Multi-fogão-panela de pressão-fogão lento Steba DD1 Eco

Eu cozinho o caldo na sopa, por padrão 30 minutos, pressão 0,7.
Se for carne congelada, posso adicionar um pouco mais de tempo.
Não houve falhas de ignição.

Assei um biscoito com leite de coco hoje - ficou delicioso e fofo! Vou expor uma foto de como o pão é assado! Também cozinho em Shtebe - pela primeira vez - estou preocupado! E amassei o pão na massa velha!

Liz, eu cozinho tudo em aço e a carne fica 30 minutos.

A carne de carvalho acaba se você expor demais em uma panela de pressão, eu comi isso uma vez na velha ARC, eu também pensei que quanto mais longa, mais saborosa ... mas não, tudo saiu exatamente ao contrário ..., e a borda do filé foi descongelado, ninguém começou a comer, dei pro meu marido trabalhar pra cachorro ... 😞 ..., agora eu cozinho a carne por 25 minutos, (claro, se não for carne gelada) a pressão cai em si ...
Eu uso a tigela de teflon exclusivamente para assar ...

Costumo cozinhar em pedaços grandes, "de acordo com a receita do século passado", apenas com manteiga. Sempre fica bom, apenas quando um furo é feito - firme, não suculento. Ainda não entendo qual é o problema. Parece que uma panela de pressão deve levar carne?

Mikhail, que parte do 'corpo' você cozinha? Se a junta ou alguma outra peça dura ficar pronta por 2 horas! E se o pescoço, a omoplata ... Então em 30 minutos, e em uma tigela de aço deve ser soldado mesmo assim !!!

Costumo cozinhar em pedaços grandes, "de acordo com a receita do século passado", apenas com manteiga. Sempre fica bom, apenas depois que um furo foi feito - firme, não suculento. Ainda não entendo qual é o problema. Parece que uma panela de pressão deve levar carne?

E em que página temos essa receita do século passado? Eu o vi, mas não marquei. Ainda não consigo fazer com um pedaço, mas piquei 5 cm - até alces em 30 minutos. suave. Cozinhar também não sai para carne, você precisa de uma tigela como em uma panela de cerâmica.

Hoje assei pão com massa velha (massa de 1180 g)



Biscoito de coco

Meninas, volto a me juntar à sua simpática equipe, hoje recebi uma segunda Steba em vez da que tinha a letra A. E também recebi uma tigela antiaderente do DEKH-40, eles escreveram que cabe na Steba, mas em peso é 200 gramas mais leve que uma tigela de aço inoxidável. Faz diferença e em que peso um antiaderente nativo é igual a um aço inoxidável? Talvez alguém tenha a oportunidade de comparar.

Meninas, volto a me juntar ao seu time amigável

Parabéns, está com o relógio? Ou no mesmo lugar da primeira vez?

Obrigado pelos parabéns, ainda não experimentei. Peguei na mesma loja, só troquei e muito rápido. Eu realmente não preciso de um temporizador, já que há outra multicozinha que eu uso se precisar de um temporizador. Talvez eu me apressei com uma tigela de DEC-40.

Carneiro cozido ontem à noite. Em aço inoxidável. No fundo, 50ml de água, depois cordeiro com cerca de 1kg, sal e pimenta, anéis de cebola 3 peças médias, pimenta búlgara 1 peça cortada, batatas inteiras 5 peças. Modo de legumes 10 minutos, pressão de 0,7 e fervendo por 2,5 horas, 88 graus. Muito saboroso. A carne é muito macia, não fica atrás dos ossos. Eu estava com medo de que estivesse úmido, apenas 10 minutos a uma temperatura de 112 graus e no resto do tempo a temperatura estava abaixo de 100 graus. Mas funcionou muito bem. Peguei a receita no fórum.

