Multi-panela de pressão-panela de pressão-panela lenta Steba DD1 Eco

Bom dia a todos) Na primavera passada, em abril, tornei-me o feliz dono da Shteba e imediatamente me apaixonei por ela. Apesar de ser a minha primeira multicooker, rapidamente me tornei amiga dela e a dominei facilmente. Não vou dizer que o usei com muita frequência, cerca de uma vez por semana. O problema surgiu inesperadamente - depois do Ano Novo, decidi fazer sopa em Shtebochka, coloquei todos os ingredientes, liguei o programa e ela, contornando o aquecimento e o aumento da pressão, imediatamente iniciou a contagem regressiva no display. Comecei a experimentar outros modos, liguei e desliguei o aparelho, o resultado foi o mesmo. Os centros de serviço, naturalmente, não funcionaram até 13 de janeiro. Depois das festas de fim de ano, o marido levou Steba ao culto, graças a Deus a garantia de um ano ainda não saiu. Uma semana depois, recebemos um telefonema do serviço e nos oferecemos para retirar a multicozinha e um ato que não pode ser reparado e podemos entrar em contato com o vendedor para um reembolso ou troca de mercadorias. Então eu descobri com os mestres que na Rússia, na Rússia, não há praticamente nenhum serviço Shteba como tal, não há peças, placas eletrônicas, etc. Segue-se disso que qualquer falha na eletrônica significa que é impossível consertar o multi fogão. Tive a sorte de a garantia não ter expirado ainda, se tivesse acontecido três meses depois, poderia ter me despedido de Shteba e do dinheiro gasto com ela. Quero ressaltar que moro em São Petersburgo, onde não há problemas com o serviço devem ... Hoje levaram a Shtebik para uma devolução Compramos na Ozone, a moça da recepção confirmou que sim, tem problemas com o serviço, ai e ai. Com ela, trouxeram Shteba para devolução - a tampa não abriu, as pessoas trouxeram o aparelho junto com a comida dentro. O dinheiro foi devolvido para mim e a Ozone está pronta para compensar a diferença de custo (afinal, todo o equipamento aumentou de preço) se eu tomar Shteba novamente. Mas depois de tudo o que aconteceu, para ser sincero, receio ... A impossibilidade de consertar o equipamento após o vencimento do período de garantia, francamente, não me agrada em nada, principalmente porque custa mais de três copeques. Tudo isso é muito triste, porque enquanto a multicooker estava funcionando, mais do que me convinha e eu não tenho ideia de qual alternativa a ela agora posso considerar Estou muito chateado, na verdade não sei o que fazer agora

[Solistka]

Solistka, Eu entendo você perfeitamente, mas, por outro lado, aqui as meninas em sua maioria não têm problemas. qualquer técnica pode quebrar - até mesmo a marca mais popular. Eu arriscaria no seu lugar - especialmente porque a panela estava boa. mas esta é minha opinião pessoal. boa sorte para você!

[Solistka]

Solistka Eu entendo você como ninguém, minha panela de pressão também está sendo consertada e fiquei sem garantia, na segunda-feira trouxemos dinheiro para uma peça sobressalente e a moça do serviço disse que já tinha pedido e acho que agora pode não funcionar também: garota-th: eles vão explodir e dizer, nenhuma peça sobressalente leve a panela ... oh meu Deus

[Slastena]

Slastena, Lena, o que eles te falaram, qual é o problema?

[Masha]

Masha há um problema com a eletrônica, o sensor com os programas balançou

Meninas, obrigado por seus comentários) Então, eu tenho um problema com a eletrônica (O serviço escreveu- "A placa de controle precisa ser substituída. O produto deve ser devolvido à organização de vendas devido à falta de peças de reposição no depósito do fornecedor . "E isso é em São Petersburgo! Brandt pode levar 6051 do mesmo jeito? Parece que eles escrevem que são semelhantes a Shtebochka?

Meninas, talvez eu tenha sentido falta, faz muito tempo que não vou, e todo mundo já sabe, surgiram à venda xícaras de cerâmica em um estande da Shteba. Como eu esperei por eles, ordenei, agora estou esperando eles chegarem.

