Fermentador Oursson FE0205D / GA

e qual kefir fica melhor com massa fermentada ou preparado com ajuda de cogumelos? e onde você consegue um? Ouvi falar do chá e experimentei, mas não gostei, mas o kefir não tem água.

Mais uma vez vou perguntar, mas fervendo o propósito que perseguimos, eu sempre tomo da mesma pessoa, eu posso beber não fervido, mas acho que se você não ferver, você obterá um produto lácteo fermentado * rançoso *. Ou não?

Você pode beber leite sem ferver, mas como ele não tem esterilidade e qualquer bactéria pode entrar, imagine o que pode "crescer" nele durante uma fermentação prolongada? É até muito perigoso.

[segurança]

... obter um produto de leite fermentado * rançoso * ...

Sem dúvida!
Visto que, além das bactérias benéficas, desenvolver-se-ão bactérias patogênicas!

Mofo e separação do soro, o primeiro e mais importante sinal de um produto de má qualidade!
Não cumprindo com os requisitos elementares segurança muito, como resultado, eles obtêm o que recebem e ainda culpam a todos, exceto a si mesmos !!!

Lembro-me de uma anedota sobre isso:
"Existem duas loiras (desculpe, mas você não pode apagar palavras da música),
afirma-se, depois de assistir ao filme,
"todo mundo fala que o filme é para idiotas! E EU GOSTEI !!!"

Você pode beber leite sem ferver, mas como ele não tem esterilidade e qualquer bactéria pode entrar, imagine o que pode "crescer" nele durante uma fermentação prolongada?

Lembro-me de uma anedota sobre uma dieta para emagrecer com frutas crus ...
- E quais?
- Sim, não importa, o principal é suja!)))

mas não há água no kefir

Aqui está o tópico e INFA Cogumelo kefir tibetano

Leite azedo, iogurte, acidophilus, kefir, kumis e outros produtos de ácido láctico

- Sim, não importa, o principal é suja!)))

isso com certeza, se não levarem a ambulância

obrigado a todos)

Aqui está o tópico e INFA Cogumelo kefir tibetano

Leite azedo, iogurte, acidophilus, kefir, kumis e outros produtos de ácido láctico

Obrigada fui estudar

Kokoschka,
Lil, e um cogumelo nesta têmpera. Você se sente bem? Estou com medo de fazer algo sobre o cogumelo Kefir em Orson? E por quanto tempo você o mantém aí? Você está colocando em um substrato?

Galya, já escrevi sobre isso em vários posts.

Aqui, tirei da geladeira de propósito.
Tara é assim, é para amanhã. De manhã levantei-me, coei, pesquei, fungo kefir martelado e um fermentador com leite fresco, durante 8 horas no 1º programa.

É assim que fica lá lindamente!

Depois de 8 horas na geladeira, amadurece até a manhã seguinte, já estou colocando assim há dois dias, gosto do resultado!

Vou responder, porque já experimentei o cogumelo em Orson e já escrevi sobre ele em algum lugar aqui.
O cogumelo kefir tem sua própria programação, e se for para fermentar por quase 12-24 horas, então assim será! Aguentei umas 6 horas, nada aconteceu, exceto o leite líquido acidificado, depois do qual desliguei o aparelho e deixei o pote logo em cima da mesa, pela manhã peguei o kefir - como sempre! e coloque na geladeira para amadurecer. Eu não experimento mais com o cogumelo

A temperatura do aparelho não afetou o estado, a cor, a qualidade do cogumelo - está tudo normal! Continua a trabalhar, mas em modo manual

Tanya: Não sei, talvez haja cogumelos diferentes também?

Eu fiz meninas por vários dias consecutivos.
Sempre ordenhe e fungue uma colher de chá cheia por copo. Tenho 600 ml, então geralmente 2,5 colheres de chá de cogumelos com cobertura, leite em temperatura ambiente. Nada mais.
É fermentado em cerca de 7 horas e depois colocado na geladeira para amadurecer. em geral, acontece um dia.
Gostei muito, não acrescento mais nada no leite. Leite de Izbenka.
1º programa

Você pode beber leite sem ferver,

Assim como existem absolutamente todos os cogumelos, mas alguns - apenas uma vez!