Maria, obrigada! Aqui está um corte

Alexandra, aqui está a carne segundo a receita do início do século passado https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=284112.0.html

Bem, o ensopado, mesmo bem picado, também fica duro em meia hora. Por uma hora ainda mais, menos, mas algodoada, não suculenta.
Eu cozinho com carne ou sopa 0,7. Eu não sal. A tensão é ligeiramente reduzida, mas dentro dos limites de GOST, cerca de 210-215 V

Mikhail fez bife na cerveja em pedaços grandes por 30 minutos. 0,7. A carne acabou de derreter na boca! Ao mesmo tempo, não acho que a cerveja desse maciez, seria o mesmo na água. Eu comi carne gelada

Meninas, e eu colocamos almôndegas agora em CARNE 0,3 15 minutos. - corretamente? Ou foi necessário 0,7 e menos tempo? No fundo tem molho de mostarda e um pouco de água.

[Alexandra |]

Alexandra |, em geral, a carne é melhor com 0,7. Bem, veja o que acontece)

E que horas são se a carne picada? 10 minutos? Minha válvula aumentou 0,3 em apenas 4 minutos. até o final do programa.

[Alexandra |]

Alexandra |, sim 10 minutos. Em 0,3 acontece)

Mas, curiosamente, a carne gelificada pode ser cozida tanto na "sopa" quanto na "carne"? Talvez alguém saiba? E onde fica melhor?

As almôndegas ficaram excelentes, eu só precisava de pelo menos algo rápido para a segunda, e ao mesmo tempo, comedores versáteis - uma criança 4.5, um marido e uma avó desdentada, deixaram a carne picada totalmente pronta com as almôndegas de ontem, espremi mostarda molho fora do saco no fundo do Shteba, 10 almôndegas sobraram um pouco de água, e ficaram com uma carne muito mais saborosa do que na sopa de ontem, simplesmente deliciosa. Vou fazer mais um pouco, senão não tinha o suficiente ... Como eu vivia sem Shteba antes?

Mas, curiosamente, a carne gelificada pode ser cozida tanto na "sopa" quanto na "carne"? Talvez alguém saiba? E onde fica melhor?

A carne gelificada parece ficar melhor para que ferva mais calmamente, não sei qual programa é melhor, eu mesmo cozinho na sopa.

Mas, curiosamente, a carne gelificada pode ser cozida tanto na "sopa" quanto na "carne"? Talvez alguém saiba? E onde fica melhor?

Na Sopa, o caldo acabou ficando transparente, não procurei alternativas.

Sim, o caldo é realmente muito bonito, não dava para fazer no fogão.

No começo, era o mesmo com o anel, e o vapor balançava, eu empurrei de um lado, então de alguma forma ele funcionou sozinho.

Se não me engano, na primeira parte do tópico discutimos tal situação com um anel. Pelo que me lembro, depois de vários preparativos, o anel permaneceu no lugar e não saiu vapor por baixo dele.

Talvez eu me apressei com uma tigela de DEC-40.

Não entre em pânico! Eu cozinho tudo nele, está tudo bem, a pressão está aumentando. A cobertura é boa. Acho que quando o original aparecer, você pode comprá-lo. E parabéns pela sua assistente! Deixe funcionar e não quebre!

Obrigada meninas, espero que o anel aperte, fui cozinhar borscht) Aliás, ontem eu cozinhei carne de peru com tomate (receita da Tanyulya), peito de frango ala Suvid (da Tanyulya), mingau de painço atrasado (de Masinen)), sopa hoje))

O anel ficará no lugar sozinho), então não se preocupe

Maria, se não ajudar, o que fazer? Contactar o centro de assistência?

Na primeira parte, discutimos o que ajuda a ferver o anel. Ferva por 10 minutos.

Meninas, hoje testei um novo Shtebochka. Resolvi tentar fritar a carne (porco) em uma tigela de inox, fiquei com medo que grudasse. Mas os temores foram em vão, a carne estava perfeitamente frita e ficou muito bem. Depois de fritar a carne, acrescentei vegetais, coloquei a carne por cima e cozinhei sob pressão no modo “Vegetais” por 15 minutos. A pressão foi coletada por mais de 10 minutos e, antes do início da contagem regressiva, o vapor começou a escapar de um lado da tampa, mas não por muito tempo. Deve ser assim ou não. Eu realmente quero acreditar que este é um fenômeno temporário. O marido exigiu "cinco gotas" para que tudo desse certo e ele ficou muito satisfeito com a carne.