[Helena]

Helena, não, não vkurse! Obrigado por informar!

Masha, por favor, está sempre feliz, acabei de ler nos posts que as meninas também estão esperando, então resolvi informar, o preço é de 1250 rublos.

E no conforto máximo, surgiram tigelas para hastes de 6 litros, cerâmicas e revestidas de teflon.

Também esperei potes de iogurte e creme de leite, e agora me acostumei a fazer potes de purê de bebê. Só para caçarolas são necessárias panelas!

[Loksa]

Loksa, meninas, que tipo de caçarola vocês fazem com eles? E então meus potes ficam parados para alguma coisa ... Eu gosto de fazer mais Yogupt na tigela imediatamente ...

Meninas, e em Shtebochka dd1 alguém fazia ensopado em latas? Por favor, compartilhe a receita

[MaBa]

MaBa,
Aqui - Tanechka fez, mas não para a conservação

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299004.0

[Antonovka]

Antonovka, Lena, obrigado

Meninas, e em Shtebochka dd1 alguém fazia ensopado em latas? Por favor, compartilhe a receita

eu cozinhou em dd2, mas não há diferença. É verdade que não existe receita, mas a hora está indicada. E não tem receita especial, carne em pedaços (sal), no fundo da jarra, um pedacinho de folha de louro, algumas ervilhas de pimenta + seus temperos preferidos (não coloco a gosto). Eu torço a lata, nada explode, água sob a tampa.
Quando eu faço em potes de tamanhos diferentes, os pequenos geralmente vão para a água, está tudo bem, não sai nada.

Chegaram os meus potes de cerâmica, primeiro vou fazer um patê de acordo com a receita do fórum

[Vasilica]

Vasilica, obrigado É necessário mantê-lo no quarto ou no frio?

[O alumínio não fica preto na máquina de lavar louça]

O marido virou o vaporizador e disse que provavelmente era de alumínio. Então eu tive que tirá-lo do PMM e lavá-lo à mão.

Talvez eu esteja respondendo um pouco atrasado, mas e se você ainda não descobriu?
O alumínio não fica preto na máquina de lavar louça - em vez disso, fica branco. Só que, em um ambiente alcalino, sua camada superior se dissolve e é removida da superfície, as folhas brilhantes. Mas, acho que o recurso de um banho-maria de alumínio shtebka será suficiente para o nosso século. Não é o primeiro ano que eu só lavo minha roupa na máquina de lavar, posso tirar uma foto - branca, limpa.

Cozinhei no dd2, mas não tem diferença

Sim, também fiquei surpreso quando li que alguém queria um botão separado para este caso.))) Como se pudesse haver alguma outra pressão. Mas, na verdade, o excedente ainda é jogado pela válvula de emergência, mantendo apenas a temperatura para a qual todo o aparelho foi projetado.
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A propósito, lembrei-me que o Representante me disse que supostamente um dos modos de pressão em Shteba funciona não de acordo com a temperatura, mas sim de acordo com a pressão. Eu, eu me lembro, duvidei e li o tópico de propósito, mas parece que não vi suas respostas adicionais sobre o assunto.

Então, eu confirmo minha versão original - por temperatura funciona, por temperatura! Para realizar isso por conta própria, você só precisa realizar o início do programa (contagem regressiva) com o flutuador desbloqueado. Por exemplo, ao assar / colocar massa. Isso em 0,3, que é 0,7, o programa inicia sua contagem regressiva e, neste momento, você pode remover a tampa com segurança. Que pressão existe? ...

Ela tirou viburnum congelado da geladeira e cozinhou compota em Shteba. Era noite, tão saborosa e cheia de vitaminas.

[Vasilica]

Vasilica, obrigado É necessário mantê-lo no quarto ou no frio?

Peço desculpas por não responder imediatamente.

Eu guardo na geladeira, geralmente são quatro latas. Mas eu acho que se você esterilizar adequadamente as latas e tampas, você pode armazená-los na sala.

