Pão de mostarda e leite em uma máquina de fazer pão

e este não é Admin ...
mas de qualquer maneira, por favor

Arco! Obrigado pela resposta !!!

[Yana]

Yana, muito obrigado pelo pão delicioso Ele é um dos nossos favoritos

bom Dia
Eu sou novo aqui
mas diga-me em pó de mostarda seca pode ser substituído por pronto
eu preciso de uma proporção
obrigado

[ElenaO]

ElenaO
Para 450 g de farinha 1 colher de sopa. eu mostarda

Muito obrigado

Aqui está minha gostosa do forno. Obrigado pela receita

Yanochka, pegue o seu pão, ele está nos favoritos há alguns meses e só agora nossas mãos chegaram. Sempre pego tudo da ganância e depois não sei por onde começar ... O pão é extraordinário. Meu balde é projetado para 1250g, mas quando subiu já estava no nível do topo do balde, é bom que não ousei aumentar a taxa.


Marcador de prescrição, mas:
em vez de mostarda em pó (faço mostarda com grãos ralados no pilão, e não nesses bolos em pó), polvilhei a mesma quantidade de mostarda ralada. Tento quase virar pó e, como os grãos já contêm óleo de mostarda, acrescentei azeite de oliva em vez de óleo de mostarda. O pão é super poroso, provavelmente por isso que durante o processo de cozimento a parte de cima cedeu um pouco no meio, embora não haja dúvida de excesso de umidade. Por peso, geralmente sem peso. Minhas habilidades fotográficas não conseguiam transmitir tudo isso, desculpe-me, principalmente porque era um telefone.

Vou assar o tempo todo!

Perdoe-me magnanimamente, quero muito agradecer mais uma vez, mais uma parte do seu milagre, mas a foto é de horror, conserta na casa, droga, sem fim, então as mãos estão com medo ...
E novamente houve um problema de alcance, o fundo, é claro, foi rasgado, mas não é visível.

Obrigado a Yana pela receita. Super!!! Sempre funciona. Só eu asso com kefir ou uma mistura de leite e creme de leite quando não há kefir. Graças à sua receita, nem kefir nem creme de leite desaparecem dentro de casa !!!

Também assei à noite, não segui o kolobok, fiz estritamente de acordo com a receita. A mostarda não é sentida, apenas o óleo de mostarda, o sabor é claro, o pão é como na foto e fofo. Descobriu-se 735 gr. Obrigado pela nova receita sem estresse. Aliás, primeiro fiz uma massa de 10 minutos no programa, uma massa de 130 ml de leite, 150 g de farinha e fermento com 2 colheres de sopa de açúcar de fermento, depois acrescentei todo o resto

Obrigado pela receita! Eu cozinhei ontem à noite, deu tudo certo sem interferências. Depois de preparar com sucesso o primeiro, resolvi modificar um pouco e colocar o segundo pão para a noite, mas já com aditivos: queijo, endro e alecrim .... pela manhã, os colegas de trabalho ficam maravilhados.

Obrigado pela receita, delicioso pão, água e leite demorou 1: 1, x. n. tefal.

Para o meu primeiro pão, decidi escolher esta receita. Observado de forma estrita, o regime escolheu a baguete francesa (3:20).
Um glorioso pão montou, um glorioso pão foi assado! Eu levei metade para o trabalho, os colegas gostaram muito

O pão foi assado tarde da noite, quando eu estava dormindo, a panificadora me chamou com um sinal. Ela se aproximou dela hesitante - e se houvesse uma panqueca plana? Graças a Deus, a primeira panqueca não era irregular

Não posso me gabar de sucessos como os dos membros do fórum, o pão foi assado três vezes e tudo deu errado - muito baixo, pesado, uma sensação de cozimento, as proporções foram respeitadas, usei farinha e fermento diferentes (quando assar outras receitas, farinha e fermento "se comportam" bem, o pão realmente parecia grosso, então as pessoas escreveram que deveria ser macio? preciso de uma dica .. (forno x \ Panasonic 2501)

Há 4 anos, muitas resenhas já foram escritas aqui, é claro, mas vou adicionar as minhas. O sabor deste pão é "spissifitsky" (s), como um herói do gênero pop costumava dizer. Para um amador ... Pessoalmente, estou na trilha. apenas não coloque 2 mesa.colheres de sopa de óleo de mostarda e uma, para comparação. E o resto está além do elogio, gentil, leve, suave, arejado. Yane grand merci outro para a receita
Pys: meu fermento surgiu hoje, então troquei um pouco do fermento por ele.
PPys: as fotos não têm sucesso, o pão nelas parece consumir, embora na verdade seja muito brilhante e bonito.

