Multi-fogão-panela de pressão-fogão lento Steba DD1 Eco

[848]

848, e o mingau estava cozinhando rápido? Se sim, então em desenhos animados, esse mingau queima, e em todos, sem exceção.

1 min contando, 3 esperados, eu abro ... espuma para a tampa,

Em quantos graus ele mostrou? Você não pode abrir a válvula com leite até que mostre 6 mais de 90, mas eu nem arrisco acima de 80.

Se queimar, significa que o cereal é muito pequeno e tem muita "farinha" - saí com semolina assim, acontece de vez em quando, uma vez que queimou até a morte. Mas geralmente até aveia em flocos pequena é obtida, apenas 0,3. Mas sai sem gosto, grãos grossos são melhores.

[848]

848, e o mingau estava cozinhando rápido? Se sim, então em desenhos animados, esse mingau queima, e em todos, sem exceção.

Costumo cozinhar mingau instantâneo e Panase e Stebe, mas nunca queimo. Sempre fico surpreso quando você diz isso. Tudo depende da relação de produtos e tempo, eu uso suas receitas ...

[Helena]

Helena, Linho, porque para todos o momento da queima está associado justamente ao mingau instantâneo)
Portanto, eu sempre peço e aprovo)

As meninas escrevem uma receita comprovada e proporções Mingau de maná de leite.

Copo medidor de 60 ml - semolina

5 copos de medição - leite + água

2 colheres de sopa. l- açúcar

algum sal

Bata todos os ingredientes intensamente.

Modo mingau, pressão 0,3 bar, tempo 1 minuto.

Pode ser cozinhado numa tigela de aço. Eu testei pessoalmente em duas tigelas, o resultado é excelente, o mingau ficou cremoso, muito macio.
Depois de liberar a pressão, bata o mingau intensamente com um batedor, se for cozinhar em uma tigela antiaderente, o batedor deve ser de silicone.

Meu bebê a ama tanto que eu não tive escolha a não ser encontrar proporções, tempo e pressão aceitáveis.

Boa sorte com seu mingau.

[Alexa-ha]

Alexa-ha, você chegou bem na hora! Bem, eu preciso de uma receita de mingau de sêmola, uma pergunta, leite e água são frios?

Os copos de medição são copos de um multiplicador?

[Alexa-ha]

Alexa-ha, você chegou bem na hora! Bem, eu preciso de uma receita de mingau de sêmola, uma pergunta, leite e água são frios?

A água e o leite estão frios.

Os copos de medição são copos de um multiplicador?

Um copo medidor da Shteba, embora neste caso qualquer outro funcione com uma divisão em ml.

[Alla]

Alla, Eu fervi a semolina, ficou muito líquido

Meninas e meninos, agora tenho uma pergunta para vocês. Como você faz sopa? Quer dizer a carne ... Para que o caldo fique transparente e não fiquem trapos da espuma da carne?
Eu li há muito tempo sobre pré-fritar carne, depois carregar todos os ingredientes e adicionar líquido. Então eu cozinho até hoje. Eu gostaria de perguntar a você, você pode cozinhar de alguma forma diferente em Shteba?

Cozido nas proporções que dei?

Meninas e meninos, agora tenho uma pergunta para vocês. Como você faz sopa? Quer dizer a carne ... Para que o caldo fique transparente e não fiquem trapos da espuma da carne?
Eu li há muito tempo sobre pré-fritar carne, depois carregar todos os ingredientes e adicionar líquido. Então eu cozinho até hoje. Eu gostaria de perguntar a você, você pode cozinhar de alguma forma diferente em Shteba?

Alla, que bom ver você aqui)
Deixo a carne por meia hora em água fria. Ou frite um pouco.
E então não há espuma)

Sim, tudo de acordo com a receita de Alla. Mais uma vez coloquei por 1 minuto, ficou aguado, mas já parece um mingau. Então minha Shteba é lenta, 1 minuto não é suficiente para ela.

