Pão de mostarda e leite em máquina de fazer pão

E adoro o pão de mostarda desta receita. Só assei com mostarda pronta. Gosto de usar, ou melhor, pegar: mostarda francesa de Veres. Obtém-se pão arejado, perfumado, sementes de mostarda estouram na boca - êxtase.

mas gosto disso e daquilo - com seco e pronto, e ainda mais com óleo de mostarda, que não consigo comprar

todos os nossos agradecimentos a Yana pela receita.
Nosso leite azedou, não sabíamos o que fazer ...
Achei essa receita e não mudei nada, não segui, mas PÃO EXCELENTE !!!
obrigado

Yanochka, muito obrigado pela receita do pão. Gosto de infância. Aqui está meu pão


fez algumas alterações, adicionou 1 colher de sopa seca em vez de leite integral. eu. e 1 colher de chá. Grãos de mostarda Dijon.

: vitória: Olga 76, que homem bonito! Parabéns!

Muito obrigado pela receita maravilhosa. O pão acabou se revelando um Pekla lindo e insanamente saboroso exatamente de acordo com a receita, só que em vez de óleo de mostarda adicionei azeite.

este é meu pão favorito
já agradeci a Yana neste tópico - obrigada novamente pela receita! O pão sempre acaba sendo delicioso!
Eu recomendo a todos que experimentem !!!

Pão de leite de mostarda (máquina de fazer pão)

Ingredientes

Fermento seco
1 colher de chá

Padeiro de farinha premium.
450 g

Sal
1 colher de chá

Açúcar
2 colheres de sopa. eu.

Pó de mostarda
1 colher de chá

Manteiga
20 g

Óleo de mostarda
2 colheres de sopa. eu.

Leite
300 ml

Eu fiz o mesmo. Mas. Substitua o óleo de mostarda por azeite de oliva.
e NÃO 450 gr de farinha, mas 500 gr. Bem, por Deus ... tudo porque o pãozinho não era um pãozinho na hora de amassar, mas uma panqueca. Superaram as dúvidas de que algo bom iria sair. Então eu derramei farinha às escondidas)
Foto anexada:
dois lados e na seção (apressado para cortar - quente)







cheiro forte de leite cozido
gosto de leite

A crosta rachou um pouco quando caiu ao sacudir o pão.

Obrigado! O-pão delicioso !!!! Acabei de adicionar sementes de linho e sementes de mostarda.

aroma incomparável
em vez de colocar st seco. eu. mostarda comum, leite pela metade com água, no processo de mistura, acrescentei farinha cerca de 1 colher de sopa. l., a massa estava espalhada nas paredes

Cozido exatamente de acordo com a receita, mas em vez de óleo de mostarda coloquei azeite de oliva.

parece-me que todo o truque está no óleo de mostarda

Também cozinhei na azeitona, por falta de mostarda, o resultado agradou, o pão é delicioso, poroso como gostamos

Ótima receita! Sou um padeiro iniciante, mas com certeza ganhei este pão: lindo, alto e delicioso! Com certeza vou cozinhar este pão novamente.

Já fiz várias receitas de mostarda, agora tirei uma amostra do pão de acordo com esta receita - é mesmo a mais saborosa e a mais mostarda. Pela primeira vez nesta receita, usei mostarda seca em pó, provavelmente por causa disso. E além do mais, tudo no trabalho foi muito fácil, tanto o coque quanto a roseira normalmente. Muito Obrigado!

[Raven]

Raven
claro, a mostarda seca importa, mas o sabor ainda é influenciado pelo óleo de mostarda

Sempre usei óleo de mostarda antes, geralmente comprei logo depois do HP, porque adoro pão de mostarda. E a mostarda costumava ser na forma de Dijon, Rotisseur granular, sala de jantar comum. E a farinha que tenho hoje é de uso geral, e o fermento não é o que se elogia, mas o café-levure, e mesmo assim, sem preocupações, sem complicações, foi feito um pão. Nossa avó também é fã de pão de mostarda, hoje ela tem 90 ...

bem, isso significa que eles encontraram SEU gosto
Respeito à avó e longa vida no pão caseiro !!!!

Muito obrigado, ela é minha principal gourmet, incluindo meus produtos de panificação malsucedidos ...

Aqui está meu lindo! Yana, obrigado!

Bem, aqui estou eu para ele. Descobriu-se um pouco irregular, mas não afetará o sabor. Não havia óleo de mostarda e teve que ser substituído por óleo de girassol. Da próxima vez, com certeza vou assar com mostarda.

