Fermentador Oursson FE0205D / GA

[Rada-dms]

Rada-dms, e como o katyk se saiu? As pessoas querem saber.

Eu fermento com Evitalia e, em seguida, fermento novamente 5-6 vezes. Em Shteba 8 horas, em Orsik 5 horas.

E eu fiz um ROLO SOBRE RAMOS DE CEREJA, isso é demais!

Mostre-me!

Meninas, para este dispositivo por 1.870 rublos por dois dias

Muito obrigado pela dica! Eu pedi laranja e verde com entrega gratuita em minha aldeia remota
E o preço é ótimo! E então, antes disso, nem deu certo, e foi uma pena dar 5000 imediatamente

Anya, não há nada! Deixe o aparelho por favor

Eu simplesmente parei de acreditar na utilidade do ativismo, Danone e outros como eles, depois de assistir seu relatório de sua fábrica, sobre a preparação de iogurtes de leite azedo

Ah, e eu também, ao olhar para "Habitat" e, acho, "Marca de qualidade", fiquei chocado. Eu costumava adorar Danone, mas agora eu trato exatamente e não pago a mais por ele em tudo. Porque várias amostras foram enviadas ao laboratório de uma vez e ... descobriu-se que nesta Activia (da Danone) não há uma única bactéria viva! NENHUM! E deve haver bilhões! E são eles que não ficam em estado de animação suspensa, como acontece após a pasteurização a 60C, ou seja, os inocentemente mortos! (Cabras Zhaaalko, nimaguuu em linha reta) Ou seja, na verdade a gente pega um produto esterilizado. É uma delícia, claro, mas não há necessidade de falar sobre seus incríveis benefícios elogiados pela publicidade. É melhor quebrar leite coalhado feito em casa - de qualquer forma, pelo menos você sabe o que põe lá.
E eu pensei antes, como pode ser que o kefir tenha uma vida útil de 21 dias? E uma vez, com a intenção de ir para um resort, esqueci de jogar fora esse kefir "supostamente vencido". Ficamos ausentes por 10 dias, ou seja, esse kefir ficou por um total de 31 dias. Você acha que ele azedou? SCHAZ! Timão bebeu e disse que não notou nenhuma diferença!
Desde então, não comprei mais essas coisas. Sim, vale a pena também, uma infecção ...

Mas o que então fermenta o leite e você obtém um iogurte denso se o leite for esterilizado e não houver bactérias em Activia? Meu kefir azeda na geladeira, no sentido de estragar, já está azedo.

A propósito, meninas, se alguém se interessar ... A massa fermentada de vivo-kefir dá, digamos, um efeito gelatinoso. Existem tais kefirs - BIO, então eles são assim, grossos e alongados. Mas não recebemos bem isso. Portanto, eu uso o kefir de Prostokvashensky ou, como ontem, o Milava bielorrusso 1,5%. Ouça, resultou tããão kefir, adorável. E mesmo assim - em 5 horas. Então Milava é kefir ao vivo! Tenho a impressão de que os bielorrussos ainda fazem tudo de acordo com os padrões do Estado soviético. Bem feito!

Mostre-me!

Len, eu vou, vou tentar rapidamente! Queria te mostrar como você pode cortar, mas meu marido interferiu com a sua querida colher .... Vou só colocar ........ Mas vou expor a receita. Muito saboroso nos galhos, um aroma tão perceptível, mas não intrusivo de folhas de cereja, Agora vou congelá-los com um stopudovo e cozinhar geléia de groselha para ele em folhas de cereja.

Mas o que então fermenta o leite e você obtém um iogurte denso se o leite for esterilizado e não houver bactérias em Activia? Meu kefir azeda na geladeira, no sentido de estragar, já está azedo.

Bem, é leite azedo, afinal, e fermenta. Para onde ele irá.
Ou talvez eles mudaram de ideia e começaram a produzir produtos decentes. Quem sabe ... empresas entih ...

[Senhora da meia noite]

Senhora da meia noite, Acabei de ver de onde você é ...
Por Deus, você é uma praga!
Você tem tanto leite - você não pode se levantar para morrer! O que é para você Danone?

[... Eu sou um pouco disso ........]