É isso, me chute para fora, ou então estou rindo ...)))

Minha mãe teve uma vaca por muitos anos e eu uma cabra, e as crianças sempre bebiam leite não fervido. Se as regras básicas de higiene forem seguidas, quais são os problemas?

É isso, me chute para fora, ou então estou rindo ...)))

O que é engraçado? Quando o leite era fervido nas aldeias, todas as crianças bebiam o vapor debaixo da vaca.

[vernisag]

vernisag,

Sim, diversão, só isso. A propósito, eu tive que fazer.

Por algum tempo, o leite de vaca ainda tem propriedades bactericidas (protege-se de patógenos). Mas isso é debaixo da vaca e da sua própria, da qual ele tem certeza: como ordenhou, como lavou as mãos, onde despejou. Isso não se aplica ao adquirido, armazenado. Ainda mais, então indo para uma longa estadia no calor. Aqui no tópico parece que ninguém tem sua própria vaca.

Também comprei leite por muito tempo, direto de debaixo da vaca, fui na hora da ordenha e esperei enquanto ordenhavam, bebiam muito tempo não fervido, aí comecei a ferver mesmo assim, só para garantir.
A sogra ficava com a vaca quando também sempre bebia vapor.

Mas isso foi antes.,.

[vernisag]

vernisag, então, se eu pudesse ter certeza de que esses muito elementares são observados ... Do contrário, eu vivi em um lugar milagrosamente ecologicamente limpo e observei como as vacas se alimentam das latas de lixo e os trapos através dos quais filtram o leite ou amarram um balde são lavados com água fria e secos no parapeito da varanda ou em cima da cerca .. A bisavó disse que sua mãe poderia acariciar com uma canga, se você fosse ordenhar a vaca sem usar lenço e avental limpos, e Deus me livre sem lavar as mãos e sem lavar .. Sobre o procedimento obrigatório de lavar o úbere de vaca, eu só fico quieta ... Mas eu não fervi o creme, né, as lojas foram esterilizadas, e o creme azedo acabou ser forte, esterilizado tudo, até o tampo da mesa, em que está Orsyusha, e em você, aqui.

[PESSOAL]

Por algum tempo, o leite de vaca ainda tem propriedades bactericidas (protege-se de patógenos). Mas isso vem de debaixo da vaca e da sua, da qual ele tem certeza: como ordenhou, como lavou as mãos, onde despejou. Isso não se aplica ao adquirido, armazenado. Ainda mais, então indo para uma longa estadia no calor. Aqui no tópico parece que ninguém tem sua própria vaca.

Apoiarei totalmente, especialmente porque já surgiram informações sobre como as pessoas modernas comem PESSOAL vacas fora do lixo e grama à beira da estrada!

Ou talvez alguém pense que eles, no mercado local do microdistrito, recebem leite de vacas de elite criadas em prados alpinos ecologicamente limpos e difíceis de alcançar?!

Eu, mesmo de graça, não beberia esse leite!

P.S. A propósito, enquanto eu estava escrevendo, Ninelle acabei de escrever sobre isso também.

A este respeito, a produção fabril moderna de leite é, sem dúvida, uma garantia de qualidade !!!

Garotas! completamente provocado com seu Orsonchik. Diga-me, o leite azedo é realmente diferente daquele de sua multicooker ou fabricante de iogurte?
Um amigo voa de férias para Moscou, posso pedir para trazer ... ou vou administrar?