Opção 1. Se estiver muito líquido, segure por 10-15 minutos em aquecimento. Ao retirar o mingau da tigela de Shteba, a semolina geralmente engrossa um pouco.

Opção 2.Da próxima vez, reduza a quantidade de líquido, ou aumente a quantidade de cereal, mas não significativamente, pois é um líquido melhor do que uma vez que o pai cozinhou mingau para a criança, então a criança disse com um grito de entusiasmo: "Papai tem hoje para o café da manhã Purê de batata!"
O principal é não exagerar.

Você pode experimentar para os amantes de semolina mais grossa de 80 ml por 5 m. leite.

[ElenaMart]

ElenaMart, Ainda sangro vapor, não vi o resultado, mas provavelmente está bom, meu filho gosta de tomar sêmola por bisnaga. : drinks_milk: Agora vou ver o resultado - vou cancelar a inscrição.

Sim, tudo de acordo com a receita de Alla. Mais uma vez coloquei por 1 minuto, ficou aguado, mas já parece um mingau. Então minha Shteba é lenta, 1 minuto não é suficiente para ela.

Elena, descobrimos aqui que seu Shteba ucraniano esquenta um pouco mais)
Aqueles que você não teve que apostar por um minuto, mas 2 ou 3.

Sim, tudo de acordo com a receita de Alla. Mais uma vez coloquei por 1 minuto, ficou aguado, mas já parece um mingau. Então minha Shteba é lenta, 1 minuto não é suficiente para ela.

Seu possível assistente precisa de um aumento de 2 minutos.

Quando preparo o mingau de sêmola, depois de liberar a pressão, abro a tampa, bato o mingau e fecho novamente e deixo no aquecimento por 15-20 minutos.

Alla, que bom ver você aqui)
Deixo a carne por meia hora em água fria. Ou frite um pouco.
E então não há espuma)

Maria, obrigado, mas de vez em quando eu procuro, leio, procuro algo novo.
Agora você tem um título, estou perplexo, como posso entrar em contato com você agora?

[Alla]

Alla,

Agora temos o título, estou completamente perdido, como posso entrar em contato com você agora?

Oh, sim, eles me deram o título)))
E você entra com mais frequência e escreve, se houver algo interessante.
Eu não vou lá, não posso)))
Então, com mingau, ela nos disse como e como)

[Alexa-ha]

Alexa-haEntão o mingau foi cozido, o vapor saiu, esfriou. Você realmente precisa bater muito bem, porque há caroços ... mas acho que na minha situação isso não é o pior. Também esqueci de colocar açúcar, mas saí, quando resfriei a uma temperatura aceitável, coloquei mel. Eu chicoteei com ele, provavelmente chicotes quentes melhor, bem, vamos dominar isso.

Talvez tenha sido aquecido por muito tempo? Também preciso de uma consistência quase nata.

Bem, 6 vamos Sofra fazer amizade com famílias.

Então eu raciocinei algo assim:
Normalmente eu preparo mingau para fazer creme assim - coloco um copo de iogurte incompleto (pequeno da Fruttis) de cereal em uma caixa de leite. E eu fervo por muito, muito tempo, amassando. Uma parte decente da água do leite evapora, os grãos são fervidos até ficarem imperceptíveis e a espátula deixa um caminho limpo no fundo da concha de inox.

Em uma panela de pressão, a água não tem para onde ir e, portanto, você pode até ter um pouco mais de cereais, então o copo está quase cheio. Açúcar 3 colheres de sopa. Um pacote de leite (mas não me lembro, por litro ou 0,9). Mais adiante na minha cabeça provavelmente 6yl Pohle6kin com seu "ferva e não toque", então o aquecimento é definitivamente 6yl de comprimento ... A propósito, pare! E se, após um minuto de fervura, passar para 88 graus de fervura e deixar por meia hora sem abrir a panela, o que ficou azedo?

