Salada "champignon marinado com legumes"

Salada "champignon marinado com legumes"

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
Cogumelos champignon	1 kg
vinagre de maçã	1 \ 3-1 \ 2 xícaras
Óleo vegetal	1 \ 3-1 \ 2 xícaras
Alho	3-4 cravos
Pimenta	10 peças.
Sal	2 colheres de chá sem topo (gosto)
Açúcar	4 colheres de chá sem topo (gosto)
Folha de louro	3 pecas.
Cebola	1 PC.
Pimenta Doce	1 PC.
Especiarias para vegetais (especiarias para saladas, ervas provençais)	1 colher de chá

Método de cozimento

• - Limpamos os cogumelos, lavamos rapidamente e colocamos sobre uma toalha para retirar o excesso de umidade e os cogumelos não escurecem e não acumulam o excesso de água.
• - Numa frigideira coloque o azeite, aqueça até ficar bem quente, acrescente o alho, frite um pouco.
• - Junte os cogumelos, a cebola (tiras), a pimenta (tiras), o resto das especiarias e o vinagre, misture tudo.
• - Frite os vegetais rapidamente em fogo médio, mexendo sempre por 5 minutos.
• - Colocamos vegetais cogumelos em uma tigela, deixe fermentar e esfriar.
• Os cogumelos estarão prontos em quatro horas.
• Desfrute de sua refeição!

Lanche do mundo!

Outro dia preparei esta salada de novo.
A pimenta sobrou dos preparativos e suprimentos para o Ano Novo, e a loja viu cogumelos muito pequenos e puros, era simplesmente impossível passar e não me arrependo - como resultado, consegui uma salada maravilhosa para a mesa





Desfrute de sua refeição!