[Mirabel]

Mirabel,

Não vejo diferença, para ser honesto. Quer dizer, não estou falando de multicooker com modo "iogurte", estou falando de fabricantes de iogurte (em desenhos animados, sempre acho que o leite tem um cheiro estranho de pratos anteriores, por isso não faço leite neles). Existem, é claro, 3 modos, não 1 (no tefali, no entanto, também existem 3, mas completamente diferentes), a capacidade é atípica (alta e redonda), no modo iogurte eu tenho um iogurte realmente bom. Mas eu tenho um bom no fabricante de iogurte (eu tenho moulinex redondo e o tefal foi dividido em 12 copos). Portanto, não entre em pânico. Meu Moulinex superaquece especificamente, eu não gosto dele e minha família é grande, tenho três filhos e eu faço de tudo: creme de leite, kefir, acidophilus, varenets, etc. Portanto, eu tenho mais de um dispositivo e ambos são bastante grandes em termos de espaço.

Eu realmente me confundi com quem estou em você, com quem estou em você .. Se qualquer coisa - não chute no canto, eu vou melhorar!

[Espantalho]

Espantalho, Natasha! Muito obrigado!
Eu faço iogurte, creme de leite e leite fermentado em latas em uma multicooker Philips, para que não sejam observados odores estranhos.
Então vou viver em paz, senão acabo de perder minha paz.

[PRINCIPALMENTE]

Garotas! completamente provocado com seu Orsonchik. Diga-me, o leite azedo é simplesmente muito diferente daquele de sua multicooker ou fabricante de iogurte?

Senhor, dá-me força!
Gosto de iogurte PRINCIPALMENTE não depende da marca do seu fermentador ou fabricante de iogurte !!!
Tudo depende apenas de quão estritamente as nuances exigidas da tecnologia são observadas !!!
Ou seja, do cumprimento das condições de esterilidade e temperatura e da própria cultura starter!
Como isso pode ser alcançado? Esta é uma questão completamente diferente!

[Lobo solitário]

Lobo solitárioTanta empolgação nesse tópico, então todos se reanimaram e começaram a trabalhar, e isso tudo é muito contagioso, sabe ... então perguntei.

[vernisag]

vernisag, Irina, e seu vinho cereja, não de acordo com a receita? Apenas 36 horas, não 7 dias? 2 litros? Muito interessante, em breve as cerejas estarão aí, enquanto você pode levar os congelados, delicioso?

Então vou viver em paz, senão acabo de perder minha paz.

Pralna, não se preocupe, Vikus! Se você já está indo muito bem, então nem deveria se preocupar.
Por outro lado ... E se de repente você precisar do seu Philips? Bem, isso vai direto ao limite (como eu costumo fazer)! E ele vai ficar mais algumas horas ... Como viver então?
E o urso teria ficado quieto à margem e não interferiu, preparando leite azedo, maravilhoso em todos os aspectos ...

Olá, meninas. Há muito tempo que leio seu fórum do mato. Comprei muito graças a você. Eu vi o fermentador, aceso, pedido. Ele está me esperando no M Video, mas devido ao fato de estar longe, ele se acalmou um pouco e começou a raciocinar com lógica. Eu preciso dele. Ajude com conselhos. Não comemos leite. Eu quero levar para kvass e vinho, mas não sei se vale a pena? Quem o experimentou, diga-me o quanto kvass cozido nele difere de apenas cozido em temperatura ambiente?

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena!pare imediatamente!
Bem, enquanto eu sobrevivo, Phillips faz leite azedo à noite, principalmente, num futuro próximo, pretendo comprar uma panela de pressão para Shteba.
Mas, se este urso (havia tanta controvérsia sobre isso, eu não entendi nada, preciso reler com atenção, até que os moderadores o limpassem) fosse vendido aqui, eu não pensaria muito. E por isso é necessário forçar as pessoas, não é muito conveniente. Em Ibei, não vejo nada parecido, provavelmente faço a pesquisa errada.

[Hactrma]

Hactrma, Nastya! Woo. kvass me interessa muito, e vinhos .. aqui estão esses vinhos .. que a questão da vinificação caseira não me interessa em nada, graças a Deus.