Em suma, 6um pro6ovat. Apenas 6y tal espessamento não queimou.)) Então, vamos aumentá-lo gradualmente.
6lin, onde vou colocar tanto mingau experimental que ninguém come!

A propósito, por que cozinhar semolina em um sorovarket ?? !!! É cozinhado no lume alguns minutos e imediatamente sem grumos.

Na panela de pressão, toda a aula é que você não precisa ficar no fogão para esperar o leite ferver e fica livre de mexer constantemente, já que só tem que bater o mingau no final do cozimento.

Exatamente, esqueci do liquidificador, também esqueci. Mas essa é uma solução apenas para quem tem um liquidificador em estoque.

Maria sobre o seu título, muito legal. Acho que pessoas más e indignas não vão entender isso. Muito bem, você é inteligente e todo mundo e sempre pronto para prestar toda ajuda possível e inviável. Respeito a você.

Hoje cozinhei carne salgada. MMMMM. Tal tratamento saiu. Fritei um pouco a carne, depois por 20 minutos no programa Carne 0,7 barra.Então carreguei todos os ingredientes e adicionei 0,7 bar à sopa por mais 15 minutos. A sopa deliciosa saiu.

E meu caldo acabou ficando transparente, e as escamas se acumulam ao redor da tigela, eu expulso com uma espátula de silicone e retiro. E eu nunca frito carne.
Mas eu só cozinho sopas de carne e frango, ou peru. E nunca uso carne de porco para fazer sopa.

Meninas, posso espremer entre o mingau de sêmola?
Decidi fazer um pãozinho hoje. Amassei a massa no kefir do nosso fórum em HP, a massa finalizada acabou sendo um pouco mais de kg. Ela enrolou um coque lindamente, colocou na prateleira, levantou lindamente, mas não para cima. E isso apesar de eu ter mantido aquecido por apenas 30 segundos, já que a temperatura em aquecimento não muda para mim. Liguei o cozimento, no final abri a tampa, e a tampa grudou, a massa cresceu e segurou a tampa. Eu tentei tanto. Quem pediu a ele para crescer assim? Provavelmente da próxima vez você precisará dividir a massa ao meio. Não foi um pãozinho, mas um pão enorme e doce. Estava muito bem assado, ficou muito gostoso.

Irina, acabou por ser um pão puro, meio frito, mas por dentro dá para ver que está delicioso. Em que modo, pressão e por quanto tempo este belo homem cozinhou? No momento, estou testando um novo Shtebochka, quero tentar assar nele e ao mesmo tempo testar a tigela antiaderente, mas até agora não estou muito familiarizado com os parâmetros.

Assado, como as meninas aconselharam a assar pão: assar 25 minutos e 10 minutos no segundo lado, cubra obliquamente. Um pouco frito provavelmente por causa do açúcar, mas não crítico. Você pode tentar menos, mas de repente um tão grande não tem tempo para ser projetado. Havia muita umidade na tampa quando a removi.

Uau, em 35 minutos um pão tão lindo. Excelente!

Bem, finalmente ouvi - e já estava pensando em ser o único que não frita carne, e cenoura e cebola também ...

Assar (refogar) vegetais - por que fazer isso? https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=189804.0

Afinal, quem está acostumado com isso. Na minha família, todos, a começar pelas bisavós, nunca fizeram sopas.
E eu não. Cozinhe o caldo com uma quantidade decente de carne para ficar rico e perfumado. E para que a própria carne caia do osso.
Com esse caldo, as sopas ficam sempre bem gostosas.
Antes, eu cozinhava esse caldo no fogão por 4, 5 horas, agora na panela de pressão de 45 a 60 minutos. E deixo em aquecimento.

[Caros usuários da panela de pressão Shteba e, o mais importante, iniciantes!Criei uma seção para você com perguntas e respostas que na maioria das vezes o entusiasmam!A seção está no primeiro post da segunda parte do tópicoLigação]

Caros usuários da panela de pressão Shteba e, o mais importante, iniciantes!
Criei uma seção para você com perguntas e respostas que na maioria das vezes o entusiasmam!
A seção está no primeiro post da segunda parte do tópico
Ligação
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=310154.0

Lemos com atenção e depois fazemos uma pergunta sobre o assunto, se algo não estiver claro!

