Sobre o pasque de paraskin

[Cranberry1]

Cranberry1

Bem, você vê, a frente do trabalho e as fontes primárias de erros ficaram claras imediatamente.
Massa excessivamente fina com fermento aumentado não permitiu que a massa crescesse em um dossel. Além disso, preste atenção à quantidade de aditivos - esse é tanto peso que torna a massa mais pesada. Se você gosta tanto de damascos secos, substitua algumas das passas por eles, mas de modo que o peso total dos aditivos ainda não ultrapasse 160 - máximo de 200 g.
Tente secar bem os damascos secos antes de adicioná-los à massa. Junto com ele, você pode adicionar umidade adicional à massa já existente.

Boa sorte para você! Tudo vai dar certo)

obrigado! Vou apresentar um relatório após as férias! mas vou assar no forno - gosto de pequenos pasquinhos.

Zest, tenho duas perguntas fictícias aqui
Sobre a receita original de Pokhlebkinsky
Depois que a massa subir pela terceira vez, já com passas e frutas cristalizadas, ela deve ser dividida e posta em formas. Ao mesmo tempo, tudo se acalma de novo? Ou seja, esmagamos até o volume inicial antes de dividir e dispor de acordo com as formas?
E a segunda pergunta - o amassamento principal será feito antes de adicionar o óleo, ou seja, após despejar a segunda porção da mistura de gemas? Depois de despejar a primeira porção das gemas, você também precisa amassar a massa por muito tempo ou nesta etapa (com a primeira porção da gema) é importante apenas amassar tudo até ficar homogêneo? Quais misturas são importantes para a formação adequada da massa? Não estou pedindo para ser livre, não devo perder o importante

e diga-me, por favor, bérberis, posso colocar Pasca de Paraskin com passas?
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Zest, tenho duas perguntas fictícias aqui
Sobre a receita original de Pokhlebkinsky
Depois que a massa subir pela terceira vez, já com passas e frutas cristalizadas, ela deve ser dividida e posta em formas. Ao mesmo tempo, tudo se acalma de novo? Ou seja, esmagamos até o volume inicial antes de dividir e dispor de acordo com as formas?

Não sei se o querido Pokhlebkin vai me perdoar, mas estou liberando essa etapa. Ou seja, depois que as passas são misturadas à massa, divido com segurança a massa em porções e pela terceira vez ela cabe nas minhas formas. Reparei mais de uma vez que é mais fácil para o teste e para mim

E a segunda pergunta - o amassamento principal será feito antes de adicionar o óleo, ou seja, após despejar a segunda porção da mistura de gemas? Depois de despejar a primeira porção de gemas, você também precisa amassar a massa por muito tempo, ou nesta etapa (com a primeira porção de gema) é importante apenas amassar tudo até ficar homogêneo? Quais são as misturas importantes para a correta formação da massa? Não estou pedindo para ser livre, não devo perder o importante

Depois de adicionar o primeiro lote, simplesmente sove até ficar homogêneo, mas sem muito fanatismo. Depois de adicionar a segunda porção de verter e 500 g de farinha, fica, se é que se pode chamar assim, o lote principal. De longa duração e completo. A massa também é bem amassada após a adição de manteiga em porções.

Depois de levantar a massa, não intervenho as passas por muito tempo, apenas o suficiente para que as passas fiquem uniformemente distribuídas sobre a massa.

e diga-me, por favor, bérberis, posso colocar Pasca de Paraskin com passas?
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Nunca adicionei bérberis a bolos de Páscoa. Não posso dizer nada sobre sua relevância nesta receita.

É só que no saco com bérberis está escrito "Vikoristovutsya nos virobs de pastelaria", então os produtos assados ​​não foram significados? É provavelmente geleia e musse?

Diga-me a melhor forma de guardar o bolo da Páscoa até domingo? Hoje era hora de assar e agora eu assei, mas não sei como guardar. Esfrie e coloque em um saco ou ....

Tentei com 2 colheres de chá. Nesse caso, o bolo subiu durante o cozimento a tal ponto que a cúpula encostou no telhado e perdeu toda a sua beleza.

Obrigado, vou tentar colocá-lo de acordo com a receita.

Zest, obrigado!

diga-me, por favor, tenho uma pergunta sobre a receita original de Pokhlebkinsky

leve ao forno em fogo baixo por 45 minutos.

quanto é em graus?

