Fermentador Oursson FE0205D / GA

Então, também adicionei passas.

Talvez um pouco de passas?

Então, também adicionei passas.

Você o lavou? As meninas no tópico sobre fermento líquido escreveram que na superfície das frutas (e frutas secas) existem apenas aquelas leveduras naturais que causam a fermentação. Se você lavou as passas, deixe-as repousar no ar por vários dias para que um novo fermento se forme em sua superfície.

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=272&topic=417918.0

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[vatruska]

vatruska,

Em latas de um litro para 3 não rola)))

Talvez um pouco de passas?

Sim, parecia que comia muito ... Tenho passas três vezes maiores do que o normal (também, chtol, Chernobyl ...), então coloquei 5-6 pedaços no frasco. Como resultado, eu tinha uvas bastante grandes flutuando ali. Além disso, nem lavei as passas, me acalmando com o fato de que mais sujeira é um focinho mais curto.

[Espantalho]

Espantalho, ah-ah, bem, tady é claro ... com essa abordagem, os fabricantes de iogurte comuns também são chamados de nada ... então sim - ou algo como um sorriso de cozinha leiteira ou um filhote de urso ...

Obrigado a todos que ajudaram a determinar. Eu decidi aceitar. Só aqui estou no M Video esperando verde, e preciso de laranja, porque minha cozinha é laranja. Quem precisa de verde em M Há um vídeo em Ivanteevka, mas a partir daí só pickup. Garotas ainda, por favor, que têm desconto no Ornitorrinco, joguem fora.

Apertei o suco de maçã, pensei em colocar o vinho ... Ficou muito lamacento, e a saída do suco irrealista da maçã brasileira, surtei, tomamos o suco agora. E meu marido quer se esconder de mim, aparentemente ... porque minha decepção com as maçãs ainda não passou
Hoje Orsusha está descansando ..

Bem, isso é necessário, que força de vontade! Três anos e nenhuma palavra! Sai do mato, é mais divertido juntos! E por favor me explique, eu li o Jovem Técnico há 20 anos, e não entendi bem a frase sobre o primeiro, terceiro e quinto ...

Obrigado pela sua gentileza! : girl_claping: A diversão é invejável aqui! Não posso me chamar de observador tácito, ao invés de correspondente freelance) Mereço o direito de me juntar às suas fileiras esguias, espalhando ideias com furor Juche Pão para as massas)
No que diz respeito à minha frase intrincada, tentei falar com o entrevistado de uma forma de mistério misterioso que ele próprio assumiu) Como esperado, o crítico muito respeitado a) não entendeu do que se tratava; b) não admitiu; c) ofendido; d) inquieto; e) tentou ser irônico como um chauvinista endurecido; f) não funcionou)))

E apenas negócios - uma vírgula em uma frase complexa (no mesmo, terceiro))) (Deve-se admitir: nosso herói venceu uma luta desigual com uma vírgula insidiosa em uma frase com um apelo (aquele primeiro), embora não em a primeira tentativa)))
Obviamente, meticulosidade excessiva neste caso é apropriada, mesmo porque é inútil para um guru latente, cansado de repetidas repetições de coisas óbvias por deviceaholism cego para usuários do fórum, "nadar" no currículo escolar)

A COISA PRINCIPAL. Nasssynok está farejando ao lado da multicozinha (também redonda, sabe, ele a pegou para a mãe) há duas semanas.
Ele é redondo, laranja e ... insubstituível) É simplório, sincero e direto) Não intriga nem flerta - ele nos faz iogurte e creme de leite, sem nem mesmo gaguejar sobre desejos secretos relacionados a vinhos e licores ... ele também é paciente!
Ele apareceu aqui graças a vocês, e nós sinceramente agradecemos, os inquietos animadores)

[vernisag]

vernisag, Irina, e seu vinho cereja, não de acordo com a receita? Apenas 36 horas, não 7 dias? 2 litros? Muito interessante, as cerejas vão chegar em breve, enquanto você pode levar os congelados, delicioso?