Queria mostrar como se corta, mas meu marido interferiu com sua querida colher ...... Eu sou um pouco disso ........

Deixe-me ajudá-los!

A massa fermentada de Vivo-kefir dá, como dizer de forma sombria, um efeito gelatinoso.

Linho, e na minha opinião não só kefir, mas outro Vivo, notei

De alguma forma, eu gosto de Evitalia até agora!

Linho, e na minha opinião não só kefir, mas outro Vivo, notei

Sim, Yul. É que iogurte e creme de leite, em princípio, deveriam ser assim, mas no kefir, para mim kaatsa, é supérfluo. Portanto, vou perder para o mercado correndo para os irmãos bielo-russos, por seus kefirchiks!
Ah, esqueci de avisar que também tem kefir da Milava em embalagens macias (sacolas), então ela não fermenta bem, por incrível que pareça. E o que está nas garrafas - pese!

Deixe-me ajudá-los!

Eu mandei para ele! Agora sento e penso se ele voltará para casa ou ficará no trabalho até que tudo se dissolva.

Afinal, ele nunca leva nada sem pedir, fico sempre indignado que a geladeira esteja cheia de comida, mas ele não leva! E então eu só queria beber!

De alguma forma, eu gosto de Evitalia até agora!

Ol, e você toma, nas farmácias?
É que eu preguiçosamente empurro atrás dela, e peço Vivo junto com todas as outras porcarias de Ornitorrinco.
Mas se eu for até a farmácia, darei um passe para Evitalia.

Afinal, ele nunca pega nada sem pedir, fico sempre indignado que a geladeira esteja cheia de comida, mas ele não pega! E então eu só queria beber!

Eu tenho Timon - a mesma praga! De manhã à noite eu ando com uma bazuca!

Mas se eu for até a farmácia, darei um passe para Evitalia.

Nunca azeda, apenas a temperatura é melhor de observar, e a fermentação excessiva é normal! E é definitivamente útil! Meu amigo foi prescrito diretamente pelo médico. E experimente sem especificidades aí! Corra para a farmácia!
Corrija meus erros ali ao copiar - imprimo na minha perna

Comprei Evitalia na farmácia perto de casa. O primeiro iogurte não deu certo, fiz no leite frio. Mas quando eu esquentei, tudo ficou ótimo! Mas o sabor é muito diferente do Danone
Até agora, por falta de Orson, estou fazendo isso em uma fabricante de iogurte; Smile

Corra para a farmácia!

Droga, eles não vão deixar você ficar em casa!
Talvez eu lamba minhas feridas, depois de ontem correr pelas lojas! A exibicionista resolveu - calçou chinelos novos e cavalgou "o vento no campo, na estação ferroviária, fumaça" ... O cuco esfregou o milho.

Escutem, meninas, vocês, como eu, têm ursos arando o dia todo? Ambos! Neste momento, recuperei o fôlego, então é hora de colocar o kvass novamente ...

[Anya]

Anya, e qual é mais saboroso?

Mas quando eu esquentei, tudo ficou ótimo!

É sobre isso! Eu sempre aqueço, e aí o resultado fica estável! As bactérias estão vivas, cada uma tem seu próprio "clima"!

Mas o sabor é muito diferente do Danone

Anh, e você nunca o fará parecer igual. Então você tem que adicionar amido e alguma outra besteira para obter uma consistência lisa, espessa e brilhante, como uma loja comprada.

Escutem, meninas, vocês, como eu, têm ursos arando o dia todo? Ambos! Neste momento, recuperei o fôlego, então é hora de colocar o kvass novamente ...

Uh-huh, estou pensando, podemos comprar um terceiro

[Senhora da meia noite]

Senhora da meia noite, Acabei de ver de onde você é ...
Por Deus, você é uma praga!
Você tem tanto leite - você não pode se levantar para morrer! O que é para você Danone?

Bem, eu concordo com o leite. Mas gosto mais do iogurte fermentado com Activia do que do nosso produto Savushka. O iogurte da Activia não estica, mas o faz no nosso iogurte e na massa fermentada Vivo. Não tínhamos nenhuma amizade com a Vivo, ou melhor, com nossos organismos, e eu estava procurando por ela há tanto tempo ...