As meninas fermentaram leite para queijo cottage em uma tigela de aço, puseram fervendo 82 C por duas horas, e depois de 5 minutos eu ouço tudo gorgolejando ali, e o shte está se recuperando e recuperando a temperatura e já mostra 100. Ela tirou a tigela, esperou até que a temperatura caísse para 60C, mudou para aquecimento 70C, coloque a tigela e novamente tudo borbulhou dentro dela, e novamente a cabeça começou a acompanhar a temperatura cada vez mais. Não deveria ser assim, parece-me, a temperatura não deveria subir tanto.Diga-me quem costuma dar leite para o pessoal, como isso acontece com você?

É o mesmo para mim quando fiz mingau para a noite no langor. No início, também, rapidamente, rapidamente alcancei 101 graus, depois comecei a descer e então mantive a temperatura que configurei em 88 graus (mais ou menos alguns graus) a noite toda. O mingau é delicioso.

Fiz queijo cottage em Podogrevo, lá não passa de 70.

Sim, só estou preocupada, o requeijão só vai ser feito assim quando ferver e vai ficar duro, coloquei no forno agora, mas como devo proceder? Eu não posso fazer assados ​​para o pessoal - está molhado, está pingando de algum lugar, agora há um problema com o queijo cottage ... É um tanto triste

[Olga @]

Olga @, o queijo cottage deve ser feito por 60 gr. Aquecimento
E no langor, a temperatura sempre sobe, e depois cai, sobe e desce!

Talvez eu esteja respondendo um pouco atrasado, mas e se você ainda não descobriu?
O alumínio não escurece na máquina de lavar, mas fica branco.

Já verifiquei que está tudo bem. Até que fique preto e branco. Agora, tanto a panela quanto a cesta de vapor estão apenas na minha PM.

[Maria]

Maria, diga-me como fazer suvid de peito de peru em Stebe? Que horas é a temperatura?

A temperatura 63 e o tempo dependem da espessura da mama.

[Maria]

Maria, obrigado. Espessura do peito 4cm.

Tempo de uso 2 horas-2,30

[Maria]

Maria, tão pequeno? E eu cozinharia por 5-6 horas.

Ela, porque 5 horas))
Bem, defina três horas, mas definitivamente não precisa de mais.

[Maria]

Maria, obrigado.

Feriado de primavera!!!

Meninas, por favor me digam, como está na caixa da padaria?
Pão de mel, biscoitos, pão ... Comparado a um desenho animado normal, é melhor ou pior?
Eu olho atentamente para DD2. Claro, você tem que se adaptar, mas por que, a partir das críticas negativas, eles reclamam de produtos de panificação e cereais. E então todos se levantam por
Shtebu.

[Sikorka]

Sikorka, no Dd2 fazemos produtos assados ​​no modo Simmering +. Tudo funciona muito bem)
E sai um lindo mingau)

Por favor, me diga por que eles escrevem que você precisa ter um desenho e uma equipe? O que não pode substituir a equipe com um desenho animado?

[Sikorka]

Sikorka, Eu honestamente não sei por que ele escreve assim. Parei de usar multicooker, porque demoram muito para cozinhar neles. Me acostumei com o Shteba, que é rápido)

Sim? Oh, e eu estou sentado aqui revirando minha cabeça.
Eu só estava envergonhado com a frase que cozinhar em baixas temperaturas. O gastroenterologista me aconselhou a digerir carne para mim, e peixe também, por exemplo, não 40 minutos, mas 50 para cozinhar (no fogão). Em primeiro lugar, para matar micróbios (se o peixe for de rio), em segundo lugar, a carne é melhor absorvida.
Aconselhar DD1 ou DD2 a tomar? Pelo que entendi, além do modo de cozimento, 2 modelos têm um ajuste (como um multi-cozimento).
Estou preocupado que produtos assados ​​ou iogurtes não sejam assados.

Não há cozimento no modelo 1, mas eles assaram no mingau. Por muito tempo, é claro, deu certo, mas estava cozido.
E em 2 modelos fizeram um modo estendido com ajuste de temperatura de 1 g.
Você precisa assar nele e também funciona como um modo multicooker)
Se você vai assar muito, tome DD2.
Iogurte em qualquer trabalho. Assamos o pão no modo Roasting e em dd2 e dd1.