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Confirmo que o pão é maravilhoso e não para todos. Assado em água e leite. No leite fica mais macio e a crosta, como me pareceu, mais crocante e macia.
Obrigado pela receita deliciosa! Eu realmente amo pão de mostarda ...

Há muito que sonhei com pão de mostarda. Quando eu era pequeno no velho Arbat, havia uma padaria onde se assava pão de mostarda. Minha mãe e eu frequentemente caminhávamos ao longo do Arbat e comprávamos este pão. Mas tudo isso é uma digressão lírica. Portanto, há quase um ano tenho óleo de mostarda. Não custa nada pedir, nem mesmo abrir. * BRINCADEIRAMENTE * Comprei quando comecei a sonhar com a HP. Ver sua receita não passou como dizem. Havia apenas a mostarda seca substituída pela usual 1 colher de chá pronta. O pão colocado à noite assando amanhã às 9h estará pronto. Prometo relatar e mostrar. Medi farinha com balanças eletrônicas, o erro foi verificado por 1-2 gramas.

Como prometido, estou relatando. O pão é muito macio, muito bonito. A primeira vez que tive medo de mostarda tomei 1 colher de chá ... não chega .. Embora os cheiros fossem tantos que as crianças estavam dançando em volta do PC. Eles os cortaram quentes e comeram um pedaço de chá. O pão foi aprovado! Obrigado pela receita! Vamos repetir! O telhado foi arrancado do meu pão. Aparentemente muito leite (líquido) quando em vez de 300 ml acrescentei 280 ml para a mesma quantidade de farinha e ficou tudo bem. Ou talvez seja o fermento, acrescentei 1,5 colher de chá. (Eu os deixei secos e fiquei um ano esperando pelo HP f-ma Dr. Otcher) As crianças insistiram que eu pesasse nosso pão antes de cortá-lo. Talvez alguém precise do peso de um pão conforme a receita, sem alterar as medidas - 736 gramas.

[Mesuri]

Mesuri
Eu também neste pão maravilhoso quase sempre explode do telhado, mas isso só lhe dá seu próprio encanto

RECEITA INCRÍVEL !!!!
Yana, muito obrigado por ele!
Este é o pão mais delicioso das receitas que experimentei!
Elaborado com leite cozido, com adição de óleo de mostarda e mostarda de mesa comum.
Liguei o cronômetro para a noite - deu tudo certo, o leite não azedou
E afinal, simplesmente fiz, e já sobrou menos da metade, mamãe arrastou o médico para trabalhar para tratá-la, meu irmão diminuiu um pedaço pesado, meu filho e eu comemos um sanduíche.
Eeeh, devemos colocá-lo novamente

Meu pão mais favorito. Qualquer mostarda que foi adicionada lá, em grãos e em uma jarra, deliciosamente incrível. : rose: Muito obrigado.

Yana, muito obrigada pela receita! Isto é para você
Khlebushek é simplesmente um homem bonito, ele gostava muito de toda a família, mãe e pai
Acabei de adicionar 1 colher de chá. vinagre de uva, assado na farinha integral e com mostarda pronta, pois tenho tão escuro, mas saudável

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[Yulalka]

Yulalka
Pão milagroso, bem passado, ele também é meu preferido, mas adoro com óleo de mostarda, e agora acabou, mas com outros óleos não é o mesmo encanto
E o que uma colher de chá de vinagre de uva dá nesse pão? Ou é melhor para farinha integral?

Oh, obrigado, eu assei recentemente, 2 meses no total, é muito bom que eu apreciei
Li algures aqui que um pouco de vinagre na massa aumenta a leveza do pão. Depois disso, em todos os lugares eu adiciono 1 colher de chá (mas meu pão é pequeno - 500 gramas). O pão sempre sobe até o telhado.
Ainda não tenho óleo de mostarda, estou fazendo com azeite. É necessário comprar se aparecer o "charme"))))))))) Em geral, este pão provavelmente vai entrar na dieta diária, é muito bonito

Yana, muito obrigada pela receita. Gostamos muito do pão. É verdade que seu telhado foi destruído, mas isso não afeta o sabor.

E no contexto. Eles não aguentaram, corte o quente.

Eu também quase sempre fico com esse "telhado sorridente", mas até gosto

E pensei que só meu pão estava quebrando o telhado!

Ah, e em que modo ele assa? Em "Básico" ou "Francês"?
Meninas, digam-me, plz, precisamos urgentemente, caso contrário, enquanto eu reler todas as 17 páginas, não haverá nada para o jantar ...

Sempre cozinhei no BASIC !!!

Eu também assei no principal.

Obrigado!!

