Thermomix - eu cozinho do meu jeito!

1 receita
1 litro de leite gordo country
250 g de açúcar
1 saco de vanilina
50min / varoma / sk. 5
2 receitas
leite 6% - 1l
creme 10% - 200ml
açúcar - 150g
refrigerante - 0,5 colher de chá.
45min / varoma / ck5 / s MCh (copo medidor)
O resultado é um leite condensado marrom fervido.
3.
Eu cozinho leite condensado de acordo com esta receita leite 1 l, creme caseiro (gorduroso) 150-170 g, açúcar 200 g, 0,5 colher de chá de refrigerante 50 min / varoma / ck 5
Tente.

Eu não cozinhei! Eu peguei no fórum.

[Tanya]

Tanya, obrigado, sim eu vi, mas é tudo fervido, mas como fazer leite condensado branco comum.

Não só fervido, mas também comum. Lá, pelo que entendi, tudo depende de refrigerante. 2 receita é comum.

[* Alla *]

Eu não cozinhei! Eu peguei no fórum.

* Alla *, essa receita é muito insidiosa, meu leite tentou fugir, não dá pra sair da TM nem um minuto

[OlennaTM]

OlennaTM,
Qual deles? Como isso aconteceu?

[* Alla *]

* Alla *como na segunda receita, com refrigerante, só sobrou 100 g de açúcar. Mas não é a receita, mas a temperatura alta em Varoma, parece-me. Tive que diminuir a temperatura, ficou delicioso, claro, mas por muito tempo Melhor e mais rápido acabou em Shteba

Meninas, alguém fez mascarpone na TM? Funcionou? É muito diferente da loja? Tenho medo de estragar a comida

Meninas, ajudem. Eu perdi completamente a cabeça e comprei dois Maine Coons. Um deles só come frango. Alguém fez uma queda na TM. Você precisa de peças de cerca de 1x1 cm. Que velocidade devo fazer?

[Júlia]

Júlia, bem, parabéns às crianças e aos gatos o que poderia ser melhor: aplausos de menina: somente crianças, gatos e cachorros ao mesmo tempo, claro que pica frango, principalmente se o peito estiver ligeiramente congelado, comece com 3-4 velocidades, não mais, vai agitar a carne picada

[selenа]

selenа, Ainda não estou mentalmente pronto para um cachorro.

Meninas, ajudem. Como fazer café em uma termomixa? Você precisa preparar café para o tiramisu. Eu tenho grãos de café.

[masjavka]

masjavka, Não posso garantir a precisão, fiz isso por muito tempo: café na proporção de 1 colher de chá. - 100 ml de água (ou de acordo com as preferências de dosagem) - moer sc 10 - 1 min, adicionar água quente, açúcar, sal (se quiser) e cozinhar por 2/100 minutos * / Sc 2.
Boa sorte!

[liliya72]

liliya72, obrigado

E hoje preparei pãezinhos de centeio com a minha Thermomix)
Farinha de centeio integral 200 gr
Farinha de trigo 300g
Sal 1 colher de chá
Sakhal 1 colher de sopa
Fermento fresco 6 gr
Água 260 gr
Rye sourdough 2 colheres de sopa (honestamente, não sou um profissional, então adicionei com colheres)
Eu tenho um fermento seco que diluí.
Óleo de girassol 2 colheres de sopa
2 misturas
Após a segunda amassamento, ela enrolou a massa em uma salsicha grossa e cortou em pães, formando uma forma. Provar até que os pães fossem dobrados e assados ​​com vapor em 250 gramas por 10 minutos, depois reduzidos em 200 gramas e mais 25 minutos
Usse))

Masha, ótimo - pãezinhos country!
Diga, é conveniente com Thermik ... (aqui está um TM sorridente abraçando)

[Lírio]

Lírio, muito conveniente! Eu não posso viver sem ele.
E ele vai amassar e moer a massa e fazer limonada, enfim, é legal.

[Masinen]

Masinen, Mang são legais o que .... ... parece uma manhã em algum lugar da província francesa ....

[Marlanca]

Marlanca,

Comprei um fermento, e não tem azedo, que gostei muito, não gosto de azedume no pão.

Oh, pãezinhos, bichanos saíram, simplesmente lindos !!

[Lírio]

Lírio, muito conveniente! Eu não posso viver sem ele.
E ele vai amassar e moer a massa e fazer limonada, enfim, é legal.

Os pães são um milagre! E eu me junto aos satisfeitos, eu mesmo não consigo imaginar minha cozinha sem ele!

Meninas, querida, e ninguém fez caviar de abóbora? Você pode compartilhar uma receita?

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=456698.0

E Thermomixik e eu fizemos geléia de cereja !!
De cerejas caseiras.
Coloquei em uma tigela inteira de cerejas, cobri com açúcar e deixei repousar por duas horas.
Então ela ligou o reverso 100 g / ck 1 e o tempo era 1 hora
Cozido sem um copo medidor, no final adormeci Jelfix.