Diga-me a melhor forma de guardar o bolo da Páscoa até domingo? Hoje era hora de assar e agora eu assei, mas não sei como guardar. Esfrie e coloque em um saco ou ....

mas tente congelar. Ouvi muitas críticas positivas sobre este método de conservação de panificação. Eles dizem que todos os produtos permanecem recém-assados.
Minha amiga também faz bolos. Se o filho do marinheiro não encontra Páscoa em casa, ele congela um bolo para ele. E o filho, mesmo um mês depois, come fresco.
Deve ser embalado quase firmemente em um saco e colocado no freezer. Tome cerca de 3 horas antes de usar e deixe em temperatura ambiente. Você nem mesmo precisa fazer nenhuma manipulação especial.

Diga-me, por favor, tenho uma pergunta sobre a receita original de Pokhlebkinsky, quanto custa em graus?

Aproximadamente 160-165 * C.

[Entusiasmo]

Entusiasmo , por favor, lembre-me de como criar SAFRAN corretamente? Só lembro que fiz a tintura na água, não na vodca, MAS quanto é preciso e que tipo de água (quente / fria) deve ser, não me lembro

Se você fez Paraskina pasca com fermento fresco, pareceu consumir 30 g?

Além disso ... para que você corte na terceira vez de levantar a massa segundo o Pokhlebkin, ou seja, adormeça imediatamente todas as passas, amasse e imediatamente divida de acordo com as formas e coloque-as na prova?

Em geral, provavelmente fui bater as gemas com açúcar para ficar

Zest, obrigado pelo conselho e apoio. Tentei fazer bolo de Páscoa com Elena Bo. Não gostei muito - há pouco açúcar e pouca gordura.
Hoje fiz um experimento sobre como cozinhar seu bolo. Tem um cheiro delicioso, por algum motivo uma caçarola com queijo cottage
No meu forno, o modo Pizza não é aquecido e os ciclos são completamente diferentes dos que você listou. Tentei selecionar um programa de aquecimento, após o qual o fogão não liga até que esfrie

recalculou sua receita de 1250g a 1000g. aqui está o que aconteceu:
farinha 320g
óleo 130gr
açúcar 160g
sal 0,5 colher de chá
fermento 1,5 colher de chá
ovos 195 gr
ácido cítrico 0,5 colher de chá
passas 130 gr
açúcar baunilhado

a massa é muito fina. acrescentou algumas colheres. mais medo. O bolo de Páscoa quase não cresceu. pesado em peso. está esfriando agora. ajude o infeliz matemático a contar sua receita, tem um cheiro muito saboroso

leite zabfla write - 130 ml

Aqui está o que acabei de ler:

#

Para fazer o bolo crescer por igual, um palito de madeira é espetado no meio antes de assar. Depois de um certo tempo, o pau é removido. Se estiver seco, o bolo está pronto.
#

O bolo é assado em forno umedecido (para isso, um recipiente com água é colocado no fundo) a uma temperatura de 200-220 graus.

Quem threadou algo semelhante tentou?

Por que tentar ser sábio?

Já existe uma versão comprovada com fotos, tudo já foi contado e mostrado em detalhes - é hora de colocar massa nos bolos de Páscoa

O bolo é cozido a temperatura média! E isso é cerca de 150-170 * C

Olhe com atenção aqui, muitas coisas interessantes podem ser subtraídas

Postagem 5, página 1 - Regras para fazer bolos de Páscoa.
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9032.0

Resolvi não mexer com gemas ...
Encontrado sobre a tintura de açafrão. Realmente não diz quantas cordas devem ser tomadas, bem, ok ...

Para a mistura de açafrão, derreta 1 colher de sopa. eu. óleo, adicione 1 colher de chá. água fervente e algumas gotas de tintura de açafrão. Para preparar a tintura de açafrão, você deve moer bem os estames de açafrão secos e despejar um copo de vodca sobre eles. Armazene a tintura em uma garrafa de vidro bem fechada.

Por que tentar ser sábio?

O que é tão complicado aqui? Infelizmente, não tenho tempo para reler TODOS os tópicos. Costumo aprender correndo.

