Multi-fogão-panela de pressão-fogão lento Steba DD2 / DD2 XL

Basicamente, faço 1: 5. Arroz, arroz-painço, milho.

Você já experimentou a 80 graus?

Eu tenho uma pergunta. Eu quero cozinhar frango estufado. Qual temperatura e hora é melhor definir?

[Maria]

Maria
Bolacha
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0
Você só untou o fundo da tigela com manteiga ou as laterais também?
No fórum, li recomendações diferentes.
Por exemplo, não lubrifique as paredes para subir melhor.
obrigado

Meninas, se alguém souber, por favor me diga, Steba DD 2 BASIC difere apenas no pacote? A tigela é a mesma? Não uso vapor em desenhos animados, não preciso de xícaras de cerâmica, não preparo iogurte em volumes tão pequenos ... Ou é aqui que um vaporizador pode ser útil ... E se tem temporizador é não está claro.

[ikom]

ikom, sim, apenas com um conjunto completo.

Eu quero cozinhar frango estufado. Qual temperatura e hora é melhor definir?

Eu colocaria em 95 graus, 2 horas.

[gala10]

gala10, obrigado, vou tentar. E então é hora de preparar o jantar, mas ainda não sei como)))

[Maria]

Maria
Bolacha
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0
Você só untou o fundo da tigela com manteiga ou as laterais também?
No fórum, li recomendações diferentes.
Por exemplo, não lubrifique as paredes para subir melhor.
obrigado

Unte toda a tigela com uma fina camada de óleo.

[Bolacha]

Bolacha
Se você aumentar proporcionalmente a quantidade de ingredientes, por exemplo 6 ovos. etc., aumenta o tempo de cozimento?
Ou sair: langor + 115 graus 40 minutos?
obrigado

Não, 40 minutos não é suficiente, coloque 60 minutos.

[gala10]

gala10, obrigado!

Você já experimentou a 80 graus?

Não, vai demorar muito para me preparar, minha família vai me bicar.

Viva! Acabou

Bom Dia! Peguei meu shtebu2 XL. Agora você precisa testar! Hoje é o aniversário da minha esposa. Hoje vamos comemorar juntos. O que você recomenda deliciosa festiva?

[Alexandre]

O que você recomenda deliciosa festiva?

Alexandre, escolha rico!

[Alexandre]

Alexandre, hoje, claro, você vai levantar um copo pela saúde de sua amada e única esposa (me associo aos parabéns)! Mas é muito importante também levantar uma taça para Shtebochka para que ela sirva e se delicie por muitos anos. A garantia não se aplica a equipamentos que não foram lavados a tempo. O orador anterior (Gala10) não vai deixar você mentir.

Parabéns pelo aniversário da sua esposa e pela compra! Shteba é um ótimo ajudante na cozinha!

O orador anterior (Gala10) não vai deixar você mentir.

Sim, eu não vou deixar você mentir!
Alexandre, associo-me aos parabéns! Deixe seu Shtebochka agradá-lo por muito tempo! E a esposa também.

equipamento não lavado não é coberto pela garantia.

Eu concordo com você! Será feito!
Obrigado!

Deixe seu Shtebochka agradá-lo por muito tempo! E a esposa também.

Obrigado por suas felicitações! Shtebochka ainda não teve tempo, e minha esposa já está com 26 anos, como ela está feliz!
Eu comprei um salmão que um fio dele eu vou roubar!

[Carburador de porco com pimenta rosa]

Carburador de porco com pimenta rosa na prescrição Omela
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=377325.0

Meninas, tenho a sensação de que algo está errado com o chiclete, parece correto, mas se a tampa for fechada e o programa ligado, o cartoon não pode ganhar pressão. Você pressiona a tampa fechada com força, a válvula fecha após alguns segundos. Certamente não é fatal, mas também não é correto ...

[Tia Besya]

Tia Besya,
Len, eu tenho a mesma coisa. Mas vou lhe contar um segredo que se você não apertar a tampa, a pressão vai aumentar de qualquer maneira, mas um pouco mais tarde. Eu tenho no DD1 e DD2

Linho, admito que essas são características da própria válvula. No cuco, a válvula é magnética e abaixa imediatamente ao ligar o programa operando sob pressão e, a seguir, com a válvula fechada, começa a discagem. E aqui, aparentemente, ao contrário, é necessário que uma certa pressão se acumule para que a válvula funcione ...Se a panela de pressão fosse a primeira, provavelmente eu não teria prestado atenção e, aliás, reanimei um pouco o Cuco! :) Mas Shtebochka se acostumou - agora tem porco-porco lá!

fez um sous-vid no pescoço, 10 horas a 63 graus. Eu coloquei à noite. De manhã medi a temperatura - 65,5, para mim não parece crítica. aqui está o que aconteceu. ainda está quente, porque imediatamente corte. e comeu.

Eu vou cair! Tão linda!!!

Eu vou cair! Tão linda!!!

adicionado nitrito, bem, algo em torno de 0,5 colher de chá, provavelmente é por isso que é vermelho.

0,5 colher de chá quantos kg de carne?

Bom Dia!

fez uma careta de pescoço

Eu quero me juntar às fileiras de supervisor, mas não existe selador a vácuo. O que você aconselha a levar.

[Alexandre]

Alexandre, leia aqui esta tópico. E ainda aqui. A escolha, é claro, é com você. (Tenho um Ellrona VA22 e estou muito feliz com ele).

0,5 colher de chá quantos kg de carne?

havia 700 gramas de carne, mas ainda tinha a mesma quantidade de sal comum e molho de soja salpicado, mas o sal não era suficiente para o meu paladar. Eu preciso ler as regras

[Peito de frango Sous-Vid segundo a receita de Tatiana (Tanyulya)]

Peito de frango Sous-Vid segundo a receita de Tatiana (Tanyulya)
Não consegui encontrar um link para a receita no fórum.

