Marinada para pernil, asas, carne, peito, etc. para dar sabor e aparência de defumado

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Parhanya, Madelka, Camiões, hostess meninas! Olá a todos, grande! Estou feliz que todos vocês tenham conseguido cuidar de si e de seus convidados e entes queridos! Suas palavras e respostas são muito agradáveis! Seria chato e triste sem você! Muito obrigado e boas festas!

Olá a todos :) Sou novo.

Madelka, estamos muito felizes em ver você! Fique à vontade e traga receitas!

Agora estou conduzindo um experimento: sous vide na airfryer. Ela empurrou o termômetro dentro do AG para relatar mais tarde.

e como é Natusya?

e como é Natusya?
[/ citar]
Irlandês, não tive sucesso no início ... em AG suvid
então coloquei no fumeiro para fumar quente. O cônjuge disse: "mnyak, continue fazendo isso!"
Obrigado novamente! Boom para continuar.

então eu coloquei no fumeiro para fumar quente

a mente pode ser consumida!

em AG suvid

Eu ainda não alcancei a visão sous! mas realmente quero!

a mente pode ser consumida! Eu ainda não alcancei a visão sous! mas realmente quero!

Começou a fazer em AG, medindo t * de dentro (coloque 65 *). Como resultado, t em 2 min. ganhou, e após 30-40 minutos atingiu 70 *. Então abri a tampa para diminuir a velocidade. Não é necessário. Desculpe, não há fogão lento.
Aqui está o que aconteceu.

Vista apetitosa. Eu teria deslizado o kusmanchik e o pepino também para o lugar! Bem feito! Anfitriã!

O marido não me deixou tirar foto de uma peça inteira ... logo começou a cortar
Fique a vontade! Com um pepino, vou cortar ainda
acabaram os pepinos frescos, só sobraram picles do marinador

[Tumanchik]

Tumanchik, Irochka, muito obrigada pela deliciosa marinada. Tentei dois botões nele. Eu cozinhei em estacas. As deliciosas saíram e voaram para longe no Natal instantaneamente. Portanto, estou sem foto. A seguir serão as asas.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina!
Aqui está minha cabeça de jardim ...
Acabei de ver uma marinada tão mágica! Mas acontece que ele já está nas minhas "caixas"!
Eu estava procurando como cozinhar uma pequena junta de uma maneira nova ... e então quando a marinada chegasse a tempo !!!
É verdade que tenho problemas com o chá de folhas, bem, não tenho em casa ... bem, nada - comprarei amanhã e deixarei os nós dos dedos na geladeira esperar até amanhã!

O marido não me deixou tirar foto de uma peça inteira ... logo começou a cortar
Fique a vontade! Com um pepino, vou cortar ainda

Irochka, muito obrigada pela deliciosa marinada. Tentei dois botões nele. Eu cozinhei em estacas. As deliciosas saíram e voaram para longe no Natal instantaneamente. Então, eu estou sem foto Em seguida serão as asas

Natashik, ótimo! Estou muito agradecido por! Tão gostoso que ficou delicioso e lindo!
Obrigado por nos contar!

Acabei de ver uma marinada tão mágica! Mas acontece que ele já está nas minhas "caixas"!

Obrigada Lenochka! Espero que você goste!

É verdade, tenho problemas com o chá de folhas, bem, não tenho em minha casa

Lenochka aqui nossas anfitriãs até cozinham com frutas! E com saquinhos de chá! Multar

Bem, nada - vou comprar amanhã e deixar as juntas na geladeira esperar até amanhã!

[Tumanchik]

Tumanchik, Bom Dia. Como você resolve o problema do chá? Você enxágue a carne depois da marinada ou o quê?

[Tumanchik]

Tumanchik, Olhei aquele chá de folhas ... mas tenho folhas grandes, mas não direitas

[Tumanchik]

Tumanchik, Bom Dia. Como você resolve o problema do chá? Você enxágue a carne depois da marinada ou o quê?

não, só não enxágue. Eu apenas sacudo isso. chá não é veneno, o sabor não se estraga. e então você nem notará.

[Tumanchik]

Tumanchik, Olhei aquele chá de folhas ... mas tenho folhas grandes, mas não direitas

então será mais fácil se livrar

[Tumanchik]

Tumanchikesperança) obrigado!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irinka!
Esqueci completamente ... Estava dando um soco na sua marinada !!!
Lembrei-me puramente por acaso ... e então - graças à minha filha, ela me escreveu que estava terminando a junta e estava uma delícia para ela! ... Aí só me lembrei que também a levei ao "sábado" tabela. Marinado por dois dias e vi. Resumindo ... todo mundo, nuuuu, gostava muito daquela junta, só não entendia porque a pele era tão escura! Portanto, agora o temos sob o nome de "Black Pig"! O segundo já está em conserva e congelado ... por precaução!

