Pãozinho de Frango em Presunto Biovin

Pãozinho de Frango em Presunto Biovin

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
Carcaça de frango	1600 gramas
sal	gosto
especiarias eu tenho pimenta preta moída, páprica, mistura de pimenta, tempero de churrasco	gosto
malha de bandagem médica	1 PC.

Método de cozimento

• Corte a carcaça do frango pelo dorso e retire com cuidado todos os ossos, separando aos poucos a carne. As asas e os cotos das pernas devem ser removidos.

• Aqui está o que aconteceu. Carne e esqueleto

• ... Esfregue com sal, especiarias e role a casca para fora.

• ... Nós o embalamos com uma bandagem de malha médica, amarrando sua parte inferior. O curativo deve ser bem lavado antes do uso. Talvez você tenha uma rede de alimentação e envolva-a nela. Coloquei o pãozinho em uma máquina de presunto e deixei na geladeira durante a noite.

• ... Cozido a 85 graus por 4 horas em uma panela com água. O termômetro da sonda mostrou a temperatura dentro de 80 graus. Peguei fora. Coloquei em água fria por uma hora e depois na geladeira por 6 horas.

• Tiramos, retiramos a malha, cortamos e gostamos.

• 

O prato é projetado para

1 rolo

Hora de preparar:

5:00

Programa de culinária:

prato, fabricante de presunto

Observação

Usei a rede, temendo que a pele grudasse no fabricante de presunto e se descascasse. Era possível fazer isso em um pacote.

[ang-kay]

ang-kay, uh, logo à frente! Não apenas um rolo, mas uma obra de arte - mármore nobre !!!! Não tive tempo de implementar, mas agora toda a tecnologia está pronta! Obrigado pelo trabalho árduo e: rose: receita!

[ang-kay]

ang-kay, uh, logo à frente!

As ideias voam no ar!

Não apenas um rolo, mas uma obra de arte - mármore nobre !!!!

Oh, obrigada!

Não tive tempo de implementar, mas agora toda a tecnologia está pronta!

Como diz o ditado. que em uma grande família ... clique no final

Obrigado pelo trabalho árduo e: rose: receita!

Ficou lindo !!!

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Obrigado, Ksyusha. Também é delicioso. 🔗

Quem duvidaria.))

[ang-kay]

ang-kay, aqui com tais mestres da competição é estúpido organizar! Em geral, eu sempre voto pela inteligência coletiva !!!

🔗

[ang-kay]

ang-kay, beleza e não um rolo e o mais importante produto natural !!!

[Lilechka!]

Lilechka!Obrigado! 🔗Quanto às naturezas, com certeza!

[Angela.]

Angela., o rolo é excelente!

[Marca de verificação!]

🔗,Marca de verificação!

[ang-kay]

ang-kay, Eu levei para os favoritos, estou esperando os fabricantes de presunto da Tescom chegarem, com certeza vou fazer isso, obrigado!

O prato mais delicioso é obtido quando todas as partes do frango estão presentes. Que caldo, que rolo - um conto de fadas!
Angelka, bom companheiro!
Hoje também experimentei um pouco aqui. Vou postar amanhã.

[Natasha!]

Levei para os favoritos, estou esperando os fabricantes de presunto da Tescom chegarem, com certeza vou fazer isso, obrigado!

Natasha! 🔗 Obrigado. Vou esperar o resultado.

O prato mais delicioso é obtido quando todas as partes do frango estão presentes. Que caldo, que rolo - um conto de fadas!

Isso é certeza. E a carne não está seca. Obrigada. 🔗

Hoje também experimentei um pouco aqui. Vou postar amanhã.

Acho que finalmente você tem algum tipo de bomba.

Acho que finalmente você tem algum tipo de bomba.

Bem, não quer dizer que é uma bomba direta ... mas uma ideia sensata surgiu e o resultado é quase perfeito. Eu apenas pensei sobre isso e decidi que faria novamente amanhã para finalizá-lo, e remover a palavra "quase". Então, hoje não vou espalhar.

Vamos esperar!

- Gosto tanto desse smiley pensativo!

Por favor, me diga como esse milagre se encaixa em um fabricante de presunto? Parece-me que o rolo é enorme. A que temperatura foi cozinhado?

Peço perdão, não vi à primeira vista. aqueles 80g.

[Yulek!]

Por favor, me diga como esse milagre se encaixa em um fabricante de presunto? Parece-me que o rolo é enorme. A que temperatura foi cozido?

Yulek!A temperatura, o tempo e o método de cozimento estão na receita. : menina-sim: Na verdade, aqui eu tenho uma galinha pesando 1850 gramas. Quando retirei o esqueleto, descobriu-se que tinha 1200 gramas. Eu mal o empurrei !! 1: girl_dance: Podemos dizer que ela sentou em cima. Portanto, sugiro um frango com 1500 gramas. Depois que os ossos forem removidos, conterá 950 gramas, que você pode empurrar sem problemas.

Obrigado pela receita. Como então o lançamento saiu facilmente?

Altamente.

Beleza!

[Obrigado!]

Obrigado!

Presunto lindo, obrigado pela receita, só temos que esperar. presunto. e. na frente da máquina :-) :-) ah nenhuma urina está pingando e escorrendo, vou dar uma olhada na geladeira

[lettohka ttt]

lettohka tttObrigado pelo elogio. E a geladeira será um prazer para os hóspedes!

Meninas, surgiu a questão, possivelmente estúpida. Ao cozinhar presunto no forno (máquina de presunto sem termômetro), que temperatura deve ser ajustada de acordo com o termômetro do forno (fogão a gás)? Eu li receitas para fazer presunto na Internet e em todos os lugares há uma gama de temperaturas, onde se escreve 180 graus, bem, etc., de alguma forma estranha.

80-100 graus.

Boa tarde, Ângela! Você pode perguntar a um amador? No fabricante de presunto Biovin você pode fazer 1 kg de produto de acordo com as instruções Mas você pode fazer uma libra? Como reduzir? Existe uma guia especial no Tescom. Simplesmente não precisamos de 1 kg imediatamente. Ou congelar o meio quilo restante? Obrigado pela resposta.

Um pouco menos é possível, cerca de 800 gramas, provavelmente. Eu não tentei. Não há uma guia dedicada.

[Natta de facto]

Natta de facto, Desculpe-me. Também é um pouco demais para mim na Biovina, então encontrei 2 dessas soluções:
1. anel com diâmetro igual ou inferior a 9,5 cm e altura de 5-7 cm e tampa de panela de brinquedo infantil - Na carne, coloque um disco biovinov com mola na tampa de mola e um anel em cima, feche a tampa .
2. comprei um pote de plástico com tampa para 300 ml para o microondas, ele só entrou, em geral, também em cima da mola.
Eu faço 500g de carne. O que você pode pensar melhor, compartilhe