Fermentador Oursson FE0205D / GA

Um novo aparelho é anunciado no site, que ainda não está à venda. Projetado para massas, kvass e bebidas alcoólicas.



Descrição do site:
O fermentador é o dispositivo certo, certamente não ficará empoeirado no canto! Graças aos seus 3 programas, encontrará uma aplicação digna. "Fermentação" - para a preparação de produtos lácteos fermentados, incluindo iogurtes e massa de fermento. Modo "Vinho / Licores" - para a preparação de vinhos jovens, licores, licores e outras bebidas alcoólicas. "Kvass" - para a preparação de uma ampla variedade de kvass e bebidas refrescantes com base na fermentação alcoólica incompleta.

Gestão Eletrônica
Número de modos 3
O volume dos recipientes para cozinhar é de 1 e 2 litros.
Vidro do material do recipiente
Temporizador de cozimento até 172 h.
Número de modos 3
Kvass Sim
Vinho / Licores Sim
Fermentação Sim
Número de recipientes para cozinhar, peças 2
O volume dos recipientes para cozinhar é de 1 e 2 litros.
Vidro do material do recipiente
tela de LCD
Exibição do tempo de cozimento Sim
Temporizador de cozimento até 172 h.
Indicação do modo de operação Sim
Campainha de fim de trabalho Sim
Proteção contra superaquecimento Sim
Informações da instrução:
• FERMENTAÇÃO é um processo metabólico com liberação de energia, como resultado do qual as moléculas de açúcar e amido são decompostas em dióxido de carbono e etanol sem entrada de ar (como na respiração ANAERÓBICA). Este processo é catalisado por enzimas. Geralmente ocorre em microrganismos (principalmente em leveduras). A fermentação (também chamada de fermentação) é aplicada
na fabricação de massa de pão, na vinificação e na fabricação de cerveja.
• A fermentação é subdividida em leite alcoólico e leite fermentado. Como resultado da fermentação alcoólica, formam-se álcool e dióxido de carbono - este tipo de fermentação é muito utilizado na preparação de vinhos e massas.
• Como resultado da fermentação do leite fermentado, iogurte, iogurte, kefir, leite fermentado cozido, etc. são obtidos.
• A fermentação de alimentos tem 5 tarefas principais:
· Enriquecer alimentos e bebidas com uma variedade de sabores, aromas e texturas.
· Prolongar a vida útil dos alimentos com ácido láctico, álcool, ácido acético e fermentação alcalina.
Enriquecimento biológico de alimentos com proteínas, aminoácidos essenciais, ácidos graxos essenciais e
vitaminas.
· Desintoxicação durante a fermentação dos alimentos.
· Reduzir o tempo e o custo do cozimento, expondo as fibras e proteínas de certos tipos de alimentos (por exemplo, para amolecer carnes, aves, peixes).
• A fermentação tem vários benefícios importantes para cozinhar ou conservar alimentos. Durante a fermentação, nutrientes importantes podem ser obtidos ou os não nutrientes podem ser eliminados.
• Por fermentação, o alimento pode ser preservado por mais tempo, pois a fermentação pode criar condições que não são adequadas
para microrganismos indesejados. Por exemplo, durante a decapagem, o ácido derivado da bactéria dominante inibe o crescimento de todos os outros microorganismos.
• O processo de fermentação para cada modo, o dispositivo controla automaticamente e mantém os parâmetros definidos (temperatura e tempo).
• Os tempos de fermentação nas receitas são aproximados, pois os tempos de cozimento dependem da temperatura ambiente, dos ingredientes iniciais e da atividade das enzimas e das bactérias lácticas.
• No final do processo, um bipe soa e a cor do visor muda. Verifique a prontidão do alimento ou bebida, aumente o tempo de fermentação se necessário.

Em tudo isso, fiquei confuso pelo fato de os recipientes serem de 1 e 2 litros. E o que é este recipiente de massa de 2L? De lá, tudo vai rastejar pela borda ...

Esta menina Natasha sabe como despertar a consciência durante a noite)))
Não sei exatamente porque preciso, mas eu quero !!!
é só o deslocamento que me incomoda, enfim, o que são 2 litros de kvass! Não é suficiente.

enquanto as regras da mensagem e você terminou de escrever sobre o deslocamento! Pratos pequenos não são nossos métodos)))

[marina-asti]

marina-asti,

))) Zasverbilo, certo?)))

Na minha opinião, trata-se de uma fabricante de iogurtes com recursos avançados. Ou mesmo um desenho animado com o modo apropriado. Che, 2 litros de kvass é realmente pouco. Embora 2 litros sob a massa seja provavelmente bastante normal. Eu penso isso em voz alta. Porque há ainda menos HP no balde. E meu cartoon já tem um modo de iogurte e um pote de 5 litros. Para que então um fermentador?