Não retirei os ossos)

[Maria]

Maria, e quanto açúcar para bagas? 1 para 1? E quantas frutas e açúcar você tem aqui?

Ontem fiz caviar de abobrinha, esterilizei as latinhas, mas não centrifuguei, pois não fiz para guardar, mas comi na hora, ficou muito gostoso, então acho que preciso enrolar também para a inverno.
.

[Masinen]

Masinen, Eu me uno ao pedido de Sveta. Uma receita detalhada é possível? A cereja está quase pronta, devido às chuvas este ano é muito, com certeza não vamos comer todas

Meninas, eu não pesei as bagas, havia exatamente a marca máxima na tigela.
Açúcar colocar cerca de 600-700 gr. Não gosto muito doce.

[Masinen]

Masinen, O homem não adicionou água?

[Galina]

Galina, Molhei as cerejas durante a noite, porque aqui já passa e há minhocas em algumas bagas. E quando você embebe, eles saem das bagas.
E a cereja absorveu a água.
Adicione cerca de 1 vidro múltiplo, não acho que poderia ter absorvido mais.

Novas receitas da lista de discussão
🔗

Eu fiz geléia de laranja ontem de acordo com o programa de chips, tão rápido - 28 minutos

[julia_bb]

julia_bbque emoção! Jem brilha!

Muito boa geléia! afinal, uma termomix é uma coisa!

[Rada-dms]

Rada-dms, Pchela maja, meninas, obrigado! Sim, com Thermomix é rápido e fácil
PS. Da próxima vez vou colocar limão e colocar menos açúcar do que na receita, não tenho acidez suficiente, aparentemente as laranjas estavam doces

[julia_bb]

julia_bb, Será que a minha receita é assim? Ou é de novos chips? Eu não tenho nada, apenas o que estava embutido quando eu o comprei.

E eu, no meu chip, nem olhei ...

[Rada-dms]

julia_bb, será que minha receita é assim? Ou é de novos chips? Eu não tenho nada, apenas o que estava embutido quando eu o comprei.

Rada-dms, Eu tenho um chip que veio com o kit, eu imediatamente coloquei na lateral, ele apenas "trava" lá agora
Deixe-me, eu acho, vou olhar, talvez haja uma receita de geléia. E encontrei) Adicionado às "receitas favoritas".
Conveniente com um chip, não é necessário seguir a receita à risca, o principal é que o tempo e a velocidade de rolagem são indicados, você não precisa pensar em nada, e às vezes acontece que o incendiário não entende bem

Amassando massa de massa quebrada de chocolate

[Júlia]

Júlia, biscoitos lindos acabaram.

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, obrigado! Sim, com leite frio - a própria coisa)
Eu tentei selos de biscoitos ao mesmo tempo

[Júlia]

Júlia, meninas, que têm receitas de chips, escrevem-nas, se não for difícil, sob as fotos para pessoas como eu "unchipped". Ou os chips e os livros não são diferentes?

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, Vi a receita da massa no Youtube, inscrevi a moça “Cozinhando com Neonila”.
Receitas de um chip não diferem de um livro, há ainda mais receitas no livro, eu acho. Embora eu não compare

Adicionado quarta-feira, 21 de dezembro de 2016, 12:04

Olhei para a receita de compota, está no livro com 286 páginas. Um a um com um chip

[julia_bb]

julia_bb, oh, que lindo! Não posso dizer da loja.
E que tipo de selos?

[julia_bb]

julia_bb, cookies são lindos !!
Eu adoro tm, chu o que, ele faz soaz, muito conveniente!

[Belka13]

Belka13, teskomovskie, amarelo.
Masinen, sim, eu o amo mais e mais a cada vez) Ainda não consigo misturar massa de fermento nela

Eu ainda não consigo amassar a massa de fermento nela

Oyyyy ... Eu só faço nele ...

Lembro-me de Gal)) Especialmente se você tem alguns pãezinhos super duper que você costuma cozinhar) Você vai dar uma receita?))

Lembro-me de Gal)) Especialmente se você tem alguns pãezinhos super duper que você costuma cozinhar) Você vai dar uma receita?))

Sim? E que tipo de pão de ator ?? !! ....

Já corrigido, os pãezinhos estão soberbos, no sentido de excelentes)) É inconveniente escrever do telefone

Meninas e massa para bolinhos em 21 segundos, uma receita bem conhecida, com que velocidade de mexer na TM, o que acham?

No mesmo lugar, pique em migalhas e pronto, eu começaria em 6-7 velocidades e observaria até que a migalha saia dos componentes experimentalmente. Em geral, eu ficava amassando essa massa em um "espigão" e não no vapor, mesmo assim aí o principal é que depois fica na geladeira para o desenvolvimento do glúten de 1 hora a um dia.