem atacar

Então, de fato, você precisa ter medo

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, obrigado pelos links, então destaquei bem.

[Francevna]

Lenochka, obrigado pelos links, então destaquei bem.

Francevna, Allochka, com certeza! E pela manhã perdi os links (ou Lena os adicionou depois?), E então me perdi. Acabei de ir a Temka e vi todos esses links.
Elena_Kamch, Lenochka, obrigado! Assim, você coloca tudo nas prateleiras de forma organizada - uma grande ajuda para todos!

eles estão de pé há quase um ano

E às custas da ferrovia de um ano, você tem que perguntar a Luda o que ela pensa.

Albina, você precisa abrir e cheirar. Se o cheiro for normal, não de vinagre, você pode tentar alimentá-lo - açúcar, passas, maçã. Se eles jogarem, eles estão vivos! Eu tentaria fazer isso.

[Lyudochka]

Lyudochka, isso é compreensível. Mas assim que você se alimentar, o próximo passo é iniciar. É por isso que estou marcando passo. Assim que eu estiver pronto, cancelarei a inscrição imediatamente.

[Albina]

a próxima etapa é usar

Albina, você pode fazer algo mais simples!
Qual é o seu pão preferido? Amamos muito centeio, com malte e muito coentro. Nada complicado, misture tudo à mão e em formas para fermentar
Se decidir! Vamos ajudar!

Lena! mas sem receita? ler-mastigar uma ideia?
E em geral quando você dorme? Você já tem uma cabeceira! E vocês estão todos de plantão! A. Não, você já tem manhã! Cedo?

em geral, quando você está dormindo?

Acabei de me levantar e começar a fazer pão

Adicionado na terça-feira, 24 de maio de 2016, às 22h40

Não exponho a receita, sempre despejo / despejo tudo no olho, e no mesmo lugar que preciso
Mas as meninas perguntaram de alguma forma ... Talvez valha a pena fazer

Bem, claro, faça a receita! Para meninas. E eu não preciso dos gramas! Pra mim a ideia é um pouco mais detalhada, dá pra pessoal.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, você não precisa de uma mensagem pessoal. Escreva para todos, também estamos interessados.

[Francevna]

Francevna, Allochka, bem, como, você se inspirou na ferrovia? Você foi muito bem da última vez!

Adicionado quarta-feira, 25 de maio de 2016 01:21

obrigado pelos links, então eu destaquei bem

Então você coloca tudo nas prateleiras de forma organizada - uma grande ajuda para todos

Meninas, obrigado!
É que, como em qualquer negócio, quando você começa a praticar ferrovia, surgem nuances suficientes. Muitos já ganharam uma experiência valiosa, mas tudo está esquecido
Há também um momento que confunde um grande número de vagões.Todos estão esperando que a matéria-prima afunde! E eu tive o mesmo Esperei, esperei, mas não desce! Existe uma prontidão neste caso? A experiência mostra que as ferrovias estão prontas mesmo que a matéria-prima não tenha caído. Eu nunca não afundei em nada

Adicionado quarta-feira, 25 de maio de 2016 01:24

Escreva para todos, também estamos interessados

Alla, será mais longo então. Bem, precisamos pesar, medir, as fotos de novo ...
Farei isso um dia desses se a equipe precisar
Acho que toda vez tem um milhão de receitas de pão, por que mais uma, principalmente uma simples ...

[Elena_Kamch]

será mais longo então. Bem, eu preciso pesar, medir, as fotos de novo ... Eu cuido disso outro dia, se a equipe precisar.Acho que toda vez tem um milhão de receitas de pão, porque mais uma, principalmente simples ...

Elena_Kamch, Helen, absolutamente necessário. Nós iremos esperar! O principal é fazer, por favor!

É que, como em qualquer negócio, quando você começa a praticar ferrovia, surgem nuances suficientes. Muitos já ganharam uma experiência valiosa, mas tudo está esquecido

Sempre acontece assim. Principalmente se você abandonou o caso por muito tempo ...