Meu primeiro post, li tudo e fiquei com vergonha.
Quero chamar a atenção de Moscou e da região de Moscou, em Miratorg eles vendem cortes de longa duração de carne marmorizada em algum lugar desde dezembro, existem filetes de uma omoplata, etc. Entre outras coisas, há um músculo do olho, cerca de 1,5 kg é agora cerca de 530-560 rublos, não me lembro exatamente ... O tradutor do Google informa que isso é um bife de lombo, levei várias vezes, eu acho. Excelente opção de sous-vide, tenho Shteba 1 e uma loja Miratorg a 100 m, parei de comprar linguiça, peito, porco cozido em geral. E esse "músculo do olho" é o melhor - mastiga com facilidade, não fica preso nos dentes (a mãe não tem problemas, embora geralmente possa recusar até carne de porco cozida). Perfeitamente cortado em 3-5 mm, enquanto a carne fervida completamente dietética "magra". Marinada em solução de sal a 10% com folha de louro e pimenta por 2 dias, lacrada com aparelho a vácuo (cubra com o que quiser, fica mais nítido, mas deixei cair), equalização de temperatura no aquecimento 40C por 2 horas, em seguida, em aquecimento 65C por 6 horas por peça 700-800 g, isso é metade do pacote). Resfriamento de choque sem quebrar o vácuo em água fria sob a torneira, depois leve à geladeira durante a noite, ou você pode comer imediatamente. Não quero marinar, a carne vai ficar sem graça, mas isso não é para todos. A espécie é muito comercializável, embora eu não use nitrito. Sirva frio com raiz-forte, mostarda, gosto de todos os tipos de confit doce (pimenta, cebola, açúcar, vinagre) na colher de sanduíche.
Todas as receitas vinham da máquina de fazer pão, mas me parece que o sous-vide é uma tecnologia muito flexível e, se o produto não for mantido à temperatura ambiente (botulismo), os riscos são mínimos.
Sobre botulismo. Uma coisa extremamente idiota. As condições ideais para o crescimento das formas vegetativas são a pressão residual de oxigênio extremamente baixa (0,40–1,33 kPa) e um regime de temperatura entre 28–35 ° C (Wikipedia). Para nós, não são os clostrídios vegetativos ou dormentes que são perigosos, mas a toxina botulínica produzida por eles. Portanto, exclua 28-35C e ficaremos felizes. Estou interessado em biologia no nível da ciência popular, seria ótimo ouvir um comentário de um profissional.
E a tecnologia de sous-vide será bastante comum daqui a 5 anos, mesmo nos nossos penates, será como com uma multicozinha, há alguns anos - “Não tenho dificuldade em cozinhar mingau”, e agora - “Tenho três multicooker. "
Aceitarei qualquer comentário com interesse e gratidão.

[Farfalla]

Farfalla, isso mesmo o que escrevi! Não há nada para se envergonhar))

Meninas são queridas! Feliz 8 de março a todos! Amor, felicidade, saúde, boas receitas

[Farfalla]

Farfalla, A questão sobre sous-vid também está madura! A noite não dormiu. Não só o botulismo, mas também as minhocas, me perdoe se a carne estiver úmida. Por exemplo, é contra-indicado para mim comer tais alimentos, o médico recomendou fortemente digerir mingau e carne, sobre pastéis úmidos, e por isso é claro. Em todos os modos de Shteba, a comida fica mal passada? Ou seja, sempre haverá langor em baixas temperaturas?

Em todos os modos de Shteba, a comida fica mal passada? Ou seja, sempre haverá langor em baixas temperaturas?

