Carne ao estilo samara

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
polpa de porco ou boi	600 g
pepinos em conserva ou em conserva	2 pçs. (100g)
cebola	4-5 pcs. (em uma forma purificada - 300 g)
nata	a gosto (tenho 350 g de creme de leite com 25% de gordura)
óleo vegetal (para fritar)
sal	gosto
Pimenta preta da terra	gosto

Método de cozimento

Lave a carne com água, seque e corte em tiras finas. Descasque as cebolas e corte em rodelas (tenho meias argolas). Corte os pepinos em tiras (peguei pepinos em conserva - são mais macios e fáceis de cortar em tiras).
Coloque a cebola picada e a carne em uma panela com óleo vegetal aquecido, frite em fogo alto, mexendo sempre, por 10 minutos.
Adicione os pepinos picados.
Adicione o creme de leite, sal e pimenta (não havia pimenta na receita original, mas achei necessário adicionar), misture tudo.
Cubra a panela com uma tampa, reduza o fogo para baixo e cozinhe até ficar macio (para porco - 25 minutos, para carne - 40 minutos).
Purê de batata é muito adequado como acompanhamento.

Observação

A receita foi tirada do livro "Taste of Home Cooking" de Elmira Medzhitova. Eu esclareci os ingredientes e adicionei uma descrição da preparação. As fotos são minhas.

Delicioso, rápido, acessível e não requer nenhuma habilidade culinária especial. Fiz este prato de porco - gostei muito, apesar da combinação inusitada (e com muito sucesso) de ingredientes.