Bolo De Limão-Nozes

Faz muito tempo que não assei com limão, ficou tão aromático, delicioso. Só que ele saiu bastante seco. Para mim, isso é melhor do que molhado, mas ainda assim - você precisa de mais óleo para mantê-lo seco?
Vou fazer uma receita de qualquer maneira, pois é ideal como bolos para uns bolos)).

E vou compartilhar o resultado do dia ... fiz sopa com almôndega hoje na sede - gostei do pilaf à noite ... e fiz uma experiência ... cozinhei imediatamente na Panasonic e paralelamente na sede ...
o resultado: no pessoal, claro, mais rápido, mas a gosto ...ganhou pilaf da unidade ................ (pausa), claro, da equipe. o resultado desafia qualquer comparação! no pilaf da sede, e na Panasonic, arroz cozido (mingau) com carne e meio cozido. Se eu não tivesse posto a carne, diria que era de diferentes pedaços.
Agora estou sentado, olhando para o meu Panasonic MV e não entendo porque comprei assados ​​3 vezes que fiz - nunca funcionou (o meio está cru), o mingau está cozido por uma hora, o pilaf é lixo , eh, eu tinha que pegar o pessoal, experimentar, e depois pensar em comprar cartoon ou não, embora o que há para pensar, não teria comprado já.

Bom Dia a todos! Faz muito tempo que te leio e queria muito essa panela de pressão, mas em Odessa é um grande problema, e meu marido teve que chorar e encontrou amigos e hoje a minha beleza veio de Moscou. Obrigado pelo seu trabalho e receitas, tudo é muito claro e acessível !!

Então, eu também relatei: cozinhei o borscht, a tampa fechou normalmente, a pressão foi ganhando 9 minutos. Vamos tentar amanhã. A propósito, como você guarda os primeiros pratos - você os coloca em potes ou os coloca na mesma tigela na geladeira?

Se preciso de uma panela, coloco sobre ela e, se não, coloco na geladeira.
Hoje fiz iogurte em Shteba com fermento de lactina, temperatura 40 g., Temperatura real da água em uma tigela 38 g. era, 7 horas. O iogurte é ótimo

Aqui está minha sopa de peixe com painço. Cozinhei por 7 minutos no programa Sopa. (o peixe é guisado de massa com uma mistura de peixe salmão + bacalhau)



Eu experimentei com Nut novamente hoje. Cozinhei apenas 1 hora e 40 minutos no programa Carne. A pressão foi liberada após 15 minutos. O grão era macio, amassado com um garfo, mas não cozido.

[848]

Bom Dia a todos! Faz muito tempo que te leio e queria muito essa panela de pressão, mas em Odessa é um grande problema, e meu marido teve que chorar e encontrou amigos e hoje a minha beleza veio de Moscou. Obrigado pelo seu trabalho e receitas, tudo é muito claro e acessível !!

Qual é o seu marido de ouro !!! Parabéns!!

848,

Agora estou sentado, olhando para o meu Panasonic MV e não entendo porque comprei assados ​​3 vezes que fiz - nunca funcionou (o meio está cru), o mingau está cozido por uma hora, o pilaf é lixo , eh, eu tinha que pegar o pessoal, experimentar, e depois pensar em comprar cartoon ou não, embora o que há para pensar, não teria comprado já.