Há também um momento que confunde um grande número de vagões.Todos estão esperando que a matéria-prima afunde! E eu tive o mesmo Esperei, esperei, mas não desce! Existe uma prontidão neste caso? A experiência mostra que as ferrovias estão prontas mesmo que a matéria-prima não tenha caído. Eu nunca não afundei em nada

Sim, um ponto muito importante. Eu também nunca afundei. Eu digo que a ferrovia é muito tenaz. E eles se multiplicam, se multiplicam, não se comem. É por isso que assar nelas é conveniente - a massa nunca escorrerá e não ficará mais ácida ...

[Albina]

Albina, você pode fazer algo mais simples!
Qual é o seu pão preferido? Amamos muito o centeio com o malte e eu coloco muito coentro.Nada complicado, misture tudo à mão e em formas para fermentar
Se decidir! Vamos ajudar!

Obrigado Lenochka. Só sei por experiência que a ferrovia leva tempo. E nem sempre sei: estarei na segunda metade da casa, porque a ferrovia demora muito para levantar a massa. Só por esse motivo, joguei assados ​​neles.Na verdade, no ano passado decidi assar bolos com eles e os meus foram os primeiros a comê-los.

[Albina]

Albina, bem, sim, quando não fica claro com o tempo, é difícil. Mas se eu sei que não terei tempo para assar, coloco os formulários na geladeira. O resultado ainda é um pão delicioso.
Este ano também assei todos os bolos da Ferrovia. A massa cresceu tão bem! Estava saboroso.

[Helena]

Helena, pela sua experiência percebi que com o tempo as ferrovias ficam mais fortes e a massa sobe mais rápido. Ou você coloca mais vagões?

Meninas, tenho pouco menos de meio ano de experiência em fazer pão numa ferrovia. Asso muito frequentemente, dia sim, dia não, ou mesmo todos os dias) adaptei-me assim: de manhã coloco uma pré-enzima (200 ml de ZhD + 200 ml de farinha), dou a ZhD com passas e uma colher de chá de Açucar. Deixo o fermento e a pré-enzima em temperatura ambiente até a noite. À noite, amasso a massa na panificadora e imediatamente coloco na forma (se não houver tempo para amassar pela manhã), aperto com filme alimentício com furos e retiro das correntes de ar para o forno. Eu cozinho de manhã. Se me levantar cedo, posso amassar, em 1,5 horas a massa volta a crescer e está pronta para assar. Deixo o pão pronto na gradinha sobre a mesa. À tarde, quem chega em casa os coloca em uma sacola de pano e em uma caixa de pão. E assim todos os dias))) Nós amamos pão, minha forma não é muito grande).

Ou você coloca mais vagões?

Não. As ferrovias estão definitivamente ficando mais fortes! Estou surpreso comigo mesmo

[Albina]

Elena, pela sua experiência percebi que com o tempo as ferrovias ficam mais fortes e a massa sobe mais rápido. Ou você coloca mais vagões?

Não. As ferrovias estão definitivamente ficando mais fortes! Estou surpreso comigo mesmo

Albina, Elena_Kamch, meninas, desde o primeiro dia a receita diz:

Com o tempo, a força do fermento aumenta e menos fermento precisa ser usado para assar o pão.

Então, Albinochka, não hesite! Nossas ferrovias são milagrosas. Tenta de novo, abre os anuários ... Parece-me que não morreram contigo, mas estão apenas a dormir ...
E você também pode despejar ferrovia em vez de água de acordo com a receita. Não vai piorar ... Então, pode somar muito ou pouco, mesmo assim vai ficar o resultado, só que o tempo para o PF vai ser mais ou menos.

Meninas, tenho pouco menos de seis meses de experiência em assar pão com ferrovias

Gemina, AlyonaMuito obrigado por descrever sua experiência inspiradora. Acho que aqueles que ainda duvidaram, depois de sua mensagem, ganharão confiança e começarão a assar pão na ferrovia.

Alla, vai demorar mais então. Bem, precisamos pesar, medir, as fotos de novo ...
Farei isso um dia desses se a equipe precisar
Acho que toda vez tem um milhão de receitas de pão, por que mais uma, principalmente uma simples ..

Lena, nunca há receitas demais.
Agora estamos viciados em pão em um grande saco de acordo com a receita de Anatolyevna Tonechka, então não me atrevo a fazer a ferrovia ainda.

