Bandeja de forno

Em geral, não sei se escrevo aqui ou em outra seção, mas fico triste.
Eu tenho um forno Ariston e uma assadeira funda veio com ele. Concordo que assar biscoitos e qualquer pasteleiro pequeno é muito inconveniente: leva mais tempo e a qualidade não é a mesma.
Liguei para uma empresa que traz peças de reposição, etc. para esse equipamento e, em resposta a mim, uma assadeira rasa custaria aproximadamente 55 dólares. Será que o custo do meu forno consiste em 4 tabuleiros? Mas este é um pedaço de metal, sem nenhuma eletrônica, mecânica, etc.
Agora estou pensando onde conseguir um pedaço de aço resistente ao calor de qualidade alimentar de acordo com seu tamanho (ou melhor, o tamanho do forno).

Em princípio, como alternativa à assadeira de silicone - opção 1. E a segunda opção, conhecer as dimensões do forno, ir a uma loja que forneça fogões a gás (por exemplo, na nossa cidade, no gorgaz ou gás regional, há lojas onde você pode comprar fogões, caldeiras a gás e produtos afins, inclusive assadeiras de várias profundidades e tamanhos, e se em um determinado dia você precisar, sempre não há produto, você sempre pode solicitar ou saber a data de entrega) Não é necessário que a assadeira se ajuste idealmente às dimensões do forno, pode ser ainda menor

Tenho uma manta de silicone, preciso de uma chapa dura e para que ocupe o máximo espaço no forno, ou seja, entre nas ranhuras do forno, já que para mim o forno em pequenas quantidades não é possível - há um muitos aproveitadores (e eu não sou exceção).

Natasha, olhe para a casa. mercados, na Petrovka eu vi com certeza, assadeiras são diferentes, você só precisa saber as dimensões, tem as planas, sem borda, de um lado.

Natalya, se você quiser dar uma olhada no Yunost hoje, nós temos um container com pratos e peças de reposição lá, é só especificar o tamanho, e se entendi bem, então uma assadeira com lados baixos?

E eu quero me opor !!!
Talvez alguém em Moscou os tenha visto em promoção? Estou pronto para cavalgar com meu próprio oponente para verificar as dimensões!

[Natawa]

Natawa, Preciso de um comprimento de 44,5 cm e uma largura de, no máximo, 36,5. Em geral, acho que uma simples folha plana me serviria como grelha no forno.

[NatalyaN]

NatalyaN, a saída mais fácil, se você tem amigos que trabalham com metal em fábricas, é pedir o corte de uma folha de aço inoxidável do tamanho necessário. Vai sair muito mais barato.

Eu olhei para uma grande seleção de assadeiras de estanho a aço inoxidável e esmerilhei porque ainda não sabia seu tamanho e qual tamanho você quer? o vendedor disse para vir com um preço de 20 gr. Vou escrever o meu número de telefone na PM se você tiver alguma dúvida, ligue

[esmaltado]

Agora estou pensando onde conseguir um pedaço de aço resistente ao calor de qualidade alimentar de acordo com seu tamanho (ou melhor, o tamanho do forno).

Todas as bandejas de ferro jogou fora e esquerda esmaltado, eles estão além do elogio! Eu recomendo comprá-los.
A assadeira pode ser menor se houver uma grade: ela é colocada nela
(Eu mesmo faço isso)

Comprei uma assadeira de pizza de teflon para assar biscoitos. É quase do tamanho de uma assadeira. Eu coloquei nas grades - e voila! E as hepáticas não queimam - afinal, Teflon.

[esmaltado]

Todas as bandejas de ferro jogou fora e esquerda esmaltado, eles estão além do elogio! Eu recomendo comprá-los.

Alim, mas no meu esmalte queima o tempo todo. Eu amo revestido de teflon ou estanho.

, Preciso de uma chapa dura e para que ela ocupe o máximo espaço no forno, ou seja, entre nas ranhuras do forno,

NatalyaN, você não tem medo de que se a assadeira entrar nas ranhuras do forno, a troca de calor será perturbada e as bordas ficarão mal cozidas? Ou você tem um forno elétrico?

Eu tenho um forno elétrico.

Aliás, achei os de alumínio (dizem que são os melhores), vamos aguardar a entrega no Promaster e depois vamos dançar.

Interessante, que o alumínio é melhor? E por que é necessário? Tive de esmalte e alumínio com o forno. Diga-me como escolher a assadeira certa para uma situação particular?

Interessante, que o alumínio é melhor? E por que é necessário? Tive de esmalte e alumínio com o forno. Diga-me como escolher a assadeira certa para uma situação particular?