[Helena]

Helena, e a junta era grande e como você viu isso? Escreva, pzhl.

Esqueci completamente ... Estava dando um soco na sua marinada !!!
Lembrei-me puramente por acaso ...

bem, está tudo claro! memória é solteira
nada terrível! o principal é que estava delicioso

[nnv200569]

nnv200569, Natusya, a junta tinha cerca de 2,5 kg, marinada em salmoura por dois dias, depois sous-vide por 10 horas e puxada para água fria por várias horas. Diretamente essa junta foi então congelada, um dia antes de comê-la foi transferida para a geladeira e depois para a grelha (por quanto ... não sei dizer, minha filha já fez lá).

Diretamente essa junta foi então congelada, um dia antes de comê-la foi transferida para a geladeira e depois para a grelha (por quanto ... não sei dizer, minha filha já fez lá).

sadiuga! Bem, você tem que ser capaz de descrever tão deliciosamente ... Vou engasgar com uma torta

sadiuga! Bem, você tem que ser capaz de descrever tão deliciosamente ... Vou engasgar com uma torta

Você é nosso modesto ... ela foi se engasgar com uma torta ...

Você é nosso modesto ... ela foi se engasgar com uma torta ...

Juro pela minha mãe! meus pobres companheiros não comem

(zazhralis, como aquele novo cozido do velho nariz voltar).

então eu tenho de!

[nnv200569]

nnv200569, Natusya, a junta tinha cerca de 2,5 kg, marinada em salmoura por dois dias, depois sous-vide por 10 horas e puxada para água fria por várias horas. Diretamente essa junta foi então congelada, um dia antes de comê-la foi transferida para a geladeira e depois para a grelha (por quanto ... não sei dizer, minha filha já fez lá).

Linho, e em que t *? E isso é possível em uma panela normal? Caso contrário, terei que fumar de novo, mas quero tentar sous vid.

Natusya, posso ver na sous-vidnitsa de Shteba, mas não posso falar nada sobre a panela, ainda não experimentei. Li que as meninas nos desenhos e no forno verão de alguma forma ... A temperatura foi fixada em 85 *. Vá para Temka sobre sous-vid, talvez eu tenha visto lá ...

OK, obrigado!

Eu estou dizendo a você. Asas e coxinhas de frango marinadas na quinta à noite. Ontem cheguei em casa do trabalho, imediatamente liguei o forno. Enquanto eu mudei, aqui e ali. Até agora, limpei todas as pequenas coisas das folhas de chá. Em seguida, ela colocou tudo na grade e colocou no forno. Assar. Então me dediquei a outros assuntos, e então as asas com canelas chegaram a tempo. Coloquei em um prato e me sentei para comer. E agora, você sabe, eu mordo uma asa, e o suco flui dela! E a carne simplesmente derrete na boca! E o cheiro !!!! Minha filha acabou de ver a imagem inteira, ainda sem experimentá-la - "Me dê a receita" - diz. Então nós com ela na perna e na asa zhaomyachi e chamamos papai- "Pega a cerveja!" Meu marido chegou, e enquanto comíamos, um tanto estrondoso, ronronando e bebendo cerveja. Ir, que delícia! Simplesmente fabuloso!
E não há fotos de relatórios. Porque primeiro nós comeu comeram, então, esperando a cerveja e o pai, esconderam asas e pernas de si mesmas e do cachorro e do gato. E então novamente comeu comeu. E só voltei a mim quando estava chupando o último osso.
É ordenado para repetir, repetir e repetir. Eu realmente respeito o knuckle na cerveja. Hoje vou escolhê-la assim. Tady e eu apresentaremos um relatório.

[Ponte]

Ponte-Nataluya, aqui as pessoas são capazes de descrever de forma tão colorida que você vai babar e desligar! É tão bom que você fez uma ótima sexta-feira! Olá a todos - marido e filha! Nosso povo! Estou satisfeito. Direto da manhã e com tanta vivacidade! Eu te adoro e te amo!

