Multi-fogão-panela de pressão-fogão lento Steba DD1 Eco

[dav230]

dav230,
Olga, obrigada pelas fotos e ideias!

Vender uma nova tigela de tefal, eu não arriscaria. Um shteba é mais caro do que uma tigela.

Meninas, minha alegria, minha caçarola veio do conserto, como eu senti falta, agora vou sair.

[Helena]

Helena, Parabéns! Desde quando você tem isso? O que aconteceu com ela?

[Kate]

Kate, de jeito nenhum, meu nome é Alena, não Olga

[Alyona]

Alyona Eu tenho por 1, 5 anos, a taxa foi alterada

[Helena]

Helena, Uau. E eu pensei que não havia nenhum problema com ela. Espero que tudo fique bem no meu. E então, de alguma forma, eu não gosto que toda a minha multicooker se quebre após 1,5 anos de uso
Não desejo mais colapsos!

[Slastena]

Slastena,
Elena, parabéns! Que alegria! Quanto tempo demorou para reparar o pessoal? E quanto custou (aproximadamente).

dav230,
Alena, desculpe! Algum tipo de glamour, não sei por que te chamei assim. Mas agora você deve ser rico))

[Kate]

Kate Dei para conserto no final de dezembro, respectivamente, férias de 2 semanas, três semanas do serviço, não ouvimos nada, e eles esqueceram da panela, a seguir encomendaram a peça, enviando por mais 2 semanas, e o conserto propriamente dito foi de 2 dias e voila a panela em casa. Reparação saiu 1,5 mil.

[Slastena]

Slastena,
Sim, eles adoram aproveitar o tempo. Agora a cabeça tem que ser lavada para não quebrar mais.

[Slastena]

Slastena, Helen, parabéns !!!

Encontrei uma receita francesa para fatias de porco. Diz para cozinhar em fogo baixo (após a fritura) por 1,5 horas. Quanto será em Shtebe?

[Alyona]

Alyona, divida por 3 e 30 minutos por 0,7

[Maria]

Maria, obrigado!

Não dominei todo o tópico
Uma pergunta. Se você cozinhar em Shteba a uma pressão de 0,3, ele cozinhará como em uma multicozinha normal?

[Alyona]

Alyona, sim, a hora deve ser definida mais.
Quase como em um multicooker)

[Maria]

Maria, obrigado.

Bom Dia!
Eles mudaram minha sede em comfort-max na semana passada. Meninas, obrigado pelo apoio e conselhos!
No novo, cozinhei apenas assado com peito de frango. Ficou delicioso.
Agora quero assar a carne (presunto), tenho dois pedaços de cerca de 800 g cada. Diga-me a melhor forma de assar: na manga ou apenas na tigela? No forno, assei em papel alumínio por cerca de 40-50 minutos. A que horas colocar aqui?

Eu fiz isso na manga e assim. 20-30 minutos, dependendo da carne.

Marina, e você gostou mais do sabor?

[Marina]

Marina, conte-nos com mais detalhes como você fez isso.

[Helena]

Helena, conte-nos como você fez isso, por favor.

assado com peito de frango.

Fiz o assado de acordo com a receita de Karina "Assado caseiro em Steba" do tópico "Receitas para multicooker Steba DD1 e Steba DD2".
Só que, em vez de carne de porco, usei filé de peito de frango. Primeiro fritei o filé, tirei da forma,
depois cebolas fritas, cenouras, batatas picadas adicionadas, peito frito, salgado e pimenta,
Coloquei temperos, água (de acordo com a receita, 1/3 do volume dos produtos, mas consegui mais), depois o programa Carne, marquei o tempo 11 minutos, pressão 0,7.
Quando o programa terminou, desliguei o SV completamente e só abri a tampa depois de cerca de meia hora.

No meu caso era melhor sem saco, mas primeiro frite a carne. Havia muito suco no saco, mas sou culpado de carne - aparentemente estava congelada.
As meninas têm uma receita de "Carne do início do século passado". Muito interessante. É verdade, nunca experimentei em um fast food, apenas em uma panela elétrica. Mas os nossos também podem.