Ol, bem, você ainda fará amizade com Panasik)) sim, ele é lento, você só precisa se acostumar com isso)
Você pode fazer sopas e mingaus nele))
E o nosso Stebik é bacana, sem dúvida)

E vou compartilhar o resultado do dia ... fiz sopa com almôndega hoje na sede - gostei do pilaf à noite ... e fiz uma experiência ... cozinhei imediatamente na Panasonic e paralelamente na sede ...
resultado: na sede, claro, mais rápido, mas para provar ...... ganhou pilaf da unidade ................ (pausa), claro, da cabeça. o resultado desafia qualquer comparação! no pilaf da sede, e na Panasonic, arroz cozido (mingau) com carne e meio cozido. Se eu não tivesse posto a carne, diria que era de diferentes pedaços.
Agora estou sentado, olhando para o meu Panasonic MV e não entendo porque comprei assados ​​3 vezes que fiz - nunca funcionou (o meio está cru), o mingau está cozido por uma hora, o pilaf é lixo , eh, eu tinha que pegar o pessoal, experimentar, e depois pensar em comprar cartoon ou não, embora o que há para pensar, não teria comprado já.

Bem, eu não posso deixar de defender a Panasonic. Panas está tendo problemas com panificação? Bem, eu realmente não sei como você pode fazer isso.
O pilaf acaba sendo bom, para um pilaf excelente você não precisa cozinhar em uma panela elétrica.
Arroz, trigo sarraceno ... cozinhe por 30-40 minutos. Mas esta não é uma panela de pressão ...
Cozinhamos em casa na Panasonic e em Shtebe. Eles não se contradizem. Cada um prepara o seu. Satisfeito com ambos.

Falando em comparação. Assei um bolo de queijo cottage com frutas secas no forno, que teimosamente não assei na cabine. Gostei muito mais do resultado - tudo assado, crosta dourada e crocante.

Portanto, há muito tempo sou da opinião de que não há necessidade de tentar pendurar a culinária de TUDO em Shtebu. Bem, qualquer SV-MV não pode se sair bem. Devemos deixar o que ganhamos para cozinhar. E muitos outros pratos podem ser preparados em outros utensílios de cozinha, já que são um centavo a dúzia no mercado. E então a Shteba atenderá totalmente às suas necessidades. A maior parte do meu cozimento acontece no forno. Há mais variedade nisso. E no Shteba de assar deixar o que acabou bem ...

Oh, como um tópico tão grande (e até dois) sobre uma caçarola tão maravilhosa passou pela minha atenção? Se inscrever! Provavelmente, eu realmente preciso de Shtebochka também.
Meninas, e ninguém escreveu por correio? O mensageiro não vem até nós (descobri na loja onde dão a segunda tigela antiaderente).

Panas está tendo problemas com panificação? Bem, eu realmente não sei como você pode fazer isso.

Então eu não entendo qual é o problema da panificação, sempre tenho tudo ok! tava ... no forno está tudo sempre às 5, mas aqui, bom, é só um problema. Tudo é claro conforme as receitas (biscoito), até aumentei o tempo (não abri a tampa) e o resultado: meio cru. Eu me pergunto qual é o problema nisso? Eu defino o modo de cozimento.

Cozinhamos em casa na Panasonic e em Shtebe. Eles não se contradizem. Cada um prepara o seu.

O que você cozinha na Panasika? com algo que a equipe não consegue enfrentar ou por quê? com o advento de shteba, a necessidade de MB desapareceu ...

Stebians e Stebians, estou solicitando a cidadania de seu reino, devido à aquisição da panela de pressão Steba.
E imediatamente a primeira pergunta, eu sou o único com sorte, ou todo mundo tem uma tigela longe dos 5 litros declarados, mas 3, com um máximo de 3,5?

Stebians e Stebians, estou solicitando a cidadania de seu reino, devido à aquisição da panela de pressão Steba.
E imediatamente a primeira pergunta, eu sou o único com sorte, ou todo mundo tem uma tigela longe dos 5 litros declarados, mas 3, com um máximo de 3,5?

Todas as tigelas são iguais!
Parabéns pela compra !!

[Caros usuários da panela de pressão Shteba e, o mais importante, iniciantes!Criei uma seção para você com perguntas e respostas que na maioria das vezes o entusiasmam!A seção está no primeiro post da segunda parte do tópicoLigação]

Caros usuários da panela de pressão Shteba e, o mais importante, iniciantes!
Criei uma seção para você com perguntas e respostas que na maioria das vezes o entusiasmam!
A seção está no primeiro post da segunda parte do tópico
Ligação
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=310154.0

Lemos com atenção e depois fazemos uma pergunta sobre o assunto, se algo não estiver claro!