Ele escreve tudo sobre as tigelas de acordo com o link

Desculpe incomodá-lo. Só estou escolhendo uma loja para pedir Shtebu, mas em nenhum lugar há uma tigela revestida. Portanto, solicitamos para economizar na entrega.
E ainda não há como ler todo o tópico.

E todo o tópico não é necessário, você só precisa do primeiro post
Lá está escrito sobre as tigelas.

Obrigado! Mas em todos os outros lugares que pedimos, eles avisam que não há início atrasado. Isso significa que não há um botão "relógio" no meio?

Sim, não há relógio, ainda não há ajuste de temperatura no aquecimento, ele está ganhando pressão 0,3 por mais 5 minutos.

Meninas, me falem como sua pressão arterial mostra: eu tenho 0,7 e 0,3b - ou seja, não 0,3, mas ao lado ainda está incompleto 6 ou um sinal suave - é tudo assim ou só eu?

Estou fazendo sopa agora, próximo a 0,7 há também um b

[Júlia]

Júlia, por que casamento! Ganhando pressão? Está ganhando.
Está quente? Aquece.
Acho que isso não é um casamento.

[Júlia]

Júlia, por que casamento! Ganhando pressão? Está ganhando.
Está quente? Aquece.
Acho que isso não é um casamento.

A pressão vai ganhando, depois de manipulações adicionais com a tampa e o O-ring, quando o MV esquenta (antes que a água ferva, por exemplo), eu desligo, abro a tampa, depois fecho, e depois como deve ser, depois de um tempo, a pressão começa a aumentar. E assim é constantemente.Se não fosse pela tampa eu não teria prestado atenção na letra b ...
Por exemplo, depois de desligar, no modo "legumes", chiou e depois guinchou por 4 minutos no aquecimento, da próxima vez 3 minutos ..

Comprei mingau de sêmola, como gosto. Para 40 ml de semolina 3 mst. leite, um pouco de açúcar, manteiga, 0,3 pressão por 1 min, depois ficou no aquecedor por mais de uma hora, simplesmente não dependia dela. E acabou sem grumos, não bateu nada, de alguma forma acabou com sucesso, resta repetir. Mas não cremoso, comum.

Hoje fiz pãezinhos com manteiga de alho e queijo e curry - 20 minutos e 5 minutos no modo Roasting. Massa de manteiga.

Hoje fiz pãezinhos com manteiga de alho e queijo e curry - 20 minutos e 5 minutos no modo Roasting. Massa de manteiga.

Que gostoso. Onde posso obter óleo de alho?

Olá, sw. residentes de Stebiania!
Então, recentemente me tornei o dono do milagre Stebik. E imediatamente com uma pergunta para você, aconselhe sobre qual modo e por quanto tempo cozinhar porco cozido usando esta receita https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=75355.0
O peso do presunto é de cerca de 1,5 kg.
Agradeço antecipadamente!

Eu fiz um pescoço de porco hoje usando a tecnologia sous vid. A noite foi marinada em vácuo com especiarias.
63^{cerca de} por 6 horas, um pedaço de cerca de 800g.
Infelizmente, a filha exigiu o jantar mais cedo (aconteceu cerca de 5 horas) e a carne não foi cozida até o fim (ela lembrou disso em uma frigideira de ar).
Para a pureza do experimento, experimentei uma peça da peça acabada (na borda).
Com certeza vou tentar de novo, com produtos diferentes.
Uma coisa posso dizer com certeza - a estrutura / textura da carne é completamente diferente, difere daquela preparada da forma usual :)

[Irina S.]

Eu tenho uma sopa deliciosa hoje!
Carne de peito com osso na sopa acabou ficando macia, a carne derretia bem na minha boca!