Yana, obrigado pela receita.
Mas este assou hoje com 500 g de farinha. Bem crescido e tão apetitoso

[Yana]

Yana, obrigado pela receita maravilhosa, já assei várias vezes, sempre com gosto ótimo, acrescentei mostarda seca (1 colher de chá, com uma lâmina, se subir mais mal) e pronto, óleo de mostarda às vezes troco por óleo de girassol , rústico com cheirinho e pôs açúcar 1 colher de chá, perfeito pra tudo, com manteiga, manteiga, pra sopa, tá aqui uma reportagem, fiz anteontem, comi, põe hoje de volta.

Yanochka, obrigado pela receita, assado agora, um pão milagroso, mesmo sem óleo de mostarda (ainda não, sou um padeiro iniciante)

Yana, muito obrigada pela receita !!! Minha família adora seu pão !!! Sempre funciona!

Assado no forno estritamente de acordo com a receita.
O pão estava baixo e a massa não crescia bem.
Por dentro, o clube é amarelado e tem gosto doce. A crosta é incrível.
Tentarei novamente. Vou substituir o fermento por prensado e farinha (não gostei ontem nos bolos de Páscoa), e virei relatar com fotos.

Muito obrigado pela receita.
As proporções foram selecionadas com muita clareza, o pão foi um banquete para os olhos. A única coisa é que não havia óleo de mostarda, troquei por azeite.

O marido foi o primeiro a verificar, ficou chocado "Nostalgia direta, ao gosto desde a infância."

O pão é simplesmente super! Obrigado pela receita! Até encontrei óleo de mostarda em nossa cidade.
Se alguém tiver interesse, assei pão no MOULINEX OW 3101. Adicionei ingredientes estritamente de acordo com a receita da Yana.
Configurações do forno: Programa # 1, peso do pão 750g, crosta média.

Posso colocar mais mostarda? Gostaria de realçar o sabor da mostarda.

Boa tarde Yana. Eu sou novo em panificação. Quanto leio, basicamente a massa é amassada na panificadora, não tenho, amasso manualmente. E muito pouco é escrito sobre esse lote. Informe onde procurar mais especificamente para amassar manualmente.

Irina

Obrigado Yana pela receita. Finalmente, o óleo de mostarda foi trazido de Moscou. Mas assei meu pão no forno. O aroma está além das palavras. Aqui está o que aconteceu.
img]

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/ga...7c2dac7ae44199871d4-V.jpg

No contexto

[irina tukina]

irina tukina, você tem um pão muito apetitoso

Obrigado Lyudmila. Acontece melhor com cada oásis.

Pão delicioso. Cozido de acordo com a receita usando mostarda seca e óleo de mostarda. Provavelmente, agora sempre usarei óleo de mostarda para fazer pão. Assei pão branco, pão francês no Redmond RBM-M1900 no modo ... Peso 750 g, sabor médio, crosta escura.

Yana, muito obrigada pela receita! Cozido estritamente de acordo com a receita, tanto no leite como na água. Ambas as vezes pão muito aromático e saboroso. Vou assar regularmente. Especialmente bom como sanduíche de salsicha ou salsicha.

[Yana]

Yana, obrigado pela deliciosa receita de pão.

Pãozinho bonito. E provavelmente tão saboroso. Vou assar tudo. Spastbo para reuept.

[Yana]

Yana, muito obrigado pela receita. Hoje eu assei até a metade do normal em uma panela elétrica para o pequeno Redmond 02. Um terço da farinha de trigo foi substituída por espelta de grãos inteiros.
Aqui está o resultado.

muito obrigado ao autor pela receita. gostei muito do pão. assado no forno. trançado chalov em três feixes. polvilhado com sementes de linho e gergelim. da próxima vez, vou reduzir o pó de mostarda pela metade - brilhante demais para o meu gosto. Substituí uma colher de farinha por milho e acrescentei uma colher de leite em pó. pão muito saboroso.

Yana, obrigado. Usou sua receita de pão de mostarda. Ficou delicioso. Assado na máquina de fazer pão Redmond (1910) no modo "pão francês" com crosta escura.

Discutimos tudo muito tempo, mas acabei de assar)) isso é divino !! Muito bom gosto, mas provavelmente não vou assá-lo mais ((. É impossível comê-lo pedaço por pedaço, ou todo ou de qualquer maneira. Qual figura pode suportar isso. T h em grandes feriados ou convidados surpresa. Obrigado pela receita enorme.