E eu me pergunto por quanto tempo o vinho deve ser preparado, para que a vasilha não fique ocupada um só dia?

Eu li sobre ele para meu marido para que ele não adormecesse enquanto dirigia))), então eu me animei, então pensei sobre isso e dei - que interesse devo colocar 1-2 litros de vinho)) realmente para pequenos porções de massa pode ser conveniente, mas para fermentar bebidas não é suficiente, no mesmo local provavelmente ainda deve haver um local de fermentação, quanto haverá na saída daquela bebida ...
os desenvolvedores não pensaram em nada.
E é claro que começou a esguichar! Com a diminuição do espaço livre na cozinha, o "eu quero" aumenta

[qdesnitsa]

qdesnitsa, é claro, não um dia, então ela tem um cronômetro para 172 horas.

Você sabe, kvass ainda está ok para 2 litros. Porque por alguma razão os meus não bebem rápido (e nós somos 4 adultos) ... Eles sugam como os insetos de Ochakovo, e caseiros - mais ou menos ... Além disso, não pode ser guardado por muito tempo . Mesmo na geladeira, ele álcool especificamente))).

E eu faço kvass 5 litros no verão, 1 marido bebe, sai muito rápido, não dá tempo de álcool na geladeira. Às vezes jogo passas em garrafas quando as sirvo.

Eu também coloco meus olhos nessa coisa, mas enquanto algo me impede, mas então ... eu provavelmente não vou dormir à noite

Além do leite fermentado, não sei como aplicar tal milagre
Dois litros de massa claramente não são suficientes para kvass - isso é para eu beber sozinho e não compartilhar com ninguém.
Bem, talvez mais vinho de baga. Mas também colocamos pelo menos uma berinjela de cinco litros. E sem frescuras, apenas na mesa da cozinha.
Como resultado (eu sou apenas para mim) - um fabricante de iogurte, apenas caro.

Nee, este não é o nosso deslocamento! Litros seriam 20, talvez fosse interessante, e então - a bateria está dirigindo!

O aparelho controla automaticamente o processo de fermentação para cada modo e mantém os parâmetros definidos (temperatura e tempo).

Comprei este aparelho milagroso no Platypus. Parece muito bom. Os potes são muito atraentes. Tentei fazer iogurte de leite com a adição de iogurte pronto. Coloquei no modo 1 - Fermentação durante a noite. De manhã, a coalhada acabou, o soro foi cortado e não queria se misturar novamente. A coalhada é excelente, macia e tenra. Mas eu não pedi
Qual é o problema na sua opinião?
A temperatura de fermentação está muito alta? A lata estava quente.

Olá, comprei recentemente o mesmo, fiz iogurte de fermento para 1 litro de leite ultra-pasteurizado e fermentado novamente. tudo está bem. o pote estava quente, não quente, como na minha velha máquina de iogurte! tente novamente, se o pote esquentar muito, verifique a garantia no serviço.

E hoje eu puramente por acaso (honestamente) comprei este brinquedo. Eu não tinha visto esse Temka antes, decidi criar um novo, mas a Chucha já havia superado a todos.

Resumindo, parece tão fofo, se sair pelo menos metade das receitas do livro anexo, ficarei imensamente feliz. O marido já pediu vinho de laranja

[Kara]

Kara,

Uau! Escreva mais tarde, hein? Interessante - horror!)))

Estou relatando. Eu coloquei iogurte no leite cozido por 8 horas durante a noite no programa "Fermentação". De manhã, coloquei na geladeira, pensei em fazer uma reportagem fotográfica à noite.

Fiz, porém, os restos me desculpem pela qualidade da foto, foi difícil segurar uma colher com a mão esquerda e tirar fotos com a direita. Mas acho que a consistência é visível assim.



Minhas impressões:
1. Estrutura delicada perfeita, não há nem um vestígio de folhagem.
2. Em Shteba, assim como em um fabricante especial de iogurte Tefal, eu, no entanto, executei danças com pandeiros (subexposto, superexposto etc.), e imediatamente saiu no mais alto nível.
3 -Muito saboroso (feito na enzima Vivo). Uma criança que come iogurtes sem açúcar e geléia apenas sob pena de morte CAM perdeu quase 750 gramas (fermentado por 1 litro)

Contras, se você pode chamá-los assim:
1. Apenas dois contêineres, mas tenho certeza que você pode pegar um recipiente adequado como um bônus
2. Não há recipientes pequenos para iogurte. Novamente, o "menos" condicional, porque, em primeiro lugar, é comido rapidamente e, em segundo lugar, o produto cozido pode ser transferido para recipientes porcionados.
3. Ainda estou com medo por esses dois potes, parece que são tão frágeis ... Eu tremia tanto quando os lavei, tinha tanto medo de cair e quebrar

Em geral, estou feliz com a compra. O agregado justificou plenamente seus 2.000 rublos.

