Rolo de esponja

[ang-kay]

ang-kay, Angela. Sim, sem queixas sobre o rolo! Ele é lindo, gordinho, meigo ... Nunca fiz isso!
O plug aconteceu por causa do creme !!!
Obrigado por esclarecer que não tem que colocar muito recheio! Irei considerar !!!
Sim! E sobre o cheiro de omelete! Eu também cheirava a omelete. Decidi que tinha feito algo errado, acontece que outros também fizeram! É verdade que a qualidade e o sabor do biscoito não foram afetados em nada! Obrigado!
Hoje quero assar com um "bolo" e untar com frutas.
Queria perguntar. Você pode adicionar cacau a este biscoito? Bem, para fazer chocolate? Em que estágio você adiciona (se possível)?

Eu também cheirava a omelete.

Eu não cheiro. Provavelmente, você não se incomoda nem um pouco.

seu "bolo" e graxa com frutas

Adicione mais farinha. Caso contrário, tudo simplesmente ficará nivelado.

Você pode adicionar cacau a este biscoito?

Pode. Substitua um pouco da farinha de cacau. Misture a farinha com ela e peneire. Aqui está a receita

Pão de ló de chocolate (ang-kay)

Adicione mais farinha. Caso contrário, tudo simplesmente ficará nivelado.

Quanto adicionar? Colher, duas?

Angela, obrigada!

Eu não cheiro. Provavelmente, você não se incomoda nem um pouco.

O rolo acabado não cheira, só cheira durante o cozimento. O pão-de-ló é cozido na perfeição. Pareceu-me que o cheiro era devido à gordura do papel. Com certeza ainda terei um fogão, só que sem lubrificação.

[Tatyana]

Quanto adicionar? Colher, duas?

um casal com certeza

só agora sem lubrificação

Tatyana, só então o papel deve ser da mais alta qualidade. Caso contrário, toda a crosta permanecerá nela. E você precisa lubrificá-lo com margarina. E há o negócio do mestre, é claro.

Muito obrigado pela receita! Um rolo maravilhoso acabou! Assei em duas partes, pois tenho tabuleiros sem lados, pequenos.

[namorados]

namorados, ótimo rolo! Bem feito! Peks pela saúde)

[ang-kay]

ang-kay, Ângela!
Com licença, mas mais uma vez desperdicei sua receita! 🙏🏻
Queria muito chocolate, e de farinha de trigo central, e com creme, e com frutas ... resolvi combinar todas as receitas!
Aqui está o que aconteceu!
Fiz um bolo!
2 bolos são de chocolate, 2 - de farinha de trigo. Interlayer: primeiro caqui, feijoa, abacaxi, kiwi, banana, perfurado com açúcar. Existem 2 dessas camadas.
A segunda camada é o creme: leite condensado e creme de leite. De novo, não aconteceu nada com ele, ele não agitou, corre como leite! 😤
Senti falta deles e espalhei fatias de abacaxi fresco por cima ... essas também são 2 camadas. Polvilhado por cima com migalhas de biscoito (guarnições) com nozes. Descobriu-se muito digno!
Só o creme falhou novamente! Eu não vou fazer isso de novo!
Um sabor muito invulgar (ou melhor, uma mistura de tudo o que é possível! 🤣).
E o biscoito é incomparável!
Muito obrigado!!!

[Guzel]

Guzel, experimentador Tire sua saúde) Fico feliz que você gostou de tudo e gostou)

natas: leite condensado e natas ácidas. De novo, não aconteceu nada com ele, ele não agitou, corre como leite! 😤

O creme de leite é batido apenas com um teor de gordura de 30% ou mais. No creme de leite comum, para que não escorra, é necessário adicionar um espessante. É vendido e referido como espessante para natas ácidas ou natas.

Senhoras, boa noite! É claro que a gelatina pode ser adicionada. E outro de nossos membros do fórum, quando o creme de leite também a decepcionou, na hora, sem molhar o ágar em movimento preliminar em leite, dissolvido e adicionado!

Autor. Muito obrigado pela receita. Eu apenas cozinhei. Apenas com um estrondo !!
Feliz Ano Novo e feliz Natal!!!

[Olesya]

Olesya, Fico feliz que tudo deu certo e o rolo veio a gosto. Pieki para a saúde) Feliz Natal!

a receita é realmente mágica !!! simples, rápido e escandalosamente delicioso !!! Faz um ano que faço bolos quase todas as semanas, minha família está maravilhada !!! Sim, e fico feliz - rápido, simplesmente, sem estressar! .. Mais uma vez quero agradecer ao autor por este MILAGRE !!! para este salvador gostoso !!! OBRIGADO ang-kay!




Feliz Natal a todos! e desejo-lhe tudo de bom!

[Irina]

Irina, é muito bom ler esse comentário. Obrigado. Fico feliz que a receita seja minha favorita.

[Angela]

Angela, obrigado, cozido mais de uma vez, sempre com um estrondo!

[Anastasia]

Anastasia, isso é ótimo! Obrigado!