Saboroso Mas é mais provável que não seja vinho, mas cereja kvass
No programa, cozinhei kvass por 36 horas. Cerejas congeladas 350 g (talvez um pouco mais), um pouco menos de meia colher de chá de fermento (seco), 100 g de açúcar.
Descongelei um pouco a cereja, lavei com água morna e coloquei em uma jarra de 2 litros, acrescentei açúcar, fermento diluído em água morna e água morna. Depois do programa, minha jarra ficava parada na mesa da cozinha, talvez 3-5 horas. Coada, despejei em uma jarra de 1,5 litro, adicionei 50 gramas de açúcar e coloquei na geladeira.
Não resultou doce, com acidez, com um aroma muito agradável.
Resumindo, eu realmente gostei de kvass, não kvass, wine, não wine, mas delicioso

[vernisag]

vernisag,

E gaseificado?

Então aí, bolhas

Então aí, bolhas

Suspeitei, mas decidi perguntar novamente para o caso!)))

Meninas que pediram desconto em um ornitorrinco na página anterior 😉

desconto

Cheguei em casa do trabalho ao meio-dia, cansado como um wawaka, bebi um copo dessa cereja gelada e tããããããããããããããããããããããããããããããããoooo eu senti lá em meus 10 graus ... bem, ou estou tão cansado que já estou caindo ...

aí, na minha opinião, são 10 graus ... bom, ou estou tão cansado que já estou caindo ...

Foda-se! Eu fui colocar!

[vernisag]

vernisag, Ira, você usou uma colher de chá da máquina de pão ou de uma comum?

Atvichay, kada pergunte a você! Não tenho tempo! Já descongelei tudo, estou sentado esperando um sinal!

Sim, da maquina de pão

Bem, glória a eles! Eu fiz. Fuy, fsya estava preocupada ...

[minha estrela]

minha estrela, só temos uma regra, falamos sobre as regras da língua russa SOMENTE, no tópico "Língua russa". E não discutiu posts de outros tópicos lá, sobre alfabetização - só aí.
O que você já preparou com a ajuda do seu filho?

Cheguei em casa do trabalho ao meio-dia, cansado como um wawaka, bebi um copo dessa cereja gelada e tããããããããããããããããããããããããããããããããããoooooooo eu me senti lá em meus 10 graus ... bem, ou estou tão cansado que já estou caindo ...

Tenho bebido kvass aqui há 2 dias depois do trabalho, pensei que por causa do cansaço tive problemas para dormir cedo, fraqueza nas pernas, mas aqui parece que o kvass está fazendo seu trabalho silenciosamente

Eu quero vinho-kvass de cereja! Vou terminar o vinho de laranja atual, mais 55 horas, e vou colocá-lo imediatamente. Precisamos de um segundo, então é impossível esperar muito!

Estou relatando. O iogurte eviatal fermentou em 8 horas, depois foi resfriado na geladeira. Não azeda, não tinha soro, o leite estava 4%, ficou bem grosso e saboroso. O Kvass ficou na geladeira e depois de 12 horas ficou ainda mais saboroso .. Ontem coloquei um novo kvass. Embora ainda não esteja quente, mas kvass está bêbado, bem, pelo menos alguma variedade !!! E então chá, e chá por toda parte .. E de alguma forma temos muitos 3 litros de kvass e 2 litros - é isso. E um litro de creme de leite e iogurte para nossa família de 4 (2vz + 2 crianças) é exatamente isso. Portanto, a capacidade do urso está 100% satisfeita.

Saboroso Mas é mais provável que não seja vinho, mas cereja kvass
No programa, cozinhei kvass por 36 horas.

Como uma criança diz: "Que tipo de tatotiischa" Eu quero-quero-quero! Prepare com urgência com uma receita separada. Eh, eu ainda mediria os graus. Talvez, na caminhada de hoje, prestarei atenção aos medidores de álcool

Saboroso Mas é mais provável que não seja vinho, mas cereja kvass

Ir e Ir, e emita uma receita separada, por favor! Vou imediatamente levá-lo para as guias

Oh, enquanto eu estava escrevendo, Aygul já expressou meus pensamentos!
Bem, agora você definitivamente não vai sair

Kvass ficou na geladeira e depois de 12 horas ficou ainda mais saboroso.