[Vika]

Vika, não vale a pena arrastá-lo de Moscou)
Estou me dando bem sem ele por enquanto. Eu tenho um fabricante de iogurte legal, Shteba.
E um urso, bem, se assim for, para comprar kvass.
Embora eu possa fazer isso em Shteba e ver como fica))
Embora minha lista de desejos não tenha realmente disparado)

[excelente]

Diga-me o quanto kvass cozido nele difere de apenas cozido em temperatura ambiente?

Com licença, bem, eu sempre cozinho (e não estou sozinho) excelente kvass à temperatura ambiente !!!
Antes disso, nunca, nenhum problema surgiu!
Quem você precisa ser para pagar 3.000 rublos, e sem mudar nada, você receberá como resultado apenas 1 litro de kvass

Não, bem, ele vivia da mesma forma completamente livre e sem problemas!
Mas não, ele mostrou consciência cívica!
Tentei alertar para a inconveniência de gastar uma quantia tão substancial de dinheiro!
Muitas pessoas sabem o resultado.

P.S. Aparentemente a Providência sabe melhor, até resolveu repetir minha ideia duas vezes !!!
Tirei o excesso.
O que, objetivamente, é muito bom!

até que os moderadores limpassem

Ingênuo, tudo de interessante já foi limpo!

[Nastya]

Nastya,
Falando logicamente, também não preciso disso para o leite, tenho um excelente fabricante de iogurtes.
Não tirei nem por causa do kvass, com tanto calor vai cair facilmente na janela, embora eu coloquei o kvass, é muito mais conveniente, ocupa pouco espaço, os olhos não são calos, e se a gente falar de eletrodomésticos, aí com um modo manual em uma multicooker de 30 graus, você pode colocar lá.
Mas o modo "Vinho / Tinturas" é o que me seduziu, embora não beba muito, mesmo quase completamente, uma vez de alguma forma E ainda ... logo seus frutos irão, nem todos iguais se comidos, haverá um vinho curioso em puro suco natural sem quaisquer aditivos, conservantes, etc., etc. E se falamos de condições de temperatura semelhantes em multicooker, não me lembro do modo de 20-25 graus Sim, e é impraticável ocupar uma multicooker por uma semana, mesmo se houver vários deles, o fermentador ocupa muito pouco espaço

Ingênuo, eles já limparam tudo!

Então, alguém vai te dizer na PM ..
Ou você pode pedir uma receita para seu kvass mágico.

[EM PRINCÍPIO]

Senhor, dá-me força!
Gosto de iogurte EM PRINCÍPIO não depende da marca do seu fermentador ou fabricante de iogurte !!!
Tudo depende apenas de quão estritamente as nuances exigidas da tecnologia são observadas !!!
Ou seja, do cumprimento das condições de esterilidade e temperatura e da própria cultura starter!
Como isso pode ser alcançado? Esta é uma questão completamente diferente!

Então isso é tudo. Três anos de silêncio. Mas o analfabetismo escondido atrás de um arbusto de didática atropelou a capacidade latente e descuidada de não responder a provocações baratas. Mesmo a metáfora mais requintada com o cogumelo kefir, que não precisa ser tocado mais uma vez, não ajudou. Portanto, estou gritando na linguagem dos números, o que é compreensível para qualquer leitor regular da revista "Jovem Técnico": depois do primeiro na primeira, isso é ótimo, ainda que só depois do quinto na terceira. Ela falou. Eu me sinto melhor.

Bem, se assim for, para comprar kvass.
Embora eu possa fazer isso em Shteba e ver como fica))

Seria muito interessante!
E também faço kilomilk no Shteba, embora também tenha um fabricante de iogurte Moulinex com copos, mas é mais conveniente para mim fazer tudo em um recipiente!

[excelente]

Com licença, bem, eu sempre cozinho (e não estou sozinho) excelente kvass à temperatura ambiente !!!
Antes disso, nunca, nenhum problema surgiu!
Quem você precisa ser para pagar 3.000 rublos, e sem mudar nada, você receberá como resultado apenas 1 litro de kvass

Concordo com kvass, mas não preciso de 5-6 litros, e colocar um pouco à vista de todos parece frívolo, e servir meia lata de 3 litros ... Não sei como, mas aqui estou tem um "otmaz" - o volume é
Bem, não 3000, assim como não 1 litro

[Masinen]

Masinen, não, bem, você está apenas me assustando ... Até eu comprei, então sou uma abordagem progmática para comprar equipamentos, e então decidi por uma. Pelo menos para vinho

Estou me dando bem sem ele por enquanto.