Irina S., sim 5 horas não são suficientes para uma peça dessas. Ele também tem que andar na água enquanto se refresca. Melhor set à noite)

Como eu não gostava de compotas antes. Achei que não. Eu só não gostei, acho que para cozinhá-los. Agora, isso é uma coisa boa. Ontem fiz suco de cranberry, isso é coisa, o sabor é mais rico com as proporções usuais e um minuto na sopa 0,7.

Eu tenho uma sopa deliciosa hoje!
O peito de carne com ossos na sopa revelou-se macio, a carne derreteu bem na minha boca!

Receita de sopa, quem estiver interessado)
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=352900.new#new

Boa noite! E hoje eles me trouxeram Shteba da Ozone, a tigela de presente, é claro, está surrada por dentro. Não há arranhões profundos. Você acha que é possível cozinhar nele? E esse "presente" pode ser trocado?

Se houver arranhões, tudo bem, cozinhe com calma !!
Parabéns pela compra!
Para iniciantes, há uma pergunta-resposta do fórum aqui
Aconselho você a ler
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=310154.0

Nus, eu, um adversário de fazer sopas em uma panela de pressão, no entanto, decidi realizar essa façanha. Bem, como você pode falar sobre algo ruim se nunca experimentou. Feito sopa de coelho. Deixei ferver, tirei a espuma, coloquei os ingredientes e vamos embora. O coelho foi cozido de forma inteligente, a sopa em si é rica (como se não fosse metade do coelho cozido ali, mas dois). Nada desmoronou. A única coisa é que numa panela de pressão é difícil controlar a espessura se forem usados ​​cereais, então a sopa saiu um pouco grossa. Não encontrei trapos de proteínas tão fortes, mas removi a espuma. Meu marido provou, disse bem. Que bom que isso, não gostei, pedi detalhes (adoro críticas saudáveis ​​nesse assunto). Ele disse isso, delicioso, mas a sensação disso. que a sopa estava fervendo por muito, muito tempo, o que confirmou meu medo quanto a isso. Às vezes, não de propósito, cozinho para um cachorro. Então, como antes, vou cozinhar um caldo delicioso em Shtebochka e depois cozinhar sopas de forma criativa em uma panela no fogão. E sopas de vegetais, na minha opinião, geralmente são uma blasfêmia de cozinhar em uma panela de pressão. A propósito, demorou muito, como em um fogão, só você precisa colocar em outra panela.

Boa noite meninas! Tenho a impressão de que boas tigelas são entregues a Moscou, e enviadas às regiões com arranhões (e com o mesmo casamento). Para trocar um "presente", você precisa devolver o pedido inteiro com uma panela de pressão, mas você não quer recusar a Shtebik, é mais fácil comprar uma tigela de Teflon.

O seu não é verdade! Eu vivo muito "profundamente" para os padrões de Moscou, Stebochka veio até mim de Ozon no final do ano e a tigela de presente está em perfeitas condições.

Bom Dia a todos. Ela fez kefir. Eu gostei muito disso.A temperatura foi fixada em 33g, o tempo foi de 8 horas. Melhor do que um fabricante de iogurte. Ela colocou os potes da máquina de iogurte em uma tigela de aço, despejou água até os ombros da tigela. 7 frascos se encaixam perfeitamente. 1 litro de leite e 0,25 litros de kefir comprado. O principal é não assistir, botar de noite. O sabor é excelente.
Fog, eu pedi em OZONe, então minha tigela de presente estava normal. E em outro pedido também pedi uma tigela antiaderente, por isso tem riscos profundos de alumínio. Não é possível que haja tantas tigelas com defeito? Parece que o OZON conduz um lote defeituoso em um círculo. Um cliente recusou, envie para outro. Provavelmente todos iguais, deixando tigelas com defeito. Nem todo mundo se recusa. E o casamento é o mesmo. A uma altura da base de centímetros, existem 6 arranhões horizontais profundos.