A propósito, por que quase não há receitas no modo de fervura. Quem faz o quê nele (além dos cereais)?

[Alyona]

Alyona, Sempre definhando feijão. Esta é a minha receita de feijão. atormentou a carne.

[Maria]

Maria, Perdi. Agora examinarei a lista mais de perto.

Hoje cozinhei borsch, mas não muito bem. Por algum motivo, ficou marrom.
Quando cozinhava no fogão, sempre escolhi uma rica cor bordô.
Provavelmente, em SV é necessário fazer algo diferente? Eu fritei beterraba ralada crua
com a adição de molho de tomate e adicionado à tigela com caldo e repolho.
Fechou a tampa, prog. Sopa, 10 min, 0,7 pressão Steam após o final do programa
explodiu com força após 10 minutos. Abri a tampa e a sopa estava marrom

[Helena]

Helena, Eu, depois de ler o tópico, entendi. A beterraba deve ser adicionada quando o borscht já estiver cozido e deixado para definhar um pouco. Então a cor deve ser preservada.

E acabei de fazer sopa de lentilha. Comeremos no jantar. Eu não sei como isso aconteceu ainda

[Helena]

Helena, Eu, depois de ler o tópico, entendi. As beterrabas devem ser adicionadas quando o borscht já estiver cozido e deixadas para ferver. Então a cor deve ser preservada.

Alyona, Obrigado pelo conselho! Eu também li o tópico, mas seletivamente, dói muitas páginas.
Ou seja, o programa acabou, abra a tampa, acrescente beterraba e então em qual programa você deve deixá-lo definhar?

Sim, mesmo no Zharka. Eu cozinho as beterrabas separadamente. Primeiro eu frito em óleo, depois por 6 minutos na estação de alta pressão em Moulinex, porque Shteba está ocupada com o resto, fritando e tudo mais. Acontece que eu jogo as beterrabas prontas na sopa, onde as batatas e o repolho já foram cozidos e fritos foram acrescentados, levo para ferver um pouco, tem temperos, açúcar e, voilá, um lindo e saboroso borscht está pronto.

[Marina]

Eu levo para ferver um pouco ...

Marina, e deixe ferver em qual programa? E aí, quando ferver, você precisa colocar o Fry, para que sue? E quanto tempo demora?
Você vai me desculpar que provavelmente estou fazendo perguntas estúpidas. Pouca experiência até agora.

Não precisa se desculpar! Todos nós estudamos uma vez. Eu também torturei as meninas.
Agora vou lhe contar como eu preparo o borscht. Primeiro, cozinho o caldo em Carne por 30-35 minutos, depois frito em uma panela (cebola-cenoura). Aliás, aqui de alguma forma tentei fritar em aço inox, primeiro esquentei o azeite, depois joguei os vegetais mexidos, claro, constantemente. Ficou ótimo! Depois, há duas maneiras: ferva batatas com repolho em caldo no fogão e depois acrescente beterrabas prontas, ou cozinhe tudo, exceto beterraba em Shtebe na sopa por 10-15 minutos, libere a pressão e adicione as beterrabas. Depois disso, não adoeci, porque as beterrabas ficarão pálidas. Algumas das garotas, o mesmo Masha-Masinen, fazem de alguma forma diferente. Eu acabei de.
PS. Eu peço desculpas pela confusão.

Eu cozinharia borscht assim. Cozinhe o caldo em Shteba no modo carne por 30 minutos. Transfira para outro recipiente. E em uma tigela, frite as cebolas e as cenouras no modo de Fritura. Em seguida, adicione as batatas e o repolho e cozinhe no modo Sopa (não sei por quanto tempo, talvez 20 minutos sejam suficientes). Cozinhe as beterrabas separadamente (cozinhe no vapor, refogue em uma frigideira ou ferva em água) e adicione ao borscht no final do cozimento. Também adiciono tomates. Deixe ferver e deixe fermentar.