é hora de colocar massa em bolos

bem, se é hora de alguém, então ele já colocou

Bem, com Deus!

recalculou sua receita de 1250g a 1000g. aqui está o que aconteceu:
farinha 320g
óleo 130gr
açúcar 160g
sal 0,5 colher de chá
fermento 1,5 colher de chá
ovos 195 gr
ácido cítrico 0,5 colher de chá
passas 130 gr
açúcar baunilhado

a massa é muito fina. acrescentou algumas colheres. mais medo. O bolo de Páscoa quase não cresceu. pesado em peso. está esfriando agora. ajude o infeliz matemático a contar sua receita, tem um cheiro muito saboroso

sua persistência é admirável.
Você contou a receita na proporção correta, não há nada para corrigir.

Algo que você é sábio com os programas, dificilmente posso ver daqui O QUE exatamente)) Você não precisa selecionar nada semelhante ao programa Pizza. Os proprietários da Panasonic usam este programa para ignorar o tempo para equalizar a temperatura e ir diretamente para o lote.
Este bolo não é feito em um programa específico. O algodão é usado como um amassador e, em seguida - um forno.
Você precisa entender o algoritmo de ações:
1. Carregamos os produtos listados no parágrafo 2, ligamos a Massa ou Programa Principal, começamos a amassar, amassamos por 10 minutos, desligamos.
2. Tiramos o balde do algodão, movemos para um local aquecido (o mesmo forno com a luz acesa) para o levantamento.
3. Adicione a próxima porção de produtos, volte a ligar o programa para que a massa seja amassada, sove, leve ao fogo para levedar.
4. Após a agitação de todos os produtos e a impermeabilização final, ligue apenas Assar e assar.

Na última amassadura, a massa deve ser tão espessa que o giro da batedeira mantenha o formato de um pãozinho e, quando pararem, espalhe-se no balde (mais grosso que nas panquecas, menos frequentemente do que nas tortas macias).
Não se esqueça que as claras devem ser batidas em uma espuma fria, em nenhum caso devem ser líquidas.
Se, ao adicioná-los, a massa ficar mais líquida, não tenha medo de adicionar farinha até obter a consistência desejada.

Boa sorte para você))

[RybkA]

RybkA

Você lidou com açafrão.

Na receita Pokhlebkin original, o terceiro aumento da massa (com passas mistas) ocorre nos meus moldes.

Em temperaturas de 200-220, meus bolos definitivamente queimarão. Não tenho ideia de como um bolo de manteiga pesado pode ser assado em uma temperatura tão alta.

[Entusiasmo]

Em temperaturas de 200-220, meus bolos definitivamente queimarão. Não tenho ideia de como um bolo de manteiga pesado pode ser assado em uma temperatura tão alta.

Entusiasmo , Percebi sobre a temperatura, spaisbo, mas sobre a água no forno? Eu nunca fiz isso ...

Zest, muito obrigado! Eu vou tentar. Comemos minha amostra ontem. Acabou sendo um delicioso bolo de passas pesado

Por favor me diga, 1 copo de leite, quanto é?

[Entusiasmo]

Entusiasmo , Percebi sobre a temperatura, spaisbo, mas sobre a água no forno? Eu nunca fiz isso ...

Tentei borrifar no forno com um borrifador ao assar. Parecia supérfluo. Há umidade suficiente no kulich.
Experimente isso e aquilo e você encontrará o que mais gosta.

Por favor me diga, 1 copo de leite, quanto é?

Um copo tem 250 ml.

Zest, muito obrigado pela resposta rápida.

1. Pegue 160 ml de leite, adicione 160 g de manteiga, 100 g de açúcar, 0,5 colher de chá. sal e aqueça até que o óleo se dissolva (não deixe ferver!).

6. Pegue 160 g de passas (ou o que quiser), misture com 2 g de vanilina e farinha e acrescente à massa.

Eu tenho duas perguntas:
1. se eu ferver o leite pela primeira vez, resfrie-o até 35-37^{cerca de}C, e depois acrescente manteiga, açúcar, sal (só estou preocupado com o leite para não ferver)
2. Meça 160 g de passas imediatamente ou após a lavagem?

[Marca de verificação]

Marca de verificação

1. Como se costuma dizer, mudando os lugares dos termos ... você pode primeiro ferver o leite e resfriá-lo a uma temperatura de vapor.

2,160 g é o peso de passas secas. Após a lavagem, as passas devem ser secas de qualquer maneira.

[Entusiasmo]

Entusiasmo
OBRIGADO PELA RESPOSTA
Tento secar as passas com guardanapos, mas não sei como funciona.