[ang-kay]

ang-kay, oho-honyushki
Bem, é hora de fazer seu rolo. Além disso, tenho um tapete especial para rolos, deixe-me, eu acho, me gabar disso. Se gabar



E tudo começou bem, os ovos não foram batidos nem três, mas todos os quatro pelo menos vezes
Ela mexia na farinha com um batedor dinamarquês em vez da mão, era chique deixar chique, olha, os ovos quase não caíram



Espalhei esta montanha apenas sobre uma folha, embora seja grande, quase para todo o forno.
De alguma forma, ela o empoleirou no forno, embora o silicone seja denso, ele ainda balança e tenta dobrar. Mas eu, como um ato de equilíbrio, empolei-o em uma tábua de cortar e então, bufando e encharcado de suor de medo de cair e amassar tudo que pudesse, ainda consegui descarregá-lo.

Eu o descarreguei ... cronometrei o tempo .. Eu olhei, ele amuou e parecia uma torta, e não como um pano de rolo. Estou sentado em um banquinho em frente ao forno, acho, ok, vamos comer uma torta, e agora.
Aí fiquei impaciente para tirar uma foto dele, mas não consigo ver pelo vidro, abri o forno e ele afundou até a espessura necessária



Bem, aqui eu estava feliz, e então chegou o momento de 10 minutos para obtê-lo. Bem, já sou um equilibrista experiente, entendi, embora ele se esforçasse para se curvar de uma forma incrível.

Bem, agora é hora de borrar. Espalhe ainda morno (não aguentei) e vamos enrolar. E aqui eu levei um susto, o verso tá todo em um buraco e não corado, quebrou um pouco também no mesmo lugar



Resumindo, o rolo é bom, fácil de fazer, mas nunca compre estes tapetes de silicone por até 10 euros
Seria melhor se eu asse em um pedaço de papel, e tivesse que virar e depois borrar, enfim, minhas alças são de ouro

Eu fui e comi com pesar um pãozinho delicioso

[Lerele]

Lerele, diga-me, os ovos estavam quentes ou frios?

[Realização]

Realização, quente, meus ovos nem sempre estão na geladeira.

Pelo contrário, meus ovos estão sempre na geladeira. Uma vez que acidentalmente deitaram na mesa, aquecidos, imediatamente notados - eles chicoteiam mais rápido, a espuma é mais fofa. Portanto, depois de ler sobre o aumento de volume em 4 vezes, perguntei.
Então li em algum lugar que a espuma é mais fofa, mas mais instável do que de ovos frios. Talvez seja esse o motivo da inflação?

[Realização]

Realização, não, só tinha muito para essa folha, é um pouco menor que uma folha normal. O meu biscoito também cresce bem, raramente divido as claras e as gemas, bato sempre os ovos com força e sem fermento é um biscoito maravilhoso. E não cai. E aqui você pode ver em vão que ela abriu o fogão.

O rolo sempre saía, independente da temperatura dos ovos ... enrolei à mão, sem ajuda de tapetes, e aquecido e já esfriou ... toda vez agradeço ao autor pela receita!



gostoso!

[Irina St.]

Irina St.oh que linda você é
Mas eu também tenho uma deliciosa

[Lerele]

oho-honyushki

Lerele, Ira, Apesar de suas aventuras, você fez um ótimo biscoito. E não tenho dúvidas de que é delicioso.

que eu tenho um tapete especial

De alguma forma, também "me apaixonei" por ele. Eu encomendei Ali. A moça aqui no assunto elogiou, e sem lubrificação, e tudo mais, ela também assou. Não só não fritei, mas também decolou em pedaços. Sem mais experimentos desde então. Provavelmente, todo mundo tem seu "próprio" tapete rolante no arsenal experiente. Apenas papel manteiga.

silicone, embora denso, mas ainda oscila e se esforça para dobrar

Você teve que colocar este tapete em uma assadeira e forno sobre ele.

aqui e chegou o tempo de 10 minutos para pegá-lo

Ir, bem, você também precisa olhar a hora no seu forno.Bem, eu seguraria o seu por mais três minutos, porque está em silicone. E, claro, foi necessário abri-lo em 8 minutos.

também quebrou um pouco em um lugar

Eu nem sei por quê? Ele claramente não está assado e não está cheio de farinha. Provavelmente, em algum lugar durante o "descarregamento", de alguma forma quebrou. Mas não posso dizer.

e eu tive que virar,

Às vezes, também viro, se tiver preguiça de untar o papel. Embora recentemente eu tenha um papel de muito boa qualidade. Assim, a crosta em alguns lugares não escorrega.

comeu

O principal é que gostei do sabor em si. Agora você vai levar tudo em conta e cozinhar sem problemas. Faça seu dever de casa esperando)

Então, em algum lugar, li que a espuma é mais fofa, mas mais instável do que de ovos frios.

Tudo é exatamente o oposto. Os ovos devem estar em temperatura ambiente para biscoitos, assim como a proteína para merengue. Tudo mudou na confeitaria.

sempre deu certo,

Irina, ótimo rolo. Fico feliz por sempre malhar e gostar)

Tudo é exatamente o oposto. Os ovos devem estar em temperatura ambiente para biscoitos, assim como a proteína para merengue. Tudo mudou na confeitaria.