Bem, se assim for, para comprar kvass.

Q.E.D ...
Cara, eu não te reconheço direito! Eles estão aqui finalmente - Bread Maker ou hde? Você tem muito o que fazer! Até dois Shteby ... e mal - não aqueles dois ou três obrigatórios, mas nem mesmo um único Urso (e mesmo um de Chernobyl) Cizanafik, estou perguntando com cuidado ?!
Você é quase o primeiro a ter todos os dispositivos necessários! E de repente...
Como você vai ficar cinza aos nossos olhos agora ?!
Não, eu apenas me recuso a entender ...

Tendo caído, Lan, escreva o endereço, vou ditar a eles, levam DOIS ursos cada um ... Então, dois ursos aaane ...

[Ninelle]

Ninelle, Ning, posso ficar doente

Então, dois ursos aaane

Vou anotar, anotar
Exatamente, eu tenho um hit, parece tão ensolarado

Então isso é tudo. Três anos de silêncio. Mas o analfabetismo escondido atrás de um arbusto de didática pisoteava a capacidade latente e descuidada de não reagir a provocações baratas. Mesmo a metáfora mais requintada com o cogumelo kefir, que não precisa ser tocado mais uma vez, não ajudou. Portanto, estou gritando na linguagem dos números, o que é compreensível para qualquer leitor regular da revista "Jovem Técnico": depois do primeiro na primeira, isso é ótimo, ainda que só depois do quinto na terceira. Ela falou. Eu me sinto melhor.

Bem, isso é necessário, que força de vontade! Três anos e nenhuma palavra! Sai do mato, é mais divertido juntos! E por favor me explique, eu li o Jovem Técnico há 20 anos, e não entendi bem a frase sobre o primeiro, terceiro e quinto ...

[Fermentador Oursson FE0205D / GA]

O tópico de alguma forma gradualmente começa a se assemelhar a batalhas verbais, mudando rapidamente de seu nome
Fermentador Oursson FE0205D / GA

Amigos, vamos no assunto ou no Gazebo do Chá! (Isso é um pedido)

Talvez alguém precise - estou escrevendo de Ashan-Altufevo: em Electrodisconte existem ursos verdes por 2350 rublos. ))

[Lobo solitário]

Lobo solitário, por que você não acerta? Bem, como posso explicar ainda mais claramente ... ok, vou tentar uma última vez ...
O vinho Kvass fermenta lindamente à temperatura ambiente ... ninguém discute isso, mas esteticamente ... custa um pote como esse, custa ... e com o vinho também costuma ser uma luva para se destacar e volumes, sim .. .e um filhote de urso - ma -a-a-preguiçoso ... Coloquei 1,5-2 litros ali, liguei na tomada e empurrei. Após o tempo concedido, retirei e coloquei um produto de qualidade em recipientes ...
Em seguida - leite ... É mais complicado - as culturas de ácido láctico são muito sensíveis às condições de temperatura, então você pode, é claro, embrulhar o frasco com papel alumínio ou outra coisa, mas você não pode manter o conjunto 35-40 graus por 6 -8 horas sem dispositivo especial. Sim, você obterá um produto de leite fermentado, mas ...
E a última coisa - muitas pessoas fazem leite em multicooker, mas não há modo de 20 (embora parecesse que algo apareceu em alguns), mas para muitos, esses multicooker são carregados no máximo eu não posso ... Então porque não comprar tal dispositivo ma-a-a-preguiçoso, para pequenos volumes de algo saboroso, especialmente se as finanças permitirem e muzhzhzhzh não se importa?

Espantalho, mas de onde vem a tampa da multicozinha? Você fermenta bem na tigela?