[3 esquilos]

Entusiasmo,
e para onde foram as 3 proteínas da receita de Pokhlebkin durante o processo de cozimento? Ele tem as claras para a cobertura também?

1 kg de farinha, 50 g de fermento, 1 - 1,5 xícaras de leite, 10 gemas, 3 esquilos, 250 g de açúcar, 200 g de manteiga, 100 g de passas, 25 g de conhaque, 25 g de frutas cristalizadas, 3 colheres de chá de raspas de limão ou 1 colher de chá de cardamomo (moído) e 0,5 colher de chá de macis ou noz-moscada ralada, 1 colher de chá de tintura de açafrão, 3-4 colheres de chá de açúcar baunilha, 1 g de sal.

[Ehidna]

Ehidna

Você citou a receita original do respeitado Pokhlebkin. Na descrição do processo de fazer o bolo de Páscoa, seu destino não foi traçado. Deve-se presumir que ele salvou

[Entusiasmo]

Entusiasmo
Tento secar as passas com guardanapos, mas não sei como funciona.

Da próxima vez, lave e seque as passas com antecedência, pelo menos 8 horas.

Obrigado pelo sábado vou lavá-lo com antecedência

Entusiasmo,
Obrigado, também pensei.
Asso de acordo com a receita original - tudo com alças.
Aqui você tem tratamentos de fitness e spa para as mãos durante a massagem

Entusiasmo,
Obrigado, também pensei.
Asso de acordo com a receita original - tudo com alças.
Aqui você tem tratamentos de fitness e spa para as mãos durante a massagem

Mas que sensações inesquecíveis você obtém ao tocar no teste:

Mas que sensações inesquecíveis você obtém ao tocar no teste:

Oh, sério, Zest! Embora adore minha máquina de fazer pão, também adoro trabalhar com alças de massa! Hoje assei segundo a receita de Pokhlebkin, no forno, amassado com cabos, sensações indescritíveis. O único desvio da receita foi adicionado por Mella FG plus a conselho de Tortyzhka. É verdade que em moldes pequenos eles não subiam muito. Descobri que tenho muitas tortinhas. Mas o cheiro - é impossível suportá-lo e não tentar. Mas antes do feriado - é impossível. Amanhã vou tentar fazer lindas tortas na máquina de fazer pão.

Muito obrigado ao Paraske pela receita !!! O homem tinha mãos de ouro !! Não é segredo que todos temos gostos e preferências diferentes. É exatamente disso que preciso. Só tive um problema. Eu defino para 1 hora e 10 minutos. Provavelmente, uma hora bastaria para os olhos. Bem, ele está cozido demais. Mas não o reconheci imediatamente, algo caiu no fundo do meu forno e começou a fumegar. Enquanto eu tentava descobrir, esqueci a máquina de fazer pão e o bolo queimou. Um guarda, em geral. Teremos que repetir a façanha amanhã. O bolo subiu muito duro, mesmo depois dos ovos, mas subiu .. Suspirei, cortei, suspirei de novo, cortei um pedaço e sorri. Delicioso..

[questão número 1:Mas você não precisa de açúcar na massa?]

boa tarde, Zest!
posso começar com uma introdução?
ah, e eu não faço pasque há muito tempo! E então já zasverbil, como vi suas receitas e até com tais fotos

e como sempre, quando você experimenta uma nova receita, muitas perguntas e nuances surgem. Além disso, peguei a própria descrição do tópico Páscoa-2009, e entrei neste Temka apenas hoje, quando 2 pasochki estão prontos em casa
(ramal 386)
1. Adormecemos em um balde de 2 colheres de chá. fermento, 100 g de farinha e 100 ml de leite morno. Amassamos (amassei na Pizza) e deixamos por 10-15 minutos. ... e mais adiante na linha

questão número 1:
Mas você não precisa de açúcar na massa? Eu perguntei quando adicionei a massa do creme, mas como o fermento funciona sem açúcar? Disse para mim mesma e com determinação peguei 100 gramas de açúcar ... mas a massa já estava misturada, tive que colocar um pouco de leite morno para dissolver o açúcar.

o açúcar é necessário nesta fase ou não? Ou o açúcar vai entrar nessa massa apenas com gemas batidas?

A pergunta número 2 desapareceu sozinha quando li este tópico. Eu, com uma surpresa indescritível, fiz duas porções de massa choux, e acrescentei em duas etapas.