O mundo nunca mais será o mesmo (S.)!
Nunca sou um chef pasteleiro! Eu vi os biscoitos aquecidos, mas não mergulhei neles. em algum lugar no quintal de minha consciência fiz uma nota que seria necessário ser curioso de alguma forma, o que é o quê!
E eu não pedi para você bater ovos frios, não! Acabei de mencionar as propriedades da espuma em relação à temperatura. Mas me parece que o biscoito é cozido tão rápido que a estabilidade da espuma não é particularmente importante aqui!
P.s. Angel, você tem uma referência sobre este aquecimento - com uma explicação de por que exatamente isso acontece e quais processos estão acontecendo? Eu adoraria ler, já que estamos falando sobre isso!

[Helena]

Helena, Não escrevi nada sobre aquecimento. Não sei como estão os processos. Escrevi sobre ovos em temperatura ambiente)

[ang-kay]

ang-kay,

Claro que você não escreveu! Hoje essa língua travada se apodera de mim, escrevo uma coisa, acontece outra.

[Helena]

Helena, procure Selyanin no YouTube. Ela faz merengue lá e explica os processos por esquilo. Isso também se aplica à massa de biscoito)

Eles colocam pão aqui, você tem que assar!

Faz muito tempo que não assa? Transtorno!

Os ovos foram comprados em grandes quantidades!



Aqui está




E hoje o chocolate ja esta torcido
Obrigado, Anzhik, por seus rolos maravilhosos!

[Nata]

Nata, eles são uma obra de arte) E você coloca os recheios com moderação. Que bom que você está usando a receita.

[Angela]

Angela, Estou com um relatório e gratidão

Ainda não tive esses exuberantes, porém, ficou corado, mas caí bem atrás do papel (borrifei com margarina)), coloquei menos recheios, fiz resseguro, usei geléia de ameixa e pera, mas a o único inconveniente é que sobraram uns pedacinhos de farinha, é verdade, a umidade é muito alta ... a altura do biscoito é de 15-18 mm, afinal, não o nível ideal no fogão é assado no forno forno a gás comum a 180 * C. Eu sinto, ele registrou. como um atendente

[Catherine]

Catherine, apenas um rolo maravilhoso acabou. E no forno a gás sai muito bem) E dá para descobrir com farinha. Acontece que um ou dois pedaços permanecem. Não assustador. Você também pode esmagar ao despejar a massa em uma assadeira)

Aqui está um rolo que foi com minha mãe para trabalhar no dia de Tatyana.

O roll é simplesmente maravilhoso, fácil de executar, sempre funciona!
Ângela, obrigado novamente ещё)

[IRINA]

IRINA, lindos rolos! Ela também o decorou. Estou feliz que os produtos assados ​​criaram raízes.

Quero agradecer ao autor pela receita! O resultado é excelente. O sabor é excelente.
Aqui está o relatório

[Framboesa Zemlyanikina]

Framboesa Zemlyanikina, o resultado é lindo. Estou feliz que deu certo)

[Angela]

Angela, obrigado pelo rolo.
É muito rápido e fácil de fazer.

[Natália]

Natália, é bom receber relatórios com resultados tão excelentes)

[Angela]

Angela, obrigado por essas receitas intocadas
Definitivamente vou assar mais de uma vez.

Minha sobremesa "urgente" favorita! Lave a fruta mais rápido
Cada vez que me lembro de você com uma palavra gentil, obrigada Ângela!

Garotas tão legais.

E eu com um rolo. Vou levá-lo para minhas amigas Ângela, lembro-me com uma palavra gentil

[laranja]

laranja, um rolo exemplar! Rovnenky

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, E então. : menina-sim: já sou profissional

[laranja]

E eu com um rolo. Eu vou levar para meus amigos

laranja, Svetlana, shikardos! Como em uma confeitaria cara) Fico feliz que esse pãozinho mora em sua casa

[laranja]

laranjaque rolo! Essas fotos são apenas inspiradoras, aprenda, vá e assar. E meros mortais devem ter sucesso, quero dizer eu mesmo. Sempre sonhei em aprender a fazer esses pãezinhos.
Ângela, obrigada pelas receitas!

[Angela]

Angela, parecia-me que eu sabia assar pãezinhos) como se nunca tivesse tido problemas)
Resolvi experimentar a sua receita. Assei ontem à noite, espalhei com geléia de maçã caseira, polvilhei com açúcar de confeiteiro por cima. Hoje fui fazer uma visita com esse rolo, todos gostaram muuuito! Cheguei em casa e fiz outro rápido, para mim, o meu já tinha comido metade) Obrigado pela receita Rápido e gostoso!

[Marusya]

Marusya, você tem um rolo lindo. E eu não pude te ajudar! ... Este é um grande salva-vidas, quando algo é necessário rapidamente, e para tratar "barato e alegre", como dizem)