Bem, eu concordo com o leite. Mas gosto mais do iogurte fermentado com Activia do que do nosso produto Savushka. O iogurte da Activia não estica, mas o faz no nosso iogurte e na massa fermentada Vivo. Não tínhamos nenhuma amizade com a Vivo, ou melhor, com nossos organismos, e eu estava procurando por ela há tanto tempo ...

Aqui está meu coração - ele vai me persuadir a comprar Danone!

Então aqui estamos nós, se esticar como um cn .... ninguém vai comer (nem mesmo um gato). E você não pode passar por eles com nenhuma utilidade

Lena, estou fazendo a ativação em uma jarra verde. Dos outros, não nra ...

Ok, falei ... Vou tentar o seu Activia.

E o que então fermenta o leite e você obtém um iogurte denso se o leite for esterilizado e não houver bactérias em Activia?

A densidade do leite é dada pelo estreptococo termofílico e outras bactérias são úteis. Portanto, em quase todas as massas fermentadas é, e se não, então é fino, e para o resultado eles tomam 6% de leite, creme.

Existem bactérias em Activia (e iogurtes semelhantes)? Talvez haja, só que não há apenas bactérias, mas também muitas outras coisas, por exemplo, o bacilo estafilocócico, que é permissível e inofensivo (nas condições corretas de armazenamento e transporte) na ativação, mas quando fermentado, pode se multiplicar se presente para que não pareça um pouco. Sobre ativações, etc., informações dos programas de TV "Habitat" e outros, consultas com microbiologista e nosso pediatra. O pediatra participou aqui como especialista na composição bacteriana de culturas iniciais e na possibilidade e até necessidade de utilizá-las na alimentação infantil.

Mais recentemente, eu olhei - a produção de iogurtes naturais. Não vou escrever literalmente, mas a questão é que eles não têm vergonha de dizer que usam leite em pó, estabilizantes, corantes, sabores, ...

[Aygul]

Aygul, e o que faz o iogurte esticar?

O iogurte da Activia não estica, mas o faz no nosso iogurte e na massa fermentada Vivo. Não tínhamos nenhuma amizade com a Vivo, ou melhor, com nossos organismos, e eu estava procurando por ela há tanto tempo ...

Portanto, não dura que, na melhor das hipóteses, o estreptococo termofílico se multiplique. E você realmente precisa fazer amizade com a massa fermentada, porque você bebe e come produtos de loja há anos, ainda precisa se acostumar com o sabor natural.
E, por exemplo, o bacilo acidophilus dá viscosidade, e não há como fugir disso, lembre-se do Acidolact, é viscoso - horror!

[Aygul]

Aygul, mas se um bacilo búlgaro for declarado no fermento, e houver um fermento separado para o bacilo acidófilo (isto é no Vivo), então como ele adiciona puxão, se não deveria ser ??

E quanto Milavin kefir fermentar por 1 litro? Eu costumava pegar 3,2% para queijo cottage, e agora você pode fazer você mesmo com leite em Orsik.

Meninas, vocês precisam ferver leite pasteurizado da caixa ou não?

Ok, falei ... Vou tentar o seu Activia.

Eu também tenho uma atitude dupla em relação a ela. Não a percebia de jeito nenhum, e aos 30 anos consegui pegar catapora e, no hospital, destruíram literalmente meu estômago e sua microflora, e me trataram Activia. E quando meu cachorro teve filhotes, tanto o veterinário quanto os treinadores recomendaram unanimemente que inoculassem seus estômagos com Activia. Aí parei de acreditar nela de novo, quando a namorada do meu irmão, uma microbiologista, disse que "não há nada vivo e ainda mais útil, exceto uma lata em que se joga bitucas de cigarro".

Bom, leve as meninas para o clube, eles mandaram também, vão trazê-las amanhã. Também adoro Evitalia, é mais fácil comprar na farmácia e não estou preocupado. E eu adoro kefir e creme de leite no fermento de lactina, não é ranhoso porque a base do pau búlgaro. De alguma forma, não experimentei o Vivo.