Ah, esqueci de contar o que eu fiz !!
Aqui está o meu pão, lindo, na minha opinião, embora a tampa tenha sido arrancada. Provavelmente porque asso os pães mais pequenos, e têm que ser corrigidos depois da última amassadura para que não se movam. E então ela arrumou, não corrigiu, e ele teve que se aproximar de maneira desigual. Bem, eu não o fotografei do outro lado.
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Acabou sendo de densidade média (talvez ela jogasse farinha?), Delicioso. Mas tem um gosto diferente do que eu esperava. Pareceu-me por algum motivo que deveria ter um pico (afinal, mostarda seca, e em grãos, e óleo de mostarda), mas acabou sendo visivelmente doce para mim ...
Da próxima vez, tentarei mostarda pronta em vez de seca.
Obrigado pela receita!

Marta *
Que pão lindo. Meu pão não era doce.

Laris, mas havia uma mancha, ou amargura, ou algum tipo de gosto residual devido à mostarda? Eu fiz como um trigo normal, só que doce.

O sabor especial deste pão é dado não tanto pela mostarda, mas pelo óleo de mostarda.

Fiz com óleo de mostarda. Comprei de propósito ... Talvez tenha comprado uma falsificação? ..
O óleo de mostarda tem um sabor distinto? Eu tenho isso para algum ... Bem, escuro, ou algo ...
Muito gordo, escuro. Algum tipo de cheiro de prazer como ...

sim, o sabor é específico, exceto por esse pão eu não usei em lugar nenhum, eu comia há 2 anos, esperando o aparecimento de uma máquina de pão

Eu simplesmente fui, experimentei um por um: óleo de mostarda, grãos inteiros, mostarda seca e pronto. Pronto o mais delicioso!
Todo o resto é de alguma forma diferente e não picante. Como emplastros de mostarda, ela mascava.
Você vai precisar assar com mostarda pronta!

Onde você consegue óleo de mostarda? não tem nada assim na nossa loja, só vendem na farmácia, mas é meio estranho, para massagem

Laris, mas havia uma mancha, ou amargura, ou algum tipo de gosto residual devido à mostarda? Eu fiz como um trigo normal, só que doce.

Não senti um pico ou amargura em particular, mas senti um leve gosto de mostarda. E minha mãe assou e disse que não sentia absolutamente nada, só pão comum.

Aha! .. Aparentemente, eu só esperava algo completamente diferente do pão de mostarda! .. (Vou tentar de qualquer maneira com mostarda pronta)
Meggi, somos vendidos em quase todos os supermercados. Mostarda e abóbora estão quase em toda parte, e o resto (noz, linhaça, gergelim ...) está aqui e ali, mas para encontrar - não há problema ...

Posso me gabar também? O primeiro pão foi escolhido pela mostarda Yanin, apenas tirei do forno, que fragrância! Feito estritamente de acordo com a receita. Enquanto meu primogênito está esfriando, tentaremos à noite ... aguentar

O pão é simplesmente adorável.

O pão é simplesmente adorável.

Obrigado Laris!

Ah, eu peguei um problema tão grande, o teto do pão (sem esperar pelo marido) enrugou um pouco, cobri o pão com uma toalha leve de algodão, e depois de uma hora e meia tirei, então ela enrugou na minha frente porque? e quando você precisa tirar a toalha do pão?

Obrigado Laris!

Ah, eu peguei um problema tão grande, o teto do pão (sem esperar pelo marido) enrugou um pouco

Este é um processo natural quando o excesso de umidade deixa o pão e este, por assim dizer, é compactado e comprimido. Então, não se preocupe muito, com o tempo, aprenda a consertar esse "defeito"

Eu acidentalmente encontrei a resposta para minha pergunta!

Essa é uma característica do pão assado na máquina de fazer pão, eu aguento. No início, a cúpula uniforme e lisa, à medida que esfria, começa a "enrugar" por assim dizer e perder sua superfície lisa como um espelho. Se eu preciso conseguir a cúpula perfeita para alguma ocasião, 5 minutos antes de assar abro a máquina de fazer pão e unto com um ovo solto e leite, e polvilhe com sementes de gergelim ou algumas sementes por cima, neste caso, a estética percepção não sofre

Talvez para padeiros novatos, como eu, isso ajude ...

E ontem eu recebi um homem bonito e sorridente



Não fiz em seco, mas em mostarda pronta (caseira) batida com mel (2 colheres de sopa), meio leite com soro de leite. E azeite, não vejo mostarda nas lojas Shoto, Toko nas empresas a pedido.

Pão incrível acabou !!!!!!!!!!! Muito arejado. Eu realmente não tinha leite à mão, então adicionei a mesma quantidade de água e 3 colheres de chá. leite em pó. Ficou ótimo!

Sim, este pão é definitivamente difícil de estragar para não esculpir