Meninas, quem fez dolma em Štebik? Que modo devo definir e como devo pressioná-lo na tigela?

Meninas, quem fez dolma em Štebik? Que modo devo definir e como devo pressioná-lo na tigela?

Irin, eu fiz. Não há necessidade de pressionar. Deve ser enchido com água para cobrir o dolma. Ligue Sopa 15 minutos 0,7. Ficou muito gostoso!

Aparentemente, a dignidade do meu falecido no desenho animado Bose Hotter, foi justamente o fato de ambas as taças terem exatamente o volume que foi declarado. Mas essa reviravolta nos acontecimentos, eu realmente previ. Caramba, muita coisa para fazer, mas tudo bem, agora vou fazer tudo rápido e começar a conhecer meu Krapovich.

Se for à beira da tigela, serão quase cinco. Portanto, em todas as panelas de pressão e multicooker, o volume é declarado até a borda da tigela)
Aproveite o capuz vermelho, bem, ou a Beretik roxa))

Irin, eu fiz. Não há necessidade de pressionar. Deve ser enchido com água para cobrir o dolma. Ligue Sopa 15 minutos 0,7. Ficou muito gostoso!

Masha, obrigado! E então eu estraguei tudo, mas não sei o que fazer a seguir

E você pode adicionar um pouco de sal na água, e se as folhas estiverem salgadas, não precisa salgá-la, senão ficará salgada demais.

[Matanya]

Não, os vídeos estão no YouTube.
Claro, nem todo mundo é descarregado assim, mas Deus protege quem tem cuidado, como dizem

Matanya, obrigado. Depois de assistir a esses vídeos, o desejo de entrar em contato com o post russo desapareceu completamente. Está tudo decidido: encomendo o Shteba com entrega no ponto de emissão.
Meninas, acho que para comprar imediatamente um anel sobressalente, vocês precisam disso - Unidade USP-R10?
E você precisa de mais uma tigela (na reserva)? Muitas pessoas reclamam que aquele que está anexado como um presente muitas vezes está arranhado. No mesmo site encontrei esta oferta Steba multicooker bowl DD 1 ECO... Alumínio material, revestimento antiaderente DuPont.Fiquei surpreso com o peso desta tigela - 1120 (!!!) g. Você acha que precisa dela?

[Biryusinka]

Meninas, acho que para comprar imediatamente um anel reserva, vocês precisam disso - Unidade USP-R10?
E você precisa de mais uma tigela (na reserva)? Muitas pessoas reclamam que o que vem com o presente costuma estar arranhado. No mesmo site encontrei esta tigela Steba para uma multicooker DD 1 ECO. Alumínio material, revestimento antiaderente DuPont. Fiquei surpreso com o peso desta tigela - 1120 (!!!) g. Você acha que precisa dela?

Biryusinka, o anel é exatamente esse ajuste. Pegue a xícara imediatamente, caso contrário você não poderá assar pão e tortas diferentes)

E novamente a pergunta
de manhã resolvi fazer mingau. Eu amo cereais poligrain. Tomei 4 cereais com adição de sementes de linho e farelo. Adormeci em uma panela (nativa), acrescentei leite - não diluí com água, tomei 1,5% de uma vez e aumentei o volume (ou seja, não 1º leite 3,2% e 1º água, como nas instruções, mas 2ª 1,5% leite). Coloquei açúcar, sal e liguei. A princípio abrandei e esqueci de fechar a válvula ... Quando a pressão começou a subir e ela chiou, fechei rapidamente a válvula. 1 minuto contando, 3 esperei, abro ... espuma na tampa, mingau (cereal) nas paredes, tudo queimado loucamente + versão azeda de leite. O leite estava definitivamente bom. A questão é: o que eu fiz? Acontece que meu farelo favorito está tão queimado? Molhei a panela por meio dia depois das obras-primas da culinária para lavá-la e não estragá-la.