E então comece as nuances por causa do leite adicionado para o açúcar e um pedaço extra de massa choux

A massa estava ótima !!! lindamente, minha alma cantou de alegria!
Quando chegou a hora de adicionar fermento e farinha, percebi que, em primeiro lugar, teria que adicionar mais de 300g de farinha e, em segundo lugar, meu HP não seria capaz de lidar com esse volume não só para assá-lo, mas até mesmo para amassar isto.

Mas recuar não é o nosso caminho, é? Ela dividiu a massa em duas partes, amassou ambas à vez no HP, uma foi para assar no forno, a segunda no HP. Ao mesmo tempo, compararei onde fica mais saboroso. Só agora vou comparar apenas para o feriado. Definitivamente irei cancelar!

[suplemento sobre o uso de modos na máquina de fazer pão Panasonic 254/255]

Agora tenho uma massa para Kulich, de acordo com Pokhlebkin de Izuminka. Até agora, acabei de adicionar a farinha de trigo e a massa está subindo.

eu tenho suplemento sobre o uso de modos na máquina de fazer pão Panasonic 254/255... A Panasonic 254/255 tem um modo "sem glúten" maravilhoso que eu suspeito que ainda não tenha sido usado por ninguém, mas em vão. É bom porque imediatamente após ligá-lo começa uma mistura simultânea com aquecimento, que dura 15 minutos. Tanto a amassadura como o aquecimento começam imediatamente e o aquecimento é o ideal para um bom crescimento da massa ou massa pronta.
A maioria das receitas neste fórum recomenda usar o modo Pizza para amassar massa ou massa. Mas pareceu-me que na Pizza o aquecimento é menos intenso e não começa imediatamente, mas no final do programa. Ou seja, no final, todo o processo demora mais.
Eu não li o tópico inteiro ainda, então talvez minha adição já tenha soado. Se sim, então peço desculpas, porque ainda não conheci isso.

Muito obrigado ao Paraske pela receita !!! O homem tinha mãos de ouro !! Não é segredo que todos temos gostos e preferências diferentes. É exatamente disso que preciso.

Sirva-se da sua saúde! Se estiver muito cozido, tente cuidar de uma hora de cozimento e pegue-o assim que ficar com a cor desejada

[Natalie07]

Natalie07

sua confusão também é minha culpa. Neste tópico, várias receitas cresceram juntas, como os gêmeos siameses, e sem entender o contexto, muitas vezes começaram a surgir mal-entendidos. Com o passar do tempo, será necessário colocar as coisas em ordem aqui.

Mas você está ótimo, conseguiu encontrar uma saída para a situação, embora não houvesse necessidade de colocar uma dupla norma de massa de choux.

Observe que na receita passo a passo de acordo com Pokhlebkin para uma máquina de pão com uma foto, o texto é dado para DUAS opções de cozimento - com fermento seco (assado no ano passado) e com fermento vivo (cozido neste ano). Um texto é impresso em preto, o outro em azul. Você precisa ir ponto a ponto, mas não combinar as duas opções

Talvez o mesmo aviso deva ser colocado no tema Páscoa 2009

[suplemento sobre o uso de modos na máquina de fazer pão Panasonic 254/255]

Agora tenho uma massa para Kulich, de acordo com Pokhlebkin de Izuminka. Até agora, acabei de adicionar a farinha preparada e a massa está subindo.

eu tenho suplemento sobre o uso de modos na máquina de fazer pão Panasonic 254/255... A Panasonic 254/255 tem um modo "sem glúten" maravilhoso que eu suspeito que ainda não tenha sido usado por ninguém, mas em vão. É bom porque imediatamente após ligá-lo começa uma mistura simultânea com aquecimento, que dura 15 minutos. Tanto a amassadura quanto o aquecimento começam imediatamente e o aquecimento é a quantidade certa para um bom crescimento da massa ou massa pronta.
A maioria das receitas neste fórum recomendam usar o modo Pizza para amassar massa ou massa. Mas pareceu-me que na Pizza o aquecimento é menos intenso e não começa imediatamente, mas no final do programa. Ou seja, no final, todo o processo demora mais.
Eu não li o tópico inteiro ainda, então talvez minha adição já tenha soado. Se sim, então peço desculpas, porque ainda não conheci isso.