PS: Vou colocar kvass antes das férias

ZY2: me parece, a coisa ideal para o cultivo primário de culturas iniciais

Eu também queria essa coisa que vou pensar

Apenas dois contêineres, mas tenho certeza que você pode pegar um recipiente adequado como um bônus

Recipientes de fermentador adicionais estarão disponíveis comercialmente em breve.

Ontem fiz vitalact de fermento vivo. Ficou espesso e não azedo no programa de "fermentação", definido para 8 horas. Recebemos no mesmo dia))).

Elena, e em centros de serviços em outras cidades será possível comprar potes para um fermentador ou apenas um c / o loja online?

Elena, e em centros de serviços em outras cidades será possível comprar potes para o fermentador ou apenas um c / o online store?

Esclarecerei se as latas sobressalentes estão no depósito de peças sobressalentes e informarei amanhã ou depois de amanhã.

Eu coloquei vinho de laranja, vou relatar em 2 semanas

A propósito, achei o primeiro menos - a unidade ficará ocupada por 1 semana, e Hde, queridos camaradas, devo fazer um iogurte delicioso? Já estamos acostumados com isso

[Kara]

Kara, então a unidade estará funcionando por duas semanas? Ou devo ligar e desligar? Vi esse brinquedo à venda, li, resolvi não ... Mas não! Parece a coisa certa. E se também tiver vinho de laranja!

[Elena nossa]

Também decidi que a coisa é necessária! Encomendei e receberei um dia destes .. Também quero bancos adicionais, Elena nossa, e onde você pode comprá-los?

[Kara]

Kara, então a unidade estará funcionando por duas semanas? Ou devo ligar e desligar? Vi esse brinquedo à venda, li, resolvi não ... Mas não! Parece a coisa certa. E se também tiver vinho de laranja!

Sim, 168 horas, mas entendo que consome muito pouca energia.

Não há apenas laranja no livro de receitas: kvass - 6 receitas, vinhos - pêra, uva (2 tipos), maçã (2 tipos), cereja, groselha preta, licor de cranberry e licor de framboesa-morango

Quem está interessado no dispositivo encontrou um livro de receitas 🔗

[Kara]

Aqui está! Li as receitas e nadei ... Kara, Vou esperar pelo seu vinho. : girl_red: Eu me pergunto em que grau o vinho tem? Bem, você provavelmente não deve mexer com o teste. A massa cresce bem na máquina de fazer pão.

[Elena-Liza]

Elena-Liza, você também pode fazer vinagres, cultivar fermento vivo e culturas de massa fermentada! Eu faço creme azedo dia sim, dia não (agora tenho uma fabricante de iogurte com um frasco plástico de litro), o iogurte de alguma forma não combinava com a gente .. mas nessa coisa tem copos. bancos e se você comprá-los, então é conveniente - uma lata é consumida e a próxima está sendo preparada.

[GuGu]

GuGu, ou seja, no fermentador você faz culturas iniciadoras, vinagre? Bem fsё! Devemos levar!

[Elena-Liza]

Elena-Liza, Ainda não faço isso, estou sonhando .. Acabei de fazer o pedido

[GuGu]

GuGu, ou seja, no fermentador você faz culturas iniciadoras, vinagre? Bem fsё! Devemos levar!

A pré-enzima do fermento líquido desta coisa surgiu após 4 horas, triplicou. Desculpe tirar uma foto, não deu tempo.

[Kara]

A pré-enzima do fermento líquido desta coisa surgiu após 4 horas, triplicou.

Kara, Irina, mas você tentou cultivar fermento lá?

Quais são seus regimes de temperatura?

Quais são seus regimes de temperatura?

então de repente fiquei interessado

[Kara]

Kara, Irina, mas você tentou cultivar fermento lá?

Ainda não experimentei, porque já plantei duas latas: banana e goji.Quanto aos regimes de temperatura, não há informação nas instruções, creio eu, na faixa entre 25 e 40 graus, dependendo do programa. Vou tentar medi-lo esta noite.

[Kara]

Kara,

Também li todas as instruções (está no site), mas não existe essa informação.

Ainda assim, está próximo o tempo em que esses dispositivos serão produzidos com uma precisão de ajuste de quase meio grau. Quero esperar e comprar algo assim, mas por enquanto uso o fabricante de iogurte))).