Cobrindo com adjika e mostarda.

Minhas esperanças de consertar as cabeças do dd2 se foram, então surgiu uma questão para os membros do fórum. O que você gostaria de comprar dd2 ou dd2 xl agora? Se você comprar o xl, a tampa superior é adequada como peça sobressalente do antigo para o xl? E todos os tipos de anéis, uma tampa de plástico, o que sobrou do quebrado?
Não há como ver com seus olhos, eles vão levá-la para mim da Rússia

[Irina]

Irina, tudo se encaixa. Eles diferem apenas em altura.

Bom dia a todos !!!! Mais uma vez quero agradecer a todos !!!))) obrigado ao vosso fórum - Fiz a escolha certa a favor da Banter e estou MUITO feliz. Todo dia eu cozinho alguma coisa ... Ajuda, simplesmente não tem palavras. E obrigado pelas novas receitas. Eu cozinho algo baseado neles, e mais frequentemente eu mesmo invento. ))) Estamos com ela agora - um todo

[Irina]

Irina, tudo se encaixa. Eles diferem apenas em altura.

Obrigado!!!! Então provavelmente irei arriscar novamente. Vou pedir xl Farei uma suposição ousada de que tive azar apenas uma vez e a segunda equipe vai me deliciar por um longo tempo !!!!
A primeira, então, é claro que o serviço será reparado dentro da garantia. Mas onde estou e onde está o serviço russo ?? E o filho dela desmontou e fala um monte de coisas incompreensíveis, ele promete ... mas eu não acredito nessas promessas

[Bolacha]

Bolacha
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=298951.0
Receita e amassar - Tatiana (Tanyulya)
Cozinhar - Maria (Masinen)

Meninas, por favor ajudem! Finalmente, chegou a vez de Steba dd2 XL. Quero cozinhar um sous vide de peru e não comerei nada que estou fazendo de errado. Ligo a multicooker, pressiono o programa Aquecimento, mas simplesmente não consigo ajustar a temperatura. O tempo muda, mas a temperatura não! Ou eu sou chato ou tenho um fogão lento com um casamento. E depois do jantar, convidados! Ou mostre a Temko onde algo assim foi descrito!

É necessário pressionar o botão "aquecimento" novamente e a temperatura piscará e selecione.

A água está esquentando, sua temperatura atual é exibida, mas não pode ser regulada. O que poderia ser?

Se a água estiver esquentando, você já deve ter pressionado o botão Iniciar. E era necessário apertar o botão de aquecimento uma segunda vez, então a temperatura piscava))

[Belka13]

Belka13, aquiTatyana, ZimaLeto, Eu escrevi para você, selecione o programa - pressione uma vez, para selecionar a temperatura, pressione novamente - a temperatura começa a piscar, usando os botões + - selecione a hora, você pode pressionar-treinar, só então pressione o botão iniciar

Cozinhando pela primeira vez. Assisti muito tempo ao vídeo, talvez sobre outros programas. Ela parecia fazer tudo de acordo com as instruções. O pânico já começou, nem me lembro de ter pressionado horrorizado. Aquece ainda mais de 70 graus. Posso desligar tudo agora, despejar água fria e tentar novamente? Ou o programa fica na memória por um tempo?

Não coloque mais de 70 em aquecimento, apenas menos. Eu não confundo nada? Parecem não! Há também um programa lento, onde a temperatura é definida para mais de 70 graus. Qual você precisa? Temperatura.
Afinal, se estiver menos de 70 graus, usamos aquecimento progressivo e, se for mais, usamos langor. Fiz sous-vid por muito tempo, não lembro, vou ligar.
Um pouco de oPmanula. O programa de aquecimento aumenta a temperatura para 80 graus e o langor de 80g. E não se esqueça, a temperatura sobe, mas tudo bem.

Parou o programa. Eu drenei a água. Eu esperei um pouco. Eu derramei um novo. Instalei tudo conforme você aconselha. A temperatura piscou, pressionou 65, e um pouco depois voltou a aquecer mais de 70

[Belka13]

Belka13, Não fique nervoso! Você ajustou 65 graus e iniciou o programa, pressionou iniciar? No display, a temperatura vai girar, depois diminuir, depois aumentar, isso é normal. Dê uma olhada no teste de temperatura de Masha. No interior, a temperatura será igual ao set = 65

[Belka13]

Belka13, isto é normal. Você definiu 65 graus para aquecer a tigela até a temperatura definida, a haste liga o aquecimento a 70 e acima. Quando a temperatura atinge o definido, o aquecimento desliga

[E qual é a pergunta então?]

O termômetro, abaixado na tigela, mostra 52-55 graus e no visor - cerca de 75.
E qual é a pergunta então?

[Olga]

Olgavenha aqui e leia
Noções básicas de uso, perguntas e tempos de cozimento na panela de pressão Steba DD1, DD2

Assista o vídeo

[Olga]

Olganão aquecido ainda. Dmitry, confirmado, não se preocupe. Lá dentro, não há mais 65, não é assustador.

Olya, assista a mais um video


e mais

Muito obrigado a todos, a todos, a todos, vou aguardar o final do programa. Acho que a noite sem dormir e a notícia de 15 convidados há duas horas me fizeram entrar em pânico antes do tempo. E também não tem selo no cartão de garantia da Ozone, comecei a me preocupar para onde ir, se é que ia ficar, então fiquei duplamente nervoso.
E outra pergunta - 1 hora é suficiente para cozinhar um filé de coxa sous vide?