[Lyudochka]

Então, Albinochka, não hesite! Nossas ferrovias são milagrosas. Tenta de novo, abre os anuários ... Parece-me que não morreram contigo, mas estão apenas a dormir ...

Lyudochka, e eu acho que sim. Fiquei até com vergonha de admitir para vocês, meninas, que já os tenho há um ano (isso mesmo: um mês antes da Páscoa eu comecei e assei bolos). Vou tirar uma foto dos potes e se puder colocá-la para fora (só tentei mostrar algumas vezes: algo depois da atualização não permite que o computador redefina a foto, "não vê" o telefone)

Comecei a assar pão ... Queria muito assar nos fins de semana, quando dá mais tempo, dá para me virar, mas os tão esperados assados ​​ainda não tinham chegado naquele momento.
Mas ontem eles vieram! Real, alumínio! E com eles está o raspador, muito fofo ...
Voltemos ao pão: de manhã cedo, às 6 horas, antes do trabalho, misturei a pré-enzima: 250 ml de fermento líquido (maçãs e passas), 1 colher de chá. açúcar e cerca de 260 g de farinha de 1ª classe. Descobriu-se a massa, como para panquecas grossas. Coloquei no forno levemente aquecido e deixei com a luz acesa. Ela foi trabalhar. A propósito, meu fermento não é mais jovem, embora ainda não tenha sido testado: eu turvei algumas semanas atrás, apenas despejei algumas vezes, completei e adicionei maçãs e passas. Eu já guardo na geladeira, eles chiam de um jeito horrível, quando eu agito e abro, cheira a kvass bom
Quando voltei para casa, às 18 horas, a pré-enzima havia dobrado. Acontece que 12 horas se passaram.
Eu misturei o pão: 200 g de trigo moído (coloquei 200 ml de soro de leite pela manhã) + 3 colheres de chá. sal + cerca de 100 g da mistura: sêmola + farinha de centeio + farelo, e adicionado cerca de 250 g de farinha de 1º grau. A máquina de fazer pão ficou amassando por cerca de 15 minutos, então desliguei por um tempo e completei 2 colheres de sopa. eu. óleo de milho não refinado. Após 15 minutos, foi finalmente amassado em 20 minutos. Nessa hora, acrescentei algumas colheres de sopa de farinha (a última parte de 250 g da 1ª série). A massa acabou ficando densa, mas pegajosa. Diretamente em um balde no forno pré-aquecido com a luz acesa, coberto com uma toalha úmida.
Claro, dava para derreter mais, mas o tempo estava acabando para mim, então depois de 2 horas, a massa, que tinha crescido pela metade, derramou sobre a mesa (tinha um cheiro estranho, de massa de fermento em excesso ...) , corte-o ao meio com um raspador novo, estique-o cuidadosamente ao longo do comprimento e coloque-o, untado com um bom lubrificante (Admin), formas - 2 pedaços (pães pequenos me convém). A massa ocupou 1/3 do molde. Novamente em um forno quente sob uma toalha molhada.
Depois de mais 2 horas, decidi que era hora de assar. Repito, poderíamos ter esperado mais, mas já eram 11 da noite e me levantei às 5:30 da manhã!

A massa cresceu 2 vezes. Água fervida, despejou-o em um prato de vidro sob uma assadeira, defina 180C. Depois de 15 minutos, tirei um recipiente com água fervente (cheirava a tortas tiradas do forno! Ah, coloquei muito pré-enzima, mas é doce, afinal, e se eu realmente pegar tortas?). A massa cresceu perfeitamente até as bordas das formas.
Peguei algumas vezes, sacudi para fora do molde - o pão só foi sacudido em movimento - verifiquei a cor da crosta, tive medo de não perceber. Como resultado, após exatamente 1 hora, a paciência acabou, a parte de cima dourou levemente e desligou o forno. Pôs o pão na grelha, embrulhou com toalhas por cima (tem saída de vapor por baixo) e deixou até de manhã ... mal podia esperar para esfriar.

De manhã cortei o pão, não tinha cheiro de maçã, também não tinha cheiro de fermento (como massa). Eu imaginei pelos buracos que ele deveria ter tido tempo para subir ...