E eu tenho meu agradecimento! Equilíbrio de sal perfeito! Meu velho problema é subestimado e superestimado (
E agora em detalhes. Eu cozinhei um puzanin ou pochevok, que chama de quê. Marinado por uma semana, tudo estava exatamente de acordo com a receita, mas eu tomei o chá Greenfield Earl Grey Fantasy com bergamota e alguns outros pedaços de frutas cítricas e pétalas de flores. O cheiro é louco! Quero compartilhar uma ideia de como se livrar das folhas de chá com quem marina pedaços grandes de carne: enrolei meu pedaço com um curativo, em uma camada, depois cortei o curativo e pronto! com as asas, é claro que você não pode jogar o suficiente. Em seguida, ela colocou damascos secos e ameixas secas no meio, enrolou em um rolo, colocou uma atadura elástica, cozinhou por 2 horas em papel alumínio e 30 minutos. bronzeado. De todos os meus rolos de barriga, este agora é o meu favorito!
Em geral, MUITO OBRIGADO !!!

[Svetlana]

Svetlana, um ótimo uso para a marinada! Tomei nota de tudo! Tenho certeza que nossas garotas também serão úteis! Você está bem! Eu amo muito o Território de Krasnodar e seus habitantes. Nossos amigos da família moram em Tuapse. Em Krymsk, minha própria tia e primos, sobrinhas, neta já têm até ... um primo de segundo grau!

Obrigado pelos elogios! Estou muito feliz por ter encontrado este fórum uma vez! Muitos corações abertos estão aqui!

Obrigado pelos elogios! Estou muito feliz por ter encontrado este fórum uma vez! Muitos corações abertos estão aqui!

é verdade! Como vim aqui, não posso sair - puxa!

Irlandês, guarda! ... Imediatamente coloquei o molho de soja em uma panela e coloquei no fogo, mas não vou mais ao armazém. O que fazer?

Irlandês, guarda! ... Imediatamente coloquei o molho de soja em uma panela e coloquei no fogo, mas não vou mais ao armazém. O que fazer?

: lol: para tirar
não se preocupe! cozinhe ainda mais de acordo com o plano!

Já coloquei a junta, está esfriando, não vou tirar. Vou levá-lo para a varanda agora. Deixe marinar assim por 3 dias. Depois, decidirei o que fazer com ele.

Então vou decidir o que fazer com isso.

Eu nem sei...
talvez você não precise disso? grande? em conserva?
definitivamente não é necessário. você sabe, vamos salvá-lo! VAMOS PEGAR!

Eu nem sei...
talvez você não precise disso? grande? em conserva?
definitivamente não é necessário. você sabe, vamos salvá-lo! VAMOS PEGAR!

Nah, não, eu sou um homem ganancioso
Esta é a primeira vez que estou fazendo uma junta. Experimentei coxinhas de frango (não tive tempo de tirar foto, muSh, filhos, netos ...
Eu vou comer um às escondidas
Podemos compartilhar
LaNa, vou pensar em mais 3 dias à frente

Eu vou comer um às escondidas

não escolha

Podemos compartilhar

foto OBRIGATÓRIA !!!!

LaNa, vou pensar em mais 3 dias à frente

não cho se: garota desmaiada: uma foto OBRIGATÓRIA !!!!

Irlandês, vou compartilhá-lo assim que estiver pronto

Irlandês, vou compartilhá-lo assim que estiver pronto

ESPERA !!!

Ela empurrou a junta na panela de pressão. Modo vaporizador 2 vezes 45 min.
Eu sento, esperando o que acontece

Ela empurrou a junta na panela de pressão. Modo vaporizador 2 vezes 45 min.
Eu sento, esperando o que acontece

por que não assamos em um saco?

por que não assamos em um saco?

Eu tive que pegar esta airfryer ... mas eu sou muito preguiçoso

eu sou muito preguiçoso

e a crosta é frita ??? o mais saboroso!

e a crosta é frita ??? o mais saboroso!

tudo, eu convenci, você terá uma crosta!

tudo, eu convenci, você terá uma crosta!

você ficou atrás da grade?

você ficou atrás da grade?

aha, depois do trabalho. Irlandês, unte com óleo antes de grelhar?

é claro! Eu realmente não sei o que você tem agora .. você tem xarope invertido ou mel?

é claro! Eu realmente não sei o que você tem agora .. você tem xarope invertido ou mel?

há mel, mas não há motivo para jurar sobre xarope, não conheço essas glórias.

em seguida, misture o mel, o molho de soja, o alho e unte a crosta. você tem carne pronta. apenas torná-lo bonito.
você também pode apenas óleo vegetal + sal + alho + especiarias

Inverta o xarope para substituir o mel (melaço) em cozinhar, assar e assar (Tumanchik)

respondi naquele tópico ... à noite vou conjurar sobre a junta e xarope com a adição de minha semente

respondi naquele tópico ... à noite vou conjurar sobre a junta e xarope com a adição de minha semente

Você é minha rainha .. Shamakhan!