Meu forno a gás tinha o mesmo kit, alumínio para assar e preto para coletar gordura. Tentei assar no preto, queima. Provavelmente você tem o mesmo.

Eu tinha 3 assadeiras esmaltadas no meu fogão, elas lavam bem, quando eu asso alguma coisa, cubro com papel antiaderente por preguiça de lavar depois.

Para as tortas com recheio doce, é preferível usar uma assadeira antiaderente com bordas altas, para que o recheio, depois de esfarelar e encontrar uma saída no bolo, não escorra e manche o forno. Lado baixo - para biscoitos, bolos, costelas, batatas para assar, etc.

Estes não estão disponíveis ...

E gosto mais de assar em vidro. O fundo do bolo fica visível. O conjunto incluiu 4 bandejas. 2 esmaltado com revestimento antiaderente de diferentes profundidades, vidro, alumínio e grelha.

Eu olhei para uma grande seleção de assadeiras de estanho a aço inoxidável e esmerilhei porque ainda não sabia seu tamanho e qual tamanho você quer? o vendedor disse para vir com um preço de 20 gr.

A esse preço, e eu mudaria meu alumínio (sempre queimando). Eu tenho uma assadeira 42x37 cm

A julgar pelas instruções do meu forno, o cozimento deve ser feito em ambos (esmalte e alumínio) também. Alguém mais tem alguma ideia sobre os benefícios de uma assadeira de alumínio? Aliás, eu também tenho uma assadeira de vidro no kit, mas ela tem bordas muito altas, não consigo imaginar como assar nela, só assar.

Tive duas contrapartes no kit para o forno Zanussi: cinza e preto. Pelo que entendi, você quer dizer alumínio por cinza. Depois de tentar arrancá-lo com algo como Shumanit, o entorpecimento desapareceu e algo preto apareceu sob ele. Eu entendo que não era alumínio, mas algo com uma fina camada de alumínio. Posso postar fotos à noite ...

O fato é que o alumínio aquece muito bem e rapidamente e o cozimento é uniforme.
Em nosso fórum, Lyudochka experimentou um forno de alumínio para muffins, então ela ficou tão satisfeita com o resultado (uniformes, lados assados) que, como eu, agora "sofre" com assadeiras de alumínio.
Só que, aqui, a Promaster nos decepcionou e não trouxe (os tamanhos que precisamos).

Tenho uma luz de alumínio (forno Bosch) e leve. Mas esse não é o ponto. Aqui no assunto eles falaram que são melhores que os esmaltados, então pensei: 1. o que é melhor? 2. Por alguma razão, ambos são produzidos (e fornecidos com fornos). Em que casos é melhor usar um e em quais casos o segundo?
Peço perdão, parece que a meticulosidade nas coisas que não entendo começou a ficar entediante.

Natalyan, não vi sua mensagem imediatamente. Bem, obrigada.

Depois de tentar arrancá-lo com algo como Shumanit, o entorpecimento desapareceu e algo preto apareceu sob ele. Eu entendo que não era alumínio, mas algo com uma fina camada de alumínio.

Fiz um procedimento semelhante com Shumanit para "luminium" - o resultado é o mesmo. Mais uma vez decidi secar a casca (colocando papel na assadeira), mas aparentemente havia resina em algum lugar que vazou e grudou na assadeira firmemente. Não foi arrancado por nada. Agora só assei em papel manteiga e procuro uma nova assadeira.

Devulki, não sei o que é Shumanit, mas suspeito que, se corroeu a pele das mãos, também comeu a camada superior de alumínio da assadeira. Limpo pratos com o Sr. Muscle para fogões a gás, tem uma composição fortemente alcalina, o alcalino reage com o alumínio, a superfície fica preta.

A propósito, por falar em alumínio, minhas instruções de forno recomendam assar pizza em uma assadeira de alumínio.
E a Promaster trouxe o tamanho exigido de anti-carne, mas descobriu-se que o tamanho é medido, não como todas as pessoas no tamanho maior por cima (é aí que entra no forno pelas ranhuras), mas de acordo com o tamanho menor da assadeira, ou seja, esse tamanho sempre será menor do geral. Resumindo, a assadeira não cabia no forno.

A paz esteja com vocês, padeiros!
pode ser útil para alguém

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[sombra]

sombra, obrigado, bom tópico!
No meu novo Hemlux, preciso de ralos ou bandejas-grelhas para secar frutas, pensei em procurar entre as churrasqueiras, mas seria difícil encontrar exatamente o tamanho certo ali.

Meninas, vi um anúncio no Avito sobre a venda de peças sobressalentes do fogão como o meu e perguntei se vendiam grelha e assadeira. E ... eles me venderam por um preço divino. Como opção.