Uma adição absolutamente correta! De alguma forma, realmente contornamos esse regime. Então, você pode tentar trabalhar com ele. Obrigado pelo esclarecimento

ok, agora está claro. Peguei a receita do Paska-2009 lá a cor da fonte se perdeu, só ficou o itálico.

Celistina, mas e o açúcar? Na receita, não é para massa (se você assistir a postagem 386). Está certo? é assim que deve ser feito?

Celistina, mas e o açúcar? Na receita, não é para massa (se você assistir a postagem 386). Está certo? é assim que deve ser feito?

Com licença, uma pequena pergunta não entendeu o que exatamente fazer? Pelo que eu entendi, você já fez tudo, ou perdeu alguma coisa ...

Com licença, uma pequena pergunta não entendeu o que exatamente fazer? Pelo que eu entendi, você já fez tudo, ou perdeu alguma coisa ...

Quero deixar essa receita para o ano que vem, e para que não haja dúvidas, gostaria de entender este momento: o açúcar não está citado na receita de fazer massa (pós 386), certo? ou apenas pulou?
Ou já estou completamente confuso e confuso a todos?

Celistina, mas e o açúcar? Na receita, não é para massa (se você assistir a postagem 386). Está certo? é assim que deve ser feito?

desculpe, essa pergunta era para Zest!

Ontem minha amiga resolveu fazer um bolo, pediu um mais simples .. Dei a ela uma receita de Bolo de Manteiga da Elena Bo, ela assou pão doce-diz-não-bolo ... e eu sou tão legal , bem, você não quer mexer com massa, recheios e assim por diante .. Enviei a ela um link para bolo de Páscoa de Myasoedovskaya (Zest é algo !!!!) - ela estava com medo ... sucesso de Pokhlebkinsky no ano passado bolo tonto, não quis compartilhar a receita, à noite comecei a criar ano passado tudo ficou mais suave, não acrescentei nada, acrescentei, bolo de Páscoa, tipo de foto .. este ano, alguma coisa entrei nas ombreiras .. a minha farinha estava muito seca, tava toda a encher alguma coisa, enchendo, em geral, virgens, ao abrir a máquina de pão quase chorei - ano passado o meu telhado estava liso como um espelho - este ano foi rasgado em pedaços ... nenhum esmalte vai salvar .. as laterais estão queimadas, o topo é branco .. Acho que tudo bem .. Estou começando a sacudir e entender - está cru por dentro - há 2 anos eu tenho nunca comi pão (kulich) completamente não assado por dentro .. e eu na primeira hora da noite na maquina, sem conferir, sacudiu-o sobre a mesa .. ele achatou, o pau estava úmido .. inundou-o de luto pelas costas meio e assou por mais 15 minutos ... enfim, quando Voltei a vê-lo de manhã, acho, levar para o trabalho - pena sair de casa - pior ainda, aí pensei que não estava pronta para refazer tudo no sábado .. enfim, ganância, regozijo e autoconfiança estragar o carma e os doces. ... Estou nesta Páscoa com o bolo mais feio do mundo !!! Viva!

Shl. e minha caçarola de queijo cottage caiu ontem ... "não era o dia de Beckham" (c)

Assei Paraskin Pasque, depositando grandes esperanças. Li que é ela quem dá uma estrutura densa. Não me intimidei com o "volume" da receita. Mas isso é CRASH! ((((

Não existe o modo "pizza" em Severin, mas existe uma "massa": sove 5 minutos, pause 5 minutos, sove 20 minutos, levante 60 minutos.

No momento da subida (após o fim do modo "massa") coloco o "aquecimento" no modo "pão integral". Isso foi um erro? Eu queria fazer a massa morna, talvez eu asse?

No primeiro aumento, a massa aumentou 15%.
Depois de adicionar as proteínas batidas, elas flutuavam ao redor da bola elástica e não interferiam na massa.

É isso, a massa vai para o lixo. Aqueles que não têm "pizza" provavelmente não deveriam arriscar.

Estou completamente desesperado ...

[Cinco estrelas]

No momento da subida (após o fim do modo "massa") coloco o "aquecimento" no modo "pão integral". Isso foi um erro? Eu queria fazer a massa morna, talvez eu asse?

Cinco estrelas, Costumo usar este modo para levantar a massa - a massa sempre cresce bem. Não acho que a temperatura de aquecimento seja alta o suficiente para assar o fermento ... Talvez haja mais alguma coisa?