Muito bem, você está usando ao máximo

Sobre kvass. Por fim, ele guinchou, meu marido ficou tirando sarro da luz verde da janela ontem à noite toda e ficou se perguntando o que aconteceria a seguir Hoje de manhã e descobriu Ele veio correndo, acordou, gritou que algo VERDE está pegando LÁ, está queimando azul, levante-se, faça algo Sonolento estava ciente do que está lá AZUL queimando chamas, Repassei tudo - o telefone da cobrança pode ter funcionado, o iogurte também está preparado, sim, KVAS

Aí fica a pergunta: Pega, mexa o açúcar, borbulhou, aliás, é bom coar ou algo assim. Embora só haja passas-uva do não líquido ...

É necessário filtrar ou o que quer que seja Embora existam apenas uvas passas de não-líquido ...

Coei e adicionei açúcar, pois me pareceu um pouco

Estou relatando. Iogurte Eviataly fermentado em 8 horas

Luda, como você cozinhava na evitalia? De acordo com as instruções - um comprimido de 2 litros, e depois tirou o fermento dessa quantidade? Ou existe alguma outra maneira menos demorada?

zvezdmoya, só que temos uma regra, falamos sobre as regras da língua russa SOMENTE, no tópico "Língua russa". E não discutiu posts de outros tópicos lá, sobre alfabetização - só aí.
O que você já preparou com a ajuda do seu filho?

Obrigado por sua atenção exclusiva, certamente levarei em consideração, embora no futuro não pretenda monitorar de perto os erros de pontuação dos membros do fórum) O significado da postagem é reduzido a dois bordões - "Deveria seja mais fácil, mais fácil ... "e" Entrei no burburinho, não diga que não é pesado! ")))))))))
O filho nesta fase é uma vítima voluntária de experimentos humanos) Abnegadamente, apertando os olhos verdes apenas em raros momentos de descanso, ele trabalha na seção da frente de leite fermentado que lhe foi confiada). Iogurte no leite com diferentes nomes e diferentes teores de gordura e temperatura - pasteurizado, ultra-pasteurizado e esterilizado, fermentado com iogurte comprado e caseiro, massa fermentada comprada e de trabalho (enquanto nos contentamos com Evitalia).
Sour cream, da mesma forma assumindo seus ombros tenros, embora fortes (controlados pela posição horizontal)), o fardo da curiosidade culinária progressiva de potenciais comedores). Creme em todos os sentidos (marcas, porcentagens, cores da caixa ...), culturas iniciais, pesquisas de temperatura e tempo.
Consolamo-nos com o facto de nos determos na opção ideal e com o sentido de dever cumprido com o tracto gastrointestinal, procederemos à ambicionada construção de uma destilaria caseira)))) A esperança é muito ilusória, porque qualquer prova acaba com um tamanho diferente "Isso também é delicioso !!!"
Vamos ver, veremos)))))))

[Biryusa]

Biryusa, mas é possível fermentar em comprimidos? Estou comprando garrafas de cultura ...

Cereja espumante (Fermentador Oursson FE0205D / GA) (vernisag)

Como você cozinha na evitalia? De acordo com as instruções - um comprimido para 2 litros, e depois tirou o fermento dessa quantidade? Ou existe alguma outra maneira menos demorada?

Evitalia em frascos. Eu abri o frasco, tratei uma agulha de costura longa com álcool e dividi a peça seca em 2 partes. Um puxou - um saiu pela segunda vez. Dissolvi metade no leite e pronto, depois mandei o segundo para a geladeira. Esse é o meu primeiro experimento com fermento seco, o preço doloroso dele, era fermentado com iogurte local, mas acabou um pouco ranhoso, não é crítico para nós, mas decidi experimentar um novo sabor ...