Os modos de baixa temperatura no Shteba DD1 são "langor" (com uma faixa de 82-88 graus) e "Aquecimento" (de 30 a 80 graus). Outros modos operam em temperaturas acima de 100 * C (até 170 * em "fritar"). Quanto maior o nível de pressão escolhido (0,3 ou 0,7), maior será a temperatura. Com uma sobrepressão de 0,3 b, a temperatura pode variar de 100 a 107-109 * (aproximadamente). B 0,7 b - de 104 a 119 * (aproximadamente). Tudo é fervido e cozido no vapor em pouco tempo

[Biryusinka]

Biryusinka, Obrigado pelo esclarecimento. E a carne tem tempo para cozinhar e ferver durante esse período? Já estou ficando louco
Ainda não sei se devo tomar, já que é grande, preciso para mim. E eu assisti os pequeninos e os biscoitos e panasy, eles escrevem devagar ...

Olá a todos, aqui me tornei o próximo dono da steba dd1, escolhi por cerca de um mês, antes disso não precisava muito de uma multicooker, pois tinha um redmond pequeno, com função de iogurte, cozinhei só iogurte e leite de arroz mingau nele (agora me mudei para a mãe). E aqui, por acaso, me deparei com um Temko de escolher uma panela de pressão e é isso ..., (não para realmente),
então comprei hoje na OZONE, com uma tigela de presente, não quero anunciar essa loja, mas veio tudo, idealmente, tendo olhado as primeiras 100 páginas do fórum, já ensinadas)), achei falha, procurou pelo menos alguma coisa, mas externamente - tudo sem falha. Mas, a única coisa é que não há selo do fiador. cupom, mas as garotas no ponto - elas disseram que está tudo bem - ficam com o cheque.
Portanto, quero agradecer a todas as meninas e meninos que ajudaram com uma escolha bem-sucedida (espero), espero fazer amizade com meu cozinheiro)))

Pegue, você não vai se arrepender. : garota-sim: Apenas sob pressão, há uma chance maior de cozer carne demais do que cozer mal. Tem excelentes iogurtes, o creme de leite é obtido por aquecimento. Há um fabricante de iogurte, mas depois de comprar Shteba, não use um fabricante de iogurte, Shteba faz melhor. Você pode definir com precisão a temperatura desejada para a fermentação, de 30 ° para o kefir a 42 ° para o iogurte. E você pode assar biscoitos excelentes nele, caçarolas de queijo cottage e pão. E não ocupa muito espaço. Em uma tigela grande, você pode cozinhar carne gelificada (rapidamente), mas não cabe em uma pequena. Eu realmente gosto dela. E carne com tecnologia sous vide - só existe uma oportunidade de fazer isso em uma panela de pressão. Se você duvida da segurança de tal produto, você não pode fazer isso. São muitas as receitas culinárias, graças às nossas meninas.

[Sikorka]

Sikorka, Eu tenho uma velha Panasonic com uma panela de 3 litros e comprei Shtebu. Eles são, na minha opinião, os mesmos nas dimensões externas, eu cozinho um para mim com frequência, lá e ali. Panasonic tem um sinal de menos - uma tampa não removível, se respingada, é inconveniente para limpar. Na Panasonic, o mingau de leite é excelente, eu cozinho todos os dias, o resto fica mais conveniente para mim no fogão. Aliás, mingau, aliás, se for posto à noite com um atraso de 6 horas, quando você se levantar vai estar só cozido no vapor. Em Shtebe, fui atraído pelos regimes de baixa temperatura - para iogurte, sous-vide. Todos os outros modos, como disse Biryusinka, são comuns de alta temperatura. Parece-me que, se você tem medo de cozinhar mal - ferva, como de costume, até ficar macio, depois ao aquecer ou cozer em fogo brando por uma hora, não fará mal a vegetais e carne cozidos. Para sous-vide, também é necessário um aparelho de vácuo, que é uma tecnologia para preparar produtos evacuados a baixas temperaturas. Situa-se na própria área de Shteba. Pelo preço do Shteba, há uma funcionalidade muito grande, mesmo que você não seja imediatamente solicitado. Além disso, na minha opinião, o bom suporte de Shteba desempenha um papel importante - anéis, tigelas, etc. estão sendo vendidos, porque 5 anos atrás as tigelas para a Panasonic custavam 1.500 re ainda não foram encontradas.
Com relação à segurança, sous-vide concorda, seria ótimo ler algumas pesquisas, mas até agora ainda me deparei com algum tipo de descrição de publicidade.