Mas ele é tão bom! O sabor da maçã também não sente nada, é de alguma forma vivo, ou algo assim, macio e fofo, mas não arejado, mas sim denso, como gosto ... Aceito leveza em pãezinhos. Realmente delicioso! E! Eu consegui! Hurrah
Separadamente, fiquei feliz que as formas se justificassem - antes de assar em formas de muffin de vidro, das quais o pão rastejou e se tornou como um cogumelo ... E aqui - que beleza! E o lubrificante se mostrou muito bem, um agradecimento especial ao autor

[Alinenokk]

Alinenokk, parabéns por uma experiência bem-sucedida! Pão legal!
Os buracos são tão impressionantes!

mas não arejado, mas denso o suficiente

Acho que isso se deve ao fato de não haver farinha premium. Eu também não asso no grau mais alto, um caso extremo, com a adição de 1 grau Com leveza, sim, não mesmo. Mas isso não é o principal para nós
Formulários tenho os mesmos 5 anos em algum lugar. Primeiro, também passei uma mistura especial e depois, se não fossem lavados com sabão, a superfície parecia encharcada, e agora passei um pouco de azeite e o pão salta com força
Essas formas fazem muito sucesso para o pão, esquentam corretamente e se mantêm aquecidas. Estou muito feliz com eles

[Alinenokk]

Alinenokk, parabéns por um pão de sucesso, novas formas, um raspador e um início tão positivo no domínio da ferrovia. Que pão gostoso você tem! Estou muito feliz que tudo deu certo. Obrigado por um relatório e foto tão detalhados!
Sim, tem razão, o pão não teve tempo de crescer. Para isso, recomendo fazer PF à noite. Então você terá tempo para tudo sem estresse, mesmo com a condição que você trabalha.
E quero observar que suas ferrovias ainda são muito jovens. Eles se tornarão maduros não antes de um mês. Você os alimentou na frente do PF? Não vi este momento. Amassou o PF de manhã e onde estava antes, no quarto ou na geladeira?

Adicionado quinta-feira, 26 de maio de 2016 08:31

Tive até vergonha de admitir para vocês, meninas, que já os tenho há um ano (isso mesmo: um mês antes da Páscoa eu comecei e assei bolos).Vou tirar uma foto dos potes e se puder apagar (só tentei apagar algumas vezes: algo depois da atualização não permite que o computador reinicie a foto, "não vê" o telefone)

Albina, não há nada do que se envergonhar ... Cada um de nós tem seus próprios problemas ... O principal é que a ferrovia estava viva. Esta é uma ótima notícia para todos os fãs. E você vai postar as fotos quando a técnica mudar de ideia ... Vamos esperar!

[lappl1]

lappl1, Obrigado pelas palavras amáveis ​​:-)
Na véspera do cozimento, alimentei o fermento com maçã, passas e açúcar e não escondi mais na geladeira, para que estivessem em temperatura ambiente quando misturei a pré-enzima.

Elena_Kamch, Obrigado pelas palavras amáveis! O pão ficou muito satisfeito, principalmente com o sabor. Vou repetir de novo e de novo!

[Alinenokk]

Na véspera do cozimento, alimentei o fermento com maçã, passas e açúcar e não escondi mais na geladeira, para que estivessem em temperatura ambiente quando misturei a pré-enzima.

Alinenokk, fez tudo certo. Basta dar um prazo - o fermento ficará mais forte em breve! E então o processo ficará mais rápido!

mas sem receita?

Escreva para todos, também estamos interessados.

absolutamente necessário

Meninas, eu coloquei ele pra fora, ufa! Claro que está longe da beleza, porque a massa ficou parada enquanto eu estava no trabalho, mas como prometi, resolvi não colocar em banho-maria e fiz com o que já acontecia ...

Pão de centeio-trigo-milho na ferrovia. (Elena_Kamch)

[Lenochka]

Lenochka! Fiz a receita assim rápido! Bem feito! É por isso que você desapareceu em algum lugar pela manhã. E você, ao que parece, escreveu a receita. Obrigado, querido !
E não se calunie - o pão excelente é finamente poroso - o óleo não cairá em buracos.
Vou voltar ao seu tópico, vou dar uma olhada!