Hoje, pela primeira vez em Stebe, preparei uma sopa de lentilhas à italiana. Ela ligou o modo de fritura, esperou pelo sinal e serviu azeite de oliva. Pré-corte as cenouras, as cebolas e o talo do aipo em pequenos cubos. Legumes fritos por cerca de 10 minutos. Eu precisava de mais alho, esqueci. Em seguida, coloquei alguns tomates no meu próprio suco, frito por 5 minutos. Adicionei lentilhas e batatas aos cubos. Separadamente, fritei o bacon um pouco e acrescentei às lentilhas. Ela despejou água. Cozido em sopa por 12 minutos. (como estava escrito na embalagem com lentilhas). Pareceu um pouco. Coloquei de novo por 10 minutos. e esperou pelas quedas de pressão. Ficou gostoso

Rale a beterraba, você pode despejar com o suco de limão + açúcar, no microondas na potência máxima por 10 minutos. Adicione tudo ao resto do borscht depois de destravar a tampa, misture, feche a tampa e deixe por 5-10 minutos.
Aqui opções de sopa de lentilha, vários.

[Linadoc]

Linadoc, obrigado pelas opções de sopa. Olhei para o futuro.
E desta vez, como dizem, eu o ceguei do que era

[Linadoc, Alena, Marina]

Linadoc, Alena, Marina, meninas, obrigado pelo conselho !!! Na próxima vez que eu cozinhar borscht, com certeza usarei seu conselho.

Ontem assei três pedacinhos de presunto de porco, feito numa tigela. Pareceu-me que a carne estava ligeiramente seca, mas o meu marido pareceu gostar.

Hoje fiz um peixe (filé de bacalhau) marinado. Não mudei o horário do programa, deixei 7 minutos, mas da próxima vez vou colocar menos. O peixe é delicioso.

Meninas, por favor me digam a receita para fazer feijão em Stebik. Não consigo encontrar nada e não tenho forças para pensar ... de alguma forma, não me sinto muito bem.

Isso é o que eu cozinhei hoje borscht! Língua pode ser engolida

[dav230]

dav230,
Belo borscht! Há quanto tempo eu não comia
Antela,
Elena, eu cubro qualquer carne com azeite antes de assar. Sempre acaba sendo suculento.

[Alyona]

Alyona, mais como sopa de repolho. Ou borscht por cor no meu tablet se parece com isso. O borscht deve ser da cor da beterraba.
Parece apetitoso)

[Tatyana]

Tatyana, não, isso não é sopa de repolho, é um verdadeiro borscht ucraniano caseiro, com beterraba e repolho. E não precisa ser beterraba.

Olá pessoal!
Por favor, diga-me, quando eu cozinho carne de acordo com o sistema sous-vide, em que estado a válvula deve estar? Parece que li tudo, mas não encontrei, talvez não tenha percebido.
Cozinhei carne, não fechei a válvula, ficou uma delícia. Mas eu quero saber com certeza

[Irina]

Irina, a válvula está aberta, mas em baixa temperatura não haverá pressão de qualquer maneira e a tampa não travará.

[NetNika]

NetNika, com o suvid, a temperatura é baixa e a válvula não faz nada, pois a tampa não fica bloqueada.

[Maria]

Maria, Oh, somos heterossexuais em uníssono))))

Oh, quão rápido eles responderam !!! Muito obrigado!!!

[Tatyana]

Tatyana, não, isso não é sopa de repolho, é um verdadeiro borscht ucraniano caseiro com beterraba e repolho. E não precisa ser beterraba.

Na Ucrânia, o borscht é mais frequentemente preparado com beterraba borsch, não com beterraba, e acaba sendo laranja. Amamos este borscht "errado".

É claro) Eu acredito que a beterraba listrada (beterraba borsch) ESTA É A beterraba forrageira. Agora eu sei. Obrigado))))