[Irina]

Vou tentar medi-lo esta noite.

Irina, se não for difícil. talvez alguém escolha um dispositivo especificamente para cultivar culturas iniciais e dúvidas.

Eu medi isso. No programa "vinho", a temperatura dentro do líquido é de 28 graus

Eu medi isso. No programa "vinho", a temperatura dentro do líquido é de 28 graus

ideal para fermento líquido!

Quais são seus regimes de temperatura?

Em todos os modos, a temperatura é mantida ao mesmo nível, o que proporciona as condições mais favoráveis ​​para o "trabalho" dos organismos vivos, em particular para kvass e massa de fermento, para iogurtes - para bactérias lácticas, para vinho - para enzimas. No modo "Kvass" - 30-35C, para o modo "Fermentação", o aquecimento ocorre a 40-42C, e "Vinho" - na faixa de 20-25C.

Há uma clarificação, o aquecimento e a manutenção da temperatura em um determinado nível ocorre de forma que a temperatura desejada seja atingida no centro do produto (iogurte ou massa), portanto a superfície interna do aparelho deve aquecer mais fortemente e pode ficar quente ao toque. Isto é normal.

[fermentação]

A massa deve ser adequada em paz e sossego, sem ventos desnecessários, e uma temperatura ideal de 26-28 ° C e não mais, para não fermentar antes de assar.

o regime acabou fermentaçãoEu sou adequado apenas para iogurtes e creme de leite, e para fermentação e amadurecimento de culturas iniciadoras / ferrovias, o programa "VINHO" é o mais adequado, meninas, o que vocês acham?

Dois litros de massa claramente não são suficientes para kvass - isso é para eu beber sozinho e não compartilhar com ninguém.

Eu tenho uma receita de kvass para um balde, e isso não é suficiente! Dê para o seu filho, leve para o trabalho, leve para a dacha, e em casa já está soprando caroço de papoula! Comece Ilona tudo de novo!
Silêncio sobre vinho! Tudo é medido com garrafas de vidro de 19 litros embaixo do refrigerador! ...
Não ! Não inspirado.

[fermentação]

o regime acabou fermentaçãoEu sou adequado apenas para iogurtes e creme de leite, e para fermentação e amadurecimento de culturas iniciadoras / ferrovias, o programa "VINHO" é o mais adequado, meninas, o que vocês acham?

Acho que vai ficar perfeito!

Eu tenho uma receita de kvass para um balde, e isso não é suficiente! Dê para o seu filho, leve para o trabalho, leve para a dacha, e em casa já está soprando caroço de papoula! Comece Ilona tudo de novo!
Silêncio sobre vinho! Tudo é medido com garrafas de vidro de 19 litros embaixo do refrigerador! ...
Não ! Não inspirado.

Eu concordo sobre kvass. Mas o vinho - para mim, ao contrário, é legal, a cada semana um novo sabor. Tendo em conta que bebemos muito pouco álcool, 2 litros por semana - podemos estrangular-nos! Eu também vou tratar meus amigos

Ah, Irishka, se ao menos as uvas para vinho amadurecessem gradualmente, ou todas de uma vez! Nós também não estamos abusando das pessoas, mas você vai visitar - uma garrafa, ou mesmo duas, as pessoas estão acostumadas em casa, não querem beber loja. Você tem certeza de vender hóspedes em um hotel, em receitas, etc., etc. Portanto, para o ano isso diverge.

Feliz))) quando minhas uvas, groselhas, framboesas .. ah, vou jogar tudo e vou para a aldeia

Irlandês, isto é na dacha, vou mudar-me para a aldeia reformado (este é o meu sonho).

Bem, eu também comprei. Olhei para ele por muito tempo e finalmente decidi comprar. Decidi começar com licor de ameixa, mas simplesmente não consigo descobrir como ligar o modo vinho por 168 horas. Acontece um swing para 96. Não está totalmente claro nas instruções. Diga-me, alguém pode descobrir isso?

Olya, há um defeito nas instruções, de fato, da esquerda para a direita: fermentação, vinho, kvass (e não fermentação, kvass, vinho). Ou seja, você clica duas vezes no botão com o livro, o cursor se move para o indicador no meio e 168 horas são exibidas automaticamente

Eu também pensei assim, apenas 168 me confundiu, pensei que era apenas em minutos. Obrigado.

Meninas, estou relatando. Coloquei o vinho de laranja na geladeira por mais uma semana de acordo com a tecnologia. Enquanto filtrava, quase morri com o aroma

Imediatamente coloque creme de leite com 20% de creme + cultura inicial viva para iogurte

Aqui está o resultado.



Pode ser manchado no pão