E também decidi apoiar o temka do fermentador, encomendei um verde. Se for conveniente para alguém comprar na loja online MediaMarkt, posso enviar um cupom de 500 rublos. Não é muito humano lá, mas com um desconto será 2.309. Escreva um endereço de e-mail pessoal.

[Lobo solitário]

Lobo solitário, por que você não acerta? Bem, como posso explicar ainda mais claramente ... ok, vou tentar uma última vez ...

Afinal é inútil ... A pessoa já fala sozinha há muito tempo por conta própria

Todos sabem que homens e mulheres pensam e veem de maneira diferente. Portanto, nunca iremos falar um com o outro. Cada um tem sua própria compreensão e visão. Comprei Orsonchik, embora não comesse leite desde a infância, mas meu marido adora. Experimentei o iogurte cozido - gostei. M. b. na velhice vou começar a comer leite azedo. Eu não me daria ao trabalho de cozinhar em uma multicooker, mas aqui é muito conveniente, e fica lindo na cozinha. À noite eu vou para a cozinha, e ela brilha tão bem com uma luz verde

Afinal de contas, é inútil ... Chel está falando sozinho há muito tempo por conta própria

Ou uma pessoa pega um zumbido quando reagimos com violência ou loucos por si mesma, de sua própria mente.
E Orsonchik não tem nada a ver com isso.

[Kirch]

À noite eu vou para a cozinha, e ela brilha tão bem com uma luz verde

Kirch,
Oh, Lyud, e estou esperando por você! Bem, como está o seu kvass aí? Ainda não experimentou?
E meu segundo acabou sendo de baixo teor de carbono.
Provavelmente, em vão eu me elogiei antes do tempo como uma garota esperta por colocar muito pouco fermento.

[Ninelle]

NinelleExistem simplesmente homens que colecionam coleções de aviões, selos, moedas, etc., e existem mulheres que compram roupas, cosméticos, utensílios de cozinha, etc. Ambos nunca encontrarão uma linguagem e compreensão comuns. Somos todos diferentes, e este fórum reuniu aqueles que gostam deste último, e "a favor" ou "contra" eletrodomésticos - esta é uma discussão de outro fórum

[Kirch]

Kirch,
Oh, Lyud, e estou esperando por você! Bem, como está o seu kvass aí? Ainda não experimentou?
E meu segundo acabou sendo de baixo teor de carbono.
Provavelmente, em vão eu me elogiei antes do tempo como uma garota esperta por colocar muito pouco fermento.

Claro, eu também fiz a mesma poção, especialmente no que diz respeito ao componente teórico científico ... Mas quantas poções diferentes nós fizemos, as passas são mais arejadas do que o fermento comum, e sem lavar é melhor, mas aqui eu tenho uma fobia, eu lave tudo. Ou melhor, não eu, mas meu marido, dou-lhe essa tarefa. Talvez faça sentido procurar fermento para vinho?

[Ninelle]

Ninelle, Existem apenas homens que colecionam coleções de aviões, selos, moedas, etc., e existem mulheres que compram roupas, cosméticos, utensílios de cozinha, etc.Esses e outros nunca encontrarão uma linguagem comum e compreensão mútua. Somos todos diferentes, e este fórum reuniu aqueles que gostam deste último, e "a favor" ou "contra" eletrodomésticos - esta é uma discussão de outro fórum

Eu me pergunto por que meu marido entende? Por desespero, ou o quê? ..... Ele até formou uma regra quando compramos um gadget, aí mesmo é preciso cozinhar alguma coisa nele para se acostumar. Fio Orsyushu e grita "pelo menos coloque alguma coisa!"

Eu me pergunto por que meu marido entende?

Então escrevo que somos todos diferentes, tem quem entende, mas tem quem não aceita nada, e essas pessoas não podem ser alteradas. É inútil discutir com eles. Você não pode provar nada de qualquer maneira, eles têm sua própria verdade

carbonatos de passas melhores do que o fermento normal,

Então eu também adicionei passas.