Meninas, vocês precisam ferver leite pasteurizado da caixa ou não?

Eu não ferver ....

Eu não ferver ....

E eu estou fervendo tudo ..

por que ferver leite pasteurizado? Eu só cozinho a aldeia.

Meninas, vocês precisam ferver leite pasteurizado da caixa ou não?

pasteurizado deve ser levado à fervura, mas não fervido, caso contrário, a proteína do leite é destruída, o que leva a uma estrutura heterogênea.
O leite ultra-pasteurizado e esterilizado não precisa ser fervido, já passou pelo tratamento de temperatura adequado, só aquecemos até a temperatura desejada

[Aygul]

Aygul, mas se um bacilo búlgaro for declarado no fermento, e houver um fermento separado para o bacilo acidófilo (isto é no Vivo), então como ele adiciona puxão, se não deveria ser ??

A quietude pode ocorrer se o regime de temperatura não for observado.
Você pré-aquece o leite? Medindo? Você tem problemas de temperatura durante o cozimento? Faça medições a cada hora.

E quanto Milavin kefir fermentar por 1 litro? Eu costumava pegar 3,2% para queijo cottage, e agora você pode fazer você mesmo com leite em Orsik.

Irlandês, tirei 200 ml para um frasco de dois litros. Isso significa que são necessários 100 ml por litro. Ela colocou o leite em temperatura ambiente, além de manter a própria Milava na mesa em um copo por meia hora, só para se aquecer. Ela o manteve no fermentador por 5 horas, depois mexeu e colocou na geladeira. Então, de vez em quando, ela o mexia para que esfriasse uniformemente e não fermentasse mais do que o necessário, então não haveria acidez excessiva.
Mas tudo isso, novamente, é o que gostamos, porque cada pessoa tem gostos diferentes.

A quietude pode ocorrer se o regime de temperatura não for observado.
Você pré-aquece o leite? Medindo? Você tem problemas de temperatura durante o cozimento? Faça medições a cada hora.

Leite esterilizado, não ferva nem aqueça até a temperatura ambiente. Preparado na máquina de iogurte. Em condições de cozimento iguais, não dura de Activia, da Vivo e da nossa bielorrussa - dura. Bem, na Bielo-Rússia, por exemplo, pode haver um bacilo acidophilus, mas na Vivo não deveria. Em geral, digamos o que dissermos, mas mesmo assim, escolhemos o que é mais adequado, então por enquanto ficarei em Activia.

[Senhora da meia noite]

Senhora da meia noite, ou talvez antes de adicionar leite Vivo para aquecer?

[Senhora da meia noite]

Senhora da meia noite, ou talvez aqueça o leite antes de adicionar o Vivo?

Grela é inútil.

por que ferver leite pasteurizado? Eu só cozinho a aldeia.

porque não sei como e quem pasteurizou e esterilizou o leite, como foi armazenado e como foram observadas as condições de armazenamento na entrega. Como foi embalado, etc.

[Lenusik]

Ela o manteve no fermentador por 5 horas, depois mexeu e colocou na geladeira. Então, de vez em quando, ela o mexia para que esfriasse uniformemente e não fermentasse mais do que o necessário, então não haveria acidez excessiva.

Lenusik, o pensamento pode ser rastreado
Para que não fique azedo nem pegajoso, desligue-o um pouco antes de estar pronto. Porque todos nós sabemos (quem mediu a temperatura) que quando o iogurte já está engrossando, sua temperatura sobe. Portanto, é iogurte, como o creme de leite, que desligo mais cedo, e por uma hora ou duas já custa sem aquecimento, depois na geladeira. Não azeda e não meleca.

porque não sei como e quem pasteurizou e esterilizou o leite, como foi armazenado e como foram observadas as condições de armazenamento na entrega. Como foi embalado, etc.

Mas se as condições de armazenamento não forem respeitadas e os produtos não forem embalados de acordo com os regulamentos, não há como ajudar o negócio a ferver. Isso não é especialmente verdade para as grandes cidades, enquanto o leite é trazido, algo já estará divorciado, especialmente no verão.

O custo de um pacote é de 199 rublos (para uma fermentação de 1 litro de leite)

Não é um preço muito humano.