[lappl1]

lappl1, Ludmila, Eu vim com obrigado! Coloquei a ferrovia para morangos silvestres secos (em temperatura ambiente)! O processo é fácil, o resultado é previsível, com essas dicas!
É uma pena, hoje não posso entregar pão, tenho que ir visitar. Eu já volto, depois vou relatar!

E toda Lenusik com seu pão, não me deu paz ao vivo e asse com fermento eterno

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, obrigado por esta receita. Há muito tempo que via a receita, mas de alguma forma não entendi. Achei que não pudesse fazer nada mesmo. E não faz muito tempo li sobre isso no gazebo e decidi experimentar. Eu coloquei em maçãs secas e passas. E pão Linin já assado na massa velha e ferroviária. Como é delicioso. Arejado e crocante. A mão alcança o pão. Hoje coloquei a pré-enzima, quero assar só para o pão ferroviário amanhã.

[lira3003]

lira3003, Fedorovna1, Rita, Tanechka, como estou feliz por você ter conseguido!

Eu volto, depois vou relatar!

Hoje coloquei a pré-enzima, quero assar só para o pão ferroviário amanhã.

Meninas, vou esperar como vocês fizeram. Boa sorte!

E toda Lenusik com seu pão, não me deixou viver em paz e cozer no fermento eterno

Bem, o que fazer se eles resistirem ... Isso mesmo, Lenusik! Bem feito !
Rita, Tanechka, muito obrigado pelos relatórios! Meninas, cozinhe pela saúde e agrade a si e à sua família com um pão saudável e saboroso.

Bem, o que fazer se eles resistirem

: girl_wink: oh, Lyudochka, não me diga! Devemos multiplicar nossas fileiras e trazer pão delicioso para as massas!
E li como as moças da ferrovia montam, compartilham e direcionam o bálsamo para a alma! Em todos os tópicos eu canto louvores para eles, eu já torturei o povo, vai ...
Posso imaginar como você fica feliz porque a receita vem a calhar, todo mundo cultiva ferrovias e assa pão

Helen, tudo é tão - me alegro como uma criança quando vejo que as meninas estão fazendo tudo. E é especialmente feliz que eles estejam mudando para um pão saudável! Garotas espertas! E você é ótimo para anunciar a ferrovia! Obrigado, Lenochka, por isso.

: girl_red: Lyudochka, não há razão ... Eu mesma fiquei impressionada, estou feliz, como resultado tento transmitir essa alegria e benefício aos outros. Às vezes é muito chato, não consigo resistir ...

Então, hoje eu abri 1 frasco do meu fermento líquido em fatias de tangerina e alimentei com morangos fermentados e açúcar. Eu tirei uma foto primeiro.Se eu tiver sucesso, irei postar mais tarde (se alguma coisa funcionar)

[Albina]

Albina, vai acabar

Todos, olá. Sou novo no seu site, mas já o leio há 5 anos. Registrei-me, pois preciso da sua ajuda. A ferrovia cresceu dois tipos: o primeiro - casca de banana, o segundo em frutas secas / maçãs e damascos /. Eles têm 8 dias hoje. Nós vagamos bem. Sibilou, havia algodão na abertura. Hoje configurei PF para a noite. O PF dos frutos secos dobrou em 10 horas, o da banana em 12. O PF dos frutos secos começou a cair após 12 horas, então ela não esperou mais um aumento, mas começou a amassar o pão integral da barriga1. Assei em uma bolsa de vidro. O pão ficou muito saboroso, o mais importante, sem o menor indício de acidez / Fiquei muito preocupada com a acidez do pão de trigo, porque não gosto nada, por isso me recusei a assar pão de fermento / , mas acabou sendo pesado. Porque? Esta é a primeira pergunta. E o segundo é quase o mesmo pão, mas em ferrovias de banana. Eu queria fazer um pão, mas acabou como um bolo. o que você fez de errado? A receita foi seguida ao mulímetro. O boneco de gengibre não estava desfocado, como Lyudmila na foto. Se você puder responder o que está errado.
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