Ah, e o que eu escolhi - nem sei como chamar - ponche de frutas, sangria, Lambrusco rosa? Mosto, gengibre e raspas de limão de gengibre-limão kvass grego de Olechka-Rada-dms, um pouco do seu ponche de groselha ralada (resultou xarope kvass: muito doce e espesso), um pouco de açúcar, meia maçã em pedaços, meias rodelas de laranja, fermento não foi adicionado. 48 horas de fermentação e pronto - muito saboroso)) As bolhas estão presentes

Evitalia em frascos. Eu abri o frasco, tratei uma agulha de costura longa com álcool e dividi a peça seca em 2 partes. Um puxou - um saiu pela segunda vez. Dissolvi metade no leite e pronto, e mandei a segunda para a geladeira.

Obrigado, Lud!
E hoje pensei uma coisa: como determinar quando o kvass está pronto no fermentador? Quando a fermentação e a espuma diminuem?

[Kirch]

Kirch,
Oh, Lyud, e estou esperando por você! Bem, como está o seu kvass aí? Ainda não experimentou?
E meu segundo acabou sendo de baixo teor de carbono.
Provavelmente, em vão me elogiei antes do tempo como uma garota inteligente por colocar muito pouco fermento.

Eu relato sobre kvass. Fiz exatamente de acordo com a receita com passas. Claro, há muito fermento 1 g, e não há necessidade de colocar 150 g de passas, tanto quanto possível. Depois de três horas, borbulhou com muita força, depois surgiram bolhas fracas e raras. Quando tirei e abri a tampa, havia um cheiro de purê. Eu tentei, acho que provavelmente vou derramar. Mas decidi ir mesmo assim. Adicione o açúcar, coloque na geladeira. No dia seguinte, o gosto virou nada, dá para beber, mas fede a fermento. Linho, não gaseificado.E eu tenho uma pergunta sobre creme de leite. Se você tomar 500g de creme, precisa reduzir o tempo? Ou a quantidade não importa. Coloquei para as 7 horas, saiu azedo. Fermentado com creme de leite

Passei 8 horas, o creme ficou 500 ml. Eu não estava pronto antes. O resultado é um excelente creme de leite.

[Olga]

Olga, obrigado. Isso significa que não depende da quantidade. Então não está claro por que está azedo

Eu não estou azedo.

Foto revirada.

[Olga]

Olga, obrigado. Isso significa que não depende da quantidade. Então não está claro por que está azedo

Aposto com seguro por 8 horas, mas aí olho o fato de prontidão. Se o produto for adequado, engrossa como deveria - tiro o pote, coloco na geladeira, aí o creme de leite (leite) vai esfriar e engrossar ainda mais. Se você se concentrar estritamente no tempo, o leite pode ficar em pé e descascar, tornando-se mais ácido do que o necessário.
Para mim, prontidão é primordial - e o tempo será diferente a cada vez, depende de muitos fatores, temperatura, quantidade de leite (creme), quantidade de cultura inicial, tipo de leite, estrutura do leite e assim por diante ...

Eu concordo com Tanya. Eu assisti depois de 5 horas, depois das 7, estava fino. Deixei às 8 e coloquei na geladeira.

Sim, também olhei, pareceu-me que era líquido. Tenho creme de 10%. Este é meu primeiro creme de leite. Acho que vou me adaptar

[Luda]

Sim, também olhei, pareceu-me que era líquido. Tenho creme de 10%. Este é meu primeiro creme de leite. Acho que vou me adaptar

Luda, aqui você precisa aprender a "aproveitar o momento" de prontidão. E então, na geladeira, o leite ainda vai engrossar e amadurecer.
Com o creme de leite líquido, o creme de leite 10% pode ser mais fino do que com o creme de leite pesado e pesado, onde a gordura engrossa (manteiga) e dá espessura ao creme de leite e ao leite. Você pode tentar aumentar a quantidade de massa azeda (creme de leite).

Ontem comi iogurte de leite de cabra, ficou meio ralo, mesmo depois de colocar na geladeira. Eu tive que adicionar alguns potes de iogurte-fermento, e eu ... coloquei um frasco em mim ... bem, e eu não tenho nada para ser ganancioso

Em geral: fazemos, experimentamos, observamos e lembramos e selecionamos a melhor opção

A esperança é muito ilusória, pois qualquer degustação termina com um "Isso também é delicioso !!!"
Vamos ver, veremos)))))))

Aqui, realmente. Não há fim ou vantagem para isso))). E isso é delicioso, e isso também é delicioso, e ... E tantos ainda não foram testados! E os favoritos já estão cheios de receitas ...

Droga !! Medidor de álcool! Isso é o que eu queria comprar hoje ... Sim, comprei .. Seria melhor se eu comprasse comprimidos para esclerose ..

Aqui, realmente. Não há fim ou vantagem para isso))). E isso é delicioso, e isso também é delicioso, e ... E tantos ainda não foram testados! E os favoritos já estão cheios de receitas ...

Droga !! Medidor de álcool! Isso é o que eu queria comprar hoje ... Sim, comprei .. Seria melhor se eu comprasse comprimidos para esclerose ..

E então, o mais importante, não se esqueça de bebê-los ...

Droga !! Medidor de álcool! Isso é o que eu queria comprar hoje ... Sim, comprei .. Seria melhor se eu comprasse comprimidos para esclerose ..

Eu queria, estava indo, mas nem cheguei na loja com a criança, todos os sites locais foram contornados em 3 horas, e a loja fica longe Esquecida

Eu relato sobre kvass. Fiz exatamente de acordo com a receita com passas. Quando tirei e abri a tampa, o cheiro de purê saiu. Eu tentei, acho que provavelmente vou derramar. Mas decidi ir até o fim. Coloquei açúcar, coloquei na geladeira. No dia seguinte, o gosto se tornou nada, você pode beber.

E pela terceira vez coloquei "Kvass com passas" e gostei muito do resultado. Kvass é macio, não é sentido cheiro de fermento, ligeiramente carbonatado (na saída, cerca de 1,6 litros). Talvez isso dependa da variedade de passas? Comi passas muito pequenas (não sei qual variedade, já joguei fora o saco, mas acrescentei 100 gramas de passas). No processo de repousar o kvass, não olhei para dentro do fermentador, ao final do processo, passei por uma peneira fina e pano de algodão, coloquei açúcar, mexi (sibilou um pouco) e coloquei na geladeira por um dia . Também gostaria de menos fermento, não porque tem gosto ruim, mas na vida ... (mas até agora não quebrei a receita para não obter um resultado negativo).As netas (e seus pais) vieram e experimentaram (todos pegaram um copo ...) E então as netas ficaram surpresas: "Por quê ...? Kvass, sério, não mais ...? Muito gostoso! Muito exigente com comida e bebidas (ou melhor, da categoria - "Não quero nada" e "Não gosto").
Tenha um ótimo dia!

[Espantalho]

Droga !! Medidor de álcool! Isso é o que eu queria comprar hoje ... Sim, comprei .. Seria melhor se eu comprasse comprimidos para esclerose ..

Espantalho, Nata, eu li em algum lugar do fórum, parece na seção de álcool. bebidas que lhes são inúteis medir vinhos, tinturas, etc., serão besteiras. É apenas para produto puro (sem impurezas desnecessárias)
É verdade que no ramo de entom não sou um especialista, então me lembrei. E me lembrei, como um medidor de álcool não mede graus, mas a gravidade específica do álcool ou da vodka, então neste caso você não verá a imagem real. Algo parecido.

é inútil para eles medirem vinho, licores, etc., haverá mentiras. É apenas para produto puro (sem impurezas desnecessárias)

Isso é certeza. O vinho não é medido. A corrente é o álcool, por isso é um medidor de álcool. Agora vem o meu marido, ele vai me dizer, ele suportou recentemente meu cérebro nesse assunto, mas dá para ver bem, porque não me lembro exatamente por que não vai funcionar.